Class 9 – Page 30 – PSEB Solutions

PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 Climate

January 10, 2024January 6, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Social Science Book Solutions Geography Chapter 4 Climate Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Social Science Geography Chapter 4 Climate

SST Guide for Class 9 PSEB Climate Textbook Questions and Answers

Map Work :

Question 1.
Show on the outline map of India :
(i) Direction of Summer Monsoons.
(ii) Direction of Winter Monsoons.
(iii) Two regions receiving more than 200 cm. rainfall.
(iv) Two regions receiving rainfall between 100-200 cm.
(v) Two regions receiving rainfall between 50-100 cm.
Answer:
Do it yourself with the help of India Map.

Question 2.
Class Activity :
(i) Check in the newspapers of March, which regions of Punjab got more than average rainfall. Discuss in your class, the effect of rainfall over underground water, with help of your teacher.
(ii) Note the timings of sunrise and sunset with the help of newspapers in the month of August and discuss ‘Position of Sun and Earth’ with the help of your teacher.
Answer:
Do it yourself with the help of your teacher.

Objective Type Questions :
Answer the following questions in a single word to one sentence length :

Question 1.
What is the reason of winter rainfall in Tamil Nadu?
(a) South-West Monsoon
(b) North-East Monsoon
(c) Local reasons
(d) None of these.
Answer:
(b) North-East Monsoon.

Question 2.
Which city among the following gets maximum average rainfall?
(a) Mumbai
(b) Dharamshala
(c) Mawsynram
(d) Kolkata.
Answer:
(c) Mawsynram.

Question 3.
Which among the following is reason for winter rainfall in Punjab?
(a) Trade winds
(b) Western cyclone
(c) Polar winds.
(d) Mountains
Answer:
(b) Western Cyclone

Question 4.
‘Tsunami’ is a word from which language?
(a) French
(b) Japanese
(c) Punjabi
(d) English.
Answer:
(b) Japanese.

Question 5.
Lines joining places with equal rainfall in a map are known as?
(a) Isotherms
(b) Isohyets
(c) Isobars
(d) None of these.
Answer:
(b) Isohyets.

Question 6.
What is Loo?
Answer:
Loo is a local wind. It is very hot and dry wind which blows during the day time in Northern India.

Question 7.
What is climatology called in Punjabi?
Answer:
Mausam Vighaan.

Question 8.
What do you understand by the term ‘Monsoon’?
Answer:
The word ‘Monsoon’ is said to be derived from the Arabic word ‘Mausim’ meaning season. Monsoon winds are those seasonal or periodic winds which change their direction with the season.

Question 9.
What is the relationship of temperature and pressure?
Answer:
They have quite deep relation with each other. Increase in temperature leads to low air pressure and decrease in temperature leads to high air pressure.

Question 10.
Name the places with minimum and maximum rainfall in India.
Answer:
Places with highest rainfallMawsynram, Cherrapunji.
Places with lowest rainfall – Western Rajasthan, Kutch region of Gujarat, Ladakh region in Jammu and Kashmir.

Short Answer Questions :
Give short answer for the following questions :

Question 1.
Explain difference between weather and climate.
Answer:

Weather	Climate
1. Weather stands for actual atmospheric conditions for a short period (a day or a week).	1. Climate is the aggregate of atmospheric conditions for a longer period (say 30-50 years).
2. The weather changes from daytoday thus, cannot be generalised.	2. The climate is everlasting and static. It does not change so frequently.
3. Weather depends upon the dominant element at a particular time say Rainfall, temperature etc.	3. Climate is the composite picture of all the elements spread over a longer period.

Question 2.
What do you understand by Ferrel’s law?
Answer:
Coriolis force is an artifact of the earth’s rotation. Once air has been set in motion by the pressure gradient force, it undergoes an apparent deflection from its path, as seen by an observer on the earth. This apparent deflection is called the coriolis force and is a result of the earth’s rotation. As air moves from high to low pressure in the northern hemisphere, it is deflected to the right by the coriolis force. In the southern hemisphere, air moving from high to low pressure is deflected to the left by the coriolis force.

Question 3.
Indian rainfall is neither systemic nor specific. Explain.
Answer:
Indian rainfall is irregular and uncertain. It will be clear by the given ahead points :
1. Summer monsoon is the rain-bringer in India. The weather in S.W. monsoons is highly variable. It does not rain continuously throughout the period of summer monsoons. There are frequent ‘breaks’ or spells of dry weather, some of them lasting several days. This breaks the continuity of rain by S.W. monsoons.

2. The summer monsoons do not have great amount of moisture to give heavy rainfall. The amount of rainfall is increased by tropical depressions, convectional system, and jet stream. These cyclones are irregular and have a fluctuating pattern. The frequency of these cyclones determines the height of rainy season. The absence of these leads to a dry spell.

3. The number of rainy days sometimes increase and sometimes decrease. Some years, it is heavy rainfall, but some years get light rainfall. The start and end of monsoons is early or late. Some areas get high rainfall some areas remain dry.

Question 4.
What is the difference between wind vane and Anemometer?
Answer:
1. Wind Vane. A wind vane is an instrument for showing the direction of the wind. A typical wind vane has a pointer in front and fins in back. When the wind is blowing, the wind vane points into the wind. Reading the wind vane is easy. Whichever direction the fin is pointing will indicate where the wind is coming from.

2. Anemometer. An anemometer is a device used for measuring the speed of wind; and is also a common weather station instrument. It consists of four hemispherical cups mounted on horizontal arms, which are mounted on a vertical shaft. The air flow’past the cups in any horizontal direction turns the shaft at a rate that is roughly proportional to the wind speed. So, counting the turns of the shaft over a set time period produced a value proportional to the average wind spreed for a wide range of speeds.

Question 5.
Write a note on winter rainfall in India.
Answer:
The north plains of India receive winter rainfall ranging between 20 and 50 mm. This rainfall is caused due to the invasion of westerm disturbances (Cyclones). These cyclones originate in West Asia and the Mediterranean Sea. The westerly jet streams steers these cyclones into India during winter. The north west plains get rainfall and the hilly areas get snowfall. In the sameway Tamil Nadu also gets winter rainfall due to retreating monsoon and by the North East monsoon during the winter.

Question 6.
Orographic rainfall is a typically mountainous phenomenon. Explain.
Answer:
Orographic rainfall is produced when moist air is lifted as it moves over a mountain range. As the air rises and cools, orographic clouds form and serve as the source of the precipitation, most of which falls upwind of the mountain ridge. Some also falls a short distance downwind of the ridge and is sometimes called spillover. Because this type of rainfall comes due to mountains, that’s why it comes only in the mountainous region.

Question 7.
Write a note on :
(i) Jet stream,
Answer:
Jet stream. A jet stream is a fast flowing wind blowing in narrow zone in the upper atmosphere. The Himalayas divide the jet stream into two parts. A westerly jet stream is placed south of the Himalayas in the winter season. An easterly jet stream is developed at about 25°N in summer. It is believed to be responsible for the sudden outbreak of Monsoons in the Northern India. This is responsible for widespread storms, thunders and rainfall over India in just 8 to 10 days.

(ii) Isotherms,
Answer:
Isotherm. Isotherm are the line drawn on a map or chart joining points with the same temperature. Isotherms are commonly used in meteorology to show the distribution of temperature at the earth’s surface or on a chart indicating constant level or constant pressure.

(iii) Dry and wet bulb thermometer.
Answer:
Dry and wet bulb thermometer. It is an instrument used to measure the relative humidity of the atmosphere. It consists of a thermometer with a bulb that is wet or moist and one that is kept dry. The relative humidity is calculated from the difference in readings of the thermometers when water evaporated from the wet bulb, decreasing its temperature. Humidity in the air is always given in percentage.

Question 8.
Natural calamities cause loss of‘life and property’. In this statement what do you mean by ‘life and property’?
Answer:
There is no denying the fact that whenever any natural disaster occurs, it often leads to the loss of life and property. Here the meaning of life is many people die with the disaster. The meaning of property is many cattle and birds die along with loss of lots of money.

Long Answer Questions :
Answer the following questions in detail:

Question 1.
On what factors does climate of a place depend?
Answer:
The climate of India is mainly based on the following, facts:
1. Latitude. The places which are situated near the equator have high temperature whereas the places away from the equator do not have high temperature.

2. Altitude. The higher you go, the cooler it is. That is why the mountainous regions are cooler than plains.

3. Distance from the sea. The places near the sea have equable climate. Neither the summers are very hot nor the winters are cold, whereas in the parts away from the sea, the summers are hot and winters are cold.

4. Winds. The winds have a great affect on the climate of India. The winds coming from the sea are full of moisture and they cause heavy rain. On the other hand, the winds that come from the land are dry winds and cause no rain.

5. Direction of the mountains. Wherever the mountains are located in the way of the winds, the winds are forced to rise against the mountains and cause rainfall. For example, when the moisture laden monsoon winds strike against Himalayas they cause heavy rain in West Bengal and Assam. On the other hand, the Aravah mountains run parallel to the direction of the monsoon that blow from the Arabian Sea and there is no rain in Rajasthan.

6. Nature of the soil. Sand gets heated and cooled quickly. The land is sandy in Rajasthan. That is why, the temperature is of extreme type there.

7. Slope of the land. If the land slopes towards the sun the rays of the sun will fall vertically and the temperature will be high. On the contrary if the land slopes away from the sun the rays of the sun will be slanting and the temperature will be low.

8. Forests. The regions with dense forests receive heavy rain, because the winds blowing over these forests gain moisture from the leaves of the trees, lose temperature and cause rain.

Question 2.
Explain the types of rainfall in detail.
Answer:
There are mainly three types of rainfall and these are :

Convectional Rainfall
Orographic Rainfall
Cyclonic Rainfall.

1. Convectional Rainfall. On equator, sunrays fall directly throughout the year and that’s why this area remains hot throughout the time.
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 Climate 1
Due to lot of heat, air pressure reduces to a great extent. When the land warms up, it heats the air above it.
This causes the air to expand and rise. As the air rises, it cools and condenses. If this process continues then rain falls. This type of rainfall is very common in tropical areas. Such rainfall does not last for a very long time because due to less air pressure, rising air is unable to take much of the moisture with it.

2. Orographic Rainfall.
Such rainfall is produced when moist air is lifted as it moves over a mountain range. As the air rises and cools, orographic clouds form and serve as the source of precipitation, most of which falls up wind of the mountain ridge.
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 Climate 2
Some also falls a short distance downwind of the ridge and is sometimes called spillover. Such rainfall occurs only in mountains.

3. Cyclonic Rainfall.
Cyclonic or Frontal rain occurs when two air masses meet and form a ‘front’. The warmer, moisture-laden air rises over the colder air as a ‘warm front’. As the air rises it cools, and its relative humidity increases, clouds form as water vapour condenses, and then there is fall of rain. During winters, north and north-west India receives rainfall because cyclones occur in the Mediterranean sea and comes toward India such rainfall is quite useful for the crops of Punjab.
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 Climate 3

Question 3.
Name the instruments used for collecting information about various aspects of climate, write in short about all of them?
Answer:
Many instruments are used for collecting information about various aspects of climate and these are given below :
1. Maximum and minimum thermometer. Such a thermometer is used to know about the temperature of a place. If we want to know about the climate of a place, we must know about its temperature. It consists of a U-shaped glass tube with two separate temperature scales set along each arm of the U. One of these is for recording the maximum temperature encountered and the other for the minimum temperature. The arms of the U-shaped tube terminate in sealed glass bulbs. Temperature is measured in centimetre grade or degrees of Fahrenheit.

2. Aniriod Barometer. Aniriod Barometer is a scientific instrument used in meteorology to measure atmospheric pressure. Instead of having a pool of mercury that the atmosphere pushes down or, they have a sealed, air-tight metal box inside. As the air pressure rises or falls, the box either squashes inward a tiny bit or flaxes outward. A spring is cunningly attached to the box and as the box moves in and out in response to the changes in air pressure, the spring expands or contracts and moves the pointer on the dial. The dial is marked with numbers, so you can read the air pressure instantly.

3. Dry and wet bulb thermometer. It is an instrument used to measure the relative humidity of the atmosphere. It consists of a thermometer with a bulb that is wet or moist and one that is kept dry. The relative humidity is calculated from the difference in readings of the thermometers when water evaporated from the wet bulb decreasing its temperature. Humidity in the air is always given in percentage.

4. Rain Gauge. Rain Gauge is used to measure rainfall and the amount of liquid precipitation over a set period of time. Basically it looks like a transparent cylinder with markings. You can read the amount of rainfall in inches or millimetres. It consists of a collector funnel and mechanism to recieve and measure the collected water.

5. Anemometer. An anemometer is a device used for measuring the speed of wind and is also a common weather station instrument. It consists of four hemispherical cups mounted on horizontal arms, which are mounted on a vertical shift. The air flow pass the cups in any horizontal direction turns the shaft at a rate that is roughly proportional to the wind speed. So, counting the turns of the shaft over a set time peirod produces a value proportional to the average wind speed for a wide range of speeds.

6. Wind Wane. A wind wane is an instrument for showing the direction of the wind. A typical wind wane has a pointer in front and fins in back. When the wind is blowing, the wind wane points into the wind. Reading the wind wane is easy. Whichever direction the fin is pointing will indicate where the wind is coming from.

Question 4.
What bad effects do natural disasters bring to human lives? Explain.
Answer:
The bad effects of natural calamities is given below :

Physical Loss. Natural calamity such as an earthquake can destroy buildings service sector. It can lead to breaking of dams which can further led to more destruction.
Death. Earthquake, Tsunami etc. can lead to the death of thousands of people specially people living near the epicentre. Deaths occur more at the places where there is more density of population.
Public Health. Thousands of people can be wounded along with broken bones and even the spread of epidemics.
Problem in Water Supply. Breaking down of dams and even water supply system can lead to obstacles in water supply.
Electricity and Communication. All the communication systems and electric system can get destroyed which can lead to the stand still of the national economy.

PSEB 9th Class Social Science Guide Climate Important Questions and Answers

Multiple Choice Questions :

Question 1.
Which of these seasons do not occur in south India.
(a) Summer
(b) Rainy
(c) Winter
(d) Autumn.
Answer:
(c) Winter.

Question 2.
Cyclonic Rainfall in West Bengal is known as
(a) Kal Baisakhi
(b) Monsoon
(c) Loo
(d) Tsunami.
Answer:
(a) Kal Baisakhi.

Question 3.
Hot and dry wind blowing in north India during summer is known as
(a) Tsunami
(b) Monsoon
(c) Kal Baisakhi
(d) Loo.
Answer:
(d) Loo.

Question 4.
____________ is the most affected area by the Bay of Bengal branch of south-west monsoon.
(a) Chennai
(b) Amritsar
(c) Mawsynram
(d) Shimla.
Answer:
(c) Mawsynram.

Question 5.
____________is majorly affected by the retreating monsoon.
(a) Chennai
(b) Shimla
(c) Delhi
(d) Amritsar.
Answer:
(a) Chennai.

Question 6.
____________ and are two months mostly affected by rain in the whole India.
(a) June, July
(b) July, August
(c) August, September
(d) June, August.
Answer:
(b) July, August.

Question 7.
When did Tsunami come?
(a) 26 Dec. 2004
(b) 26 Dec. 2006
(c) 25 Nov. 2003
(d) 25 Nov. 2002.
Answer:
(a) 26 Dec. 2004.

Question 8.
____________ is used to know about the air pressure.
(a) Rain Gauge
(b) Aniriod Barometer
(c) Wind wane
(d) Anemometer.
Answer:
(b) Aniriod Barometer

Fill in the blanks :

Question 1.
Most of the rainfall (75-90%) in India occur during the months from June to
Answer:
September

Question 2.
Rainfall coming with western disturbances is useful for crops.
Answer:
Rabi

Question 3.
Mango shower is useful for the crop of
Answer:
Flowers

Question 4.
____________ coast gets winter rainfall in India.
Answer:
Coromandal

Question 5.
____________ climate is there in the coastal regions of India.
Answer:
Moist

Question 6.
____________ is used to measure moisure moisture in air.
Answer:
Dry and wet bulb thermometer

Question 7.
Around people died in many Indian state due to Tsunami.
Answer:
10,500.

True/False :

Question 1.
India has hot climate.
Answer:
True.

Question 2.
Indian climate is very much influenced by monsoon winds.
Answer:
True.

Question 3.
The distribution of rainfall is same in all the parts of India.
Answer:
False

Question 4.
There is a feature of Monsoon type of rainfall that there is no dry spell in it.
Answer:
False

Question 5.
Summer season in India is the lengthiest in all the seasons.
Answer:
True.

Question 6.
Temperature is measured with Aniroid Barometer.
Answer:
False

Question 7.
Wind speed is measured with Anemometer.
Answer:
True.

Very Short Answer Type Questions

Question 1.
Which land form of India acts as a powerful climatic divide?
Answer:
Himalaya mountain acts as a powerful climatic divide.

Question 2.
Which part of India gets rainfall due to western disturbances and for which crop is it useful?
Answer:
North India gets rainfall due to western disturbances and it is useful for rabi crop.

Question 3.
When India gets maximum rainfall?
Answer:
India gets maximum rainfall (75-90%) during the months from June to September.

Question 4.
Give one feature of retreating monsoon.
Answer:
At this time, low pressure area of monsoon becomes weak and it is replaced by high pressure area.

Question 5.
Name two branches of South-West monsoon in India.
Answer:
Arabian sea branch and Bay of Bengal branch.

Question 6.
Which part of India has maximum temperature in the beginning of summer season (March)?
Answer:
In the beginning of summer season, southern plateau has maximum temperature.

Question 7.
Which place gets maximum rainfall in the world?
Answer:
Mawsynram gets maximum rainfall in the world.

Question 8.
Which coast of India gets rainfall during winters?
Answer:
Coromandal Coast.

Question 9.
What type of climate does Indian coastal regions have?
Answer:
Equitable climate.

Question 10.
From which word, the word Monsoon originated?
Answer:
The word monsoon originated from the Arabian word Mausim.

Question 11.
What is the average rainfall in India?
Answer:
118 cm of rainfall.

Question 12.
In which part of India, temperature remains high throughout the year?
Answer:
Southern part of India.

Question 13.
What do we call to cyclonic rainfall in West Bengal?
Answer:
Kal Baisakhi.

Question 14.
What do we call to the local hot wind blowing in north India during summer season?
Answer:
It is called Loo.

Question 15.
Which hills get maximum rainfall in India?
Answer:
The Hills of Meghalaya.

Question 16.
What is the annual rainfall Mawsynram gets?
Answer:
1141 cm.

Question 17.
Name any two factors affecting climate of India?
Answer:

Distance from equator
Nearness to Indian ocean
Air pressure system
Land form.

Question 18.
Name two places each with minimum and maximum temperature during winter season.
Answer:

Minimum Temperature-Amritsar and Leh
Maximum Temperature-Mumbai and Chennai.

Question 19.
Name the coldest and hottest places in India during the summer season.
Answer:

Coldest place-Leh, Shillong
Hottest place-North-West plains of India.

Question 20.
What are Kal Baisakhi?
Answer:
The destructive cyclones are called Kal Baisakhi in West Bengal.

Question 21.
What is meant by Mango Shower?
Answer:
North-East Monsoon gives rain in coastal areas of Kerala and Karnataka at the end of summer season. It is called Mango Shower.

Question 22.
At which places do the Monsoon winds coming from Arabian sea and Bay of Bengal meet?
Answer:
The Monsoon winds from Arabian sea and Bay of Bengal meet in Punjab and Himachal Pradesh.

Question 23.
Name the types of rainfall.
Answer:
Three types – Convectional rainfall, Orographic rainfal and Cyclonic rainfall.

Question 24.
Why do Orographic rainfall fall continuously and for a long time?
Answer:
Monsoon winds continuously move from sea to land because of which orographic rainfall fall continuously and for a long time.

Question 25.
Which rainfall is good for the crops of Punjab?
Answer:
Cyclonic rainfall of winters is good for the crops of Punjab.

Question 26.
What is monsoon burst?
Answer:
When monsoon, all of a sudden, gives rainfall, it is called monsoon burst.

Question 27.
What do you mean by Loo?
Answer:
Loos are hot dusty winds caused by low pressure in hot season. These are very hot and are called Loo in local language.

Question 28.
Which instruments are used to check climate or weather?
Answer:
Maximum and minimum thermometer, Aniriod Barometer, Dry and wet bulb thermometer, Rain Gauge, Anemometer, Wind Wane etc.

Question 29.
Give major types of natural calamity.
Answer:
Natural calamity comes in different forms such as earthquake, tsunami, cyclone, flood, drought, volcanic eruption etc.

Question 30.
When and in which year did Tsunami come in Indian states?
Answer:
Tsunami came in December, 2004 in Andeman Nicobar, Coast of Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala etc.

Question 31.
What type of destruction was caused by Tsunami?
Answer:
It caused death of thousands of persons and damage of property as well.

Short Answer Type Questions

Question 1.
Name the traditional names according to Indian system of Seasons.
Answer:

S.No. Season	Indian Traditional Names
1. Winter Season	Mixture of Basant and winter
2. Summer Season	Hot Season
3. Rainy Seaspn	Rainy Season
4. Season of retreating monsoons	Sharad Season

Question 2.
Mumbai is colder than Nagpur. Why?
Answer:
Nagpur is situated away from sea. Whereas Mumbai is situated on the sea shore. There is equable type of climate in Mumbai due to effect of sea. Therefore there is less cold.

In the opposite of it, Nagpur is situated far away from sea and free from sea effect. Therefore, extreme type of climate is found here.

Therefore, Nagpur is colder than Mumbai in winter.

Question 3.
Most of the average Annual rainfall in India comes in just four months of the year.
Answer:
In India, rainfalls mostly from mid-June to mid-September. The Monsoon winds coming from sea blow over India in these four months. There vapour laden winds give heavy rainfall in India.

Question 4.
Mawsynram receives maximum rainfall in the world.
Answer:
Mawsynram is situated on southern part with of Garo and Khasi hills. It is situated at the head of a Funnel shaped hill. One branch of Monsoon winds of Bay of Bengal give rainfall here. Due to the strange position of these waves Mawsynram had become the place in world with highest rainfall.

Question 5.
Kolkata receives 145 cm of rainfall where as Jaisalmer receives only 12 cm of rainfall by the South West monsoon.
Answer:
The S. W. Monsoons, from Bay of Bengal, first of all strike in Kolkata in West Bengal. These moisture laden winds give a heavy rainfall of 145 cms here.

Jaisalmer lies to the west of Aravallis in Rajasthan. Aravallis lie parallel to S.W. Monsoons of Arabian sea. So these mountains fail to check S. W. monsoons. These winds move northward giving only 12 cms of rainfall.

Question 6.
Chennai receives most rainfall during winter season.
Answer:
Chennai is situated on Eastern coastal plain of India. It comes under the effect of North-East Monsoon winds. These winds move from land to sea. But while crossing the Bay of Bengal, these pick up moisture. After striking Eastern ghats, these give heavy rainfall in winter. In summer, it gets less rain as it is a rain shadow area.

Question 7.
What is the contribution of western Jet stream in bringing cyclonic rainfall?
Answer:
The west and central Asia remain under the influence of westerlies. A current of westerlies, known as jet stream blows north of the Himalayas, while its southern branch flows south of the Himalayas along 25° N latitude. This branch of jet stream helps in bringing the western disturbances to the Indian sub-continent during winter. These western disturbances originate in west Asia and near the Mediterranean Sea. The westerly jet travels eastwards and steers at least four or five such depressions in India during winter. These cause the needed rainfall on plains and snowfalls on Himalayas.

Question 8.
In spite of being close to the Arabian Sea, why does Rajasthan remain dry?
Answer:
The western part of Rajasthan is desert. It gets an annual rainfall less than 20 cms. This is due to the following reasons :

Rajasthan is under the influence of S.W. Summer monsoons. The Aravallis system lies parallel to the direction of S.W. monsoons coming from Arabian Sea. So this mountain system is unable to check these winds. So western Rajasthan is practically dry. The southern part get some rainfall.
This area lies at a great distance from the Bay of Bengal. The Bay of Bengal monsoons become dry and lose their moisture when they reach Rajasthan.
This area is away from the Himalayan region. So it does not come under the influence of monsoons giving rain in Sub-Himalayan region.

Question 9.
How does Himalayas act as a ‘climatic divide’ for India?
Answer:
The Himalayas act as a mountain wall to protect the sub-continent from the northern winds. These cold chilly polar winds cannot enter India, as these cannot cross the lofty Himalayas. So these mountains enable Northern India to have a tropical climate. Thus the Himalayas act as an effective climatic divide.

Question 10.
Distinguish between Mango showers and Kal Baisakhi.
Answer:
Mango Showers. Local rainfall in coastal areas of Kerala and Karnataka at the close of summer premonsoons is called Mango showers. It helps in early ripening of mangoes.

Kal Baisakhi. In summer, West Bengal and Assam get sharp showers by evening thunder-storms. These are called Kal Baisakhi. It means calamity of the month of Baisakh.

Question 11.
Name three characteristics of retreating monsoons.
Answer:
The months of October and November are known for retreating monsoons,

The monsoon low pressure trough becomes weaker and is replaced by high pressure.
The effect of monsoons over Indian landmass begins to shrink.
The direction of surface winds starts reversing.

Question 12.
Why does the Pre-Monsoonal rainfall occur?
Answer:
In summer, equatorial low pressure shifts towards Tropic of Cancer. To fill this space, the S.E. trades cross the Equator and get a direction of S.W. winds due to rotation of the earth. On 1st June, when these winds reach west coast, moderate rainfall occurs on windward slope of west ghats. This is called pre-monsoonal rainfall.

Question 13.
Which elements affect the climate of India?
Answer:
The climate of India is mainly based on the following facts :

Distance from the equator. The places which are situated near the equator have high temperature whereas the places away from the equator do not have high temperature.
Height above sea level. The higher you go, the cooler it is. That is why the mountainous regions are cooler than plains.
Distance from the sea. The places near the sea have an equable climate. Neither the summers are very hot nor the winters are cold, whereas in the parts away from the sea the summers are hot and winters are cold.
Winds. The winds have a great affect on the climate of India. The winds coming from the sea are full of moisture and they cause heavy rain. On the other hand, the winds that come from the land are dry winds and cause no rain.

Question 14.
Give main features of Monsoon rainfall.
Answer:

Uncertain rainfall. Summer rainfall is quite uncertain. Sometimes monsoons start early resulting in floods. Often the onset of monsoons is delayed resulting in drought. The early or late retreat of monsoons also results in serious droughts.
Unequal distribution. The rainfall is unevenly distributed over the country. About 10% of the country gets more than 200 cms of rain while 25% of the country gets less than 75 cms of rain.
Heavy rainfall. Indian rainfall is heavy and downpouring type. It is often said, “It pours, it never rains in India”.
Relief rainfall. The amount of rainfall is determined by the presence of mountains. High mountains force monsoons to rise and or rain.

Question 15.
Write a note on winter season.
Answer:
The cold season lasts from December to February. The sun is over head at Tropic of Capricorn. The Indian sub-continent has winter season. January is the coldest month. The southern parts have warm conditions. (20°C) while low temperatures (10°C) are found in N.W. India.

High pressure is developed over N.W. part while a low pressure exists over Indian Ocean with the result winds blow from land to sea. The out-blowing winds are Westerly in Northern plain and North Easterly over the rest of the country.

The N.E. Monsoons are off-shore winds and are dry. But these winds pick up some moisture crossing Bay of Bengal and give rain to S.E. coast of India. Some cyclones from the Mediterranean Sea also bring a small amount of rain (10 to 20 cms.) to Northern plains. Night Frost is common in the N.W. parts.

Question 16.
Write a note on the Summer Season.
Answer:
The hot season lasts from March to May. As the sun’s rays fall vertical over ‘Tropic of Cancer, the temperature begins to rise’. The average temperature is above 30°C; the maximum temperature rises to 50°C in Barmer (Rajasthan). The daily range of temperature rises in inland areas. Intense heat results in the development of low pressure over N.W. India and Pakistan. A high pressure exists over Indian Ocean. S.W. Monsoons “begin to blow from sea to land. ‘Norwesters’ and ‘Loo’ blow over Northern plains. Some areas receive convectional rainfall. The west coast also starts receiving rainfall. Most of the country is dry in the pre-Monsoon period.

Question 17.
Why and how is Maximum and Minimum Thermometer used?
Answer:
Such a thermometer is used to know about the temperature of a place. If we want to know about the climate of a place, we must know about its temperature. It consists of a U shaped glass tube with two separate temperature scales set along each arm of U. One of these is for recording the maximum temperature encountered and the other join the maximum temperature. The arms of the U-shaped tube terminate in sealed glass bulb. Temperature is measured in centimetre grade or degrees of Fahrenheit.

Question 18.
Write a note on Aniriod Barometer.
Answer:
Aniriod Barometer is a scientific instrument used in meteorology to measure atmospheric pressure. Instead of having a pool of mercury that the atmosphere is down on, they have a sealed, air-tight metal box inside the air pressure rises or falls, the box either squashes inward a tiny bit or flexes outward. A spring is cunningly attached to the box and as the box moves in and out it response to the changes in air pressure, the spring expands or contracts and moves the pointer on the dial. The dial is marked with numbers so you can read the air pressure instantly.

Question 19.
Write a note on Rain Gauge.
Answer:
Rain Gauge is used to meausre rainfall and the amount of liquid precipitation over a set period time. Basically, it looks like a transparent cylinder with markings. You can read the amount of rainfall in inches or millimetres. It consists of a collector funnel and mechanism to recive and measure the collected water.

Question 20.
Give a brief description of Tsunami.
Answer:
Tsunami is a Japanese word which means a high sea wave. If Tsunami comes at a place, very high sea waves occur at that place. Their height goes upto 10 metre to 50 metre at sea shore. Their speed is quite high. In an open sea, they move at the speed of 400 km-1000 km per hour. Actually if earthquake comes under sea bed, it causes Tsunami. On 26 December, 2004, Tsunami came in South-East Asia which caused a great destruction. Around 10,500 people died in India and it caused a lost of? 10,000 crore to many Indian states.

Long Answer Type Questions

Question 1.
What are the regional variations in the climate of India?
Answer:
1. Range of Temperature. There is a great variation in range of temperatures in different parts of India. Kerala and Andaman-Nicobar islands have a daily range of temperature i. e. 8° C. On the other hand in Thar Desert, if the day temperature is around 50° C, at night it may drop down very close to freezing point (0°C). The daily range of temperature is 50°C.

2. Direction of Rain Bearing Winds. Most of India gets rain in summer from S. W. Monsoons but, in winter Tamilnadu gets rain from N. E. Monsoons.

3. Form of Precipitation. Most of the country gets rain showers, while snowfall occurs in the Himalayas.

4. Amount of Rainfall. The annual rainfall is less than 10 cms in N. W. Himalayas and the Thar Desert, it exceeds 400 cms. in Meghalaya. Mawsynram gets 1,141 cms Rainfall.

5. Rainfall Regime i.e. Seasonal Distribution of Rainfall. There is a great variation in rainfall regimes in the country. Most of the country gets rain from advancing monsoons in summer. Tamilnadu gets rainfall in winter from N.E. monsoons. Some parts receive rainfall from retreating monsoons.

Question 2.
Give an account of the main reasons for the climatic variations in the country.
Answer:
There are great variations in the climate of India. It is not the same throughout the year due to:

Northern hilly region remains cold due to high altitude. Coastal areas have an equable climates. Interior areas have high temperatures.
Windward slopes get high rainfall but rain shadow areas are dry.
In summer, wind blow from sea to land. These moist winds give heavy rainfall. But as these move ahead, the rainfall goes on decreasing.
In winter the winds blow from land to sea. These winds are dry. Only S.E. coast of India gets rainfall. Other parts remain dry.

PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 Climate 4
Monsoons Advancing Season

Question 3.
Describe India’s rainy season in India.
Answer:
Rainy season is also called the South West Monsoon season. Its time period is from the June to mid September. The main characteristics of this season are :

A low pressure trough is developed in north-west India.
Winds enter into the country from sea and give heavy rainfall.
The winds filled with humidity move at the rate of 30 km per hour and spread into whole country within one month.
Indian peninsula divides Monsoon into two parts—Monsoon winds of Arabian Sea and Monsoon winds of Bay of Bengal.
Most of rainfall in Western ghat and North East area of India is done by monsoon winds of Bay of Bengal. There is more than 250 cm of rainfall on the winward slopes of western ghats. On the opposite, there is more than 50 cm of rainfall on leeward slopes. Therefore, due to the reason most of rainfall in Northeast states of India is highest and longer on hills of Eastern Himalayas. On the opposite the amount of rainfall goes on decreasing from going East to West.

Question 4.
Give the main characteristics and effects of monsoon rainfall in India.
Answer:
Characteristics of rainfall in India : The average annual rainfall in India is about 110 cms. It is estimated that more than 85% of this rainfall is received in summer. The main characteristics of summer rainfall are as follows :

Monsoonal rainfall. Most of the rain is received from S.W. summer monsoons during the period mid-June to mid-September. It is seasonal rainfall.
Uncertain rainfall. Summer rainfall is quite uncertain. Some times monsoons start early resulting in floods. Often the on set of monsoons is delayed resulting in drought. The early or late retreat of monsoons also results in serious droughts.
Unequal distribution. The rainfall is unevenly distributed over the country. About 10% of the country gets more than 200 cms of rain while 25% of the country gets less than 75 cms of rain.
Heavy rainfall. Indian rainfall is heavy and downpouring type. It is often said, “It pours, it never rains in India”.
Relief rainfall. The amount of rainfall is determined by the presence of mountains. High mountains force monsoons to rise and or give rain.
No continuity of rainfall. Summer rain is characterised by breaks or dry spells.
Variable rainfall. Most of the areas have variable rainfall, as much as 30 cms. plus or minus. Due to variability in areas of low rain, famines result.

Question 5.
Tnspite of great monsoon unity in India, there exist many regional variations.’ Explain the statement.
Answer:
There is a monsoonal unity in India but the rainfall is not uniform in India. Some areas get very high rainfall while others get low; rainfall due to different reasons.

Location. Wind ward slopes get high rainfall. But leeward slopes are in rain shadow and are dry. N.E. plains, Himachal Pradesh and coastal region gets heavy rainfall. But most of Peninsular India gets low rainfall.
Direction of mountains. When the mountains face the on shore winds, they provide heavy rainfall. But when mountains lie parallel to direction of monsoons, these fail to check winds and do not give rainfall. Rajasthan is a desert due to this reason.
Direction of winds. Places where monsoons strike first, get heavy rainfall like Kolkata. But other places like Varanasi get low rainfall.
Distance from the sea. Places near the sea get heavy rainfall. But inland areas remain dry.

Question 6.
Describe the distribution of rainfal in India.
Answer:
Distribution of rainfall: The average annual rainfall of India is 115 cms. Regional variations in the distribution are found due to differences in the relief of the country. Rainfall is unevenly distributed throughout the country.

India can be divided into the following rainfall regions :

Areas of Heavy Rainfall. These areas get more than 200 cms. of annual rainfall. These include the Western Coast and the Western Ghats, Sub-Himalayas, and the N.E. parts of India.
Areas of Moderate Rainfall. These areas get annual rainfall of 100-200 cms. These include West Bengal, Orissa, Bihar, Eastern parts of U.P. and Madhya Pradesh and coastal plains of Tamilnadu.
Areas of Low Rainfall. These areas experience an annual rainfall of 50-100 cms. These include the western past of U.P., Haryana, Punjab, Gujarat, Peninsular plateau and Eastern Rajasthan.
Areas of Scanty Rainfall. These areas get less than 50 cms. of annual rainfall. These include Ladakh, S.W. Punjab, Southern Haryana, Western Rajasthan, Kutch and Thar Desert.

PSEB 9th Class Science Solutions Chapter 2 Is Matter Around Us Pure

January 8, 2024January 6, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Science Book Solutions Chapter 2 Is Matter Around Us Pure Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Science Chapter 2 Is Matter Around Us Pure

PSEB 9th Class Science Guide Is Matter Around Us Pure Textbook Questions and Answers

Question 1.
Which separation techniques will you apply for the separation of the following?
(a) Sodium chloride from its solution in water.
(b) Ammonium chloride from a mixture containing sodium chloride and ammonium chloride.
(c) Small pieces of metal in the engine oil of a car.
(d) Different pigments from an extract of flower petals.
(e) Butter from curd
(f) Oil from water
(g) Tea leaves from tea
(h) Iron pins from sand
(i) Wheat grains from husk
(j) Fine mud particles suspended in water.
Answer:
(a) Evaporation
(b) Sublimation
(c) Filtration
(d) Chromatography
(e) Centrifugation
(f) Separating funnel
(g) Filtration
(h) Magnetic separation
(i) Gravity separation
(j) Centrifugation

Question 2.
Write the steps you would use for making tea. Use the words0solution, solvent, solute, dissolve, soluble, insoluble, filtrate and residue.
Answer:
Step 1: Boil some solvent (water ) in a pan.
Step 2: Put some solute (tea leaves) in a tea pot.
Step 3: Pour the boiling water into the tea pot and let it soak for a few minutes to form a solution.
Step 4: Stir the solution in the tea pot.
Step 5: Take some solute (sugar) into a cup.
Step 6: Filter the above solution obtained in step 4 using strainer and take this solution (filtrate) in the cup. Pour two tea-spoons of milk into the cup and stir it with a spoon. This gives us tea which is ready for drinking. The residue is left on the strainer because these are insoluble whereas sugar and milk are soluble solutes.

Question 3.
Pragya tested the solubility of three different substances at different temperatures and collected the data as given below (results are given in the following table, as grams of substance dissolved in 100 grams of water to form a saturated solution).

Substances Dissolved	Temperature in K
Substances Dissolved	283	293	313	333	353
Potassium nitrate	21	32	62	106	167
Sodium chloride	36	36	36	37	37
Potassium chloride	35	35	40	46	54
Ammonium chloride	2.4	37	41	55	66

(a) What mass of potassium nitrate would be needed to produce a saturated solution of potassium nitrate in 50 grams of water at 313 K?
(b) Pragya makes a saturated solution of potassium chloride in water at 353 K and leaves the solution to cool at room temperature. What would she observe as the solution cools? Explain.
(c) Find the solubility of each salt at 293 K. Which salt has the highest solubility at this temperature?
(d) What is the effect of change of temperature on the solubility of a salt?
Answer:
(a) Solubility of KN0₃ in water at 313 K = 62 g / 100 g of water
100 g of water contains KN0₃ at 313 K = 62 g
∴ 50 g of water will contains KN0₃ at 313 K = \(\frac{62}{100}\) × \(\frac{50}{1}\) = 31 g
∴ Amount of potassium nitrate needed to produce a saturated solution of potassium nitrate in 50 g of water at 313 K = 31 g

(b) On cooling the saturated solution of potassium chloride in water at 353 K to room temperature, the solution will become supersaturated at room temperature and some potassium chloride will settle down.

(c) Solubility of potassium nitrate at 293 K = 32g/100g of water
Solubility of sodium chloride at 293 K = 36g/100g of water
Solubility of potassium chloride at 293 K = 35g/100g of water
Solubility of ammonium chloride at 293 K = 37g/100g of water
Ammonium chloride has highest solubility at 293 K.

(d) (1) If the process of dissolution of salt in water is exothermic, its solubility decreases with the increase in temperature.
(2) If the process of dissolution of salt in water is endothermic, its solubility increases with the increase in temperature.

Question 4.
Explain the following giving examples:
(a) saturated solution
(b) pure substance
(c) colloid
(d) suspension.
Answer:
(a) Saturated Solution: A solution in which no more of the solute can be dissolved at the given temperature is said to be saturated at that temperature. For example 50 g of NaCl added to 100 ml of water.

(b) Pure substance: A pure substance is made of only one type of atoms or molecules. Pure substances have the same colour, taste, texture at the given temperature and presure. Pure substance has a fixed melting or boiling point at the constant pressure. Pure substance includes elements and compounds. For example, hydrogen gas, sodium chloride, water etc.

(c) Colloid: A substance is said to be in the colloidal state if its particle size lies between 1 to 100 nm. The colloidal solution is heterogeneous and consist of two phases i.e. dispersed phase or colloidal particles and dispersion medium in which colloidal particles are suspended e.g. colloidal solution of starch in water.

(d) Suspension: It is a heterogeneous mixture in which the particles of the solute don’t dissolve but remain suspended throughout the bulk of the material and the size of particles is more than 10^-7 m. The particles can be seen with naked eye.

Question 5.
Classify each of the following as a homogeneous or heterogeneous mixture: soda water, wood, air, soil, vinegar, filtered tea.
Answer:

Soda Water – Homogeneous mixture
Wood – Heterogeneous mixture
Air – Homogeneous mixture
Soil – Heterogeneous mixture
Vineger – Homogeneous mixture
Filtered tea – Homogeneous mixture.

Question 6.
How would you confirm that a colourless liquid given to you is pure water?
Answer:
Determine the boiling point of the given liquid. If its boiling point is 100°C at 1 atmosphere pressure it is pure water and if boiling point is above 100°C, it is impure water.

Question 7.
Which of the following materials fall in the category of a “pure substance”?
(a) Ice
(b) Milk
(c) Iron
(d) Hydrochloric acid
(e) Calcium oxide
(f) Mercury
(g) Brick
(h) Wood
(i) Air
Answer:
(a) Ice
(b) Iron
(c) Hydrochloric acid
(d) Calcium oxide
(f) Mercury

Question 8.
Identify the solutions among the following mixtures:
(a) soil
(b) sea water
(c) air
(d) coal
(e) soda water
Answer:
(b) sea water
(c) air and
(e) soda water

Question 9.
Which of the following will show “Tyndall effect”?
(a) Salt solution
(b) Milk
(c) Copper sulphate solution
(d) Starch solution.
Answer:
(b) Milk and (d) Starch solution because these are colloidal solutions.

Question 10.
Classify the following into elements, compounds and mixtures:
(a) sodium
(b) soil
(c) sugar solution
(d) silver
(e) calcium carbonate
(f) tin
(g) silicon
(h) coal
(i) air
(j) soap
(k) methane
(l) carbon dioxide
(m) blood
Answer:
(a) Sodium – Element
(b) Soil – Mixture
(c) Sugar solution – Mixture
(d) Silver – Elemei
(e) Calcium carbonate – Compound
(f) Tin – Element
(g) Silicon – Element
(h) Coal – Mixture
(i) Air – Mixture
(j) Soap – Mixture
(k) Methane – Compound
(l) Carbon dioxide – Compound
(m) Blood – Mixture

Question 11.
Which of the following are chemical changes?
(a) Growth of a plant
(b) Rusting of iron
(c) Mixing of iron filings and sand
(d) Cooking of food
(e) Digestion of food
(f) Freezing of water
(g) Burning of a candle.
Answer:
(a) Growth of a plant
(b) Rusting of iron
(d) Cooking of food
(e) Digestion of food
(f) Burning of a candle.

Science Guide for Class 9 PSEB Is Matter Around Us Pure InText Questions and Answers

Question 1.
What is meant by a pure substance?
Answer:
It is a material containing particles of only one kind having a definite set of properties. Pure substances include elements and compounds.

Question 2.
List the points of differences between homogeneous and heterogeneous mixtures.
Answer:

Homogeneous mixture

Heterogeneous mixture

1. It consists a single phase.

2. It has a uniform composition throughout.

3. It has the same properties throughout the bulk.

4. There are no visible boundaries between its components.

5. Examples:
Sodium chloride dissolved in water, ethyl alcohol dissolved in water.

1. It consists two or more phases.

2. It does not have a uniform composition thoughout.

3. It does not have same properties throughout the bulk.

4. There are visible boundaries of separation between its components.

5. Examples:
Air, gun powder, iron filings, sand and sulphur.

Question 3.
Differentiate between homogeneous and heterogeneous mixtures with examples.
Answer:
Same as given above.

Question 4.
How are true solution, colloidal solution and suspension different from each other?
Answer:

Property	True Solution	Colloidal solution	Suspension
1. Nature	Homogeneous	Heterogeneous	Heterogeneous
2. Particle size	Less than 1 am	1 to 100 nm	More than 100 nm
3. Diffusion	Diffuse rapidly	Diffuse slowly	Don’t diffuse
4. Filtrability	Paritcles can pass through ordinary filter paper as well as semipermeable membrane	Particles can pass through ordinary filter paper but not through semi-permeable membrane	Particles can’t pass through filter paper as well as semipermeable membrane
5. Appearance	Clear and transparent	Generally clear and transparent	Opaque
6. Tyndall effect	Don’t show	Show	May or may not show
7. Visibility	Particles are not visible	Particles can be seen only with ultramicroscope	Particles can be seen with naked eye or microscope.

Question 5.
To make a saturated solution, 36 g of sodium chloride is dissolved in 100 g of water at 293 K. Find its concentration at this temperature.
Answer:
Mass of sodium chloride (solution) = 36g
Mass of water (solvent) = 100g
Total mass of solution = 100 + 36 = 136g
Mass percentage of solution = Mass of solute / Mass of solution × 100
= 36 / 136 × 100
= 26.47

Question 6.
How will you separate a mixture containing kerosene and petrol (difference in their boiling points is more than 25°C), which are miscible with each other?
Answer:
By distillation.

Question 7.
Name the technique to separate:

Butter from curd
Salt from seawater
Comphor from salt.

Answer:

By centrifugation.
By evaporation.
By sublimation.

Question 8.
What types of mixture are separated by the technique of crystallisation?
Answer:
The mixtures in which the substance is soluble in a suitable hot solvent whereas the impurities are insoluble.

Question 9.
Classify the following as chemical or physical changes:
(a) cutting of trees.
(b) melting of butter in a pan.
(c) rusting of almirah.
(d) boiling of water to form steam.
(e) passing of electric current through water and the water breaking down into hydrogen and oxygen gases.
(f) dissolving common salt in water.
(g) making a fruit salad with raw fruits.
(h) burning of paper and wood.
Answer:
(a) Cutting of trees-Chemical change
(b) Melting of butter in a pan-Physical change
(c) Rusting of almirah-Chemical change
(d) Boiling of water to form steam-Physical change
(e) Passing of electric current through water and the water breaking down into hydrogen and oxygen gases-Chemical change
(f) Dissolving common salt in water-Physical change
(g) Making a fruit salad with raw fruits-Chemical change
(h) Burning of paper and wTood- Chemical change

Question 10.
Try segregating the things around you as pure substances or mixtures.
Answer:
Some examples are:

Water – Pure substance
Milk – Mixture
LPG – Mixture
Bread – Mixture
Kerosene oil – Mixture
Air – Mixture
Paper – Mixture
Ink – Mixture
Curd – Mixture
Wood – Mixture
Ice – Pure substance
Soda Water – Mixture
Ice cream – Mixture
Butter – Mixture
Vanaspati ghee – Mixture
Lemon juice – Mixture

PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 9 Effective Communication

January 8, 2024January 6, 2024 by Prasanna

Punjab State Board PSEB 9th Class Welcome Life Book Solutions Chapter 9 Effective Communication Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Welcome Life Chapter 9 Effective Communication

Welcome Life Guide for Class 9 PSEB Problem Effective Communication Important Questions and Answers

Multiple Choice Questions:

1. …………….. means conveying one’s message to another.
(a) Communication
(b) Media
(c) Transport
(d) Movement
Answer:
(a) Communication

2. What is conveyed to others in communication?
(a) Message
(b) Views
(c) Information
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

3. Which of these express better personality?
(a) Expressing oneself in a better way
(b) Listening to others in a better way
(c) Both (a) and (b)
(d) No one
Answer:
(c) Both (a) and (b)

4. Which skill an individual must learn to have a good impact on his personality?
(a) Skill of movement
(b) Communication skill
(c) Art of painting
(d) No one
Answer:
(b) Communication skills.

5. ………………. beautifully shines our personality.
(a) Happy
(b) Sorrow
(c) Communicating
(d) Fighting
Answer:
(c) Communicating

6. Incomplete communication can create ………………..
(a) problems
(b) happiness
(c) fights
(d) none of these
Answer:
(a) problems

7. What should be kept in mind while communicating with others?
(a) Pronunciation
(b) Speak slowly
(c) Stress on words
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

8. Why don’t we like someone?
(a) Due to his nature
(b) Due to his habits
(c) Due to his way of talking
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

9. What does affect our communication?
(a) Our behavior
(b) Our expressions
(c) Our nature
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

10. Speaking as well as …………… has its own importance.
(a) Body language
(b) Writing
(c) Reading
(d) No one
Answer:
(a) body language

11. Which of these is a source of body language?
(a) Hands
(b) Eyes
(c) Face
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

Fill in the Blanks:

1. When we express ourselves without talking it is known as ……………
Answer:
body language

2. We can communicate our feelings through body language with the help of continuous …………..
Answer:
practice

3. ……………. made his pictures without speaking a word.
Answer:
Harlie Chaplin

4. The meaning of ……………… is the convey our views to others.
Answer:
communication

5. ………………. communication can create problems for us.
Answer:
incomplete

Tick the Right (✓) or Wrong (x) Statement:

1. Incomplete communication makes our personality better.
Answer:
x

2. We should keep in mind words while talking.
Answer:
✓

3. Practice speaking is a must.
Answer:
✓

4. There is no importance of body language.
Answer:
x

5. Effective communication is a symbol of a good personality.
Answer:
✓

Match the Following:

(A)	(B)
Communication	Good nature
Body language	Views
Good communication	Body parts
Incomplete communication	Good personality
Liking someone	Problems

Answer:

(A)	(B)
Communication	Views
Body language	Body parts
Good communication	Good personality
Incomplete communication	Problems
Liking someone	Good nature

Very Short Answer Type Questions:

Question 1.
What is meant by communication?
Answer:
Communication means conveying one’s idea, message, or information to another.

Question 2.
What is necessary for communication?
Answer:
Two or more individuals are necessary for communication.

Question 3.
How does communication express our personality?
Answer:
Means of communication such as good speaking and listening express our good personality.

Question 4.
How can we exert the impact of a good personality on others?
Answer:
By learning the skill of good communication, we can exert the impact of a good personality on others.

Question 5.
How can we enhance personality?
Answer:
Good communication can enhance personality.

Question 6.
What is the disadvantage of incomplete communication?
Answer:
The whole thing went away due to incomplete communication.

Question 7.
Why does incomplete communication happen?
Answer:
Maybe others have not heard you clearly and are unable to understand the whole thing.

Question 8.
What is the reason for incomplete communication?
Answer:
Our wrong pitch of words cannot convey the proper message to others.

Question 9.
What should we keep in mind while speaking?
Answer:
We must give proper stress to the pronunciation, pause, and emphasis on the words.

Question 10.
What can we do for proper and better listening?
Answer:
We can do practice for proper and better listening.

Question 11.
Why do we like someone?
Answer:
Maybe we like someone’s way of speaking or his nature.

Question 12.
Why do we dislike someone?
Answer:
Maybe we do not like his nature or way of speaking.

Question 13.
What is important in good communication?
Answer:
Good speaking and listening are important in good communication.

Question 14.
What does affect our communication?
Answer:
Our nature, expression of mind, etc. affect our communication.

Question 15.
What is important in good communication along with speaking?
Answer:
For good communication, body language along with speaking is also important.

Question 16.
What do you mean by Body language?
Answer:
When we express our feelings without speaking, it is called body language.

Question 17.
Which body parts are used to express one’s emotions?
Answer:
Hands, face, eyes on be used to express one’s emotions.

Question 18.
What other name is given to body language?
Answer:
Body language is also known as non-linguistic communication.

Question 19.
How can we become experts in expressing body language?
Answer:
With continuous practice, we can become experts in expressing body language.

Question 20.
For whom, body language is very important?
Answer:
Body language is very important for those who can speak or listen.

Question 21.
Who made many movies without using language?
Answer:
Charlie Chaplin made many movies without using language.

Short Answer Type Questions:

Question 1.
Write a note on communication.
Answer:
The meaning of communication is to convey one’s views, messages, or information to another and to read or listen to others’ views clearly. To complete the communication, two or more individuals are necessary. If we will express ourselves in a better way and will listen carefully to others, it shows the features of a good personality. Good communication is an art or skill which everyone must possess to have a good personality and to exert an impact on others.

Question 2.
Discuss effective communication.
Answer:
The meaning of communication is to tell one’s views clearly to others and to listen to their views carefully. If everyone will possess the skill of good communication, their personality will develop. Everyone must know the importance of effective communication because while living in society, we meet many people. We convey our views to them and listen to their views as well. We can exert an effective impact on them only when our communication will be effective or it will have a bad impact on them. That’s why we must have a technique of good communication. ‘

Question 3.
Give reasons for incomplete communication.
Answer:
There can be many reasons for incomplete communication :

Maybe others are not told about the whole story.
Maybe others are unable to understand the whole story.
Maybe less stress is given to a few words which made the communication incomplete.
Maybe you haven’t heard the whole story of others.
Maybe we spoke on a low pitch and others are unable to understand the things.

Question 4.
How can we do good communication?
Answer:
Good communication can be done in many ways :

We must focus on the pronunciation of words or stress on particular words.
Others must be told everything in its pure form.
Good speaking also needs good listening skills.
If we practice becoming a good listener, many problems can be solved. That’s why our interest and better understanding is a must.

Question 5.
Why do we like someone? Give reasons.
Answer:

We like someone because of his nature that his nature is very good.
Maybe his way of talking is good which we liked very much.
Maybe others falk at right time and we like it.
Maybe someone’s vocabulary is good and we are influenced by this.

Question 6.
Write a note on Body Language.
Answer:
We express ourselves with the help of communication in which our language, expressions, proper pronunciation are very important. It can affect our communication skills. But many times, we don’t use words to communicate and use our eyes, hands, fingers to do the same. It means that we use body parts to convey our message and when we do so, it is known as body language. It is also known as non-linguistic communication. In good communication, both body language and words are important.

Question 7.
How can we become an expert in using body language?
Answer:
Many times, we cannot use language and words to communicate with others. For example, for people who cannot speak or listen, body language can be used. Mainly eyes, hands, and other body parts are used to communicate. For this, it is a must to become an expert in using body language. One can become an expert in using body language and that is practice. With constant practice, we can communicate emotions with our body language.

Long Answer Type Questions:

Question 1.
What did we learn in this chapter in relation to communication?
Answer:

Communication means conveying one’s message or views to another person. Two or more persons are necessary for communication.
Ineffective communication both speaking and listening are necessary. Listening is also a skill.
If our way of communication is good, it can help in enhancing our personality.
There should be complete communication. Incomplete communication can create problems for others.
Good listening is a part of good communication. So, it is necessary for us to listen to others carefully.
Our likeness or disliking for someone depends upon the person’s nature, language, way of talking, etc.
There is another method of communication and that is through body parts. We can use eyes, hands, etc. to convey the message to others. It is known as body language.

Source-Based Question:

Question 1.
Read the source and answer the questions that follow :
In this way with constant practice, we can also communicate emotions with our body language. This is one of the most effective ways to communicate because your personality is influenced by your body language before you speak. The greatest example of the importance and power of body language is the world-famous actor Charlie Chaplin. Charlie Chaplin has acted in all his films using his body language without speaking.

1. Except language, how can we express our feelings?
Answer:
We can use body parts to express our feelings such as hands, eyes, face.

2. What is meant by body language?
Answer:
When we convey our feelings to others without using language and by using body parts, it is called body language.

3. Who uses body language?
Answer:
Body language is mostly used by and for those who can’t speak or hear.

4. Which World famous actor used body language in his movies?
Answer:
World-famous actor Charlie Chaplin used body parts in his movies.

PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 8 Problem Solving Effective

January 8, 2024January 6, 2024 by Prasanna

Punjab State Board PSEB 9th Class Welcome Life Book Solutions Chapter 8 Problem Solving Effective Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Welcome Life Chapter 8 Problem Solving Effective

Welcome Life Guide for Class 9 PSEB Problem Solving Effective InText Questions and Answers

Textbook Page No. 47 and 48

Think and Find Solutions

Solve the following problems on the basis of your experience and techniques used in the lesson.

Question 1.
Sirat has been sad and anxious for a long time. He doesn’t seem to be interested in any work. Stuck in a problem, he can’t talk to anyone about it. What can you do to help him get out of this predicament?
Answer:
We can talk to him, can ask him about his problem, and try to find the solution to that problem. If required, we can talk to his elders and take, their help in finding a solution to his problem.

Question 2.
You have been following the same routine for a long time which makes you feel bored. You are not being able to give your 100% in the studies. How will you solve this problem?
Answer:
If such a situation occurs, I will leave my studies and take a break from my studies. I will entertain. myself in this break and after this, I will continue in my studies.

Question 3.
Your younger brother lacks self-confidence which makes him less self-reliant. What steps will you take to instill confidence in him?
Answer:
I will talk to my younger brother, discuss his problem and if required, I will remain with him. I will convince him that he can do anything. It will motivate him to get back his self-confidence which will help him to reach his destination.

Question 4.
Your friend spends all his time watching TV and on the phone. He doesn’t pay much attention to his studies. How can you be a source of inspiration to change his mind?
Answer:
I will tell my friends the demerits of spending a lot of time on.TV and phone. I will tell him that it will not help him to achieve his objective. I will make him understand that he needs to change his attitude towards elders as they shape our future. We can’t do anything without them. I will not use TV or mobile in front of time to set an example.

Question 5.
Your parents always compare you to other children. You don’t like it at all. All you need is to sit down with your parents and talk politely about this to solve your problem. Talk to them and write your experience.
Answer:
I don’t like when my parents compare me with other children. That’s why I will sit and talk with them that all the children are not the same. Everyone has a particular quality. I hope, they will understand it and my problem will be solved.

Question 6.
One of your classmates arrives late to school every day. As a result, he/ she receives daily reprimands from the teacher. He/She seems to have lost his/her identity. You know his/her predicament. What will you do to solve this problem?
Answer:
First of all, I will ask him about the reason for coming late to school and will try to solve his problem. I will tell him not to give any chance to teachers to scold him. Gradually, his problem will be solved and he will get respect in school.

Textbook Page No. 48

Question 1.
Make a list of the techniques you will use to solve a problem.
Answer:

First of all, we will find the root of the problem so that the solution can be found easily.
If the problem is big, we will talk to elders so that the problem can be eliminated.
If the problem is related to the school, teachers or principals can be contacted so that the problem can be solved quickly.

Question 2.
Make a list of two immoral things you will never do.
Answer:

I will never consume drugs and will stay away from the problems caused by them.
I will not be dishonest in my work and will never ask for bribes.

PSEB 9th Class Welcome Life Guide Problem Solving Important Questions and Answers

Multiple Choice Questions:

1. What type of change comes in students’ life?
(a) Views
(b) Decision making
(c) Living life
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

2. Due to changes in students’ life.
(a) We feel bound in mental and social bondages
(b) No bondage is felt
(c) We remain happy
(d) No one
Answer:
(a) We feel bound in mental and social bondages

3. Which of these problems is related to friends?
(a) Deceived
(b) Forcing to addiction
(c) Engaging in immoral work
(d) All of these.
Answer:
(d) All of these.

4. Which of these problems is not related to friends?
(a) Domestic violence
(b) Being selfish
(c) Calling with the wrong name
(d) Not being trustworthy
Answer:
(a) Domestic violence

5. Which of these is a household problem?
(a) Domestic violence
(b) Right between parents
(c) Not getting love from siblings
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

6. Which of these is the school-related problem?
(a) Fear of papers
(b) Fear of study
(c) No interest in any subject
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

7. Which of these is a personal problem?
(a) No hobby
(b) Negative thinking
(c) Lack of punctuality
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

8. Problem is the problem until :
(a) No thinking is given to it 1
(b) No thinking is given to its solution
(c) Both (a) and (b)
(d) No one.
Answer:
(c) Both (a), and (b)

9. To whom we visit for the solution of our problem?
(a) Friends
(b) Siblings
(c) Parents
(d) Any stranger
Answer:
(c) Parents

10. There is a need to understand the rule of ………………….. for the solution of problems.
(a) SAFE HABITS
(b) SHARE HABITS
(c) SNARE HABITS
(d) SPHERE HABITS.
Answer:
(a) SAFE HABITS

Fill in the Blanks:

1. ……………. guide us all the times.
Answer:
Parents

2. We must adopt any ………………..
Answer:
hobby,

3. Hobbies increase ……………… in us.
Answer:
self-confidence

4. Life is a ……………
Answer:
whirl

5. …………….. should be used quite less.
Answer:
mobile phone

6. …………… increases when we constantly think about it.
Answer:
Tension

Tick the Right (✓) or wrong (x) Statement:

1. Adopting a hobby is not good.
Answer:
x

2. There is no need for a solution to any problem.
Answer:
x

3. We never come in tension.
Answer:
x

4. We must share our problems with the elders.
Answer:
✓

5. We must make a timetable.
Answer:
✓

Match the Following:

(A)	(B)
Problem	Friends
Solution of problem	Solution
Life	Advice of parents
Avoid	Whirl
Forcing to addiction	Mobile phone

Answer:

(A)	(B)
Problem	Solution
Solution of problem	Advice of parents
Life	Whirl
Avoid	Mobile phone
Forcing to addiction	Friends

Very Short Answer Type Questions:

Question 1.
What type of changes comes in students’ life?
Answer:
Many changes come in students’ life such as views, ideals, methods of taking decisions, ways of living, etc.

Question 2.
What is the effect of changes on students?
Answer:
They start to feel bound in mental and social bondages.

Question 3.
Name a few problems related to friends.
Answer:
Cheating, being, selfish, forcing addiction, engaging in immoral activities, etc.

Question 4.
Name a few household problems.
Answer:
Domestic violence, the rift between parents, not getting lone with siblings, not spending time with parents, etc.

Question 5.
What school-related problems are faced by students?
Answer:
Fear of papers, no interest in studies, no interest in a particular subject, etc.

Question 6.
Name a few personal problems faced by students.
Answer:
Negative thinking, not being able to make the right decision, lack of punctuality, etc.

Question 7.
Till what time a problem is a problem?
Answer:
A problem is a problem until its solution is not discussed.

Question 8.
Who can help us solve the problem?
Answer:
Generally, we take the help of friends and siblings to solve the problem.

Question 9.
What is the rule of the solution to problems?
Answer:
Solution of problems can be found with the rule of SAFE HABITS.

Question 10.
Who guides us while solving any problem?
Answer:
Our elders guide us while solving any problem.

Question 11.
What is the advantage of adopting any hobby?
Answer:
It increases our self-confidence and art develops among us.

Question 12.
What are the advantages of making time table for students?
Answer:
Papers can be given on time, we learn punctuality, we can learn to make decisions, etc.

Question 13.
Why does a person gets stressed?
Answer:
When a person is engrossed in all thoughts, he becomes stressed.

Question 14.
What should we do to avoid depression?
Answer:
Take a break from the regular work and visit a new place.

Short Answer Type Questions

Question 1.
What is the problem of students’ life?
Answer:
Students life is considered to be the best stage. At this stage, students face many problems. During this time, their views, decisions, lifestyle changes dramatically. Because of these changes they face a lot of mental and social constraints. At this moment, they feel that problems are coming from everywhere but no solution is coming from any side.

Question 2.
Tell a few problems related to friends.
Answer:

Many friends cheat us.
Many friends force us to become drug addicts.
Many friends engage us in immoral activities.
Many friends are not trustworthy.
Many call us with the wrong name.

Question 3.
What house-related problems are faced by students?
Answer:

Domestic violence is quite common.
There is a right between parents and they quarrel every time.
They do not spend time with profits as they don’t have time.
They do not get love from siblings.
They cannot discuss their problems with friends and hence get no solution to their problem.

Question 4.
Name the problems faced by students in school?
Answer:

Many students have a fear of tests or papers.
Many are not interested in studies and are always engaged in playing.
Many students have a fear of talking to the teachers.
Many students are not interested in a particular subject and waste their time.

Question 5.
Tell something about the personal problems of students.
Answer:

Many students have negative thinking and always think about something wrong.
Few students are not punctual and they quite often waste their time.
Many students are not able to make the right decision at right time. Hence they waste their precious time.
Few students lack self-confidence.
Many students spend more time on social media which is wrong.

Question 6.
What is the technique for solving the problems?
Answer:
The technique for solving the problems is SAFE HABITS or to understand the technique of SAFE-HABITS. It includes many habits such as sharing your problems with elders, adopting any hobby, following a timetable, enjoying every day, helping everyone do not waste their time on social media remain tension-free, taking a break to have self-realization, etc.

Long Answer Type Questions:

Question 1.
What problems are faced by problems?
Answer:
Students face many problems such as :

They have negative thinking and they always think in the wrong way.
They do not take the right decision at right time and quite often take wrong decisions.
They are not punctual and waste their time.
These days, many children spend their time on social media and do not care about their future.
Under the influence of their friends, many students, start to consume drugs and become drug addicts.
They face many household problems such as parents are not on good terms, with each other and they quite often fight with each other.
Both parents are working and they don’t have time. That’s why children are unable to spend their time with their parents.
Many times they are unable to share anything with elders and that’s why problems remain intact.
Many students have a fear of exams and they get fewer marks.
Many students are afraid of their teachers and are unable to. share their problems with them.

Question 2.
What is the rule of SAFE HABITS?
Answer:
A rule of SAFE HABITS is given to the solution of the problems of students and it is given below :

S (Share with Elder). Children must share their problems with elders to get their solutions.
A (Adopt a Hobby). They must adopt a hobby to spend their extra time.
F (Follow Time Table). Students must make a timetable and follow it strictly.
E (Enjoy every day). Pleasure and pain are part and parcel of life and we must enjoy everything. We will remain happy with this.
H (Help Everyone). Help others as much as you can. It helps in smoothing things.
An (Avoid Overuse). Students must not overuse social media. It must be used to increase knowledge only.
B (Be Stress-Free). Children must remain tension-free as much as they can. (viii) I (Imagine a Better Life). Children must think about a better life and must do an effort to achieve it.
T (Take a Break). Whenever children get bored of their regular routine, they must take a break and must do whatever they like.
S (Self Realization). Children must think about their work and by self-realization, they must try to improve it.

Source-Based Question:

Question 1.
Look at the picture and answer the questions that follow:
PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 8 Problem Solving Effective Img 1

1. What problems are faced by children related to friends?
Answer:
Friends cheat them, they are selfish, force them to consume drugs, they are not trustworthy, engaged in immoral activities, etc.

2. What are the household problems faced by children?
Answer:
They cannot talk to parents, parents don’t have time, they cannot discuss anything with parents, domestic violence, etc.

3. What are the school-related problems faced by students?
Answer:
They have fear of tests, are not interested in studies and in a particular subject, cannot talk to teachers, etc.

4. Tell something about the personal problems of children.
Answer:
Having negative thinking, not punctual, no self-confidence, fear of the future, spending more time on social media, lack of punctuality, etc.

5. Discuss a few of the problems, related to society, faced by children?
Answer:
The existence of discrimination in society, lack of cooperation from anyone, quarrels with neighbors, etc.

PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 6 Managing Emotions

May 25, 2024January 6, 2024 by Prasanna

Punjab State Board PSEB 9th Class Welcome Life Book Solutions Chapter 6 Managing Emotions Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Welcome Life Chapter 6 Managing Emotions

Welcome Life Guide for Class 9 PSEB Managing Emotions InText Questions and Answers

Textbook Page No. 35 and 36

Question 1.
What should be done?

Situation	How do I react? (Choose a word to fill up the blanks)	How should I react?
When someone scolds me?	(more, miserable arguments, cry) 1. Silently, I suffer being …………………… 2. I begin to ……………… 3. I start intense ………… Aggressively. 4. I intentionally start committing …………………. mistakes.	I should make an apology for my fault. I should assure you not to repeat the mistake again. I should explain my standpoint calmly.
When I am jealous or angry with someone?	(hurt, image, provoke) 5. I ………….. him/her to commit some mistake. 6. I try to ………………. him/her. 7. I try to tarnish his/her ………………….	I should make efforts to improve myself by adopting his/her good qualities. I should discuss the matter with my elders or teachers.
When I get angry at someone because of his/her misbehaviour?	(stop, arguing) 8. I start quarrelling and ………………… with him/her. 9. I ………………… conversation and start ignoring him/her.	I should try to improve his/her behaviour in a humble way. I should strive to find out the reason for his/her misbehaviour. I should consult an elder or a teacher for guidance.
When I do not want to study and I am forced to attend the class.	(False, argue, disturbing, discipline) 10. I make efforts to interrupt the classroom ………………… and the peaceful environment of the class. 11. I start ………………… my classmates. 12. I ……………. with the teacher. 13. 1 discontinue my studies and make ……………….. excuses.	I should concentrate on my studies by imposing self-control. I should set my aims for life and work hard for their attainment. I should discard the habit of making false excuses.

Answer:

Situation	How do I react? (Choose a word to fill up the blanks)	How should I react?
When someone scolds me?	(more, miserable arguments, cry) 1. Silently, I suffer being miserable. 2. I begin to cry. 3. I start intense argumentsAggressively. 4. I intentionally start committing more mistakes.	I should make an apology for my fault. I should assure you not to repeat the mistake again. I should explain my standpoint calmly.
When I am jealous or angry with someone?	(hurt, image, provoke) 5. I provoke him/her to commit some mistake. 6. I try to hurt him/her. 7. I try to tarnish his/her image	I should make efforts to improve myself by adopting his/her good qualities. I should discuss the matter with my elders or teachers.
When I get angry at someone because of his/her misbehaviour?	(stop, arguing) 8. I start quarrelling and arguing with him/her. 9. I stop the conversation and start ignoring him/her.	I should try to improve his/her behaviour in a humble way. I should strive to find out the reason for his/her misbehaviour. I should consult an elder or a teacher for guidance.
When I do not want to study and I am forced to attend the class.	(False, argue, disturbing, discipline) 10. I make efforts to interrupt the classroom discipline and the peaceful environment of the class. 11. I start disturbing my classmates. 12. I agree with the teacher. 13. 1 discontinue my studies and make False. excuses.	I should concentrate on my studies by imposing self-control. I should set my aims for life and work hard for their attainment. I should discard the habit of making false excuses.

Textbook Page No. 38

Question 1.

S.No.	Statement	Always	Sometimes	Never
1.	I speak clearly and unequivocally.
2.	I believe in myself.
3.	I speak with humility and politeness while expressing my viewpoint.
4.	I can control my emotions.
5.	I give due consideration to the suggestions of others.
6.	I am optimistic about the accomplishment of my goals.
7.	I value the feelings of others.
8.	I dare to refuse when required.
9.	I do not believe in finding fault with others.
10.	I listen carefully to the opinions of others.

Answer:

S.No.	Statement	Always	Sometimes	Never
1.	I speak clearly and unequivocally.	✓
2.	I believe in myself.	✓
3.	I speak with humility and politeness while expressing my viewpoint.	✓
4.	I can control my emotions.	✓
5.	I give due consideration to the suggestions of others.	✓
6.	I am optimistic about the accomplishment of my goals.	✓
7.	I value the feelings of others.	✓
8.	I dare to refuse when required.	✓
9.	I do not believe in finding fault with others.	✓
10.	I listen carefully to the opinions of others.	✓

PSEB 9th Class Welcome Life Guide Managing Emotions Important Questions and Answers

Multiple Choice Questions:

1. Who is affected by the lack of control over emotions?
(a) Mental health
(b) Family relations
(c) Social relationships
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

2. What should be done to avoid wrong effects?
(a) Openly express emotions
(b) Keep control over emotions
(c) There should be no emotions
(d) No one.
Answer:
(b) Keep control over emotions.

3. Which of these is a positive emotion?
(a) Sympathy
(b) Trust
(c) Respect
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

4. Which of these is a negative emotion?
(a) Sadness
(b) Dissatisfied
(c) Panic
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

5. Balance of emotions gives ………………
(a) direction to life
(b) destroy the life
(c) nothing can do
(d) make us idle.
Answer:
(a) direction to life

6. Which of these is associated with the balance of emotions?
(a) Ability to make decisions
(b) Power of retaining everything
(c) Ability to learn
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

7. Whenever we are angry ……………..
(a) it brings happiness
(b) it brings destruction
(c) makes an individual happy
(d) makes relations better.
Answer:
(b) it brings destruction

8. For self-expression, we should …………………… on daily basis.
(a) read copy
(b) read book
(c) write a diary
(d) hit someone
Answer:
(c) write a diary

What is the advantage of writing a diary?
(a) Self-expression
(b) Increase in self-confidence
(c) Positive thinking
(d) All of these
Answer:
(d) All of these

Fill in the blanks:

1. An individual must have …………….. attitude.
Answer:
positive

2. We must avoid ……………. thinking.
Answer:
negative

3. Emotions should be kept in ……………….
Answer:
control

4. Writing a ……………. is a good habit.
Answer:
diary

5. We must maintain a balance of ………………..
Answer:
emotions

Tick the Right (✓) or wrong (x) statement:

1. Remaining satisfied and peaceful is a negative emotion.
Answer:
x

2. There should be a balance of emotions.
Answer:
✓

3. Writing a diary is wrong.
Answer:
x

4. We must have a positive attitude.
Answer:
✓

5. There must not be transparency of ideas.
Answer:
x

Match the following:

(A)	(B)
Be happy	Keep in control
Fear	Positive attitude
Transparency of views	Negative attitude
Emotions	Express openly

Answer:

(A)	(B)
Be happy	Positive attitude
Fear	Negative attitude
Transparency of views	Express openly
Emotions	Keep in control

Very Short Answer Type Questions:

Question 1.
What is meant by the balance of emotions?
Answer:
It means that ‘we must know exactly how to express a particular emotion at a particular time.

Question 2.
When can we become an intelligent and successful student?
Answer:
When we will be able to understand our emotions correctly, we can become intelligent and successful students.

Question 3.
What is attached to our balance of emotions?
Answer:
Our capacity of thinking, learning, retaining, power to take decisions, social relations, etc.

Question 4.
Name a few positive emotions.
Answer:
Happiness, trust, love, sympathy, etc.

Question 5.
Name a few negative emotions.
Answer:
Pain, dissatisfaction, panic, restlessness, etc.

Question 6.
Why do we need to control our emotions?
Answer:
It can have many adverse consequences if emotions are not kept in control.

Question 7.
What is the loss of not keeping emotions in control?
Answer:
It can have a bad effect on our mental health, family relations, and social relations.

Question 8.
What is required for expressing emotions?
Answer:
There has to be a fixed limit to expressing emotions.

Question 9.
What is the advantage of writing a diary?
Answer:
With this, we can save our good or bad moments in a diary.

Question 10.
What can be done for the balance of emotions?
Answer:
For this, we can talk to teachers or elders of the family.

Question 11.
What should be done for self-expression?
Answer:
For self-expression, we should have a habit of writing a diary.

Question 12.
What type of thinking an individual should have?
Answer:
An individual should have positive thinking.

Short Answer Type Questions:

Question 1.
Write a note on expressing emotions.
Answer:
We have a lot of emotions such as fear, anxiety, depression, nervousness, happiness, love, etc. It is very much necessary to keep emotions in control or we have to face consequences. If emotions will go out of control, it can have a bad effort on our health, social relationships, and family relations. That’s why it is necessary to keep them under control. At the same time, we need to learn not to make mistakes that we will regret later.

Question 2.
Show positive emotions with the help of a picture.
Answer:
PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 6 Managing Emotions Img 1

Question 3.
Show negative feelings with the help of a picture.
Answer:
PSEB 9th Class Welcome Life Solutions Chapter 6 Managing Emotions Img 2

Question 4.
Why should we need to have a habit of diary writing?
Answer:
Writing a diary is a good habit as we can save in it the events which happen in our lives. We are happy when we remember the past in our diary. Diary becomes a valuable document for us. So, everyone should get in the habit of writing a diary and make it an important part of their life.

Question 5.
What should be done in case of sadness, anger, or jealousy?
Answer:

If you are sad, angry, or jealous, you should talk to your teachers or elders of the family.
Try to remain calm by deep breathing. Long breathes should be taken.
Do what you love to do to keep your mind in peace. Do any work which can relieve your stress. Write your feelings on paper and then tear that paper. Exercise can be done to remain calm.

Question 6.
Write a note on the positive attitude.
Answer:
An individual must have a positive attitude. We should always have forward-thinking. We need to trust our instincts but must have the courage to listen to criticism. Along with this, we must respect the views of others. Our views should be crystal clear and should focus on the advice given by others.

Long Answer Type Questions:

Question 1.
What do we learn from this chapter? Explain in brief.
Answer:

Individuals have a lot of emotions that they express at different times.
In positive emotions, we take pride, trust, love, happiness, etc. In negative emotions, we take anger, shame, restlessness, jealousy, fear, etc.
We need to control our emotions or else they have a determinant effect on our mental, family, and social relationships.
We must deliberately limit our feelings so that no one else gets angry. So, it is important to keep a balance of emotions.
We should get in the habit of writing a diary and express our feelings only in the diary.
The diary becomes a precious document that we can read at any time to refresh our old memories.

Question 2.
Discuss the advantages of writing a diary.
Answer:

Writing a diary increases one’s self-confidence.
One can lighten his mind by writing a diary.
In a diary, we can keep our good or bad experiences of life.
It improves our handwriting as well.
Writing a diary makes our attitude positive.
Diary is considered as a true companion of an individual because he can share everything with his diary.
We can express ourselves by writing a diary.
It makes our thinking positive.

Source-Based Question:

Question 1.
Read the source and answer the questions that follow :
Let us ask a question for self-reflection, “How do I feel ?” Today let us try to understand our feelings by self-examination. If we are able to understand our emotions, we can become bright and successful students because emotional balance guides our life in the right direction. Our ability to think, learn, remember, make decisions, our social relationships, and our physical health are all linked with the balance of our emotions. Balancing emotions means that to have a clear idea of when and how to express our emotions. Controlling our emotions means when to laugh and how much when to cry, and how much when to show anger, and how much.

1. What do you mean by emotions?
Answer:
Emotions are our internal views which are expressed at different times and situations.

2. What kind of emotions do you know? Name them.
Answer:
There are many types of emotions but the emotions which we observe on daily basis are :
(a) Positive emotions. Happiness, trust, love, hope, respect, etc. are positive emotions.
(b) Negative emotions. Disappointment, anger, jealousy, regret, sadness, anxiety etc. are negative emotions.

3. What is meant by the balance of emotions?
Answer:
Balance of emotions means that when and how much of expression is to be expressed at right time.

4. How can one become a successful student?
Answer:
When we will be able to understand our emotions, we can become intelligent and successful students.

PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु

January 5, 2024January 4, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Social Science Book Solutions Geography Chapter 4 जलवायु Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Social Science Geography Chapter 4 जलवायु

SST Guide for Class 9 PSEB जलवायु Textbook Questions and Answers

(क) नक्शा कार्य (Map Work):

प्रश्न 1.
भारत के रेखाचित्र में दिखायें :
(i) ग्रीष्म ऋतु की मानसून पवनों की दिशा
(ii) शीत ऋतु की मानसून पवनों की दिशा
(iii) 200 सै०मी० या इससे अधिक वर्षा वाले दो क्षेत्र
(iv) 100 सै०मी० से 200 सै०मी० वर्षा वाले दो क्षेत्र
(v) 50 सै०मी० से 100 सै०मी० वर्षा वाले दो क्षेत्र।
उत्तर-
विद्यार्थी इस प्रश्न को MBD Map Master की सहायता से स्वयं करें।

प्रश्न 2.
कक्षा क्रिया (Class Activity) :
(i) मार्च माह के समाचार पत्रों में से जानकारी लीजिए कि पंजाब के किन क्षेत्रों में साधारण से अधिक वर्षा हुई। अध्यापक की मदद से ज़मीनदोज़ जल पर वर्षा के प्रभाव पर चर्चा कक्षा में कीजिए।
(ii) समाचार पत्रों के आधार पर अगस्त माह में सूर्योदय व अस्त का समय नोट करें तथा फिर ‘सूर्य की स्थिति और पृथ्वी’ विषय पर अध्यापक से चर्चा करें।
उत्तर-
इस प्रश्न को विद्यार्थी अपने अध्यापक की सहायता से स्वयं करें।

(ख) निम्न प्रश्नों के उत्तर एक शब्द से एक वाक्य में दें:

प्रश्न 1.
शीत ऋतु में तमिलनाडु के तट पर वर्षा का क्या कारण है :
(i) दक्षिण-पश्चिम मानसून
(ii) उत्तर-पूर्वीय मानसून
(iii) स्थानीय कारण
(iv) इनमें से कोई नहीं।
उत्तर-
(ii) उत्तर-पूर्वीय मानसून।

प्रश्न 2.
भारत में अधिकतम वर्षा वाला शहर इनमें से कौन-सा है:
(i) मुम्बई
(ii) धर्मशाला
(iii) मासिनराम
(iv) कोलकाता।
उत्तर-
(iii) मासिनराम।

प्रश्न 3.
पंजाब में शीत ऋतु की वर्षा का क्या कारण है ?
(i) व्यापारिक पवनें
(ii) पश्चिमी चक्रवात
(iii) ध्रुवीय पवनें
(iv) पर्वतों की दिशा।
उत्तर-
(ii) पश्चिमी चक्रवात।

प्रश्न 4.
सूनामी कौन सी भाषा का शब्द है ?
(i) फ्रांसीसी
(ii) जापानी
(iii) पंजाबी
(iv) अंग्रेजी।
उत्तर-
(ii) जापानी।

प्रश्न 5.
नक्शे पर समान वर्षा, क्षेत्र को जोड़ने वाली रेखाओं को क्या कहते हैं ?
(i) आइसोथर्म
(ii) आईसोहाईट
(iii) आईसोबार
(iv) कोई नहीं।
उत्तर-
(ii) आईसोहाईट।

प्रश्न 6.
लू क्या होती है ?
उत्तर-
गर्म ऋतु में कम दबाव का क्षेत्र उत्पन्न होने के कारण चलने वाली धूल भरी हवाओं को लू कहा जाता है।

प्रश्न 7.
जलवायु विज्ञान को अंग्रेजी में क्या कहते हैं ?
उत्तर-
Climatology.

प्रश्न 8.
मानसून का क्या अर्थ है ?
उत्तर-
मानसून शब्द की उत्पत्ति अरबी भाषा के शब्द मौसम (Mausam) से हुई है, जिसका अर्थ है मौसम में परिवर्तन आना तथा स्थानीय हवा के तत्त्वों अर्थात् तापमान, नमी, दबाव तथा दिशा में परिवर्तन आना।

प्रश्न 9.
तापमान व वायुदबाव का संबंध कैसा होता है ?
उत्तर-
इनमें काफी गहरा संबंध है। तापमान के बढ़ने से वायुदबाव कम है तथा तापमान के कम होने से ही अधिक दबाव का क्षेत्र बन जाता है।

प्रश्न 10.
भारत में सबसे अधिक और सबसे कम वर्षा वाले स्थानों के नाम लिखें।
उत्तर-
अधिक वर्षा वाले क्षेत्र-मासिनराम, चिरापुंजी।।
कम वर्षा वाले क्षेत्र-पश्चिमी राजस्थान, गुजरात का कच्छक्षेत्र, जम्मू-कश्मीर का लद्दाख क्षेत्र।

(ग) निम्नलिखित प्रश्नों के सक्षेप उत्तर लिखें:

प्रश्न 1.
जलवायु तथा मौसम में अंतर स्पष्ट कीजिए।
उत्तर-

जलवायु-किसी भी भौगोलिक क्षेत्र में कम-से-कम 30 वर्षों के लिए मौसम की औसत का जो परिणाम निकाला जाता है, उसे जलवायु कहते हैं। इसका अर्थ है कि जलवायु लंबे समय के लिए किसी भी क्षेत्र के तापमान वर्षा, वायु दबाव, हवाओं इत्यादि की औसत होती है।
मौसम-किसी निश्चित स्थान पर किसी विशेष दिन में वातावरण के तत्त्वों जैसे कि तापमान, दबाव तथा हवा, वर्षा इत्यादि को इकट्ठा मिलाकर मौसम की स्थिति में बदला जाता है। मौसम एक दैनिक चक्र है तथा यह प्रत्येक दिन तथा प्रत्येक घण्टे में भी बदल सकता है।

प्रश्न 2.
कैरियोलिस शक्ति या फैरल का नियम क्या है ?
उत्तर-
पृथ्वी सूर्य के इर्द-गिर्द एक समान गति से घूमती है। पृथ्वी की दैनिक गति के कारण उत्तरार्द्ध गोले के बीच हवाओं तथा अन्य स्वतन्त्र हवाएं अपने Right तरफ तथा दक्षिणी अर्द्ध गोले में अपनी Left तरफ मुड़ जाते हैं। इस शक्ति को ही कैरियोलिस शक्ति अथवा फैरल का नियम कहते हैं।

प्रश्न 3.
भारतीय वर्षा अनियमित तथा अनिश्चित है, कैसे।
उत्तर-
मानसून की अनियमितता तथा अनिश्चितता से अभिप्राय यह है कि भारत में न तो मानसूनी वर्षा की मात्रा निश्चित है और न ही इसके आगमन का समय। उदाहरण के लिए

यहां बिना वर्षा वाले तथा वर्षा वाले दिनों की संख्या घटती-बढ़ती रहती है।
किसी वर्ष भारी वर्षा होती है तो कभी हल्की। परिणामस्वरूप कभी बाढ़ आती है तो किसी वर्ष सूखा पड़ जाता है।
नसून का आगमन और वापसी भी अनियमित तथा अनिश्चित है।
इस प्रकार कुछ क्षेत्र भारी वर्षा प्राप्त करते हैं, तो कुछ क्षेत्र बिल्कुल शुष्क रह जाते हैं।

प्रश्न 4.
वायु वेग मापक तथा वायु वेग सूचक में अंतर बतायें।
उत्तर-

वायु वेग मापक-वायु वेग मापक को Anemometer कहा जाता है जिसे हवा की गति मापने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसमें चार सीखों के साथ खाली कौलियां लगी होती हैं। चारों सीखें एक स्टैंड पर एक-दूसरे के साथ जोड़ी जाती हैं तथा यह सीखें पृथ्वी में समांतर होती हैं। जब हवा चलती है तो खाली कौलियां घूमने लग जाती हैं। इनके घूमने से स्टैंड पर लगी सुई भी घूमती है तथा हवा की गति उस पर लगे हुए आंकड़े से पता चल जाती है।
वायु वेग सूचक-वायु वेग सूचक को Wind Wane कहते हैं तथा इसे हवा की दिशा पता करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस यन्त्र पर मुर्गे की शक्ल अथवा तीर का निशान बना होता है। यह मुर्गा या तीर एक सीधी लंबी धुरी पर घूमता है। इस मुर्गे के नीचे चार दिशाओं के नाम नीचे लगी सीखों के द्वारा दर्शाए जाते हैं। जब हवा चलती है तो मुर्गे अथवा तीर का निशान घूम कर उस तरफ हो जाता है जिस तरफ हवा आती है। इस प्रकार सीख पर लगे निशान से हवा की दिशा का पता चल जाता है।

प्रश्न 5.
भारत में शीत ऋतु की वर्षा पर संक्षेप नोट लिखें।
उत्तर-
सर्दियों में देश में दो स्थानों पर वर्षा होती है। देश के उत्तर-पश्चिमी भागों के पंजाब, हरियाणा, उत्तरी राजस्थान, जम्मू कश्मीर तथा उत्तर प्रदेश के उत्तर पश्चिमी क्षेत्रों में औसतन 20 से 50.सैंटीमीटर तक चक्रवाती वर्षा होती है। कश्मीर, हिमाचल प्रदेश तथा कुमाऊँ के पहाड़ी क्षेत्रों में बर्फ पड़ती है। दूसरी तरफ तमिलनाडु तथा केरल के तटीय क्षेत्रों पर उत्तर-पूर्वी मानसून हवाओं के कारण दिसंबर में वर्षा होती है।

प्रश्न 6.
पर्वतीय वर्षा केवल पर्वतों पर होती है, स्पष्ट करें।
उत्तर-
जब मानसून के बादल समुद्र से धरातल की तरफ आते हैं तो समुद्र के ऊपर से आने के कारण उनमें काफी नमी हो जाती है। कई बार इनके रास्ते में पर्वत रुकावट बन जाते हैं तथा यह बादल ऊपर उठ जाते हैं। ऊपर जाकर यह ठण्डे हो जाते हैं तथा इनमें संघनन शुरू हो जाता है। इस कारण वहाँ पर वर्षा शुरू हो जाती है। क्योंकि इस प्रकार की वर्षा का कारण पर्वत होते हैं इसलिए यह केवल पर्वतीय क्षेत्रों में होती है।

प्रश्न 7.
निम्न पर नोट लिखें :
1. जेट स्ट्रीम
2. समताप रेखाएं
3. सूखी व गीली गोली थर्मामीटर।
उत्तर-

जेट स्ट्रीम-धरातल से तीन किलोमीटर की ऊँचाई पर बहने वाली हवाओं अथवा संचार चक्र को जैट स्ट्रीम कहते हैं। जेट स्ट्रीम का जलवायु पर काफी प्रभाव पड़ता है। सर्दियों में पश्चिमी चक्रवात भारत में जेट स्ट्रीम के कारण ही आते हैं। इनकी ऊँचाई लगभग 12 किलोमीटर तक होती है। यह गर्मियों में लगभग 110 किलोमीटर प्रति घण्टा की गति से चलते हैं तथा सर्दियों में 184 किलोमीटर प्रति घण्टा की गति से चलते हैं।
समताप रेखाएं-मानचित्र के ऊपर कुछ रेखाएं खिंची होती हैं जो लगभग समान तापमान वाले स्थानों को एकदूसरे से मिलाती हैं। समताप रेखाएं किसी स्थान पर किसी विशेष समय पर तापमान के विभाजन को दिखाने के लिए प्रयोग की जाती हैं।
सूखी व गीली गोली थर्मामीटर-हवा में नमी को मापने के लिए इस प्रकार के थर्मामीटर का प्रयोग किया जाता है। इसमें दो अलग-अलग थर्मामीटर होते हैं। एक थर्मामीटर के निचले भाग पर मलमल के कपड़े की पट्टी बन्धी होती है तथा पट्टी का निम्न भाग पानी में रखा जाता है। यह थर्मामीटर कम तापमान बताता है। सूखी तथा गीली गोली थर्मामीटर के तापमान के अंतर का पता करके उसके साथ दिए गए पैमानों की सहायता से हवा की नमी का पता किया जाता है। हवा की नमी हमेशा प्रतिशत में बताई जाती है।

प्रश्न 8.
‘कुदरती आफतों में जानी-माली नुकसान होता है’ में जानी-माली क्या है ?
उत्तर-
इसमें कोई शंका नहीं है कि जब भी प्राकृतिक आपदाएं आती हैं तो जानी-माली का बहुत नुकसान होता है। यहां जानी का अर्थ है कि इससे बहुत से लोगों की मृत्यु हो जाती है। माली का अर्थ है कि बहुत से पशु पक्षी मर जाते हैं तथा बहुत से पैसे का भी नुकसान होता है।

(घ) निम्नलिखित के विस्तृत उत्तर दें:

प्रश्न 1.
किसी स्थान की जलवायु किन तत्त्वों पर निर्भर है ? व्याख्या करें।
उत्तर-
भारत की जलवायु विविधताओं से परिपूर्ण है। इन विविधताओं को अनेक तत्त्व प्रभावित करते हैं, जिनका वर्णन इस प्रकार है

भूमध्य रेखा से दूरी-भारत उत्तरी गोलार्द्ध में भूमध्य रेखा के समीप स्थित है। परिणामस्वरूप पर्वतीय क्षेत्रों को छोड़कर देश के अधिकांश क्षेत्रों में लगभग पूरे वर्ष तापमान ऊंचा रहता है। इसीलिए भारत को गर्म जलवायु वाला देश भी कहा जाता है।
धरातल-एक ओर हिमालय पर्वत श्रेणियां देश को एशिया के मध्यवर्ती भागों से आने वाली बर्फीली व शीत पवनों से बचाती हैं तो दूसरी ओर ऊंची होने के कारण ये बंगाल की खाड़ी से आने वाली मानसून पवनों के रास्ते में बाधा बनती हैं और उत्तरी मैदान में वर्षा का कारण बनती हैं।
वायु-दबाव प्रणाली-गर्मियों की ऋतु में सूर्य की किरणें कर्क रेखा की ओर सीधी पड़ने लगती हैं। परिणामस्वरूप देश के उत्तरी भागों में तापमान बढ़ने लगता है और उत्तरी विशाल मैदानों में कम हवा के दबाव (994 मिलीबार) वाले केन्द्र बनने प्रारम्भ हो जाते हैं। सर्दियों में हिन्द महासागर पर कम दबाव पैदा हो जाता है।
मौसमी पवनें-
- देश के भीतर गर्मी तथा सर्दी के मौसम में हवा के दबाव में परिवर्तन होने के कारण गर्मियों के छ: महीने समुद्र से स्थल की ओर तथा सर्दियों के छ: महीने स्थल से समुद्र की ओर पवनें चलने लगती हैं।
- धरातल पर चलने वाली इन मौसमी पवनों तथा मानसूनी पवनों को दिशा संचार चक्र अथवा जेट स्ट्रीम भी प्रभावित करता है। इस प्रभाव के कारण ही गर्मियों के चक्रवात और भूमध्य सागरीय क्षेत्रों का पश्चिमी मौसमी हलचल
  का प्रभाव देश के उत्तरी भागों तक आ पहुंचता है तथा भरपूर वर्षा प्रदान करता है।
हिन्द महासागर से समीपता-
- सम्पूर्ण देश की जलवायु पर हिन्द महासागर का प्रभाव है। हिन्द महासागर की सतह समतल है। परिणामस्वरूप भूमध्य रेखा के दक्षिणी भागों से दक्षिणी-पश्चिमी मानसूनी पवनें पूरे वेग से देश की ओर बढ़ती हैं। ये पवनें समुद्री भागों से लाई नमी को सारे देश में वितरित करती हैं।
- प्रायद्वीपीय भाग के तीन ओर से समुद्र से घिरे होने के कारण तटवर्ती क्षेत्रों में सम जलवायु मिलती है। उससे गर्मियों में कम गर्मी तथा सर्दियों में कम सर्दी पडती है। सच तो यह है कि भारत में गर्म-उष्ण मानसूनी खण्ड (Tropical Monsoon Region) वाली जलवायु मिलती है। इसलिए मानसूनी पवनें अलग-अलग समय में देश के प्रत्येक भाग में गहरा प्रभाव डालती हैं।

प्रश्न 2.
वर्षा कितने प्रकार की होती है ? विस्तार से लिखें।
उत्तर-
मुख्यत: वर्षा तीन प्रकार की होती है। वह है-

संवहनी वर्षा (Convectional Rainfall)
पर्वतीय वर्षा (Orographic Rainfall)
Elshanit af (Cyclonic Rainfall)

1. संवहनी वर्षा (Convectional Rainfall)—भूमध्य रेखा पर सम्पूर्ण वर्ष सूर्य की सीधी किरणें पड़ती हैं तथा इस कारण वहां पर काफी गर्मी होती है। गर्मी के कारण वायु दबाव (Air Pressure) काफी कम हो जाता है। इस क्षेत्र में पानी गर्म होकर वाष्प बनकर ऊपर उठ जाता है तथा बादल बन जाते हैं। इस क्षेत्र में बादल ठण्डे होकर वर्षा करते हैं तथा इसे संवणीय वर्षा कहते हैं। यह वर्षा अधिक समय के लिए नहीं होती क्योंकि कम वायु दबाव होने कारण ऊपर उठती हवा अपने साथ अधिक नमी लेकर नहीं जा सकती। इस प्रकार की वर्षा में बादलों की आवाज़ तथा बिजली काफी चमकती है।
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु (1)
संवहनी वर्षा चित्र

2. पर्वतीय वर्षा (Orographic Rainfall)-जब मानसून के बादल समुद्र से पृथ्वी की तरफ आते हैं तो समुद्र के ऊपर से लांघने के कारण उनमें काफी नमी आ जाती है। कई बार इनके रास्ते में पर्वत रुकावट बन जाते हैं तथा यह पवन या बादल ऊपर उठ जाते हैं। ऊपर जाकर यह ठण्डे हो जाते हैं तथा घने हो जाते हैं। इस कारण वर्षा हो जाती है। इस वर्षा को ही पर्वतीय वर्षा कहते हैं। गर्मियों में हिमालय पर्वत के नज़दीक होने वाली वर्षा इस प्रकार की वर्षा ही होती है।
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु (2)
पर्वतीय वर्षा चित्र

3. चक्रवाती वर्षा (Cyclonic Rainfall)—जब वातावरण में बाहर की तरफ अधिक वायु दबाव तथा अंदर कम वायु दबाव की स्थिति उत्पन्न हो जाए तो चक्रवात उत्पन्न होते हैं। पवनें अधिक दबाव से कम वायु अधिक दबाव की तरफ घूमती हैं तथा कम वायु दबाव वाली हवाएं ऊपर उठ जाती हैं। जब यह ठण्डी हो जाती हैं तो वर्षा करती हैं।
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु (3)
चक्रवाती वर्षा चित्र

सर्दियों में भारत के उत्तर तथा उत्तर पश्चिमी क्षेत्रों में फारस की खाड़ी तथा मैडिटेरिनियन समुद्र की तरफ से चक्रवात आते हैं तथा वर्षा करते हैं। सर्दियों में पंजाब में आने वाली वर्षा फसलों के लिए काफी लाभदायक होती है।

प्रश्न 3. मानसून पवनों की अरब सागर शाखा व बंगाल की खाड़ी की शाखा के विषय में बताएं।
उत्तर- भारतीय मानसून पवनों को दो भागों में विभाजित किया जाता है तथा वह हैं-

अरब सागर की शाखा तथा
बंगाल की खाड़ी शाखा। इनका वर्णन इस प्रकार है

1. अरब सागर की शाखा (Arabian Sea Branch)—भारत के पश्चिम की तरफ अरब सागर मौजूद है तथा यहां से ही गर्मियों में मानसून पवनें शुरू होती हैं। जून के पहले हफ्ते तक मानसून पवनों की यह शाखा केरल तक पहुँच जाती है। जून के दूसरे हफ़्ते अर्थात् 10 जून तक यह पश्चिमी घाट पर पहुँच कर वर्षा करती हैं। पश्चिमी घाट में रुकावटें हैं जिस कारण यह पवनें पश्चिमी घाट के मुख्य मैदानों में भारी वर्षा करती हैं। फिर यह पवनें दक्षिण के पठार तथा मध्य प्रदेश के क्षेत्रों में भी वर्षा करती हैं। इसके पश्चात् पवनों की यह शाखा उत्तर भारत की तरफ बढ़ जाती है तथा उत्तर में जाकर यह बंगाल की खाड़ी शाखा के साथ मिलकर गंगा के मैदानों में चली जाती है। इकट्ठी होकर पश्चिमी भारत की तरफ चली जाती है। जुलाई के प्रथम सप्ताह में यह पंजाब, हरियाणा तथा राजस्थान में वर्षा करती हैं। इन पवनों से हुई वर्षा की मात्रा पूर्वी भारत की तरफ अधिक होती है तथा पश्चिम की तरफ जाते हुए वर्षा की मात्रा कम होती जाती है।
PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु (4)
चित्र

2. बंगाल की खाड़ी शाखा-मानसून की यह शाखा बंगाल की खाड़ी से शुरू होती है तथा उत्तर भारत की तरफ बढ़ती है। यह आगे जाकर दो भागों में विभाजित हो जाती है। इसका एक भाग भारत के उत्तर तथा उत्तर पूर्व की तरफ चला जाता है तथा दूसरा भाग पश्चिम की तरफ चला जाता है। गंगा के मैदानों में जाकर यह शाखा अरब सागर शाखा के साथ मिल जाती है। इस शाखा का एक भाग उत्तर-पूर्वी भारत की तरफ जाकर, ब्रह्मपुत्र की घाटी तक पहुँचता है तथा गारो, खासी, जैंतिया पहाड़ियों पर काफी वर्षा करता है। मासिनराम में 1221 सैंटीमीटर औसत वर्षा देखी गई है। चेरापुंजी भी खासी पहाड़ियों में स्थित है जहां 1102 सेंटीमीटर औसत वर्षा होती है।

प्रश्न 4.
जलवायु की जानकारी देने के लिए कौन-कौन से यन्त्र प्रयोग किए जाते हैं ? संक्षेप में लिखें।
उत्तर-
किसी भी क्षेत्र की जलवायु की जानकारी के लिए बहुत से यन्त्रों का प्रयोग किया जाता है जिनका वर्णन इस प्रकार है:

उच्चतम व न्यूनतम थर्मामीटर (Maximum and Minimum Thermometer)-तापमान का पता करने के लिए इस प्रकार के थर्मामीटर का प्रयोग किया जाता है। अगर किसी स्थान की जलवायु की जानकारी प्राप्त करनी है तो हमें वहां के तापमान की जानकारी का होना आवश्यक है। इस प्रकार का थर्मामीटर दो जुड़ी हुई नालियों के साथ बना होता है। एक नाली से रात्रि का न्यूनतम तापमान पता किया जाता है तथा दूसरी नाली से दिन का उच्चतम तापमान पता किया जाता है। तापमान को सैंटीमीटर ग्रेड अथवा फारेनहाइट की डिग्री में मापा जाता है।
एनीराइड बैरोमीटर (Aniroid Barometer)-एनीराइड बैरोमीटर से वायु दबाव का पता किया जाता है। यह बैरोमीटर धातु की एक डिब्बी में से हवा निकाल कर उसे एक पतली सी चादर से बाँध दिया जाता है। डिब्बी में एक स्परिंग होता है। हवा के दबाव के कारण अंदर स्परिंग से लगी हुई सुई घूमती है। दबाव के अनुसार सुई अन्दर लिखे हुए आंकड़ों पर टिकेगी तथा इससे हमें वायु दबाव अथवा हवा के दबाव का पता चल जाएगा। हवा के दबाव को हमेशा मिली बार में बताया जाता है।
सूखी व गीली गोली का थर्मामीटर (Dry and Wet Bulb Thermometer)-वायु में नमी को मापने के लिए इस प्रकार के थर्मामीटर को प्रयोग किया जाता है। इसमें दो अलग-अलग थर्मामीटर होते हैं। एक थर्मामीटर ने निचले सिरे पर मलमल के कपड़े की पट्टी बाँधी जाती है तथा पट्टी का निचला भाग पानी में रखा जाता है। यह कम तापमान बताता है। सूखी व गीली गोली थर्मामीटरों के तापमान के अन्तर का पता करके, उसके साथ दिए गए पैमाने की सहायता से हवा में नमी का पता किया जाता है। हवा में नमी हमेशा प्रतिशत में बताई जाती है।
वर्षा मापक यन्त्र (Rain Gauge)-वर्षा को मापने के लिए वर्षा मापक यन्त्र का प्रयोग किया जाता है। वर्षा मापक यन्त्र के बीच लोहे या पीतल का एक गोल बर्तन होता है। इस बर्तन के मुँह पर एक कीप लगी होती है जिससे बारिश का पानी साथ लगी हुई बोतल में इकट्ठा हो जाता है। इस कारण यह वाष्प बनकर नहीं उड़ सकता। इस यन्त्र को एक खुले स्थान पर रखा जाता है ताकि बारिश का पानी इसमें आसानी से इकट्ठा हो सके। बारिश खत्म होने के पश्चात् पानी को एक शीशे के बर्तन में डाल दिया जाता है। जिस पर निशान लगे होते हैं। इन निशानों की सहायता से बताया जाता है कि कितनी वर्षा हुई है। वर्षा को इंच या सेंटीमीटर में बताया जाता है। .
वायु वेग मापक (Anemometer) वायु वेग मापक को Anemometer कहा जाता है जिसे हवा की गति मापने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसमें चार सींखों के साथ खाली कौलियां लगी होती हैं। चारों सीखें एक स्टैंड पर एक-दूसरे के साथ जोड़ी जाती हैं तथा यह सींखें पृथ्वी के समांतर होती हैं। जब हवा चलती है तो खाली कौलियां घूमने लग जाती हैं। इनके घूमने से स्टैंड पर लगी सुई भी घूमती है तथा हवा की गति उस पर लगे हुए आंकड़ों से पता चल जाती है।
वायु वेग सूचक (Wind Wane)-वायु वेग सूचक को Wind Wane कहते हैं तथा इसे हवा की दिशा पता करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस यन्त्र पर मुर्गे की शक्ल तथा तीर का निशान बना होता है। यह मुर्गा या तीर एक सीधी लंबी धुरी पर घूमता है। इस मुर्गे के नीचे चार दिशाओं के नाम नीचे लगी सींखों के द्वारा दर्शाए जाते हैं। जब हवा चलती है तो मुर्गे अथवा तीर का निशान घूमकर उस तरफ हो जाता है जिस तरफ हवा आती है। इस प्रकार सीख पर लगे निशान से हवा की दिशा का पता चल जाता है।

प्रश्न 5.
कुदरती आफतों का जनजीवन पर क्या बुरा प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर-
कुदरती आफतों अथवा प्राकृतिक आपदाओं के बुरे प्रभाव निम्नलिखित हैं:

भौतिक नुकसान-प्राकृतिक आपदाओं से भवनों तथा सेवाओं को नुकसान होता है। इससे आग लग सकती है, बाँध टूटने के कारण बाढ़ आ सकती है तथा भू-क्षरण हो सकता है।
मृत्यु-भूकम्प के कारण उन क्षेत्रों में अधिक लोग मरते हैं, जो भूकम्प का केन्द्र (Epicentre) होते हैं, जिन स्थानों पर जनसंख्या अधिक होती है तथा मकान भूकम्प रोधी नहीं होते वहां पर मरने वालों की संख्या अधिक होती
जनस्वास्थ्य-प्राकृतिक आपदाओं विशेषतया भूकम्प का जनता के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। हड्डियां टूटना, जख्मी होना एक न्यायिक समस्या होती है। सफाई व्यवस्था के भंग होने से महामारी पैदा हो जाती है।
यातायात बाधित होना-सड़कें, पुल, रेल की लाइनें इत्यादि टूट जाती हैं तथा यातायात बाधित हो जाता है। 5. बिजली व संचार-सभी सम्पर्क प्रभावित हो जाते हैं। बिजली की समस्या भी आ जाती है।

PSEB 9th Class Social Science Guide जलवायु Important Questions and Answers

बहुविकल्पीय प्रश्न (Multiple Choice Questions)

प्रश्न 1.
भारत के दक्षिणी भागों में कौन-सी ऋतु नहीं होती ?
(क) गर्मी
(ख) वर्षा
(ग) सर्दी
(घ) बसन्त।
उत्तर-
(ग) सर्दी

प्रश्न 2.
तूफानी चक्रवातों को पश्चिमी बंगाल में कहा जाता है
(क) काल बैसाखी
(ख) मानसून
(ग) लू
(घ) सुनामी।
उत्तर-
(क) काल बैसाखी

प्रश्न 3.
देश के उत्तरी मैदानों में गर्मियों में चलने वाली धूल भरी स्थानीय पवन को कहा जाता है-
(क) सुनामी
(ख) मानसून
(ग) काल वैसाखी
(घ) लू।
उत्तर-
(घ) लू।

प्रश्न 4.
दक्षिण-पश्चिमी मानसून की बंगाल की खाड़ी वाली शाखा के द्वारा सर्वाधिक प्रभावित स्थान है-
(क) चेन्नई
(ख) अमृतसर
(ग) मासिनराम
(घ) शिमला।
उत्तर-
(ग) मासिनराम

प्रश्न 5.
लौटती हुई तथा पूर्वी मानसून से प्रभावित स्थान है-
(क) चेन्नई
(ख) अमृतसर
(ग) दिल्ली
(घ) शिमला।
उत्तर-
(क) चेन्नई

प्रश्न 6.
सम्पूर्ण भारत में सर्वाधिक वर्षा वाले दो महीने हैं-
(क) जून तथा जुलाई
(ख) जुलाई तथा अगस्त
(ग) अगस्त तथा सितम्बर
(घ) जून और अगस्त।
उत्तर-
(ख) जुलाई तथा अगस्त

प्रश्न 7.
सुनामी कब आई थी ?
(क) 26 दिसम्बर 2004
(ख) 26 दिसम्बर 2006
(ग) 25 नवम्बर 2003
(घ) 25 नवम्बर 2002.
उत्तर-
(क) 26 दिसम्बर 2004

प्रश्न 8.
वायु दबाव का पता करने के लिए ……………….. प्रयोग किया जाता है।
(क) वर्षा मापक यन्त्र
(ख) एनीराइड बैरोमीटर
(ग) वायु वेग मापक
(घ) वायु दिशा सूचक।
उत्तर-
(ख) एनीराइड बैरोमीटर

रिक्त स्थान की पूर्ति करें (Fill in the Blanks)

भारत में अधिकतर (75 से 90 प्रतिशत तक) वर्षा जून से ………… तक होती है।
भारत में पश्चिमी चक्रवातों से होने वाली वर्षा ……………. की फसल के लिए लाभप्रद होती है।
आम्रवृष्टि ……………. की फसल के लिए लाभदायक होती है।
भारत के …………. तट पर सर्दियों में वर्षा होती है।
भारत के तटवर्ती क्षेत्रों में ……………. जलवायु मिलती है।
वायु की कमी मापने के लिए ……………. प्रयोग किया जाता है।
सुनामी से भारत में कई राज्यों में …………….. लोग मर गए थे।

उत्तर-

सितम्बर,
रबी,
फूलों,
कोरोमण्डल,
सम,
सूखी व गीली गोली का थर्मामीटर,
10.500.

सही/ग़लत (True/False)

भारत गर्म जलवायु वाला देश है। ( )
भारत की जलवायु पर मानसून पवनों का गहरा प्रभाव है। ( )
भारत के सभी भागों में वर्षा का वितरण एक समान है। ( )
मानसूनी वर्षा की यह विशेषता है कि इसमें कोई शुष्ककाल नहीं आता। ( )
भारत में गर्मी का मौसम सबसे लम्बा होता है। ( )
एनीराइड बैरोमीटर से तापमान मापा जाता है। ( )
वायु की गति वायु वेग मापक से मापी जाती है। ( )

उत्तर-

(✓)
(✓)
(✗)
(✗)
(✓)
(✗)
( ✓)

अति लघु उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
भारत के लिए कौन-सा भू-भाग प्रभावकारी जलवायु विभाजक का कार्य करता है ?
उत्तर-
भारत के लिए विशाल हिमालय प्रभावकारी जलवायु विभाजक का कार्य करता है।

प्रश्न 2.
भारत कौन-सी पवनों के प्रभाव में आता है ?
उत्तर-
भारत उपोष्ण उच्च वायुदाब से चलने वाली स्थलीय पवनों के प्रभाव में आता है।

प्रश्न 3.
वायुधाराओं तथा पवनों में क्या अन्तर है ?
उत्तर-
वायुधाराएं भू-पृष्ठ से बहुत ऊंचाई पर चलती हैं जबकि पवनें भू-पृष्ठ पर ही चलती हैं।

प्रश्न 4.
उत्तरी भारत में मानसून के अचानक ‘फटने’ के लिए कौन-सा तत्त्व उत्तरदायी है ?
उत्तर-
इसके लिए 15° उत्तरी अक्षांश के ऊपर विकसित पूर्वी जेट वायुधारा उत्तरदायी है।

प्रश्न 5.
भारत में अधिकतर वर्षा कब से कब तक होती है ?
उत्तर-
भारत में अधिकतर (75 से 90 प्रतिशत तक) वर्षा जून से सितम्बर तक होती है।

प्रश्न 6.
(i) भारत के किस भाग में पश्चिमी चक्रवातों के कारण वर्षा होती है ?
(ii) यह वर्षा किस फसल के लिए लाभप्रद होती है ?
उत्तर-

पश्चिमी चक्रवातों के कारण भारत के उत्तरी भाग में वर्षा होती है।
यह वर्षा रबी की फसल विशेष रूप से गेहूं के लिए लाभप्रद होती है।

प्रश्न 7.
पीछे हटते हुए मानसून की ऋतु की कोई एक विशेषता बताइए।
उत्तर-
इस ऋतु में मानसून का निम्न वायुदाब का गर्त कमजोर पड़ जाता है तथा उसका स्थान उच्च वायुदाब ले लेता है।
अथवा
इस ऋतु में पृष्ठीय पवनों की दिशा उलटनी शुरू हो जाती है। अक्तूबर तक मानसून उत्तरी मैदानों से पीछे हट जाता है।

प्रश्न 8.
भारत में दक्षिण-पश्चिमी मानसून की कौन-कौन सी शाखाएं हैं ?
उत्तर-
भारत में दक्षिण-पश्चिमी मानसून की दो मुख्य शाखाएं हैं-अरब सागर की शाखा तथा बंगाल की खाड़ी की शाखा।

प्रश्न 9.
ग्रीष्म ऋतु के प्रारम्भ (मार्च मास) में किस भाग पर तापमान सबसे अधिक होता है ?
उत्तर-
ग्रीष्म ऋतु के प्रारम्भ में दक्कन के पठार पर तापमान सबसे अधिक होता है।

प्रश्न 10.
संसार की सबसे अधिक वर्षा कहां होती है ?
उत्तर-
संसार की सबसे अधिक वर्षा माउसिनराम (Mawsynram) नामक स्थान पर होती है।

प्रश्न 11.
भारत के किस तट पर सर्दियों में वर्षा होती है ?
उत्तर-
कोरोमण्डल।

प्रश्न 12.
भारत के तटवर्ती क्षेत्रों में किस प्रकार की जलवायु मिलती है ?
उत्तर-
सम।

प्रश्न 13.
‘मानसून’ शब्द की उत्पत्ति किस शब्द से हुई है ?
उत्तर-
‘मानसून’ शब्द की उत्पत्ति अरबी भाषा के मौसम शब्द से हुई है।

प्रश्न 14.
भारत की वार्षिक औसत वर्षा कितनी है ?
उत्तर-
118 सें० मी०।

प्रश्न 15.
किस भाग में तापमान लगभग सारा साल ऊंचे रहते हैं ?
उत्तर-
दक्षिणी भाग में।

प्रश्न 16.
तूफानी चक्रवातों को पश्चिमी बंगाल में क्या कहा जाता है ?
उत्तर-
काल बैसाखी।

प्रश्न 17.
देश के उत्तरी मैदानों में गर्मियों में चलने वाली धूल भरी स्थानीय पवन का क्या नाम है ?
उत्तर-
लू।

प्रश्न 18.
देश की सबसे अधिक वर्षा कौन-सी पहाड़ियों में होती है ?
उत्तर-
मेघालय की पहाड़ियों में।

प्रश्न 19.
मासिनराम की वार्षिक वर्षा की मात्रा कितनी है ?
उत्तर-
1141 से० मी०।

प्रश्न 20.
तिरुवन्नतपुरम् की जलवायु सम क्यों है ?
उत्तर-
इसका कारण यह है कि तिरुवन्नतपुरम् सागरीय जलवायु के प्रभाव में रहता है।

प्रश्न 21.
भारत की जलवायु को प्रभावित करने वाले तत्त्वों को बताइए।(कोई दो)
उत्तर-
भारत की जलवायु को प्रभावित करने वाले मुख्य तत्त्व हैं-

भूमध्य रेखा से दूरी,
धरातल का स्वरूप,
वायुदाब प्रणाली,
मौसमी पवनें और
हिन्द महासागर से समीपता।

प्रश्न 22.
देश में सर्दियों के मौसम में
(i) सबसे अधिक और
(ii) सबसे कम तापक्रम वाले दो-दो स्थानों के नाम बताइए।
उत्तर-
क्रमशः-

मुम्बई तथा चेन्नई
अमृतसर तथा लेह।

प्रश्न 23.
देश में गर्मियों में
(i) सबसे ठण्डे व
(ii) गर्म स्थानों के नाम बताओ।
उत्तर-

सबसे ठण्डे स्थान लेह तथा शिलांग
सबसे गर्म स्थान-उत्तर-पश्चिमी मैदान।

प्रश्न 24.
‘काल बैसाखी’ किसे कहते हैं ?
उत्तर-
बैसाख मास में पश्चिमी बंगाल में चलने वाले तूफ़ानी चक्रवातों को ‘काल बैसाखी’ कहते हैं।

प्रश्न 25.
‘आम्रवृष्टि’ से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
ग्रीष्म ऋतु के अन्त में केरल तथा कर्नाटक के तटीय भागों में होने वाली पूर्व मानसूनी वर्षा जो आमों अथवा फूलों की फसल के लिए लाभदायक होती है।

प्रश्न 26.
अरब सागर व बंगाल की खाड़ी वाली मानसून पवनें किन स्थानों पर एक-दूसरे से मिल जाती हैं ?
उत्तर-
अरब सागर व बंगाल की खाड़ी वाली मानसून पवनें पंजाब तथा हिमाचल प्रदेश में आपस में मिलती हैं।

प्रश्न 27.
वर्षा कितने प्रकार की होती है ?
उत्तर-
वर्षा तीन प्रकार की होती है-संवहणीय वर्षा, पर्वतीय वर्षा तथा चक्रवाती वर्षा।

प्रश्न 28.
पर्वतीय वर्षा क्यों लगातार तथा लंबे समय तक बरसती रहती है ?
उत्तर-
पवनें समुद्र से धरातल की तरफ लगातार चलती रहती हैं जिस कारण पर्वतीय वर्षा लगातार लंबा समय चलती रहती है।

प्रश्न 29.
पंजाब की फसलों के लिए कौन-सी वर्षा सर्दियों में लाभदायक होती है ?
उत्तर-
सर्दियों की चक्रवाती वर्षा पंजाब की फसलों के लिए लाभदायक होती है।

प्रश्न 30.
‘मानसून का फटना’ किसे कहते हैं ?
उत्तर-
मानसून पवनें लगभग 1 जून को पश्चिमी तट पर पहुंचती हैं और बहुत तेजी से वर्षा करती हैं जिसे मानसूनी धमाका या ‘मानसून का फटना’ (Monsoon Burst) कहते हैं।

प्रश्न 31.
लू (Loo) से आप क्या समझते हैं ?
उत्तर-
ग्रीष्म ऋतु में कम दबाव का क्षेत्र पैदा होने के कारण चलने वाली धूल भरी आंधियां लू कहलाती हैं।

प्रश्न 32.
जलवायु का अनुमान किन यन्त्रों से लगाया जाता है ?
उत्तर-
जलवायु का अनुमान कई यन्त्रों से लगाया जाता है जैसे कि उच्चतम व न्यूनतम थर्मामीटर, एनीराइड बैरोमीटर, सूखी व गीली गोली का थर्मामीटर, वर्षा मापक यन्त्र, वायु वेग मापक, वायु दिशा सूचक इत्यादि।

प्रश्न 33.
प्राकृतिक आपदाओं के मुख्य रूप बताओ।
उत्तर-
प्राकृतिक आपदाएं कई रूपों में आती हैं, जैसे कि-भूकम्प, सुनामी, ज्वालामुखी, चक्रवात, बाढ़, सूखा इत्यादि।

प्रश्न 34.
भारत में सुनामी कब तथा कौन से राज्यों में आई थी ?
उत्तर-
भारत में सुनामी दिसम्बर 2004 में अंडेमान-निकोबार, तमिलनाडु के तट, आन्ध्र प्रदेश, केरल इत्यादि प्रदेशों में आई थी।

प्रश्न 35.
सुनामी का एक गलत प्रभाव बताएं।
उत्तर-
सुनामी से काफ़ी जान-माल का नुकसान हुआ था।

लघु उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
परम्परागत भारतीय ऋतु प्रणाली के बारे में बताइए।
उत्तर-

ऋतु	परम्परागत ऋतु प्रणाली
1.सर्दी	हेमन्त तथा शिशिर का मिश्रण
2. गर्मी	गर्मी
3. वर्षा	वर्षा
4. वापसी मानसून की ऋतु	शरद

प्रश्न 2.
नागपुर मुम्बई की अपेक्षा ठण्डा है।
उत्तर-
मुम्बई सागर तट पर बसा है। समुद्र के प्रभाव के कारण मुम्बई की जलवायु सम रहती है और यहां सर्दी कम पड़ती है।
इसके विपरीत नागपुर समुद्र से दूर स्थित है। समुद्र के प्रभाव से मुक्त होने के कारण वहां विषम जलवायु पाई जाती है। अत: नागपुर मुम्बई की अपेक्षा ठण्डा है।

प्रश्न 3.
भारत की अधिकांश वर्षा चार महीनों में होती है।
उत्तर-
भारत में अधिकांश वर्षा मध्य जून से मध्य सितम्बर तक होती है। इन चार महीनों में समुद्र से आने वाली मानसूनी पवनें चलती हैं। नमी से युक्त होने के कारण ये पवनें भारत के अधिकांश भाग में खूब वर्षा करती हैं।

प्रश्न 4.
चेरापूंजी में विश्व की लगभग सबसे अधिक वर्षा होती है।
उत्तर-
चेरापूंजी गारो तथा खासी की पहाड़ियों के दक्षिणी भाग में स्थित है। इसकी स्थिति कीप की आकृति वाली घाटी के शीर्ष पर है। यहां बंगाल की खाड़ी की मानसून पवनों की एक शाखा वर्षा करती है। इन पवनों की दिशा तथा अनोखी स्थिति के कारण चेरापूंजी संसार में सबसे अधिक वर्षा वाला स्थान बन गया है।

प्रश्न 5.
दक्षिणी-पश्चिमी मानसून द्वारा कोलकाता में 145 सेंटीमीटर वर्षा जबकि जैसलमेर में केवल 12 सेंटीमीटर वर्षा होती है।
उत्तर-
कलकत्ता (कोलकाता) बंगाल की खाड़ी से उठने वाली मानसून पवनों के पूर्व की ओर बढ़ते समय पहले पड़ता है। जलकणों से लदी ये पवनें यहां 145 सेंटीमीटर वर्षा करती हैं।
जैसलमेर अरावली पर्वत के प्रभाव में आता है। अरावली पर्वत अरब सागर से आने वाली पवनों के समानान्तर स्थित है और यह पवनों को रोकने में असमर्थ है। अतः पवनें बिना वर्षा किए आगे निकल जाती हैं। यही कारण है कि जैसलमेर में केवल 12 सेंटीमीटर वर्षा होती है।

प्रश्न 6.
चेन्नई में अधिकांश वर्षा सर्दियों में होती है।
उत्तर-
चेन्नई भारत के पूर्वी तट पर स्थित है। यह उत्तर-पूर्वी मानसून पवनों के प्रभाव में आता है। ये पवनें शीत ऋतु में स्थल से समुद्र की ओर चलती हैं। परन्तु बंगाल की खाड़ी से लांघते हुए ये जलवाष्प ग्रहण कर लेती हैं। तत्पश्चात् पूर्वी घाट से टकरा कर ये चेन्नई में वर्षा करती हैं।

प्रश्न 7.
पश्चिमी जेट धारा का चक्रवातीय वर्षा लाने में योगदान को बताइए।
उत्तर-
पश्चिमी जेट वायुधारा शीत ऋतु में हिमालय के दक्षिणी भाग के ऊपर समताप मण्डल में स्थिर रहती है। जून मास में यह उत्तर की ओर खिसक जाती है और 25° उत्तरी अक्षांश तक पहुंच जाती है। तब इसकी स्थिति मध्य एशिया में स्थित तियेनशान पर्वत श्रेणी के उत्तर में हो जाती है। इस प्रभाव के कारण ही गर्मियों के चक्रवात और भूमध्य सागरीय क्षेत्रों का पश्चिमी मौसमी हलचल का प्रभाव देश के उत्तरी भागों तक आ पहुंचता है तथा भरपूर वर्षा प्रदान करता है।

प्रश्न 8.
राजस्थान अरब सागर के नज़दीक होते हुए भी शुष्क क्यों रहता है ?
उत्तर-
इसमें कोई सन्देह नहीं कि राजस्थान अरब सागर के निकट स्थित है। परन्तु फिर भी यह शुष्क रह जाता है। इसके निम्नलिखित कारण हैं

राजस्थान में पहुंचते समय मानसून पवनों में नमी की मात्रा काफ़ी कम हो जाती है, जिसके कारण राजस्थान का थार मरुस्थल का भाग शुष्क ही रह जाता है।
इस मरुस्थलीय क्षेत्र की तापमान विरोध की स्थिति के कारण ये पवनें तेजी से दाखिल नहीं हो पातीं।
अरावली पर्वत इन पवनों के समानान्तर तथा कम ऊंचाई में होने के कारण ये पवनें बिना ऊपर उठे ही सीधी निकल जाती हैं।

प्रश्न 9.
हिमालय पर्वत भारत के लिए किस प्रकार ‘जलवायु विभाजक’ का कार्य करता है ?
उत्तर-
हिमालय पर्वत की उच्च श्रृंखला उत्तरी पवनों के सामने एक दीवार की भान्ति खड़ी है। उत्तरी ध्रुव वृत्त के निकट उत्पन्न होने वाली ये ठण्डी और बर्फीली पवनें हिमालय को पार करके भारत में प्रवेश नहीं कर सकतीं। परिणामस्वरूप सम्पूर्ण उत्तर-भारत में उष्ण कटिबन्धीय जलवायु पाई जाती है। अतः स्पष्ट है कि हिमालय पर्वत की श्रृंखला भारत के लिए जलवायु विभाजक का कार्य करती है।

प्रश्न 10.
भारत की स्थिति को स्पष्ट करते हुए देश की जलवायु पर इसके प्रभाव को समझाइए।(कोई तीन बिन्दु)।
उत्तर-

भारत 8° उत्तर से 37° अक्षांशों के बीच स्थित है। इसके मध्य से कर्क वृत्त गुज़रता है। इसके कारण देश का दक्षिणी आधा भाग उष्ण कटिबन्ध में आता है, जबकि उत्तरी आधा भाग उपोष्ण कटिबन्ध में आता है।
भारत के उत्तर में हिमालय की ऊंची-ऊंची अटूट पर्वत मालाएं हैं। देश के दक्षिण में हिन्द महासागर फैला है। इस सुगठित भौतिक विन्यास ने देश की जलवायु को मोटे तौर पर समान बना दिया है।
देश के पूर्व में बंगाल की खाड़ी तथा पश्चिम में अरब सागर की स्थिति का भारतीय उप-महाद्वीप की जलवायु पर समताकारी प्रभाव पड़ता है। ये देश में वर्षा के लिए अनिवार्य आर्द्रता भी जुटाते हैं।

प्रश्न 11.
‘आम्रवृष्टि’ और ‘काल बैसाखी’ में अन्तर स्पष्ट कीजिए।
उत्तर-
आम्रवृष्टि-ग्रीष्म ऋतु के अन्त में केरल तथा कर्नाटक के तटीय भागों में मानसून से पूर्व की वर्षा का यह स्थानीय नाम इसलिए पड़ा है क्योंकि यह आम के फलों को शीघ्र पकाने में सहायता करती है।
काल बैसाखी-ग्रीष्म ऋतु में बंगाल तथा असम में भी उत्तरी-पश्चिमी तथा उत्तरी पवनों द्वारा वर्षा की तेज़ बौछारें पड़ती हैं। यह वर्षा प्रायः सायंकाल में होती है। इसी वर्षा को ‘काल बैसाखी’ कहते हैं। इसका अर्थ है-बैसाख मास का काल।

प्रश्न 12.
भारत में पीछे हटते हुए मानसून ऋतु की तीन विशेषताएं बताओ।
उत्तर-
भारत में पीछे हटते मानसून की ऋतु अक्तूबर तथा नवम्बर के महीने में रहती है। इस ऋतु की तीन विशेषताएं अग्रलिखित हैं

इस ऋतु में मानसून का निम्न वायुदाब का गर्त कमज़ोर पड़ जाता है और उसका स्थान उच्च वायुदाब ले लेता है।
भारतीय भू-भागों पर मानसून का प्रभाव क्षेत्र सिकुड़ने लगता है।
पृष्ठीय पवनों की दिशा उलटनी शुरू हो जाती है। आकाश स्वच्छ हो जाता है और तापमान फिर से बढ़ने लगता है।

प्रश्न 13.
मानसून पूर्व की वर्षा (Pre-Monsoonal Rainfal) किन कारणों से होती है ?
उत्तर-
गर्मियों में भूमध्य रेखा की कम दबाव की पेटी कर्क रेखा की ओर खिसक (सरक) जाती है। इस दबाव को भरने के लिए दक्षिणी हिन्द महासागर से दक्षिणी-पूर्वी व्यापारिक पवनें भू-मध्य रेखा को पार करते ही धरती की दैनिक गति के कारण घड़ी की सुई की दिशा में दक्षिण-पश्चिम से उत्तर-पूर्व की ओर मुड़ जाती हैं। ये पवनें 1 जून को देश के पश्चिमी तट पर पहुंचकर बहुत तेज़ी से वर्षा करती हैं। परन्तु 1 जून से पहले भी केरल तट के आस-पास जब समुद्री पवनें पश्चिमी तट को पार करती हैं, तब भी मध्यम स्तर की वर्षा होती है। इसी वर्षा को पूर्व मानसून (PreMonsoon) की वर्षा भी कहा जाता है। इस वर्षा का मुख्य कारण, पश्चिमी घाट की पवनमुखी ढालें हैं।

प्रश्न 14.
देश की जलवायु को प्रभावित करने वाले दो तत्त्वों का वर्णन करें।
उत्तर-

भूमध्य रेखा से दूरी-भारत उत्तरी गोलार्द्ध में भूमध्य रेखा के समीप स्थित है। परिणामस्वरूप पर्वतीय क्षेत्रों को छोड़कर देश के अधिकांश क्षेत्रों में लगभग पूरे वर्ष तापमान ऊंचा रहता है। इसीलिए भारत को गर्म जलवायु वाला देश भी कहा जाता है।
धरातल-एक ओर हिमालय पर्वत श्रेणियां देश को एशिया के मध्यवर्ती भागों से आने वाली बीली व शीत पवनों से बचाती हैं तो दूसरी ओर ऊंची होने के कारण ये बंगाल की खाड़ी से आने वाली मानसून पवनों के रास्ते में बाधा बनती हैं और उत्तरी मैदान में वर्षा का कारण बनती हैं।

प्रश्न 15.
मानसून पवनों में मुख्य लक्षण बताएं।
उत्तर-

मानसून पवनें लगभग कर्क रेखा व मकर रेखा के बीच के क्षेत्रों में चलती है।
उष्णपूर्ति जेट स्ट्रीम तथा पश्चिमी जेट स्ट्रीम भी देश के मानसून को प्रभावित करती है।
गर्मियों में सूर्य के उत्तर की तरफ सरकने के साथ वायु दबाव पेटी भी उत्तर की तरफ चली जाती है तथा स्थिति मानसून पवनों के चलने के लिए बढ़िया हो जाती है।

प्रश्न 16.
सर्दी की ऋतु के बारे में बताएं।
उत्तर-
इस मौसम में सूर्य दक्षिणी गोलार्द्ध में मकर रेखा पर सीधा चमकता है। इसीलिए भारत में दक्षिणी भागों से उत्तर की ओर तापमान लगातार घटता जाता है। सम्पूर्ण उत्तरी भारत में तापमान में गिरावट के कारण उच्च वायुदाब का क्षेत्र पाया जाता है। कभी-कभी देश के पश्चिमी और उत्तर-पश्चिमी भागों में निम्नदाब के केन्द्र बन जाते हैं। उन्हें पश्चिमी गड़बड़ी विक्षोभ अथवा चक्रवात कहा जाता है। इस समय मध्य तथा पश्चिमी एशिया के क्षेत्रों में उच्चदाब का केन्द्र होता है। वहां की शुष्क तथा शीत पवनें उत्तर-पश्चिमी भागों में से देश के अन्दर प्रवेश करती हैं। इससे पूरे विशाल मैदानों का तापमान काफ़ी नीचे गिर जाता है। 3 से 5 किलोमीटर प्रति घण्टे की गति से बहने वाली इन पवनों के द्वारा शीत लहर का जन्म होता है। सर्दियों में देश के दो भागों में वर्षा होती है। देश के उत्तरी-पश्चिमी भागों में पंजाब, हरियाणा, उत्तरी राजस्थान, उत्तराखण्ड, जम्मू-कश्मीर व पश्चिमी उत्तर प्रदेश में औसत 20 से 25 सेंटीमीटर तक चक्रवातीय वर्षा होती है। दूसरी ओर तमिलनाडु तथा केरल के तटीय भागों में उत्तर-पूर्व मानसून से पर्याप्त वर्षा होती है। सर्दियों में मौसम सुहावना होता है। दिन मुख्य रूप से गर्म (सम) तथा रातें ठण्डी होती हैं। कभी-कभी रात के तापमान में गिरावट आने के कारण सघन कोहरा भी पड़ता है।

प्रश्न 17.
गर्मी की ऋतु के बारे में बताएं।
उत्तर-
भारत में गर्मी की ऋतु सबसे लम्बी होती है। 21 मार्च के बाद से ही देश के आन्तरिक भागों का तापमान बढ़ने लगता है। दिन का अधिकतम तापमान मार्च में नागपुर में 380 सें०, अप्रैल में मध्यप्रदेश में 40° सें० तथा मईजून में उत्तर-पश्चिम भागों में 45° सें० से भी अधिक रहता है। रात के समय न्यूनतम तापमान 21° से 27° सें० तक बना रहता है। दक्षिणी भागों का औसत तापमान समुद्र की समीपता के कारण अपेक्षाकृत कम (25° सें०) रहता है। तापमान में वृद्धि के कारण हवा के कम दबाव का क्षेत्र देश के उत्तरी भागों की ओर खिसक जाता है। मई-जून में देश के उत्तरी-पश्चिमी भागों में कम दबाव का चक्र सबल हो जाता है तथा दक्षिणी ‘जेट’ धारा हिमालय के उत्तर की ओर सरक जाती है। धरातल के ऊपर हवा में भी कम दबाव का चक्र उत्पन्न हो जाता है। कम दबाव के ये दोनों चक्र मानसून पवनों को तेजी से अपनी ओर खींचते हैं।

प्रश्न 18.
उच्चतम व न्यूनतम थर्मामीटर को किस लिए तथा किस प्रकार प्रयोग किया जाता है ?
उत्तर-
तापमान का पता करने के लिए इस प्रकार के थर्मामीटर का प्रयोग किया जाता है। अगर किसी स्थान की जलवायु की जानकारी प्राप्त करनी हो तो हमें वहां के तापमान की जानकारी का होना आवश्यक है। इस प्रकार का थर्मामीटर दो जुड़ी हुई नालियों के साथ बना होता है। इस नाली से रात्रि का न्यूनतम तापमान पता किया जाता है तथा दूसरी नाली से दिन का उच्चतम तापमान पता किया जाता है। तापमान को सैंटीग्रेड अथवा फारेनहाइड की डिग्री में मापा जाता है।

प्रश्न 19.
एनीराइड बैरोमीटर का वर्णन करें।
उत्तर-
एनीराइड बैरोमीटर से वायु दबाव का पता किया जाता है। यह बैरोमीटर धातु की एक डिब्बी में से हवा निकाल कर उसे एक पतली सी चादर से बांध दिया जाता है। डिब्बी में एक स्परिंग होता है। हवा के दबाव के कारण अंदर स्परिंग से लगी हुई सूई घूमती है। दबाव से अनुसार सूई अन्दर लिखे हुए आंकड़ों पर टिकेगी तथा इससे हमें वायु दबाव अथवा हवा के दबाव का पता चल जाएगा। हवा के दबाव को हमेशा मिली बार में बताया जाता है।
परिणामस्वरूप सम्पूर्ण उत्तर-भारत में उष्ण कटिबन्धीय जलवायु पाई जाती है। अतः स्पष्ट है कि हिमालय पर्वत की श्रृंखला भारत के लिए जलवायु विभाजक का कार्य करती है।

प्रश्न 20.
वर्षा मापक यन्त्र क्यों तथा कैसे प्रयोग किया जाता है ?
उत्तर-
वर्षा को मापने के लिए वर्षा मापक यन्त्र का प्रयोग किया जाता है। वर्षा मापक यन्त्र के बीच लोहे या पीतल का एक गोल बर्तन होता है। इस बर्तन के मुंह पर एक कीप लगी होती है जिससे बारिश का पानी साथ लगी हुई बोतल में इक्ट्ठा हो जाता है। इस कारण यह वाष्प बन कर नहीं उड़ सकता। इस यन्त्र को एक खुले स्थान पर रखा जाता है। ताकि बारिश का पानी इसमें आसानी से इक्ट्ठा हो सके। बारिश खत्म होने के पश्चात् पानी को एक शीशे के बर्तन में डाल दिया जाता है। जिस पर निशान लगे होते हैं। इन निशानों की सहायता से बताया जाता है कि कितनी वर्षा हुई है। वर्षा को इंच या सैंटमीटर में बताया जाता है।

प्रश्न 21.
सुनामी का संक्षेप में वर्णन करें।
उत्तर-
सुनामी जापानी भाषा का शब्द है। जिसका अर्थ है-बंदगाह की लहर। अगर किसी स्थान पर सुनामी आती है तो समुद्र में काफी ऊंची-ऊंची लहरें उठने लग जाती हैं। समुद्र के किनारों पर तो इनकी ऊंचाई 10 मीटर से 30 मीटर तक हो जाती है। इनकी गति काफी तेज़ होती है तथा खुले समुद्र में यह 40 कि०मी० से 1000 कि०मी० प्रति घण्टा की गति से चलती है। वास्तव में अगर समुद्र तल से नीचे भूकम्प आए तो सुनामी आती है। 26 दिसम्बर, 2004 को दक्षिण पूर्वी एशिया में सुनामी आई थी जिससे काफी नुक्सान हुआ था। अकेले भारत में ही 10,500 लोगों की मृत्यु हो गई थी तथा दस हज़ार करोड़ रुपये का नुकसान हो गया था।

दीर्घ उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
भारतीय जलवायु की प्रादेशिक विभिन्नताएं कौन-कौन सी हैं ?
उत्तर-
भारतीय जलवायु की प्रादेशिक विभिन्नताएं निम्नलिखित हैं

सर्दियों में हिमालय पर्वत के कारगिल क्षेत्रों में तापमान-45° सेन्टीग्रेड तक पहुंच जाता है परन्तु उसी समय तमिलनाडु के चेन्नई (मद्रास) महानगर में यह 20° सेन्टीग्रेड से भी अधिक होता है। इसी प्रकार गर्मियों की ऋतु में अरावली पर्वत की पश्चिमी दिशा में स्थित जैसलमेर का तापमान 50° सेन्टीग्रेड को भी पार कर जाता है, जबकि श्रीनगर में 20° सेन्टीग्रेड से कम तापमान होता है। –
खासी पर्वत श्रेणियों में स्थित माउसिनराम (Mawsynaram) में 1141 सेंटीमीटर औसतन वार्षिक वर्षा दर्ज की जाती है। परन्तु दूसरी ओर पश्चिमी थार मरुस्थल में वार्षिक वर्षा का औसत 10 सेंटीमीटर से भी कम है।
बाड़मेर और जैसलमेर में लोग बादलों के लिए तरस जाते हैं परन्तु मेघालय में,सारा साल आकाश बादलों से ढका रहता है।
मुम्बई तथा अन्य तटवर्ती नगरों में समुद्र का प्रभाव होने के कारण तापमान वर्ष भर लगभग एक जैसा ही रहता है। इसके विपरीत राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र दिल्ली और आसपास के क्षेत्रों में सर्दी एवं गर्मी के तापमान में भारी अन्तर पाया जाता है।

प्रश्न 2.
देश में जलवायु विभिन्नताओं के कारण बताओ।
उत्तर-
भारत के सभी भागों की जलवायु एक समान नहीं है। इसी प्रकार सारा साल भी जलवायु एक जैसी नहीं रहती। इसके मुख्य कारण निम्नलिखित हैं

देश के उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र ऊंचाई के कारण वर्ष भर ठण्डे रहते हैं। परन्तु समुद्र तटीय प्रदेशों का तापमान वर्ष भर लगभग एक समान रहता है। दूसरी ओर, देश के भीतरी भागों में कर्क रेखा की समीपता के कारण तापमान ऊंचा रहता है।
पवनमुखी ढालों पर स्थित स्थानों पर भारी वर्षा होती है, जबकि वृष्टि छाया क्षेत्र में स्थित प्रदेश सूखे रह जाते हैं।
गर्मियों में मानसून पवनें समुद्र से स्थल की ओर चलती हैं। जलवाष्प से भरपूर होने के कारण ये खूब वर्षा करती हैं। परन्तु आगे बढ़ते हुए इनके जलवाष्प कम होते जाते हैं। परिणामस्वरूप वर्षा की मात्रा कम होती जाती है।
सर्दियों में मानसून पवनें विपरीत दिशा अपना लेती हैं। इनके जलवाष्प रहित होने के कारण देश में अधिकांश भाग शुष्क रह जाते हैं। इस ऋतु में अधिकांश वर्षा केवल देश के दक्षिण-पूर्वी तट पर ही होती है।

PSEB 9th Class SST Solutions Geography Chapter 4 जलवायु (5)

प्रश्न 3.
भारत की वर्षा ऋतु का वर्णन करो।
उत्तर-
वर्षा ऋतु को दक्षिण-पश्चिम मानसून की ऋतु भी कहते हैं। यह ऋतु जून से लेकर मध्य सितम्बर तक रहती है। इस ऋतु की मुख्य विशेषताओं का वर्णन निम्नलिखित है

भारत के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में निम्न दाब का क्षेत्र अधिक तीव्र हो जाता है।
समुद्र से पवनें भारत में प्रवेश करती हैं और गरज के साथ घनघोर वर्षा करती हैं।
आर्द्रता से भरी ये पवनें 30 किलोमीटर प्रति घण्टा की दर से चलती हैं और एक मास के अन्दर-अन्दर पूरे देश में फैल जाती हैं।
भारतीय प्रायद्वीप मानसून को दो शाखाओं में विभाजित कर देता है-अरब सागर की मानसून पवनें तथा खाड़ी बंगाल की मानसून पवनें।
खाड़ी बंगाल की मानसून पवनें भारत के पश्चिमी घाट और उत्तर-पूर्वी क्षेत्र में अत्यधिक वर्षा करती हैं। पश्चिमी घाट की पवनाभिमुख ढालों पर 250 सें०मी० से भी अधिक वर्षा होती है। इसके विपरीत इस घाट की पवनाविमुख ढालों पर केवल 50 सें०मी० वर्षा होती है। मुख्य कारण वहां की उच्च पहाड़ी श्रृंखलाएं तथा पूर्वी हिमालय हैं। दूसरी ओर उत्तरी मैदानों में पूर्व से पश्चिम की ओर जाते हुए वर्षा की मात्रा घटती जाती है।

प्रश्न 4.
भारत की मानसूनी वर्षा की मुख्य विशेषताओं का वर्णन करो।
उत्तर-
भारत में वार्षिक वर्षा की मात्रा 118 सेंटीमीटर के लगभग है। यह सारी वर्षा मानसून पवनों द्वारा ही प्राप्त होती है। इस मानसूनी वर्षा की निम्नलिखित मुख्य विशेषताएं हैं_-

वर्षा का समय व मात्रा-देश की अधिकांश वर्षा (87%) मानसून पवनों द्वारा गर्मी के मौसम में प्राप्त होती है। 3% वर्षा सर्दियों में और 10% मानसून आने से पहले मार्च से मई तक हो जाती है। वर्षा ऋतु जून से मध्य सितम्बर के बीच होती है।
अस्थिरता-भारत में मानसून पवनों से प्राप्त वर्षा भरोसे योग्य नहीं है। यह आवश्यक नहीं है कि वर्षा एकसमान होती रहे। वर्षा की यह अस्थिरता देश के आन्तरिक भागों तथा राजस्थान में अपेक्षाकृत अधिक है।
असमान वितरण-देश में वर्षा का वितरण समान नहीं है। पश्चिमी घाट की पश्चिमी ढलानों और मेघालय तथा असम की पहाड़ियों में 250 सेंटीमीटर से भी अधिक वर्षा होती है। दूसरी ओर पश्चिमी राजस्थान, पश्चिमी गुजरात, उत्तरी जम्मू-कश्मीर आदि में 25 सेंटीमीटर से भी कम वर्षा होती है।
अनिश्चितता-भारत में होने वाली मानसूनी वर्षा की मात्रा पूरी तरह निश्चित नहीं है। कभी तो मानसून पवनें समय से पहले पहुंच कर भारी वर्षा करती हैं। कई स्थानों पर तो बाढ़ तक आ जाती है। कभी यह वर्षा इतनी कम होती है या निश्चित समय से पहले ही खत्म हो जाती है कि सूखे की स्थिति पैदा हो जाती है।
शुष्क अन्तराल-कई बार गर्मियों में मानसूनी वर्षा लगातार न होकर कुछ दिन या सप्ताह के अन्तराल से होती है। इसके फलस्वरूप वर्षा-चक्र टूट जाता है और वर्षा ऋतु में एक लम्बा व शुष्क काल (Long & Dry Spell) आ जाता है।
पर्वतीय वर्षा-मानसूनी वर्षा पर्वतों के दक्षिणी ढलान और पवनोन्मुखी ढलान (Windward sides) पर अधिक होती है। पर्वतों की उत्तरी और पवन विमुखी ढलाने (Leaward sides) वर्षा-छाया क्षेत्र (Rain-Shadow Zone) में स्थित होने के कारण शुष्क रह जाती हैं।
मूसलाधार वर्षा-मानसूनी वर्षा अत्यधिक मात्रा में और कई-कई दिनों तक लगातार होती है। इसीलिए ही यह कहावत प्रसिद्ध है कि भारत में वर्षा पड़ती नहीं है बल्कि गिरती है।’ सच तो यह है कि मानसूनी वर्षा अनिश्चित तथा असमान स्वभाव लिए हुए है।

प्रश्न 5.
भारतीय जीवन पर मानसनी पवनों के प्रभाव का उदाहरण सहित वर्णन करो।
उत्तर-
किसी भी देश या क्षेत्र के आर्थिक, धार्मिक तथा सामाजिक विकास में वहां की जलवायु का गहरा प्रभाव होता है। इस सम्बन्ध में भारत कोई अपवाद नहीं है। मानसून पवनें भारत की जलवायु का सर्वप्रमुख प्रभावी कारक हैं। इसलिए इनका महत्त्व और भी बढ़ जाता है। भारतीय जीवन पर इन पवनों के प्रभाव का वर्णन इस प्रकार है

आर्थिक प्रभाव-भारतीय अर्थव्यवस्था लगभंग पूर्णतया से कृषि पर आधारित है। इसके विकास के लिए मानसूनी वर्षा ने एक सुदृढ़ आधार प्रदान किया है। जब मानसूनी वर्षा समय पर तथा उचित मात्रा में होती है, तो कृषि उत्पादन बढ़ जाता है तथा चारों ओर हरियाली एवं खुशहाली छा जाती है। परन्तु इसकी असफलता से फसलें सूख जाती हैं, देश में सूखा पड़ जाता है तथा अनाज के भण्डारों में कमी आ जाती है। इसी प्रकार यदि मानसून देरी से आए तो फसलों की बुआई समय पर नहीं हो पाती जिससे उत्पादन कम हो जाता है। इस प्रकार कृषि के विकास और मानसूनी जलवायु वर्षा के बीच गहरा सम्बन्ध बना हुआ है। इसी बात को देखते हुए ही भारत के बजट को मानसूनी पवनों का जुआ (Gamble of Monsoon) भी कहा जाता है।
सामाजिक प्रभाव-भारत के लोगों की वेशभूषा, खानपान तथा सामाजिक रीति-रिवाजों पर मानसून पवनों का गहरा प्रभाव दिखाई देता है। मानसूनी वर्षा आरम्भ होते ही तापमान कुछ कम होने लगता है और इसके साथ ही लोगों का पहरावा बदलने लगता है। इसी प्रकार मानसून द्वारा देश में एक ऋतु-चक्र चलता रहता है, जो खान-पान तथा पहरावे में बदलाव लाता रहता है। कभी लोगों को गर्म वस्त्र पहनने पड़ते हैं तो कभी हल्के सूती वस्त्र।
धार्मिक प्रभाव-भारतीयों के अनेक त्योहार मानसून से जुड़े हुए हैं। कुछ का सम्बन्ध फसलों की बुआई से है तो कुछ का सम्बन्ध फसलों के पकने तथा उसकी कटाई से। पंजाब का त्योहार बैसाखी इसका उदाहरण है। इस त्योहार पर पंजाब के किसान फसल पकने की खुशी में झूम उठते हैं। सच तो यह है कि समस्त भारतीय जन-जीवन मानसून के गिर्द ही घूमता है।

प्रश्न 6.
भारत में विशाल मानसूनी एकता होते हुए भी क्षेत्रीय विभिन्नताएं क्यों मिलती हैं ? उदाहरण सहित लिखो।
उत्तर-
इसमें कोई सन्देह नहीं कि हिमालय के कारण देश में मानसूनी एकता देखने को मिलती है परन्तु इस एकता के बावजूद भारत के सभी क्षेत्रों में समान मात्रा में वर्षा नहीं होती है और कुछ क्षेत्रों में बहुत कम वर्षा होती है। इस विभिन्नता के कारण निम्नलिखित हैं

स्थिति-भारत के जो क्षेत्र पर्वतोन्मुख भागों में स्थित हैं, वहां समुद्र से आने वाली मानसून पवनें पहले पहंचती हैं और खूब वर्षा करती हैं। इसके विपरीत पवन विमुख ढालों वाले क्षेत्रों में वर्षा कम होती है। उत्तर-पूर्वी मैदानी भागों, हिमाचल तथा पश्चिमी तटीय मैदान में अत्यधिक वर्षा होती है। इसके विपरीत प्रायद्वीपीय पठार के बहुत-से भागों तथा कश्मीर में कम वर्षा होती है।
पर्वतों की दिशा-जो पर्वत पवनों के सम्मुख स्थित होते हैं, वे पवनों को रोकते हैं और वर्षा का कारण बनते हैं। इसके विपरीत पवनों के समानान्तर स्थित पर्वत पवनों को रोक नहीं पाते और उनके समीप स्थित क्षेत्र शुष्क रह जाते हैं। राजस्थान का एक बहुत बड़ा भाग अरावली पर्वत के कारण शुष्क मरुस्थल बन कर रह गया है।
पवनों की दिशा-मानसूनी पवनों के मार्ग में जो क्षेत्र पहले आते हैं, उनमें वर्षा अधिक होती है और जो क्षेत्र बाद में आते हैं, उनमें वर्षा क्रमशः कम होती जाती है। कोलकाता में बनारस से अधिक वर्षा होती है।
समुद्र से दूरी-समुद्र के निकट स्थित स्थानों में अधिक वर्षा होती है। परन्तु जो स्थान समुद्र से दूर स्थित होते हैं, वहां वर्षा की मात्रा कम होती है। सच तो यह है कि विभिन्न क्षेत्रों की स्थिति तथा पवनों एवं पर्वतों की दिशा के कारण वर्षा के वितरण में क्षेत्रीय विभिन्नता पाई जाती है।

प्रश्न 7.
भारत में वर्षा का वार्षिक वितरण कैसा है ?
उत्तर-
भारत में 118 सें०मी० औसत वार्षिक वर्षा होती है। परन्तु देश में वर्षा का वितरण बहुत ही असमान है। मेघालय की पहाड़ियों में 1000 सेंटीमीटर से भी अधिक वर्षा होती है जबकि थार मरुस्थल में एक वर्ष में केवल 20 सें०मी० से भी कम वर्षा होती है। वार्षिक वर्षा की मात्रा के आधार पर देश को निम्नलिखित पांच क्षेत्रों में बांटा जा सकता है

भारी वर्षा वाले क्षेत्र-
- दादरा तथा नगर हवेली से लेकर दक्षिण में तिरुवन्तपुरम् तक फैली लम्बी और तंग पट्टी में पश्चिमी घाट की पश्चिमी ढलान तथा पश्चिमी तटीय क्षेत्र सम्मिलित हैं। यहां के कोंकण तथा मालाबार के तटों पर लगातार पांच महीने वर्षा होती रहती है।
- भारी वर्षा का दूसरा क्षेत्र देश के उत्तर-पूर्वी भाग में है। इसमें दार्जिलिंग, बंगाल द्वार, असम की मध्यवर्ती तथा निम्नवर्ती घाटियां, दक्षिणी अरुणाचल प्रदेश और मेघालय के पर्वतीय भाग सम्मिलित हैं। शिलांग के पठार तथा बंगलादेश की ओर वाली ढलानों पर अत्यधिक वर्षा होती है। यहां चेरापूंजी में 1087 सेंटीमीटर और इसी के पास स्थित माउसिनराम में 1141 सेंटीमीटर वर्षा होती है जो विश्व की सबसे अधिक वर्षा है।
- अण्डमान तथा निकोबार द्वीप समूह तथा लक्षद्वीप आदि क्षेत्र भी भारी वर्षा वाले क्षेत्रों में आते हैं।
अधिक वर्षा वाले क्षेत्र-इन क्षेत्रों में निम्नलिखित क्षेत्र सम्मिलित हैं-
- पश्चिमी घाट के साथ-साथ उत्तर-दक्षिण दिशा में ताप्ती नदी के मुहाने से केरल के मैदानों तक फैली हुई पट्टी।
- दूसरी पट्टी हिमालय की दक्षिणी ढलानों के साथ-साथ हिमाचल प्रदेश से होकर कुमाऊं हिमालय से गुज़रती हुई असम की निचली घाटी तक पहुंचती है।
- तीसरी पट्टी उत्तर-दक्षिण दिशा में फैली हुई है। इसमें त्रिपुरा, मणिपुर, मीकिर की पहाड़ियां आती हैं।
मध्यम वर्षा वाले क्षेत्र-इन क्षेत्रों में 100 से 150 सेंटीमीटर तक की वार्षिक वर्षा होती है। देश में मध्यम वर्षा वाले तीन क्षेत्र मिलते हैं।
- इसका सबसे बड़ा क्षेत्र उड़ीसा, उत्तरी आन्ध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, झारखण्ड, पूर्वी उत्तर प्रदेश तथा शिवालिक की पहाड़ियों के साथ-साथ तंग पट्टी के रूप में जम्मू की पहाड़ियों तक फैला हुआ है।
- दूसरी पट्टी पूर्वी तट से 80 किलोमीटर की चौड़ाई में फैली हुई है। इसे कोरोमण्डल तट भी कहते हैं।
- तीसरी पट्टी का विस्तार पश्चिमी घाट की पूर्वी ढलानों में नर्मदा नदी के मुहाने से लेकर कन्याकुमारी तक है।
कम वर्षा वाले क्षेत्र-इस श्रेणी में देश के वे अर्ध-शुष्क क्षेत्र सम्मिलित हैं, जहां पर पूरे वर्ष में औसतन 50 से 100 सेंटीमीटर तक वर्षा होती है। इस क्षेत्र का विस्तार उत्तर में जम्मू के साथ लगी हुई देश की सीमा से लेकर सुदूर दक्षिण में कन्याकुमारी तक है।
बहुत कम वर्षा वाले क्षेत्र-इन शुष्क क्षेत्रों में 50 सेंटीमीटर से भी कम वर्षा होती है। ऐसे क्षेत्रों में से जस्कर पर्वत श्रेणी के पीछे स्थित लद्दाख से कराकोरम तक का क्षेत्र, कच्छ तथा पश्चिमी राजस्थान का क्षेत्र और पंजाब तथा हरियाणा राज्यों के दक्षिणी-पश्चिमी क्षेत्र शामिल हैं। इन क्षेत्रों में पश्चिमी घाट की पूर्वी ढलानें भी सम्मिलित हैं।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध

January 5, 2024January 4, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Home Science Book Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Home Science Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध

PSEB 9th Class Home Science Guide रसोई का प्रबन्ध Textbook Questions and Answers

प्रश्न 1.
रसोई घर का महत्त्वपूर्ण भाग क्यों होती है ?
उत्तर-
रसोई में घर के सदस्यों के लिए खाना तैयार किया जाता है तथा गृहिणी का मुख्य काम रसोई में ही होता है तथा उसका अधिक समय रसोई में ही व्यतीत होता है। इस तरह रसोई, घर का एक महत्त्वपूर्ण हिस्सा है।

प्रश्न 2.
पुरानी किस्म और नई किस्म की रसोई में मुख्य क्या अन्तर है ?
उत्तर-
पुरानी किस्म की रसोई में सारा काम ज़मीन पर बैठकर किया जाता था जैसे खाना पकाने तथा खाना खाने के लिए पटड़े अथवा पीड़ी पर ही बैठा जाता था।
नई किस्म की रसोई में सारा काम खड़े होकर किया जाता है तथा बार-बार उठने-बैठने के लिए समय तथा शक्ति खराब नहीं होती। फ्रिज आदि भी रसोई में ही होता है।

प्रश्न 3.
कार्य व्यवस्था से क्या भाव है ?
उत्तर-
रसोई घर में कार्य किस तरह किया जाए अर्थात् विभिन्न कार्यों के प्रबन्ध को कार्य व्यवस्था कहा जाता है।
रसोई के कार्य को तीन कार्य क्षेत्रों में बांटा गया है-(i) भोजन की तैयारी (ii) पकाना तथा परोसना (iii) हौदी।

प्रश्न 4.
रसोई कितने प्रकार की हो सकती हैं ?
उत्तर-
नई रसोई में खड़े होकर काम करने के लिए शैल्फें होती हैं। शैल्फ के अनुसार पांच किस्म की रसोइयां हो सकती हैं –
(i) एक दीवार वाली
(ii) दो दीवारों वाली
(iii) एल (L) आकार वाली
(iv) यू (U) आकार वाली तथा
(v) टूटे यू (U) आकार वाली।

प्रश्न 5.
रसोई में बिजली के स्विच कैसे होने चाहिएं ?
उत्तर-
रसोई में बिजली के उपकरणों के प्रयोग के हिसाब से स्विच होने चाहिएं। अनावश्यक स्विच नहीं लगाने चाहिएं।

प्रश्न 6.
रसोई में कैसे रंगों का प्रयोग करना चाहिए और क्यों ?
उत्तर-
रसोई में हल्के रंगों का प्रयोग करना चाहिए क्योंकि हल्के रंग खुलेपन का अनुभव करवाते हैं।

प्रश्न 7.
रसोई के साथ स्टोर की ज़रूरत कब और क्यों होती है ?
उत्तर-
जिन घरों में रसोई का सामान इकट्ठा खरीदा जाता है उन घरों में रसोई के साथ स्टोर भी होना चाहिए तथा जाली के दरवाज़े हमेशा बन्द रखने चाहिएं। रसोई साफ-सुथरी होनी चाहिए।

प्रश्न 8.
मक्खी-मच्छर से बचाव के लिए आप रसोई में क्या प्रबन्ध करोगे ?
उत्तर-
मच्छर-मक्खी से बचाव के लिए रसोई के दरवाज़ों तथा खिड़कियों पर जाली लगी होनी चाहिए तथा रसोई के जाली के दरवाज़े हमेशा बन्द रखने चाहिएं। रसोई साफ सुथरी होनी चाहिए।

प्रश्न 9.
रसोई की सफ़ाई क्यों ज़रूरी है ?
उत्तर-
रसोई की साफ़-सफ़ाई बहुत ज़रूरी है क्योंकि यदि रसोई गन्दी होगी तो कई जीव-जन्तुओं को अपना घर बनाने का अवसर मिल जायेगा क्योंकि रसोई में खाद्य पदार्थ उन्हें आसानी से उपलब्ध हो सकते हैं। रसोई में जहरीली दवाइयों का प्रयोग भी नहीं किया जा सकता इसलिए यह अति आवश्यक हो जाता है कि रसोई की सफाई का विशेष ध्यान रखा जाए।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 10.
घर में रसोई का चयन कैसे करना चाहिए ?
उत्तर-

रसोई का चुनाव घर तथा घर वालों की संख्या के अनुसार किया जाना चाहिए।
रसोई ऐसे स्थान पर होनी चाहिए जहां हवा तथा सीधी रोशनी पहुंच सके।
दरवाज़े तथा खिड़कियां हवा की दिशा में होनी चाहिएं।
रसोई में आग की गर्मी होती है इसलिए रसोई में धूप नहीं आनी चाहिए नहीं तो गर्मियों में रसोई अधिक गर्म हो जाएगी।
रसोई न तो अधिक बड़ी हो तथा न ही अधिक छोटी। छोटी रसोई में काम करना कठिन हो जाता है। अधिक बड़ी रसोई में अधिक मेहनत करनी पड़ती है।
रसोई को शौचालय अथवा नालियों से दूर र नायें ताकि इनकी दुर्गंध रसोई तक न पहुंच सके।

प्रश्न 11.
रसोई, घर का सबसे महत्त्वपूर्ण भाग है। इस तथ्य को स्पष्ट करो।
उत्तर-
मनुष्य काम-काज करने के लिए ऊर्जा भोजन से प्राप्त करता है तथा भोजन रसोई घर में पकाया जाता है। इस तरह रसोई का मनुष्य के जीवन में काफ़ी महत्त्वपूर्ण स्थान है। गृहिणी रसोई की मालकिन होती है, उसका काफ़ी समय रसोई में बीतता है। इस तरह हम कह सकते हैं कि रसोई, घर का सबसे महत्त्वपूर्ण हिस्सा है।

प्रश्न 12.
रसोई में काम करने के मुख्य केन्द्र कौन-से हैं ? और वहां क्या-क्या कार्य किए जाते हैं ?
उत्तर-
रसोई में काम करने के तीन मुख्य केन्द्र हैं –

भोजन की तैयारी
भोजन पकाना तथा परोसना
हौदी।

1. भोजन की तैयारी-भोजन पकाने से पहले सब्जियों को छीलने, काटने, चुनने आदि की तैयारी की जाती है। खाना पकाने के लिए अन्य सम्बन्धित कार्य भी यहीं होते हैं। इसलिए रसोई खुली होनी चाहिए। समय तथा शक्ति बचाने के लिए हौदी तथा खाना पकाने वाली जगह साथ-साथ होनी चाहिए तथा रैफ्रिजरेटर का दरवाज़ा काऊंटर (शैल्फ) की तरफ नहीं खुलना चाहिए नहीं तो फ्रिज में से सामान निकाल कर शैल्फ पर रखने में परेशानी होगी।

2. भोजन पकाने तथा परोसने वाली जगह-रसोई में एक हिस्से में खाना पका कर गर्म-गर्म परोसा जाता है। यहां बिजली का चूल्हा, गैस, स्टोव अथवा अंगीठी आदि रवी होती है जिसके आस-पास जगह खुली होनी चाहिए ताकि खाना पकाते समय आसानी रहे । खाना पकाने वाले बर्तन इस जगन के नजदीक शेफ डालकर का नाम । कड़छिया गश चम्मच
मिटियां लगाती।

3. हौदी-हौदी का प्रयोग साधारणत: बर्तन साफ़ करने के लिए किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में भोजन पदार्थ रखने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोने के लिए भी हौदी का प्रयोग होता है। खाना पकाने तथा इसकी तैयारी के समय भी पानी यहां लगी टूटी से लिया जाता है। इसलिए रसोई में हौदी आसान पहुंच के अन्दर होनी चाहिए, कोने में नहीं। हौदी के नज़दीक बर्तन तथा आवश्यक सामान रखने का स्थान भी होना चाहिए। आस-पास का पानी निचुड़ कर हौदी में ही गिरना चाहिए।

प्रश्न 13.
नई और पुरानी किस्म की रसोई में क्या अन्तर होता है ?
उत्तर-
रसोई के दरवाज़े तथा खिड़कियों पर जाली लगी होनी चाहिए तथा इन दरवाज़ों को हमेशा बन्द रखना चाहिए। इस तरह मक्खी-मच्छर रसोई में नहीं आ सकेंगे। रसोई में रोशनदानों का होना भी अनिवार्य है। रसोई का धुआं निकालने के लिए चिमनी अथवा एग्ज़ास्ट पंखा लगा लेना चाहिए। साधारण परिवार के लिए रसोई का आकार 9x 10 फुट का होता है। परन्तु यह घर के आकार के अनुसार भी हो सकता है।

नई तथा पुरानी किस्म की रसोई में अन्तर-पुराने किस्म की रसोई में ज़मीन पर बैठकर ही सारा काम किया जाता है। परन्तु नई किस्म की रसोइयों में खड़े होकर सारा काम किया जाता है। इसलिए शैल्फें बनायी जाती हैं। इन शैल्फों की ऊँचाई साधारणतः फर्श से 2½ फुट होती है पर गृहिणी की लम्बाई के अनुसार यह ऊँचाई अधिक या कम भी हो सकती है।

प्रश्न 14.
नई किस्म की किन्हीं तीन रसोइयों के बारे में बताओ।
उत्तर-
रसोई में पाई जाने वाली शैल्फ के अनुसार रसोइयां पांच तरह की हैं। इनमें से तीन का विवरण निम्नलिखित है –
1. एल (L) आकार की रसोई-साधारण घरों में (L) आकार की रसोई ही प्रचलित है। इसकी एक बाजू लम्बी होती है तथा दूसरी छोटी होती है। ऐसी रसोई में साधारणतः लम्बी तरफ काम करने के दो केन्द्र हो सकते हैं जैसे हौदी तथा तैयारी का केन्द्र तथा छोटी बाजू की ओर खाना पकाने का केन्द्र होता है। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (1)

2. यू (U) आकार की रसोई-रसोइयों में से यू (U) किस्म की रसोई सब किस्मों से अच्छी मानी जाती है तथा यह काफ़ी प्रचलित भी है। ऐसी रसोई में खाना पकाने का केन्द्र एक बाजू के बीच होता है तथा दूसरी बाजू तैयारी के केन्द्र के रूप में प्रयोग की जाती है। हौदी यू के तल पर हो सकती है। ऐसी रसोई में काम करने के लिए तथा सामान रखने के लिए अल्मारियां बनाने के लिए काफ़ी स्थान होता है। ऐसी रसोई में अधिक चलना-फिरना भी नहीं पड़ता तथा रसोई रास्ता भी नहीं बनती।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (2)

3. टूटे यू (U) आकार की रसोई-ऐसी रसोई में यू (U) के तल वाली तरफ शैल्फ पूरे नहीं होते पर यू आकार की रसोई की तरह इसमें काम करने तथा सामान रखने के लिए काफ़ी जगह होती है।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (3)

प्रश्न 15.
रसोई का सामान रखने के लिए क्या-क्या प्रबन्ध किये जा सकते है ?
उत्तर-
रसोई में सामान रखने के लिए दीवारों में अल्मारियां अथवा रैक बनाये होते हैं। अल्मारियां अपनी आवश्यकतानुसार कम अथवा अधिक बनायी जा सकती हैं। शैल्फें, रैक अथवा अल्मारियां काम करने के अन्य केन्द्र जैसे भोजन की तैयारी, पकाने का केन्द्र तथा

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (4)

हौदी अनुसार ही बनाई जाती हैं। रसोई में बर्तन रखने के लिए एल्यूमीनियम अथवा स्टील के स्टैंड भी लगाये जा सकते हैं। यह दीवार में ही फिट हो जाते हैं। इनमें प्लेटें, कटोरियां, गिलास आदि रखने के लिए अलग-अलग जगह बनी होती है।
वस्तुओं को रैफ्रिजरेटर अथवा जालीदार अल्मारी में रखना चाहिए। कोई भी वस्तु नंगी नहीं रखनी चाहिए।

प्रश्न 16.
रसोई की योजना बनाते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ?
उत्तर-
रसोई की योजना बनाते समय विचार करने वाली बातें इस तरह हैं –

पानी के लिए हौदी में टूटी का प्रबन्ध होना चाहिए अथवा किसी बाल्टी आदि को टूटी लगा कर पानी से भरकर रख लेना चाहिए।
रसोई में सामान रखने के लिए अल्मारियां, रैक आदि पर कड़छियां, चम्मच, चाकू आदि टांगने के लिए खूटियां आदि होनी चाहिएं।
रसोई का फर्श पक्का संगमरमर, दार टाइलों, लिनोलियम आदि का तथा जल्दी साफ हो सकने वाला तथा अधिक ढलान वाला होना चाहिए ताकि इसे आसानी से धोया जा सके। परन्तु रसोई का फर्श फिसलन वाला नहीं होना चाहिए।
फर्श की तरह रसोई की दीवारें भी साफ़ हो सकने वाली होनी चाहिएं। इन पर पेंट अथवा धोए जा सकने वाले पेपर का प्रयोग भी किया जा सकता है।
रसोई में एक ही दरवाज़ा रखना चाहिए क्योंकि अधिक दरवाज़े काम करने की जगह तो घटाते ही हैं तथा चलने-फिरने तथा सामान रखने में भी रुकावट पैदा करते हैं।
धुआँ बाहर निकालने के लिए चूल्हे के ऊपर चिमनी (अथवा एग्ज़ास्ट फैन) अवश्य होनी चाहिए नहीं तो धुआं दूसरे कमरों में फैल जायेगा।
रसोई में बिजली के उपकरणों के प्रयोग के अनुसार ही बिजली के स्विच लगाने चाहिएं।
रसोई में हमेशा हल्के रंगों का प्रयोग करना चाहिए। हल्के रंग खुलेपन का अनुभव करवाते हैं।

प्रश्न 17.
रसोई की सफ़ाई से आप क्या समझते हैं ?
उत्तर-
रसोई के प्रत्येक स्थान को धो-पोंछ कर साफ़ करना चाहिए। भोजन समाप्त हो जाने के पश्चात् बचा हुआ भोजन दूसरे साफ़ बर्तनों में रखकर जालीदार अलमारी अथवा रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए। जूठे बर्तनों को साफ़ करने के स्थान पर ही साफ़ किया जाना चाहिए। भोजन पकाने तथा परोसने के स्थान को पहले गीले तथा फिर सूखे कपड़े से पोंछ कर साफ़ करना चाहिए। बर्तनों को साफ़ करके उचित स्थान पर टिका कर रखना चाहिए। नल, फर्श, सिंक (हौदी) आदि को साफ़ करके सूखा रखने की कोशिश करनी चाहिए। रसोई घर में चौकी, तख्त, मेज़ कुर्सी की सफ़ाई भी हर रोज़ की जानी चाहिए तथा फर्श को भी पानी से रोज़ साफ़ करना चाहिए। सिंक (हौदी) को झाड़ अथवा कूची से रगड़ कर धोना चाहिए।

निबन्धात्मक प्रश्न

प्रश्न 18.
रसोई हमारे घर का ज़रूरी अंग है, क्यों ?
उत्तर-
मनुष्य की सारी भाग-दौड़ का मुख्य कारण वास्तव में पेट की भूख को मिटानाहै तथा भाग-दौड़ तभी की जा सकती है यदि पेट भरा हो। ‘भूखे पेट भजन न होय’.वाली कहावत से सभी परिचित ही हैं। भोजन जहां मनुष्य को काम-काज करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, वहीं उसे जीवित रखने में भी सहायक है।
परन्तु भोजन बनाया कहां जाता है, रसोई में। इस तरह रसोई मनुष्य के जीवन में एक विशेष महत्त्व रखती है। पुराने समयों से ही यह बांट कर ली गयी थी कि बाहरी काम आदमी करेगा तथा घर के काम जैसे भोजन पकाना आदि गृहिणी करेगी। इस तरह यदि आदमी सारा दिन घर से बाहर काम करता है तो गृहिणी भी लगभग सारा दिन स्वादिष्ट तथा पौष्टिक भोजन की तैयारी में रसोई में ही बिताती है। इस तरह रसोई हमारे घर तथा जिंदगी का आवश्यक अंग है।

प्रश्न 19.
रसोई बनाते समय आप कौन-कौन सी बातों का ध्यान रखोगे ?

प्रश्न 20.
नई और पुरानी किस्म की रसोई के बारे में बताओ। इनमें क्या अन्तर है ?
उत्तर-
रसोई की किस्में –
1. पुरानी किस्म-पुरानी किस्म की रसोई में साधारणतः सारा काम ज़मीन पर बैठ कर ही किया जाता है। भारत में अधिकांश घरों विशेष कर गांवों में इस तरह की रसोइयां हैं। ऐसी रसोई में अंगीठी अथवा चूल्हा ज़मीन पर ही बनाया जाता है। बैठने के लिए पटड़े अथवा पीड़ी का प्रयोग किया जाता है। रसोई में ही पीड़ी अथवा पटड़े पर बैठकर खाना खा लिया जाता है।

बैठकर खाना पकाते समय कोई भी चीज़ लेने अथवा रखते समय बार-बार उठना पड़ता है जैसे बर्तन, भोजन, पानी अथवा कोई अन्य वस्तु । इस तरह उठने-बैठने पर काफ़ी समय तथा शक्ति लग जाती है क्योंकि सारा सामान बैठने वाली के नज़दीक नहीं रखा जा सकता। समय के साथ-साथ शक्ति अधिक लगने के कारण शरीर को अधिक तकलीफ देनी पड़ती है। सफ़ाई के पक्ष से भी इस तरीके को सही नहीं कहा जा सकता क्योंकि काम करते हुए सारा सामान ज़मीन पर रखना पड़ता है।

2. नई किस्म की रसोइयां-विज्ञान की उन्नति से नए-नए उपकरणों की खोज हुई तथा इनके प्रयोग से काम आसान तरीके सें तथा कम समय में होने लगा है। समय तथा शक्ति की बचत हो सके इसलिए नई किस्म की रसोइयां बनने लगी हैं। इनमें खड़े-खड़े ही सभी काम कर लिए जाते हैं, बार-बार उठने-बैठने के लिए समय तथा शक्ति व्यर्थ नहीं जाते। फ्रिज़ के लिए भी साधारणतः रसोई में ही जगह बना ली जाती है। काम करने के लिए जो शैल्फ होती है उसके अनुसार पांच प्रकार की रसोइयां होती हैं –
(i) एक दीवार वाली
(ii) दो दीवारों वाली
(iii) एल (L) आकार वाली
(iv) यू (U) आकार वाली
(v) टूटे यू (U) आकार वाली।
नई किस्म तथा पुरानी किस्म की रसोई में अन्तर निम्नलिखित अनुसार हैं –

नई किस्म

पुरानी किस्म

1. इसमें सभी काम खड़े होकर ही किये जाते हैं।

2. गैस चूल्हे अथवा अन्य नये उपकरणों का प्रयोग किया जाता है।

3. समय तथा शक्ति की बचत हो जाती है।

4. भोजन पकाते समय सफ़ाई का ध्यान रखा जा सकता है।

1. इसमें सभी काम बैठ कर किए जाते हैं।

2. वही पुराने चूल्हों, स्टोव तथा अंगीठियों का प्रयोग किया जाता है।

3. समय तथा शक्ति दोनों व्यर्थ होते हैं।

4. क्योंकि सारा सामान ज़मीन पर रखना पड़ता है इसलिए सफ़ाई के पक्ष से भी यह रसोई बढ़िया नहीं है।

प्रश्न 21.
रसोई की सफ़ाई क्यों ज़रूरी है ? इसके अन्तर्गत क्या-क्या आता है ?
उत्तर-
रसोई की सफ़ाई बहुत ही ज़रूरी है क्योंकि रसोई में खाद्य पदार्थ रखे होते हैं इसलिए यदि सफ़ाई न रखी जाये तो कई तरह के जीव-जन्तु पैदा हो जाते हैं। खाद्य पदार्थों वाली अल्मारियों में जहरीले रसायन पदार्थ अथवा कीटनाशक दवाइयों का प्रयोग नहीं किया जा सकता। जीव-जन्तु पैदा न हों इसलिए रसोई की सफ़ाई करते रहना आवश्यक हो जाता है।

रसोई की सफ़ाई आसानी से की जा सके इसके लिए फर्श पक्के होने चाहिएं। खाना पकाने के पश्चात् रसोई को अच्छी तरह धोएं तथा सप्ताह में एक बार साबुन, डिटर्जेंट अथवा सोडे वाले गर्म पानी से रसोई को ज़रूर साफ़ करो। चूल्हे की सफ़ाई भी हर रोज़ करनी चाहिए। रसोई धोने के पश्चात् पोचा फेरकर सुखा लेनी चाहिए।

रसोई की अल्मारियों, डिब्बे रखने वाले स्थानों, दीवारों तथा छतों को भी सप्ताह अथवा पन्द्रह दिनों में एक बार जरूर साफ़ कर लें। रसोई में अनावश्यक सामान इकट्ठा न करें। बर्तन अथवा फालतू डिब्बों को इकट्ठा करके स्टोर में रख दो। कभी-कभी इन बर्तनों तथा स्टोर की भी सफ़ाई करनी चाहिए।

रसोई की दीवारों पर नमी नहीं होनी चाहिए। यदि फफूंदी आदि लग जाये तो दवाई आदि से इसे दूर करो।

रसोई में ढक्कन वाले कूड़ेदान का प्रयोग करो। कूड़ा इसी में डालें परन्तु इकट्ठा न होने दें नहीं तो मक्खी-मच्छर पैदा हो जाते हैं।

रसोई के अन्दर अलग जूतों का प्रयोग करो क्योंकि बाहर पहनने वाले जूतों पर गन्दगी लगी हो सकती है। रसोई के आगे पायेदान रखना चाहिए ताकि हर कोई पैर पौंछ कर ही अन्दर आये।

Home Science Guide for Class 9 PSEB रसोई का प्रबन्ध Important Questions and Answers

रिक्त स्थान भरें

पुरानी किस्म की रसोई में सारे काम …………………… कर किए जाते थे।
रसोई के काम करने के …………………. केन्द्र होते हैं।
साधारण परिवार के लिए रसोई का आकार .. ………………. होता है।
नई किस्म की रसोइयां …………………….. प्रकार की होती हैं।
रसोई में फफूंदी से बचाव के लिए नीले थोथे तथा …………………. के घोल का प्रयोग करें।

उत्तर-

बैठ
तीन
9 x 10 फुट
पांच
बोरिक पाऊडर।

एक शब्द में उत्तर दें

प्रश्न 1.
रसोई में शेल्फों की साधारण ऊंचाई कितनी होती है ?
उत्तर-
अढाई 2- फुट।

प्रश्न 2.
रसोई का फर्श कैसा होना चाहिए ?
उत्तर-
पक्का ।

प्रश्न 3.
रसोई में कितने दरवाज़े होने चाहिए ?
उत्तर-
एक ही।

प्रश्न 4.
रसोई में कैसे रंगों का प्रयोग करना चाहिए ?
उत्तर-
हल्के रंगों का।

प्रश्न 5.
रसोई में कैसे कूड़ेदान होने चाहिए ?
उत्तर-
ढक्कन वाले।

ठीक/ग़लत बताएं

रसोई के कार्य को तीन भागों में बांटा गया है।
रसोई में हल्के रंगों का प्रयोग करना चाहिए।
रसोई के द्वार खुले रखने चाहिए।
आम घरों में L आकार की रसोई प्रचलित है।
रसोई की शैल्फों की ऊंचाई अढाई (2½) फुट होती है।
रसोई का फर्श पक्का होना चाहिए।

उत्तर-

ठीक
ठीक
ग़लत
ठीक
ठीक
ठीक।

बहुविकल्पीय प्रश्न

प्रश्न 1.
निम्न में ठीक तथ्य हैं
(A) पुरानी किस्म की रसोई में सारा कार्य धरती पर बैठ कर किया जाता है
(B) नई किस्म की रसोई में समय तथा शक्ति की बचत हो जाती है
(C) रसोई की दीवारों पर सीलन नहीं होनी चाहिए
(D) सभी ठीक।
उत्तर-(D) सभी ठीक।

प्रश्न 2.
ग़लत तथ्य हैं
(A) रसोई ऐसे स्थान पर होनी चाहिए जहां हवा तथा प्रकाश पहुंच सके।
(B) रसोई के दरवाज़ों तथा खिड़कियों पर जाली लगी होनी चाहिए तथा दरवाज़े सदा खुले रखने चाहिए।
(C) गृहिणी रसोई की मालकिन होती है, उसका अधिकतम समय रसोई में व्यतीत होता है।
(D) सभी ग़लत।
उत्तर-(B) रसोई के दरवाज़ों तथा खिड़कियों पर जाली लगी होनी चाहिए तथा दरवाज़े सदा खुले रखने चाहिए।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
पहले चूल्हे एक तरफ आंगन में क्यों बनाये जाते थे ?
उत्तर-
क्योंकि पहले धुएं वाला ईंधन प्रयोग किया जाता था इसलिए कमरों के अन्दर रसोई का चूल्हा नहीं बनाया जा सकता था। इसलिए चूल्हा एक तरफ आंगन में ही बनाया जाता था।

प्रश्न 2.
आजकल रसोई में कौन-से ईंधनों का प्रयोग किया जाता है ?
उत्तर-
मिट्टी का तेल, गोबर गैस, खाना पकाने वाली गैस तथा बिजली आदि का प्रयोग किया जाता है।

प्रश्न 3.
विशेष पकवान बनाते समय योजना क्यों बनानी चाहिए ?
उत्तर-
विशेष पकवान के लिए खास वस्तुएं, खाद्य पदार्थों की ज़रूरत होती है। इसलिए पहले आवश्यक वस्तुओं की सूची तथा पकाने की योजना बना लेनी चाहिए। मान लो बिना योजना के केसर कुल्फी बनाने लग जायें तो बाद में घर में केसर न हो तो मायूसी का सामना करना पडेगा।

प्रश्न 4.
रसोई में शेल्फों की ऊँचाई कितनी होनी चाहिए ?
उत्तर-
रसोई में साधारणतः शेल्फों की ऊँचाई 2½ फुट होती है पर गृहिणी की लम्बाई के अनुसार अधिक अथवा कम भी हो सकती है।

प्रश्न 5.
पुरानी किस्म की रसोई में समय तथा शक्ति कैसे नष्ट होते हैं ?
उत्तर-
ऐसी रसोई में बार-बार उठने-बैठने से समय तथा शक्ति नष्ट होते हैं क्योंकि सारा सामान ज़मीन पर नहीं रखा जा सकता।

प्रश्न 6.
रसोई में काम करने के केन्द्रों की योजना किस तरह की होनी चाहिए ?
उत्तर-
इसके लिए योजना इस तरह बनाएं कि काम करने वाले को अधिक-से-अधिक जगह उपलब्ध हो तथा कम-से-कम चलना पड़े। काम करने के तीन केन्द्रों में तालमेल होना चाहिए।

प्रश्न 7.
रसोई में अधिक दरवाज़े क्यों नहीं होने चाहिएं ?
उत्तर-
अधिक दरवाज़े एक तो जगह अधिक घेरेंगे तथा दूसरे काम में रुकावट डालते हैं।

प्रश्न 8.
रसोई में फफूंदी का कंट्रोल कैसे किया जा सकता है ?
उत्तर-
रसोई में फफूंदी का कंट्रोल करने के लिए नीला थोथा दो हिस्से अथवा बोरिक पाऊडर एक हिस्से को 20 हिस्से पानी में घोलकर फफूंदी वाला स्थान धो लेना चाहिए।

दीर्घ उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
एक दीवार वाली तथा दो दीवारों वाली रसोई बारे बतायें।
उत्तर-
1. एक दीवार वाली रसोई-ऐसी रसोई में भोजन की तैयारी, खाना पकाने तथा परोसने का केन्द्र तथा हौदी सब कुछ एक ही दीवार के साथ होती है इसलिए इसमें अधिक चलना फिरना पड़ता है। इस तरह समय तथा शक्ति अधिक लगते हैं।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (5)

2. दो दीवारों वाली रसोई-ऐसी रसोई में आमने-सामने दोनों दीवारों पर शेल्फें बनी होती हैं। काम करने के दो केन्द्र एक दीवार से तथा तीसरा केन्द्र सामने वाली दीवार के साथ होता है। ऐसी रसोई में काफ़ी जगह होती है तथा जगह की मुश्किल नहीं होती परन्तु यदि दोनों तरफ दरवाज़े हों तो रसोई रास्ता ही बन जाती है। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 6 रसोई का प्रबन्ध (6)

रसोई का प्रबन्ध PSEB 9th Class Home Science Notes

रसोई, घर का एक महत्त्वपूर्ण भाग है।
रसोई का चुनाव कई बातों जैसे ईंधन कौन-सा प्रयोग किया जाता है, घर के सदस्य कितने हैं आदि पर निर्भर करता है।
रसोई में काम के मुख्य तीन केन्द्र हैं जैसे भोजन की तैयारी, पकाना तथा परोसना, हौदी।
मक्खी-मच्छर से बचाव के लिए जाली वाले दरवाजे लगाने चाहिएं।
रसोई साधारण परिवार के लिए 9 x 10 वर्ग फुट की ठीक रहती है।
रसोई में खड़े होकर काम करने के लिए शैल्फों की फर्श से ऊंचाई 2½ फुट अथवा गृहिणी की लम्बाई के अनुसार अधिक कम हो सकती है।
पुरानी किस्म की रसोई में सारे काम बैठ कर किये जाते थे तथा नई किस्म की रसोई में सारे काम खड़े होकर किये जाते हैं।
नई किस्म की रसोइयां पांच तरह की हो सकती हैं-एक दीवार वाली, दो दीवारों वाली, एल आकार वाली, यू आकार वाली तथा टूटे यू आकार वाली।
रसोई में पानी का प्रबन्ध होना चाहिए।
सामान रखने के लिए रसोई में अल्मारियां अथवा रैक आदि होने चाहिएं।
रसोई का फर्श पक्का तथा जल्दी साफ़ हो सकने वाला होना चाहिए।
रसोई में यदि फफूंदी की शिकायत हो तो नीले थोथे तथा बोरिक पाऊडर के घोल से इसकी रोकथाम की जा सकती है।
रसोई में हल्के रंगों का इस्तेमाल करना चाहिए।
जिन घरों में रसोई का सामान इकट्ठा खरीदा जाता है वहां रसोई के साथ स्टोर भी होना ज़रूरी है।
रसोई की साफ़-सफ़ाई का विशेष ध्यान रखना चाहिए नहीं तो कई तरह के जीव-जन्तु रसोई में पैदा हो जाते हैं।

PSEB 9th Class SST Solutions History Chapter 4 श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी

January 5, 2024January 4, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Social Science Book Solutions History Chapter 4 श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Social Science History Chapter 4 श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी

SST Guide for Class 9 PSEB श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी Textbook Questions and Answers

(क) बहुविकल्पीय प्रश्न :

प्रश्न 1.
गुरु अर्जन देव जी की माता जी का नाम
(क) बीबी भानी
(ख) सभराई देवी
(ग) बीबी अमरो
(घ) बीबी अनोखी।
उत्तर-
(क) बीबी भानी

प्रश्न 2.
गुरु रामदास जी के बड़े पुत्र का नाम
(क) महादेव
(ख) अर्जन देव
(ग) पिरथी चन्द
(घ) हरगोबिंद।
उत्तर-
(ग) पिरथी चन्द

प्रश्न 3.
गुरु हरिगोबिंद जी को जहांगीर ने कौन-से किले में कैद किया था ?
(क) ग्वालियर
(ख) लाहौर
(ग) दिल्ली
(घ) जयपुर।
उत्तर-
(क) ग्वालियर

प्रश्न 4.
खुसरो गुरु अर्जन देव जी को कहां मिला ?
(क) गोइंदवाल
(ख) हरिगोबिंदपुर
(ग) करतारपुर
(घ) संतोखसर।
उत्तर-
(क) गोइंदवाल

प्रश्न 5.
श्री गुरु अर्जन देव जी को जहांगीर द्वारा कब शहीद किया गया ?
(क) 24 मई, 1606 ई०
(ख) 30 मई, 1606 ई०
(ग) 30 मई, 1581 ई०
(घ) 24 मई, 1675 ई०
उत्तर-
(ख) 30 मई, 1606 ई०

(ख) रिक्त स्थान भरो :

1. श्री गुरु अर्जन देव जी का गुरुकाल …….. से …….. तक था।
2. 1590 ई० में श्री गुरु अर्जन देव जी ने ………. नामक सरोवर बनावाया।

उत्तर-

1581 ई०-1606 ई०
तरनतारन।

(ग) सही मिलान करो :

(क) – (ख)
1. श्री गुरु अर्जन देव जी की शहीदी – 1. जहांगीर
2. मीरी पीरी – 2. 30 मई 1606 ई०
3. साईं मियां मीर – 3. श्री गुरु हरिगोबिंद जी
4. खुसरो – 4. श्री हरिमंदर साहिब की नींव रखना।

उत्तर-

30 मई 1606 ई०
श्री गुरु हरिगोबिंद जी
श्री हरिमंदर साहिब की नींव रखना
जहांगीर।

(घ) अंतर बताओ :

मीरी और पीरी
उत्तर-‘मीरी’ और ‘पीरी’ नामक दो तलवारें थीं-जो श्री गुरु हरगोबिन्द जी ने धारण की थीं। इनमें ‘मीरी’ तलवार सांसारिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक थी, जबकि ‘पीरी’ तलवार आध्यात्मिक विषयों में नेतृत्व को प्रतीक दर्शाती थी।

अति लघु उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
सिक्खों के पांचवें गुरु कौन थे ?
उत्तर-
श्री गुरु अर्जन देव जी।

प्रश्न 2.
श्री हरिमंदर साहिब जी की नींव कब और किसने रखी ?
उत्तर-
श्री हरिमंदर साहिब की नींव 1588 ई० में प्रसिद्ध सूफी फकीर मियां मीर जी ने रखी।

प्रश्न 3.
श्री गुरु अर्जन देव जी ने आदि ग्रंथ साहिब जी को किससे लिखवाया ?
उत्तर-
भाई गुरदास जी से।

प्रश्न 4.
आदि ग्रंथ साहिब जी का संकलन कार्य कब पूरा हुआ ?
उत्तर-
1604 ई० में।

प्रश्न 5.
नक्शबंदी नामक लहर का नेता कौन था ?
उत्तर-
शेख अहमद सरहंदी।

प्रश्न 6.
श्री हरिमंदर साहिब के पहले ग्रंथी कौन थे ?
उत्तर-
बाबा बुड्ढा जी।

प्रश्न 7.
‘दसवंध’ से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
दसवंध से भाव यह है कि प्रत्येक सिख अपनी आय का दसवां भाग गुरु जी के नाम भेंट करे।

लघु उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
गुरु रामदास जी ने गुरुगद्दी किसे और कब सौंपी ?
उत्तर-
गुरु रामदास जी को अपने तीनों पुत्रों में से एक को गुरु पद सौंपना था। उन्होंने तीनों के विषय में काफी सोच-विचार किया। उनमें से एक (महादेव) फकीर था। उसे सांसारिक विषयों से कोई लगाव न था। अतः गुरु जी ने उसे गुरु पद देना उचित न समझा। उनका दूसरा पुत्र पृथीचंद अथवा पृथिया भी इस पद के अयोग्य था क्योंकि वह धोखेबाज तथा षड्यंत्रकारी था। इन परिस्थितियों में गुरु रामदास जी ने 1581 ई० में अपने छोटे पुत्र अर्जन देव को अपना उत्तराधिकारी घोषित किया।

प्रश्न 2.
श्री गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का संक्षेप में वर्णन करें।
उत्तर-
मुगल सम्राट जहांगीर के पुत्र खुसरो ने उसके विरुद्ध विद्रोह कर दिया था। खुसरो पराजित होकर गुरु अर्जन देव जी के पास आया। गुरु जी ने उसे आशीर्वाद दिया। इस आरोप में जहांगीर ने गुरु अर्जन देव पर दो लाख रुपए का जुर्माना लगा दिया। परंतु गुरु जी ने जुर्माना देने से इन्कार कर दिया। इसलिए उन्हें बंदी बना लिया गया और 30 मई 1606 ई० को अनेक यातनाएं देकर शहीद कर दिया। सिख परम्परा में गुरु अर्जन देव जी को ‘शहीदों का सिरताज’ कहा जाता है।

प्रश्न 3.
‘जहांगीर की धार्मिक असहष्णुिता’ से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
मुग़ल सम्राट अकबर के विपरीत सम्राट जहांगीर एक कट्टर मुसलमान था। वह अपने धर्म को बढ़ाना चाहता था। परंतु उस समय हर जाति व धर्म के लोग सिक्ख धर्म की उदारता और सरल शिक्षाओं से प्रभावित होकर सिक्ख धर्म को अपना रहे थे। जहांगीर सिख धर्म की बढ़ती लोकप्रियता को सहन नहीं कर सका और वह गुरु अर्जन देव जी से ईर्ष्या करने लगा। अंततः इसी कारण गुरु जी की शहादत हुई।

प्रश्न 4.
चंदूशाह कौन था और वह श्री गुरु अर्जन देव जी के विरुद्ध क्यों हो गया ?
उत्तर-
चंदूशाह लाहौर दरबार (मुग़ल राज्य) का प्रभावशाली अधिकारी.था। उसकी पुत्री का विवाह गुरु अर्जन देव जी के पुत्र हरगोबिंद के साथ होना निश्चित हुआ था, परंतु चंदू शाह अहंकारी था। गुरु जी ने संगत की सलाह मानते हुए इस रिश्ते से साफ इंकार कर दिया। चंदूशाह ने इसे अपना अपमान समझा और गुरु जी का विरोधी बन बैठा। उसने बादशाह अकबर को गुरु जी के विरुद्ध भड़काया, परंतु वह असफल रहा। बाद में उसने मुग़ल बादशाह जहांगीर को गुरु जी के विरुद्ध कार्यवाही करने के लिए उकसाया, जोकि अंततः गुरु जी की शहादत का कारण बना।

प्रश्न 5.
श्री गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का तत्कालीन कारण क्या था ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी मुग़ल सम्राट् जहांगीर के समय में मई, 1606 ई० में हुई। इस शहीदी के पीछे मुख्यत: जहांगीर की कट्टर धार्मिक नीति का हाथ था। गुरु जी ने जहांगीर के विद्रोही पुत्र खुसरो को आशीर्वाद दिया था। उन्होंने गुरु घर में आने पर उसका आदर-सम्मान किया और उसे लंगर भी छकाया। गुरु जी का यह कार्य राजनीतिक अपराध माना गया। गुरु जी द्वारा आदि ग्रंथ साहिब की रचना ने जहांगीर का संदेह और भी बढ़ा दिया। गुरु जी के शत्रुओं ने जहांगीर को बताया कि आदि ग्रंथ साहिब में इस्लाम धर्म के विरुद्ध काफी कुछ लिखा गया है। अतः जहांगीर ने गुरु जी को दरबार में बुलावा भेजा। उसने गुरु जी को आदेश दिया कि वे इस्लाम धर्म के प्रवर्तक हज़रत मुहम्मद साहिब के विषय में भी कुछ लिखें परंतु गुरु जी ने इस संबंध में ईश्वर के आदेश के सिवा किसी अन्य के आदेश का पालन करने से इंकार कर दिया। यह उत्तर सुनकर मुग़ल सम्राट ने गुरु अर्जन देव जी को कठोर शारीरिक कष्ट देकर शहीद करने डालने का आदेश जारी कर दिया।

प्रश्न 6.
मसंद प्रथा का सिख धर्म के विकास में क्या योगदान है ?
उत्तर-मसंद प्रथा से अभिप्राय उस प्रथा से है जिसका आरंभ गुरु रामदास जी ने सिक्खों से नियमित रूप से भेंटें एकत्रित करने तथा उसे समय पर गुरु जी तक पहुंचाने के लिए किया था। गुरु जी को अमृतसर तथा संतोखसर नामक दो तालाबों की खुदवाई के लिए और लंगर चलाने तथा धर्म प्रचार करने के लिए काफ़ी धन चाहिए था। अतः उन्होंने अपने कुछ शिष्यों को विभिन्न प्रदेशों में धन एकत्रित करने के लिए भेजा। गुरु जी द्वारा भेजे गए इन शिष्यों को ‘मसंद’ कहा जाता था। इस प्रकार मसंद प्रणाली का आरंभ हुआ। सिक्खों के लिए मसंद प्रथा बहुत महत्त्वपूर्ण सिद्ध हुई। इस प्रथा द्वारा गुरु जी को एक निश्चित आय प्राप्त होने लगी और धर्म प्रचार का कार्य भी सुचारु रूप से चलने लगा। परंतु आगे चलकर मसंद कपटी और भ्रष्टाचारी हो गए। इसलिए दसवें गुरु गोबिंद सिंह जी ने इस प्रथा का अंत कर दिया।

दीर्घ उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
गुरु अर्जन देव जी का सिक्ख धर्म के विकास में क्या योगदान है ? विस्तारपूर्वक लिखें।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी के गुरुगद्दी संभालते ही सिक्ख धर्म के इतिहास ने नवीन दौर में प्रवेश किया। उनके प्रयास से हरिमंदर साहिब बना और सिक्खों को अनेक तीर्थ स्थान मिले। यही नहीं उन्होंने गुरु ग्रंथ साहिब का संकलन किया जिसे आज सिक्ख धर्म में वही स्थान प्राप्त है जो हिंदुओं में रामायण, मुसलमानों में कुरान शरीफ तथा इसाइयों में बाइबिल को प्राप्त है। संक्षेप में, गुरु अर्जन देव जी के कार्यों तथा सफलताओं का वर्णन इस प्रकार है-

1. हरिमंदर साहिब का निर्माण-गुरु रामदास जी के ज्योति जोत समाने के पश्चात् गुरु अर्जन देव जी ने अमृतसर तथा संतोखसर नामक तालाबों का निर्माण कार्य पूरा किया। उन्होंने ‘अमृतसर’ तालाब के बीच हरिमंदर साहिब का निर्माण करवाया। हरिमंदर साहिब की नींव 1588 ई० में सूफ़ी फ़कीर मीयां मीर जी ने रखी। 1604 ई० में हरिमंदर साहिब में आदि ग्रंथ साहिब का प्रकाश किया गया। बाबा बुड्ढा जी यहां के पहले ग्रंथी बने। गुरु साहिब ने हरिमंदर साहिब के चारों ओर एक-एक द्वार रखवाया। ये द्वार इस बात का प्रतीक हैं कि यह स्थान सभी जातियों तथा धर्मों के लोगों के लिए खुला है।

2. तरनतारन की स्थापना-गुरु अर्जन देव जी ने अमृतसर के अतिरिक्त अन्य अनेक नगरों, सरोवरों तथा स्मारकों का निर्माण करवाया। तरनतारन भी इनमें से एक था। उन्होंने इसका निर्माण प्रदेश के ठीक मध्य में करवाया। अमृतसर की भांति तरनतारन भी सिक्खों का प्रसिद्ध तीर्थ स्थान बन गया।

3. लाहौर में बाऊली का निर्माण-गुरु अर्जन देव जी ने अपनी लाहौर यात्रा के दौरान डब्बी बाज़ार में एक बाऊली का निर्माण करवाया। इस बाऊली के निर्माण से निकटवर्ती प्रदेशों के सिक्खों को एक तीर्थ स्थान की प्राप्ति हुई।

4. हरगोबिंदपुर तथा छहरटा की स्थापना-गुरु जी ने अपने पुत्र हरगोबिंद के जन्म की खुशी में ब्यास नदी के तट पर हरगोबिंदपुर नामक नगर की स्थापना की। इसके अतिरिक्त उन्होंने अमृतसर के निकट पानी की कमी को दूर करने के लिए एक कुएं का निर्माण करवाया। इस कुएं पर छः रहट चलते थे। इसलिए इसको छहरटा के नाम से पुकारा जाने लगा।

5. करतारपुर की नींव रखना-गुरु जी ने 1593 ई० में जालंधर दोआब में एक नगर की स्थापना की जिसका नाम करतारपुर रखा गया। यहां उन्होंने एक तालाब का निर्माण करवाया जो गंगसर के नाम से प्रसिद्ध है।

6. मसंद प्रथा का विकास-गुरु अर्जन देव जी ने सिक्खों को आदेश दिया कि वे अपनी आय का 1/10 भाग (दशांश अथवा दसवंद) आवश्यक रूप से मसंदों को जमा कराएं। मसंद वैसाखी के दिन इस राशि को अमृतसर के केंद्रीय कोष में जमा करवा देते थे। राशि को एकत्रित करने के लिए वे अपने प्रतिनिधि नियुक्त करने लगे। इन्हें ‘संगती’ कहते थे।

7. आदि ग्रंथ साहिब का संकलन-श्री गुरु अर्जन देव जी के समय तक सिक्ख धर्म काफी लोकप्रिय हो चुका था। सिक्ख गुरुओं ने बड़ी मात्रा में बाणी की रचना कर ली थी। स्वयं श्री गुरु अर्जुन देव जी ने भी 30 रागों में 2218 शब्दों की रचना की थी। गुरुओं के नाम पर कुछ लोगों ने भी बाणी की रचना शुरु कर दी थी। इस लिए श्री गुरु अर्जन देव जी ने सिक्खों को गुरु साहिबान की शुद्ध गुरबाणी का ज्ञान करवाने तथा गुरुओं की बाणी की संभाल करने के लिए आदि ग्रंथ साहिब जी का संकलन किया। ग्रंथ के संकलन का कार्य अमृतसर में रामसर सरोवर के किनारे एकांत स्थान पर शुरु किया गया। श्री गुरु अर्जन देव जी ने स्वयं बोलते गए और भाई गुरदास जी लिखते गए। आदि ग्रंथ साहिब में सिक्ख गुरुओं की बाणी के अतिरिक्त कई हिन्दू भक्तों, सूफी-संतों, भट्टों और गुरुसिक्खों के शब्दों को शामिल किया गया था।। 1604 ई० में आदि ग्रंथ साहिब जी के संकलन का कार्य सम्पूर्ण हुआ और इसका प्रथम प्रकाश श्री हरिमंदिर साहिब में किया गया। बाबा बुड्ढा जी को इसका पहला ग्रंथी नियुक्त किया गया।

8. घोड़ों का व्यापार-गुरु जी ने सिक्खों को घोड़ों का व्यापार करने के लिए प्रेरित किया। इससे सिक्खों को निम्नलिखित लाभ हुए

उस समय घोड़ों के व्यापार से बहुत लाभ होता था। परिणामस्वरूप सिक्ख लोग भी धनी हो गए। अब उनके लिए दसवंद (1/10) देना कठिन न रहा।
इस व्यापार से सिक्खों को घोड़ों की अच्छी परख हो गई। यह बात उनके लिए सेना संगठन के कार्य में बड़ी काम आई।

9. धर्म प्रचार कार्य-गुरु अर्जन देव जी ने धर्म-प्रचार द्वारा भी अनेक लोगों को अपना शिष्य बना लिया। उन्होंने अपनी आदर्श शिक्षाओं, सद्व्यवहार, नम्र स्वभाव तथा सहनशीलता से अनेक लोगों को प्रभावित किया।
संक्षेप में, इतना कहना ही काफ़ी है कि गुरु अर्जन देव जी के काल में सिक्ख धर्म ने बहुत प्रगति की। आदि ग्रंथ साहिब की रचना हुई, तरनतारन, करतारपुर तथा छहरटा अस्तित्व में आए तथा हरिमंदर साहिब सिक्ख धर्म की शोभा बन गया।

प्रश्न 2.
श्री गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के कारणों का वर्णन करें।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी उन महापुरुषों में से एक थे जिन्होंने धर्म की खातिर अपने प्राणों की आहुति दे दी। उनकी शहीदी के मुख्य कारण निम्नलिखित हैं-

1. सिक्ख-धर्म का विस्तार-गुरु अर्जन देव जी के समय सिख धर्म का तेजी से विस्तार हो रहा था। कई नगरों की स्थापना, श्री हरिमंदर साहिब के निर्माण तथा आदि ग्रंथ साहिब के संकलन के कारण लोगों की सिक्ख धर्म में आस्था बढ़ती जा रही थी। दसबंध प्रथा के कारण गुरु साहिब की आय में वृद्धि हो रही थी। अतः लोग गुरु अर्जन देव जी को ‘सच्चे पातशाह’ कह कर पुकारने लगे थे। मुग़ल सम्राट जहांगीर इस स्थिति को राजनीतिक संकट के रूप में देख रहा था।

2. जहांगीर की धार्मिक कट्टरता-1605 ई० में जहांगीर मुग़ल सम्राट् बना। वह सिक्खों के प्रति घृणा की भावना रखता था। इसलिए वह गुरु जी से घृणा करता था। वह या तो उनको मारना चाहता था और या फिर उन्हें मुसलमान बनने के लिए बाध्य करना चाहता था। अत: यह मानना ही पड़ेगा कि गुरु जी की शहीदी में जहांगीर का पूरा हाथ था।

3. पृथिया (पिरथी चन्द) की शत्रुता-गुरु रामदास जी ने गुरु अर्जन देव जी की बुद्धिमत्ता से प्रभावित होकर उन्हें अपना उत्तराधिकारी नियुक्त किया था। परंतु यह बात गुरु अर्जन देव जी का बड़ा भाई पृथिया सहन न कर सका। उसने मुग़ल सम्राट अकबर से यह शिकायत की कि गुरु अर्जन देव जी एक ऐसे धार्मिक ग्रंथ (आदि ग्रंथ साहिब) की रचना कर रहे हैं, जो इस्लाम धर्म के सिद्धांतों के विरुद्ध है, परंतु सहनशील अकबर ने गुरु जी के विरुद्ध कोई कार्यवाही न की। इसके बाद पृथिया लाहौर के गवर्नर सुलेही खां तथा वहां के वित्त मंत्री चंदृशाह से मिलकर गुरु अर्जन देव जी के विरुद्ध षड्यंत्र रचने लगा। मरने से पहले वह मुग़लों के मन में गुरु जी के विरुद्ध घृणा के बीज बो गया।

4. नक्शबंदियों का विरोध-नक्शबंदी लहर एक मुस्लिम लहर थी जो गैर-मुसलमानों को कोई भी सुविधा दिए जाने के विरुद्ध थे। इस लहर के एक नेता शेख अहमद सरहिंदी के नेतृत्व में मुसलमानों ने गुरु अर्जन देव जी के विरुद्ध सम्राट अकबर से शिकायत की। परन्तु एक उदारवादी शासक होने के कारण, अकबर ने नक्शबंदियों की शिकायतों की ओर कोई ध्यान न दिया। अतः अकबर की मृत्यु के बाद नक्शबंदियों ने जहांगीर को गुरु साहिब के विरुद्ध भड़काना शुरु कर दिया।

5. चंदू शाह की शत्रुता-चंदू शाह लाहौर का दीवान था। गुरु अर्जन देव जी ने उसकी पुत्री के साथ अपने पुत्र का विवाह करने से इंकार कर दिया था। अत: उसने पहले सम्राट अकबर को तथा बाद में जहांगीर को गुरु जी के विरुद्ध यह कह कर भड़काया कि उन्होंने विद्रोही राजकुमार की सहायता की है। जहांगीर पहले ही गुरु जी के बढ़ते हुए प्रभाव को रोकना चाहता था। इसलिए वह गुरु जी के विरुद्ध कठोर पग उठाने के लिए तैयार हो गया।

6. आदि ग्रंथ साहिब का संचलन-गुरु जी ने आदि ग्रंथ साहिब का संकलन किया था। गुरु जी के शत्रुओं ने जहांगीर को बताया कि आदि ग्रंथ साहिब में इस्लाम धर्म के विरुद्ध बहुत कुछ लिखा गया है। अतः जहांगीर ने गुरु जी को आदेश दिया कि आदि ग्रंथ साहिब में से ऐसी सभी बातें निकाल दी जाएं जो इस्लाम धर्म के विरुद्ध हों। इस पर गुरु जी ने उत्तर दिया, “आदि ग्रंथ साहिब से हम एक भी अक्षर निकालने के लिए तैयार नहीं हैं क्योंकि इसमें हमने कोई भी ऐसी बात नहीं लिखी जो किसी धर्म के विरुद्ध हो।” कहते हैं कि यह उत्तर पाकर जहांगीर ने गुरु अर्जन देव जी से कहा कि वे इस ग्रंथ में मुहम्मद साहिब के विषय में भी कुछ लिख दें। परंतु गुरु जी ने जहांगीर की यह बात स्वीकार न की और कहा कि इस विषय में ईश्वर के आदेश के सिवा किसी अन्य के आदेश का पालन नहीं किया जा सकता।

7. राजकुमार खुसरो का मामला (तात्कालिक कारण)-खुसरो जहांगीर का सबसे बड़ा पुत्र था। उसने अपने पिता के विरुद्ध विद्रोह कर दिया। जहांगीर की सेनाओं ने उसका पीछा किया। वह भाग कर गुरु अर्जन देव जी की शरण में पहुंचा। कहते हैं कि गुरु जी ने उसे आशीर्वाद दिया और उसे लंगर भी छकाया। परंतु गुरु साहिब के विरोधियों ने जहाँगीर के कान भरे कि गुरु साहिब ने खुसरो की धन से सहायता की है। इसे गुरु जी का अपराध माना गया और उन्हें बंदी बनाने का आदेश दिया गया।

8. शहीदी-गुरु साहिब को 24 मई 1606 ई० को बंदी के रूप में लाहौर लाया गया। उपर्युक्त बातों के कारण जहांगीर की धर्मान्धता चरम सीमा पर पहुंच गई थी। अतः उसने गुरु अर्जन देव जी को शहीद करने का आदेश जारी कर दिया। शहीदी से पहले गुरु साहिब को कठोर यातनाएं दी गई। कहा जाता है कि उन्हें तपते लोहे पर बिठाया गया और उनके शरीर पर गर्म रेत डाली गई। 30 मई 1606 ई० में गुरु जी शहीदी को प्राप्त हुए। उन्हें शहीदों का ‘सरताज’ कहा जाता है।
शहीदी का महत्त्व-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी को सिक्ख इतिहास में बहुत महत्त्वपूर्ण स्थान प्राप्त है।

गुरु जी की शहीदी ने सिक्खों में सैनिक भावना जागृत की। अत: शांतिप्रिय सिक्ख जाति ने लड़ाकू जाति का रूप धारण कर लिया। वास्तव में वे ‘संत सिपाही’ बन गए।
गुरु जी की शहीदी से पूर्व सिक्खों तथा मुग़लों के आपसी संबंध अच्छे थे। परंतु इस शहीदी ने सिक्खों की धार्मिक भावनाओं को भड़का दिया और उनके मन में मुग़ल राज्य के प्रति घृणा पैदा हो गई।
इस शहीदी से सिक्ख धर्म को लोकप्रियता मिली। सिक्ख अब अपने धर्म के लिए अपना सब कुछ बलिदान करने के लिए तैयार हो गए।
नि:संदेह गुरु अर्जन देव जी की शहीदी सिक्ख इतिहास में एक नया मोड़ सिद्ध हुई। इसने शांतिप्रिय सिक्खों को संत सिपाही बना दिया। उन्होंने समझ लिया कि यदि उन्हें अपने धर्म की रक्षा करनी है तो उन्हें शस्त्र धारण करने ही पड़ेंगे।

प्रश्न 3.
श्री गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का सिक्ख धर्म पर क्या प्रभाव पड़ा ? वर्णन करें।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी सिक्ख इतिहास की एक बड़ी महत्त्वपूर्ण घटना है। इस शहीदी से यों तो सारी हिंदू जाति प्रभावित हुई परंतु सिक्खों पर इसका विशेष रूप से प्रभाव पड़ा। इस विषय में डॉ० ट्रंप ने लिखा है-“गुरु अर्जन देव जी की शहीदी सिक्ख संप्रदाय के विकास के लिए एक युग प्रवर्तक थी। उस समय एक ऐसा सघर्ष आरंभ हुआ जिसने सुधार आंदोलन के पूर्ण स्वरूप को ही बदल दिया। गुरु अर्जन देव जी अन्याय को सहन न कर सके और उन्होंने मुग़ल सरकार द्वारा किए जा रहे अत्याचारों का बड़े साहस तथा निर्भीकता से विरोध किया और अंत में अपने प्राणों तक की बलि दे दी। गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का महत्त्व निम्नलिखित बातों से स्पष्ट हो जाता है

1. सिक्ख संप्रदाय में महान् परिवर्तन : गुरु हरगोबिन्द साहिब की नयी नीति-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के कारण सिक्ख संप्रदाय में एक बहुत बड़ा परिवर्तन आया। शहीदी के पश्चात् सिक्खों ने अनुभव किया कि वे बिना शस्त्र उठाये धर्म की रक्षा नहीं कर सकते। कहते हैं कि अपनी शहीदी से पूर्व गुरु अर्जन देव जी ने अपने पुत्र को एक
संदेश भेजा था जो इस प्रकार था, “उसे पूर्णतया सुसज्जित होकर गद्दी पर बैठना चाहिए और अपनी योग्यता अनुसार – सेना रखनी चाहिए।” अतः अपने पिता जी के उपदेश के अनुसार सिक्खों के छठे गुरु हरगोबिंद जी ने गुरुगद्दी पर बैठने के बाद नई नीति अपनाई। उन्होंने ‘मीरी’ तथा ‘पीरी’ नामक दो तलवारें धारण कीं। कुछ समय बाद उन्होंने सिक्खों को राजनीतिक तथा सैनिक कार्यों के लिए संगठित किया तथा एक भवन का निर्माण कराया जो आज ‘अकाल तख्त’ के नाम से प्रसिद्ध है। केवल इतना ही नहीं, उन्होंने अमृतसर नगर की रक्षा के लिए किलाबंदी भी कराई। परंतु सेना के लिए अभी शस्त्रों तथा घोड़ों की बड़ी आवश्यकता थी। अतः उन्होंने अपने शिष्यों को घोड़ों तथा शस्त्र भेंट देने का आदेश दिया। शीघ्र ही सिक्खों को सैनिक प्रशिक्षण देना आरंभ कर दिया गया। इस प्रकार सिक्ख भक्तों ने संत सैनिकों का रूप धारण कर लिया।
1. “The Death of Guru Arjun is therefore, the great turning point in the development of the Sikh community.”
-Dr. E. Trump

2. सिक्खों तथा मुग़लों के संबंधों में टकराव-मुग़ल सम्राट अकबर बड़ा उदार हृदय था और उसके विचार धार्मिक थे। वह सिक्ख गुरु साहिबान का बड़ा आदर करता था। अतः उसके समय में मुग़लों तथा सिक्खों के संबंध बड़े मैत्रीपूर्ण रहे। परंतु जहांगीर एक कट्टर मुसलमान था इसलिए वह गुरु अर्जन देव जी के विरुद्ध हो गया। उसने गुरु जी को अनेक शारीरिक यातनाएं दी और बड़ी निर्दयतापूर्वक उनको शहीद करा दिया। इससे सिक्खों में रोष की लहर दौड़ गई और उनके मुग़लों के साथ मैत्रीपूर्ण संबंध शत्रुता में बदल गये। इस संबंध में इतिहासकार लतीफ ने लिखा है, “इससे सिक्खों की धार्मिक भावनाएं भड़क उठी थीं और इस सब से गुरु नानक देव जी के सच्चे अनुयायियों के हृदय में मुसलमान शक्ति के प्रति घृणा के ऐसे बीज बो गए जिनकी जड़ें बड़ी गहरी थीं।” सिक्ख अब यह भली-भांति समझ गए थे कि धर्म की रक्षा के लिए उन्हें मुग़लों का मुकाबला करना पड़ेगा। इसी उद्देश्य की पूर्ति के लिए गुरु हरगोबिंद जी ने सैनिक तैयारियां आरंभ कर दी। इस प्रकार मुग़लों तथा सिक्खों में संघर्ष बिल्कुल अनिवार्य हो गया और गुरु हरगोबिंद जी के समय में खुले रूप में युद्ध छिड़ गया।

3. सिक्खों पर अत्याचार-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के पश्चात् मुग़ल शासकों ने सिक्खों पर बड़े अत्याचार किये। शाहजहां के समय में सिक्खों तथा मुग़लों के संबंध और भी खराब हो गये। गुरु हरगोबिंद जी को ग्वालियर के किले में बंदी बना लिया गया। छठे गुरु जी के काल में मुग़लों तथा सिक्खों के बीच कई युद्ध लड़े गये। 1675 ई० में गुरु तेग बहादुर जी को इस्लाम धर्म स्वीकार करने के लिए कहा गया। जब उन्होंने ऐसा करने से इंकार कर दिया तो मुग़ल सम्राट औरंगज़ेब ने उनको शहीद करा दिया। दसवें गुरु गोबिंद सिंह जी के समय में भी सिक्खों पर मुग़लों के अत्याचार जारी रहे। मुग़ल सम्राट ने सिक्खों का दमन करने के लिए विशाल सेनाएं भेजीं। सिक्खों तथा मुग़ल सेनाओं में भयंकर युद्ध हुआ जिसमें गुरु गोबिंद सिंह जी के दो पुत्र लड़ते हुए शहीद हो गए। उनके दो पुत्रों को जीवित ही दीवार में चिनवा दिया गया। बंदा बहादुर की पराजय के पश्चात् 740 सिक्खों को पकड़ कर इस्लाम धर्म स्वीकार करने के लिए विवश किया गया। जब उन्होंने ऐसा करने से इंकार कर दिया तो उनका वध कर दिया गया। 1716 ई० से 1746 ई० तक भाई मनी सिंह, भाई तारा सिंह, भाई बूटा सिंह तथा भाई महताब सिंह आदि अनेक सिक्खों को शहीद कर दिया गया।

4. सिक्खों में एकता-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के कारण सिक्खों में एकता की भावना उत्पन्न हुई। गुरु जी की शहीदी व्यर्थ नहीं गई बल्कि इससे सिक्खों को एक नया उत्साह तथा एक नई शक्ति मिली। वे अत्याचारों का विरोध करने के लिए एकत्रित हो गये। श्री खुशवंत सिंह ने लिखा है, “गुरु अर्जन देव जी का रक्त सिक्ख संप्रदाय तथा पंजाबी राज्य का बीज सिद्ध हुआ।”2 सच तो यह है कि गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के परिणामस्वरूप सिक्खों का अपने धार्मिक नेता में विश्वास और भी बढ़ गया। सिक्ख संप्रदाय अब पहले से कहीं अधिक संगठित हो गया। धर्म की रक्षा के लिये अब सिक्ख अपना सब कुछ न्यौछावर करने को तैयार हो गए।

5. भावी सिक्ख इतिहास पर प्रभाव-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का भावी सिक्ख इतिहास पर गहरा प्रभाव पड़ा। उनकी शहीदी के परिणामस्वरूप ही सिक्खों ने अत्याचार का विरोध करने के लिये शस्त्र उठाने का निश्चय किया। उन्होंने शक्तिशाली मुग़ल शासकों से टक्कर ली और युद्धों में अपने साहस, निर्भीकता तथा वीरता का परिचय दिया। गुरु गोबिंद सिंह जी के पश्चात् सिक्खों ने साहस न छोड़ा और बंदा बहादुर के नेतृत्व में उन्होंने पंजाब के अधिकतर भागों पर अधिकार कर लिया। सिक्खों की शक्ति निरंतर बढ़ती गई और 18वीं शताब्दी के उत्तरार्द्ध में उन्होंने बारह स्वतंत्र राज्य स्थापित किए जो ‘मिसलों’ के नाम से प्रसिद्ध हुए। कुछ समय पश्चात् महाराजा रणजीत सिंह ने अफगानों तथा मिसल सरदारों को पराजित करके पंजाब में एक शक्तिशाली राज्य की स्थापना की। इन सभी बातों से स्पष्ट होता है कि गुरु अर्जन देव जी की शहीदी भावी सिक्ख इतिहास को निर्धारित करने का एक बहुत बड़ा कारण सिद्ध हुई।
1. “A struggle was thus becoming, more or less inevitable and it openly broke out under Guru Arjun’s son and successor, Guru Hargobind.”
-Dr. Indu Bhushan Banerjee
2.“Arjun’s blood became the seed of the Sikh Church as well as of the Punjabi nation.”-Khuswant Singh

PSEB 9th Class Social Science Guide श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी Important Questions and Answers

I. बहुविकल्पीय प्रश्न :

प्रश्न 1.
आदि ग्रंथ साहिब का संकलन किया
(क) गुरु अमरदास जी ने
(ख) गुरु अर्जन देव जी ने
(ग) गुरु रामदास जी ने
(घ) गुरु तेग़ बहादुर जी ने।
उत्तर-
(ख) गुरु अर्जन देव जी ने

प्रश्न 2.
हरिमंदर साहिब का पहला ग्रंथी नियुक्त किया गया
(क) भाई पृथिया को
(ख) श्री महादेव जी को
(ग) बाबा बुड्डा जी को
(घ) नत्थामल जी को।
उत्तर-
(ग) बाबा बुड्डा जी को

प्रश्न 3.
छहरटा का निर्माण करवाया
(क) गुरु तेग़ बहादुर जी ने
(ख) गुरु हरगोबिंद जी ने
(ग) गुरु अर्जन देव जी ने
(घ) गुरु रामदास जी ने।
उत्तर-
(ग) गुरु अर्जन देव जी ने

प्रश्न 4.
मीरी और पीरी नामक तलवारें धारण की
(क) गुरु अर्जन देव जी ने
(ख) गुरु हरगोबिंद जी ने
(ग) गुरु तेग़ बहादुर जी ने
(घ) गुरु रामदास जी ने।
उत्तर-
(ख) गुरु हरगोबिंद जी ने

प्रश्न 5.
जहाँगीर के काल में शहीद होने वाले सिख गुरु थे
(क) गुरु अंगद देव जी
(ख) गुरु अमरदास जी
(ग) गुरु अर्जन देव जी
(घ) गुरु तेग बहादुर जी।
उत्तर-
(ग) गुरु अर्जन देव जी

II. रिक्त स्थान भरें :

गुरु अर्जन देव जी को अपने सबसे बड़े भाई ……. की शत्रुता का सामना करना पड़ा।
गुरु अर्जन देव जी का जन्म 15 अप्रैल, 1563 को ……….. में हुआ।
………. शहीदी देने वाले प्रथम सिख गुरु थे।
हरिमंदर साहिब का निर्माण कार्य ……… ई० में पूरा हुआ।
………….. सिक्खों के छठे गुरु थे।

उत्तर-

पृथिया अथवा पिरथिया
गोइंदवाल साहिब
गुरु अर्जन साहिब
1601
गुरु हरगोबिंद जी।।

III. सही मिलान करो :

(क) – (ख)
1. हरिमंदर साहिब – (i) आध्यात्मिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक
2. मीरी – (ii) तरनतारन
3. श्री गुरु अर्जन देव जी – (iii) सांसारिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक
4. पीरी – (iv) मसंद प्रथा
5. दसवंद – (v) प्रसिद्ध सूफी संत मियां मीर

उत्तर-

प्रसिद्ध सूफी संत मियां मीर
सांसारिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक
तरनतारन
आध्यात्मिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक
मसंद

अति लघु उत्तरों वाले प्रश्न

उत्तर एक लाइन अथवा एक शब्द में :

(I)

प्रश्न 1.
हरिमंदर साहिब की नींव कब तथा किसने रखी ?
उत्तर-
हरिमंदर साहिब की नींव 1588 ई० में उस समय के प्रसिद्ध सूफी संत मियां मीर ने रखी।

प्रश्न 2.
हरिमंदर साहिब के चारों तरफ दरवाज़े रखने से क्या भाव है ?
उत्तर-
हरिमंदर साहिब के चारों तरफ दरवाज़े रखने से भाव यह है कि यह पवित्र स्थान सभी वर्गों, सभी जातियों और सभी धर्मों के लिए समान रूप से खुला है।

प्रश्न 3.
गुरु अर्जन देव जी ने रावी तथा ब्यास के मध्य में किस शहर की नींव रखी तथा कब ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी ने रावी तथा ब्यास के बीच 1590 ई० में तरनतारन नगर की नींव रखी।

प्रश्न 4.
गुरु अर्जन देव जी द्वारा स्थापित किए गए चार शहरों के नाम लिखिए।
उत्तर-
तरनतारन, करतारपुर, हरगोबिंदपुर तथा छहरटा।

प्रश्न 5.
‘दसवंध’ से क्या भाव है ?
उत्तर-
‘दसवंध’ से भाव यह है कि प्रत्येक सिक्ख अपनी आय का दसवां भाग गुरु जी के नाम भेंट करें।

प्रश्न 6.
लाहौर की बाऊली (जल स्रोत) के बारे में जानकारी दीजिए।
उत्तर-
लाहौर के डब्बी बाज़ार में बाऊली का निर्माण गुरु अर्जन देव जी ने करवाया।

प्रश्न 7.
गुरु अर्जन देव जी को आदि ग्रंथ साहिब की स्थापना की आवश्यकता क्यों पड़ी ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी सिक्खों को एक पवित्र धार्मिक ग्रंथ देना चाहते थे, ताकि वे गुरु साहिबान की शुद्ध वाणी को पढ़ या सुन सकें।

प्रश्न 8.
गुरु अर्जन देव जी के समय में घोड़ों के व्यापार का कोई एक लाभ बताएं।
उत्तर-
इस व्यापार से सिक्ख धनी बने और गुरु साहिब के खजाने में भी धन की वृद्धि हुई।
अथवा
इससे जाति-प्रथा को करारी चोट लगी।

प्रश्न 9.
गुरु अर्जन देव जी के समाज सुधार के कोई दो काम लिखो।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी ने विधवा विवाह के पक्ष में प्रचार किया और सिक्खों को शराब तथा अन्य नशीली वस्तुओं का सेवन करने से मना किया।

प्रश्न 10.
गुरु अर्जन देव जी तथा अकबर के संबंधों का वर्णन करो।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव के सम्राट अकबर के साथ मैत्रीपूर्ण संबंध थे।

प्रश्न 11.
जहांगीर गुरु अर्जन देव जी को क्यों शहीद करना चाहता था ?
उत्तर-
जहांगीर को गुरु अर्जन देव जी की बढ़ती हुई ख्याति से ईर्ष्या थी।
अथवा
जहांगीर को इस बात का दुःख था कि हिंदुओं के साथ-साथ कई मुसलमान भी गुरु साहिब से प्रभावित हो रहे हैं।

प्रश्न 12.
मीरी तथा पीरी तलवारों की विशेषताएं बताएं।
उत्तर-
‘मीरी’ तलवार सांसारिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक थी, जबकि ‘पीरी’ तलवार आध्यात्मिक विषयों में नेतृत्व का प्रतीक थी।

प्रश्न 13.
गुरु हरगोबिंद जी के राजसी चिह्नों का वर्णन करें।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब ने कलगी, छत्र, तख्त और दो तलवारें धारण की और ‘सच्चे पातशाह’ की उपाधि धारण की।

प्रश्न 14.
अमृतसर की किलेबंदी के बारे में गुरु हरगोबिंद जी ने क्या किया ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब ने अमृतसर की रक्षा के लिए इसके चारों ओर एक दीवार बनवाई और नगर में ‘लोहगढ़’ नामक एक किले का निर्माण करवाया।

प्रश्न 15.
गुरु हरगोबिंद साहिब ने अपने अंतिम दस वर्ष कहां और कैसे व्यतीत किए ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब ने अपने जीवन के अंतिम दस वर्ष कीरतपुर में धर्म-प्रचार में व्यतीत किए।

प्रश्न 16.
जहांगीर के काल में कौन-से सिख गुरु शहीद हुए थे ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी।।

प्रश्न 17.
गुरु तेग बहादुर जी की शहीदी किस मुग़ल शासक के काल में हुई ?
उत्तर-
औरंगज़ेब।

प्रश्न 18.
सिक्खों के पांचवें मुरु कौन थे ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी।

प्रश्न 19.
अमृतसर में हरिमंदर साहिब का निर्माण किसने करवाया ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी ने।

प्रश्न 20.
‘मीणा’ सम्प्रदाय किसने चलाया ?
उत्तर-
पृथी चंद (पिरथिया) ने।

(II)

प्रश्न 1.
‘दसवंद’ (आय का दसवां भाग) का संबंध किस प्रथा से है ?
उत्तर-
मसंद प्रथा से।

प्रश्न 2.
‘आदि ग्रंथ’ साहिब का संकलन (सम्पादन) कार्य कब पूरा हुआ ?
उत्तर-
1604 ई० में।

प्रश्न 3.
‘आदि ग्रंथ’ साहिब का संकलन कार्य किसने किया ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी ने।

प्रश्न 4.
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी कब हुई ?
उत्तर-
1606 ई० में।

प्रश्न 5.
मीरी तथा पीरी नामक दो तलवारें किसने धारण की ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने।

प्रश्न 6.
गुरु हरगोबिंद जी का पठान सेनानायक कौन था ?
उत्तर-
पैंदा खां।

प्रश्न 7.
अकाल तख़त का निर्माण, सिक्खों के किस गुरु ने किया ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने।

प्रश्न 8.
अमृतसर की किलाबंदी किसने करवाई ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने।

प्रश्न 9.
कीरतपुर शहर के लिए जमीन किसने भेंट की थी ?
उत्तर-
राजा कल्याण चंद ने।

प्रश्न 10.
किस मुग़ल बादशाह ने गुरु हरगोबिंद जी को ग्वालियर के किले में बंदी बनाया ?
उत्तर-
जहांगीर ने।

प्रश्न 11.
गुरुगद्दी की प्राप्ति में गुरु अर्जन देव जी की कोई एक कठिनाई बताओ।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी को अपने भाई पृथिया की शत्रुता तथा विरोध का सामना करना पड़ा।
अथवा
गुरु अर्जन देव जी का ब्राह्मणों तथा कट्टर मुसलमानों ने विरोध किया।

प्रश्न 12.
शहीदी देने वाले प्रथम सिक्ख गुरु का नाम बताओ।
उत्तर-
शहीदी देने वाले प्रथम गुरु का नाम गुरु अर्जन साहिब था।

प्रश्न 13.
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी का एक प्रभाव लिखो।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी ने सिक्खों को धर्म की रक्षा के लिए शस्त्र उठाने के लिए प्रेरित किया।
अथवा
गुरु जी की शहीदी के परिणामस्वरूप सिक्खों और मुग़लों के संबंध बिगड़ गए।

प्रश्न 14.
हरिमंदर साहिब की योजना को कार्य रूप देने में किन दो व्यक्तियों ने गुरु अर्जन साहिब की सहायता की ?
उत्तर-
हरिमंदर साहिब की योजना को कार्य रूप देने में भाई बुड्डा जी तथा भाई गुरदास जी ने गुरु अर्जन साहिब की सहायता की।

प्रश्न 15.
हरिमंदर साहब का निर्माण कार्य कब पूरा हुआ ?
उत्तर-
हरिमंदर साहिब का निर्माण कार्य 1601 ई० में पूरा हुआ।

प्रश्न 16.
मसंद कौन थे और वे संगतों से उनकी आय का कौन-सा भाग एकत्र करते थे ?
उत्तर-
गुरु जी के प्रतिनिधियों को मसनद कहा जाता था तथा वे संगतों से उनकी आय का दसवां भाग एकत्र करते थे।

प्रश्न 17.
आदि ग्रंथ साहिब का संकलन किन्होंने किया ?
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब का संकलन कार्य गुरु अर्जन देव जी ने किया।

प्रश्न 18.
आदि ग्रंथ साहिब का संकलन कब संपूर्ण हुआ ?
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब का संकलन कार्य 1604 ई० में संपूर्ण हुआ।

प्रश्न 19.
‘आदि ग्रंथ साहिब’ को कहां स्थापित किया गया ?
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब को अमृतसर के हरिमंदर साहिब में स्थापित किया गया।

प्रश्न 20.
हरिमंदर साहिब का पहला ग्रंथी किस व्यक्ति को नियुक्त किया गया ?
उत्तर-
हरिमंदर साहिब का पहला ग्रंथी बाबा बुड्डा जी को नियुक्त किया गया।

(III)
प्रश्न 1.
‘आदि ग्रंथ साहिब में क्रमशः गुरु नानक देव जी, गुरु अंगद देव जी, गुरु अमरदास जी तथा गुरु रामदास जी के कितने-कितने शब्द हैं ?
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब में गुरु नानक देव जी के 974, गुरु अंगद देव जी के 62, गुरु अमरदास जी के 907 तथा गुरु रामदास जी के 679 शब्द हैं।

प्रश्न 2.
गुरु हरगोबिंद जी ने धार्मिक तथा शस्त्र चलाने की शिक्षा किससे प्राप्त की ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने धार्मिक तथा शस्त्र चलाने की शिक्षा भाई बुड्डा जी से प्राप्त की।

प्रश्न 3.
गुरु हरगोबिंद जी की गद्दी पर बैठते समय आयु कितनी थी ?
उत्तर-
गुरुगद्दी पर बैठते समय उनकी आयु केवल ग्यारह वर्ष की थी।

प्रश्न 4.
गुरु हरगोबिंद जी द्वारा नवीन नीति (सैन्य-नीति) अपनाने का कोई एक कारण बताओ।
उत्तर-
आत्म रक्षा तथा धर्म की रक्षा के लिए गुरु जी ने नवीन नीति का सहारा लिया।

प्रश्न 5.
गुरु हरगोबिंद साहिब के समय तक कौन-कौन से चार स्थान सिक्खों के तीर्थ स्थान बन चुके थे ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब के समय तक गोइंदवाल, अमृतसर, तरनतारन तथा करतारपुर सिक्खों के तीर्थ स्थान बन चुके थे।

प्रश्न 6.
सिक्ख धर्म के संगठन एवं विकास में किन चार संस्थाओं ने महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाई ?
उत्तर-
सिक्ख धर्म के संगठन एवं विकास में ‘पंगत’, ‘संगत’, ‘मंजी’ तथा ‘मसंद’ संस्थाओं ने महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाई।

प्रश्न 7.
गुरु हरगोबिंद साहिब के किन्हीं चार सेनानायकों के नाम बताओ।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब के चार सेनानायकों के नाम विधिचंद, पीराना, जेठा और पैंदे खां थे।

प्रश्न 8.
गुरु हरगोबिंद साहिब ने अपने दरबार में किन दो संगीतकारों को वीर रस के गीत गाने के लिए नियुक्त किया ?
उत्तर-
उन्होंने अपने दरबार में अब्दुल तथा नत्थामल नामक दो संगीतकारों को वीर रस के गीत गाने के लिए नियुक्त किया।

प्रश्न 9.
गुरु हरगोबिंद जी को बंदी बनाए जाने का एक कारण बताओ।
उत्तर-
जहांगीर को गुरु साहिब की नवीन नीति पसंद न आई।
अथवा चंदू शाह ने जहांगीर को गुरु जी के विरुद्ध भड़काया जिससे वह गुरु जी का विरोधी हो गया।

प्रश्न 10.
गुरु हरगोबिंद जी को ‘बंदी छोड़ बाबा’ की उपाधि क्यों प्राप्त हुई ?
उत्तर-
52 बंदी राजाओं को मुक्त कराने के कारण।

प्रश्न 11.
गुरु हरगोबिंद जी के राय में मुग़लों और सिक्खों के बीच कितने युद्ध हुए ? यह युद्ध कब और कहां हुए ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी के समय में मुग़लों और सिक्खों के बीच तीन युद्ध हुए। लहिरा (1631), अमृतसर (1634) तथा करतारपुर (1635)।

प्रश्न 12.
गुरु हरगोबिंद साहिब के समय के चार प्रमुख प्रचारकों के नाम लिखो।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब के समय के चार प्रमुख प्रचारकों के नाम अलमस्त, ‘फूल, गौड़ा तथा बलु हसना थे।

लघु उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
हरिमंदर साहिब के बारे में जानकारी दीजिए ।
उत्तर-
गुरु रामदास जी के ज्योति जोत समाने के पश्चात् गुरु अर्जन देव जी ने ‘अमृतसर’ सरोवर के बीच हरिमंदर साहिब का निर्माण करवाया। इसका नींव पत्थर 1589 ई० में सूफी फ़कीर मियां मीर जी ने रखा। गुरु जी ने इसके चारों ओर एक-एक द्वार रखवाया। ये द्वार इस बात के प्रतीक हैं कि यह मंदर सभी जातियों तथा धर्मों के लोगों के लिए समान रूप से खुला है। हरिमंदर साहिब का निर्माण कार्य भाई बुड्डा जी की देख-रेख में 1601 ई० में पूरा हुआ। 1604 ई० में हरिमंदर साहिब में आदि ग्रंथ साहिब की स्थापना की गई और भाई बुड्डा जी वहां के पहले ग्रंथी बने।
हरिमंदर साहिब शीघ्र ही सिक्खों के लिए ‘मक्का’ तथा ‘गंगा-बनारस’ अर्थात् एक बहुत बड़ा तीर्थ-स्थल बन गया।

प्रश्न 2.
तरनतारन साहिब के बारे में आप क्या जानते हो ?
उत्तर-
तरनतारन का निर्माण गुरु अर्जन देव जी ने करवाया। इसके निर्माण का सिक्ख इतिहास में बड़ा महत्त्व है। अमृतसर की भांति तरनतारन भी सिक्खों का प्रसिद्ध तीर्थ स्थान बन गया। हज़ारों की संख्या में यहां सिक्ख यात्री स्नान करने के लिए आने लगे। उनके प्रभाव में आकर माझा प्रदेश के अनेक जाट सिक्ख धर्म के अनुयायी बन गए। इन्हीं जाटों श्री गुरु अर्जन देव जी : सिक्ख धर्म के विकास में योगदान और उनकी शहीदी ने आगे चल कर मुग़लों के विरुद्ध युद्धों में बढ़-चढ़ कर भाग लिया और असाधारण वीरता का परिचय दिया। डॉ. इंदू भूषण बनर्जी ठीक ही लिखते हैं, “जाटों के सिक्ख धर्म में प्रवेश से सिक्ख इतिहास को एक नया मोड़ मिला।”

प्रश्न 3.
मसंद प्रथा से सिक्ख धर्म को क्या लाभ हुए ?
उत्तर-
सिक्ख धर्म के संगठन तथा विकास में मसंद प्रथा का विशेष महत्त्व रहा। इसके महत्त्व को निम्नलिखित बातों जाना जा सकता है

गुरु जी की आय अब निरंतर तथा लगभग निश्चित हो गई। आय के स्थायी हो जाने से गुरु जी को अपने रचनात्मक कार्यों को पूरा करने में बहुत सहायता मिली। उन्होंने इस धन राशि से न केवल अमृतसर तथा संतोखसर के सरोवरों का निर्माण कार्य संपन्न किया अपितु अन्य कई नगरों, तालाबों, कुओं आदि का भी निर्माण किया।
मसंद प्रथा के कारण जहां गुरु जी की आय निश्चित हुई वहां सिक्ख धर्म का प्रचार भी ज़ोरों से हुआ। गुरु अर्जन देव जी ने पंजाब से बाहर भी मसंदों की नियुक्ति की। इससे सिक्ख धर्म का प्रचार क्षेत्र बढ़ गया।
मसंद प्रथा से प्राप्त होने वाली स्थायी आय से गुरु जी अपना दरबार लगाने लगे। वैशाखी के दिन जब दूर-दूर से आए मसंद तथा श्रद्धालु भक्त गुरु जी से भेंट करने आते तो वे बड़ी नम्रता से गुरु जी के सम्मुख शीश झुकाते थे। उनके ऐसा करने से गुरु जी का दरबार वास्तव में शाही दरबार-सा बन गया और गुरु जी ने ‘सच्चे पातशाह’ की उपाधि धारण कर ली।

प्रश्न 4.
गुरु हरगोबिंद साहिब की सेना के संगठन का वर्णन करो।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने आत्मरक्षा के लिए सेना का संगठन किया। इस सेना में अनेक शस्त्रधारी सैनिक तथा स्वयं सेवक सम्मिलित थे। माझा के अनेक युद्ध प्रिय युवक गुरु जी की सेना में भर्ती हो गए। मोहसिन फानी के मतानुसार, गुरु जी की सेना में 800 घोड़े, 300 घुड़सवार तथा 60 बंदूकची थे। उनके पास 500 ऐसे स्वयं सेवक भी थे जो वेतन नहीं लेते थे। यह सिक्ख सेना पांच जत्थों में बंटी हुई थी। इनके जत्थेदार थे-विधिचंद, पीराना, जेठा, पैरा तथा लंगाह । इसके अतिरिक्त पैंदा खां के नेतृत्व में एक पृथक् पठान सेना भी थी।

प्रश्न 5.
गुरु हरगोबिंद जी के रोज़ाना जीवन के बारे में लिखें।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी की नवीन नीति के अनुसार उनकी दिनचर्या में भी कुछ परिवर्तन आए। नई दिनचर्या के अनुसार वह प्रात:काल स्नान आदि करके हरिमंदर साहिब में धार्मिक उपदेश देने के लिए चले जाते थे और फिर अपने सिक्खों तथा सैनिकों में प्रातःकाल का लंगर कराते थे। इसके पश्चात् वह कुछ समय के लिए विश्राम करके शिकार के लिए निकल पड़ते थे। गुरु जी ने अब्दुल तथा नत्था मल को वीर रस की वारें सुनाने के लिए नियुक्त किया। उन्होंने दुर्बल मन को सबल बनाने के लिए अनेक गीत मंडलियां बनाईं। इस प्रकार गुरु जी ने सिक्खों में नवीन चेतना और नये उत्साह का संचार किया।

प्रश्न 6.
आदि ग्रंथ साहिब के संकलन अथवा सम्पादना पर एक नोट लिखो।
उत्तर-
श्री गुरु अर्जन देव जी के समय तक सिक्ख धर्म काफी लोकप्रिय हो चुका था। सिक्ख गुरुओं ने बड़ी मात्रा में बाणी की रचना कर ली थी। स्वयं श्री गुरु अर्जन देव जी ने भी 30 रागों में 2218 शब्दों की रचना की थी। गुरुओं के नाम पर कुछ लोगों ने भी बाणी की रचना शुरू कर दी थी। इसलिए श्री गुरु अर्जन देव जी ने सिक्खों को गुरु साहिबान की शुद्ध गुरबाणी का ज्ञान करवाने तथा गुरुओं की बाणी की संभाल करने के लिए आदि ग्रंथ साहिब जी का संकलन किया। ग्रंथ के संकलन का कार्य अमृतसर में रामसर सरोवर के किनारे एकांत स्थान पर शुरु किया गया। श्री गुरु अर्जन देव जी स्वयं बोलते गए और भाई गुरदास जी लिखते गए। आदि ग्रंथ साहिब में सिक्ख गुरुओं की बाणी के अतिरिक्त कई हिन्दू भक्तों, सूफीसंतों, भट्टों और गुरुसिक्खों के शब्दों को शामिल किया गया था। 1604 ई० में आदि ग्रंथ साहिब जी के संकलन का कार्य संपूर्ण हुआ और इसका प्रथम प्रकाश श्री हरिमंदर साहिब में किया गया। बाबा बुड्ढा जी को इसका पहला ग्रंथी नियुक्त किया गया। इस प्रकार सिक्खों को एक अलग धार्मिक ग्रंथ मिल गया।

प्रश्न 7.
अकाल तख्त के बारे में आप क्या जानते हैं ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद साहिब हरिमंदर साहिब में सिक्खों को धार्मिक शिक्षा देते थे। उन्हें राजनीति की शिक्षा देने के लिए गुरु साहिब ने हरिमंदर साहिब के सामने पश्चिम की ओर एक नया भवन बनाया जिसका नाम अकाल तख्त (ईश्वर की गद्दी) रखा गया। इस नए भवन के अंदर 12 फुट ऊंचे एक चबूतरे का निर्माण भी करवाया गया। इस चबूतरे पर बैठ कर वह सिक्खों की सैनिक तथा राजनीतिक समस्याओं का समाधान करने लगे। इसी स्थान पर वह अपने सैनिकों को वीर रस के जोशीले गीत सुनवाते थे। अकाल तख्त के निकट वह सिक्खों को व्यायाम करने के लिए प्रेरित करते थे।

प्रश्न 8.
मसंद प्रथा से क्या भाव है तथा इसका क्या उद्देश्य था ?
उत्तर-
मसंद प्रथा से हमारा अभिप्राय उस प्रथा से है जिसका आरंभ गुरु रामदास जी ने सिक्खों से नियमित रूप से भेटें एकत्रित करने तथा उसे समय पर गुरु जी तक पहुंचाने के लिए किया था। गुरु जी को अमृतसर तथा संतोखसर नामक दो तालाबों की खुदाई के लिए और लंगर चलाने तथा धर्म प्रचार करने के लिए भी काफ़ी धन चाहिए था। परंतु सिक्ख संगतों से चढ़ावे के रूप में पर्याप्त तथा निश्चित धनराशि प्राप्त नहीं होती थी। अत: उन्होंने अपने कुछ शिष्यों को विभिन्न प्रदेशों में धन एकत्रित करने के लिए भेजा। गुरु जी द्वारा भेजे गए इन शिष्यों को ‘मसंद’ कहा जाता था। इस प्रकार मसंद प्रणाली का आरंभ हुआ।

प्रश्न 9.
गुरु अर्जन देव जी की शहादत पर एक नोट लिखिए।
उत्तर-
मुग़ल सम्राट अकबर के गुरु अर्जन देव जी के साथ बहुत अच्छे संबंध थे, परंतु अकबर की मृत्यु के पश्चात् जहांगीर ने सहनशीलता की नीति को छोड़ दिया। वह उस अवसर की खोज में रहने लगा जब वह सिक्ख धर्म पर करारी चोट कर सके। इसी बीच जहांगीर के पुत्र खुसरो ने उसके विरुद्ध विद्रोह कर दिया। खुसरो पराजित होकर गुरु अर्जन देव जी के पास आया। गुरु जी ने उसे आशीर्वाद दिया। इस आरोप में जहांगीर ने गुरु अर्जन देव जी पर दो लाख रुपये का जुर्माना लगा दिया। परंतु गुरु अर्जन देव जी ने जुर्माना देने से इंकार कर दिया। इसलिए उन्हें बंदी बना लिया गया और अनेक यातनाएं देकर शहीद कर दिया गया। गुरु अर्जन देव जी की शहीदी से सिक्ख भड़क उठे। वे समझ गए कि उन्हें अब अपने धर्म की रक्षा के लिए शस्त्र धारण करने पड़ेंगे।

प्रश्न 10.
आदि ग्रंथ साहिब का सिक्ख इतिहास में क्या महत्त्व है ?
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब के संकलन से सिक्ख इतिहास को एक ठोस आधारशिला मिली। यह सिक्खों के लिए पवित्र और प्रामाणिक बन गया। उनके जन्म, नामकरण, विवाह, मृत्यु आदि सभी संस्कार इसी ग्रंथ को साक्षी मान कर संपन्न होने लगे। इसके अतिरिक्त आदि ग्रंथ साहिब के प्रति श्रद्धा रखने वाले सभी सिक्खों में जातीय प्रेम की भावना जागृत हुई और वे एक अलग पंथ के रूप में उभरने लगे। आगे चल कर इसी ग्रंथ साहिब को ‘गुरु पद’ प्रदान किया गया और सभी सिक्ख इसे गुरु मान कर पूजने लगे। आज सभी सिक्ख गुरु ग्रंथ साहिब में संग्रहित वाणी को आलौकिक ज्ञान का भंडार मानते हैं। उनका विश्वास है कि इसका श्रद्धापूर्वक अध्ययन करने से सच्चा आनंद प्राप्त होता है।

प्रश्न 11.
आदि ग्रंथ साहिब के ऐतिहासिक महत्त्व पर प्रकाश डालिए।
उत्तर-
आदि ग्रंथ साहिब सिक्खों का पवित्र धार्मिक ग्रंथ है। यद्यपि इसे ऐतिहासिक दृष्टिकोण से नहीं लिखा गया, तो भी इसका अत्यंत ऐतिहासिक महत्त्व है। इसके अध्ययन से हमें 16वीं तथा 17वीं शताब्दी के पंजाब के राजनीतिक, सामाजिक, धार्मिक, आर्थिक तथा सांस्कृतिक जीवन की अनेक बातों का पता चलता है। गुरु नानक देव जी ने अपनी वाणी में लोधी शासन तथा पंजाब के लोगों पर बाबर द्वारा किये गये अत्याचारों की घोर निंदा की। उस समय की सामाजिक अवस्था के विषय में पता चलता है कि देश में जाति-प्रथा जोरों पर थी, नारी का कोई आदर नहीं था तथा समाज में अनेक व्यर्थ के रीति-रिवाज प्रचलित थे। इसके अतिरिक्त धर्म नाम की कोई चीज़ नहीं रही थी। गुरु नानक देव जी ने स्वयं लिखा है “न कोई हिंदू है, न कोई मुसलमान” अर्थात् दोनों ही धर्मों के लोग पथ भ्रष्ट हो चुके थे।

प्रश्न 12.
किन्हीं चार परिस्थितियों का वर्णन करो जो गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के लिए उत्तरदायी थीं।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के मुख्य कारण निम्नलिखित थे-

जहांगीर की धार्मिक कट्टरता-मुग़ल सम्राट जहांगीर गुरु जी से घृणा करता था। वह या तो उन्हें मारना चाहता
था या फिर उन्हें मुसलमान बनने के लिए बाध्य करना चाहता था।
पृथिया की शत्रुता-गुरु रामदास जी ने गुरु अर्जन देव जी की बुद्धिमत्ता से प्रभावित होकर उन्हें अपना उत्तराधिकारी नियुक्त किया था, परंतु यह बात गुरु अर्जन देव जी का बड़ा भाई पृथिया सहन न कर सका। इसलिए वह गुरु साहिब के विरुद्ध षड्यंत्र रचने लगा।
गुरु अर्जन देव जी पर जुर्माना-धीरे-धीरे जहांगीर की धर्मांधता चरम सीमा पर पहुंच गई। उसने विद्रोही राजकुमार खुसरो की सहायता करने के अपराध में गुरु जी पर दो लाख रुपये जुर्माना कर दिया। परंतु गुरु जी ने यह जुर्माना देने से इंकार कर दिया। इस पर उसने गुरु जी को कठोर शारीरिक कष्ट देकर शहीद कर दिया।

प्रश्न 13.
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी की क्या प्रतिक्रिया हुई ?
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी की सिक्खों पर महत्त्वपूर्ण प्रतिक्रिया हुई-

गुरु अर्जन देव जी ने ज्योति-जोत समाने से पहले अपने पुत्र हरगोबिंद के नाम यह संदेश छोड़ा, “वह समय बड़ी तेजी से आ रहा है जब भलाई और बुराई की शक्तियों की टक्कर होगी। अत: मेरे पुत्र तैयार हो जा, आप शस्त्र पहन और अपने अनुयायियों को शस्त्र पहना।” गुरु जी के इन अंतिम शब्दों ने सिक्खों में सैनिक भावना को जागृत कर दिया। अब सिक्ख ‘संत सिपाही’ बन गए जिनके एक हाथ में माला थी और दूसरे हाथ में तलवार।
गुरु जी की शहीदी से पूर्व सिक्खों तथा मुग़लों के आपसी संबंध अच्छे थे। परंतु इस शहीदी ने सिक्खों की धार्मिक भावनाओं को भड़का दिया जिससे मुग़ल-सिक्ख संबंधों में टकराव पैदा हो गया।
इस शहीदी से सिक्ख धर्म को लोकप्रियता मिली। सिक्ख अब अपने धर्म के लिए अपना सर्वस्व बलिदान करने को तैयार हो गए। नि:संदेह गुरु अर्जन देव जी की शहीदी सिक्ख इतिहास में एक नया मोड़ सिद्ध हुई।

प्रश्न 14.
गुरु अर्जन देव जी के चरित्र तथा व्यक्तित्व के किन्हीं चार महत्त्वपूर्ण पहलुओं को स्पष्ट कीजिए।
उत्तर-
पांचवें सिक्ख गुरु अर्जन देव जी उच्च कोटि के चरित्र तथा व्यक्तित्व के स्वामी थे। उनके चरित्र के चार विभिन्न पहलुओं का वर्णन इस प्रकार है-

गुरु जी एक बहुत बड़े धार्मिक नेता और संगठनकर्ता थे। उन्होंने सिक्ख धर्म का उत्साहपूर्वक प्रचार किया और मसंद प्रथा में आवश्यक सुधार करके सिक्ख समुदाय को एक संगठित रूप प्रदान किया।
गुरु साहिब एक महान् निर्माता भी थे। उन्होंने अमृतसर नगर का निर्माण कार्य पूरा किया, वहां के सरोवर में हरिमंदर साहिब का निर्माण करवाया और तरनतारन, हरगोबिंदपुर आदि नगर बसाये। लाहौर में उन्होंने एक बावली बनवाई।
उन्होंने ‘आदि ग्रंथ साहिब’ का संकलन करके एक महान् संपादक होने का परिचय दिया।
उनमें एक समाज सुधारक के भी सभी गुण विद्यमान थे। उन्होंने विधवा विवाह का प्रचार किया और नशीली वस्तुओं के सेवन को बुरा बताया। उन्होंने एक बस्ती की स्थापना करवाई जहाँ रोगियों को औषधियों के साथ-साथ मुफ्त भोजन तथा वस्त्र भी दिए जाते थे।

प्रश्न 15.
किन्हीं चार परिस्थितियों का वर्णन करो जिनके कारण गुरु हरगोबिंद जी को नवीन नीति अपनानी पड़ी।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी ने निम्नलिखित कारणों से नवीन नीति को अपनाया

मुग़लों की शत्रुता तथा हस्तक्षेप-मुग़ल सम्राट जहांगीर ने गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के बाद भी सिक्खों के प्रति दमन की नीति जारी रखी। फलस्वरूप नए गुरु हरगोबिंद जी के लिए सिक्खों की रक्षा करना आवश्यक हो गया
और उन्हें नवीन नीति का आश्रय लेना पड़ा।
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी-गुरु अर्जन देव जी की शहीदी से यह स्पष्ट हो गया था कि यदि सिक्ख धर्म को बचाना है तो सिक्खों को माला के साथ-साथ शस्त्र भी धारण करने पड़ेंगे। इसी उद्देश्य से गुरु जी ने ‘नवीन नीति’ अपनाई।
गुरु अर्जन देव जी के अंतिम शब्द-गुरु अर्जन देव जी ने शहीदी से पहले अपने संदेश में सिक्खों को शस्त्र धारण करने के लिए कहा था। अतः गुरु हरगोबिंद जी ने सिक्खों को आध्यात्मिक शिक्षा देने के साथ-साथ सैनिक शिक्षा भी देनी आरंभ कर दी।
जाटों का सिक्ख धर्म में प्रवेश-जाटों के सिक्ख धर्म में प्रवेश के कारण भी गुरु हरगोबिंद जी को नवीन नीति अपनाने पर विवश होना पड़ा। ये लोग स्वभाव से ही स्वतंत्रता प्रेमी थे और युद्ध में उनकी विशेष रुचि थी।

प्रश्न 16.
गुरु हरगोबिंद जी के जीवन तथा कार्यों पर प्रकाश डालो।
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी सिक्खों के छठे गुरु थे। उन्होंने सिक्ख पंथ को एक नया मोड़ दिया।

उन्होंने गुरुंगद्दी पर बैठते ही दो तलवारें धारण कीं। एक तलवार मीरी की और दूसरी पीरी की। इस प्रकार सिक्ख गुरु धार्मिक नेता होने के साथ-साथ राजनीतिक नेता भी बन गये।।
उन्होंने हरिमंदर साहिब के सामने एक नया भवन बनवाया। यह भवन अकाल तख्त के नाम से प्रसिद्ध है। गुरु हरगोबिंद जी ने सिक्खों को शस्त्रों का प्रयोग करना भी सिखलाया।
जहांगीर ने गुरु हरगोबिंद जी को ग्वालियर के किले में बंदी बना लिया। कुछ समय के पश्चात् जहांगीर को पता चल गया कि गुरु जी निर्दोष हैं। इसलिए उनको छोड़ दिया गया। परंतु गुरु जी के कहने पर जहांगीर को उनके साथ के बंदी राजाओं को भी छोड़ना पड़ा।
गुरु जी ने मुग़लों के साथ युद्ध भी किए। मुग़ल सम्राट शाहजहां ने तीन बार गुरु जी के विरुद्ध सेना भेजी। गुरु जी ने बड़ी वीरता से उनका सामना किया। फलस्वरूप मुग़ल विजय प्राप्त करने में सफल न हो सके।

दीर्घ उत्तरों वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
मसंद प्रथा के आरंभ, विकास तथा लाभों का वर्णन करो।
उत्तर-
आरंभ-मसंद प्रथा को चौथे गुरु रामदास जी ने आरंभ किया। जब गुरु जी ने संतोखसर तथा अमृतसर नामक तालाबों की खुदवाई आरंभ की तो उन्हें बहुत-से धन की आवश्यकता अनुभव हुई। अतः उन्होंने अपने सच्चे शिष्यों को अपने अनुयायियों से चंदा एकत्रित करने के लिए देश के विभिन्न भागों में भेजा। गुरु जी द्वारा भेजे गए ये लोग मसंद कहलाते थे।
विकास-गुरु अर्जन साहिब ने मसंद प्रथा को नया रूप प्रदान किया ताकि उन्हें अपने निर्माण कार्यों को पूरा करने के लिए निरंतर तथा लगभग निश्चित धन राशि प्राप्त होती रहे। उन्होंने निम्नलिखित तरीकों द्वारा मसंद प्रथा का रूप निखारा

गुरु जी ने अपने अनुयायियों से भेंट में ली जाने वाली धन राशि निश्चित कर दी। प्रत्येक सिक्ख के लिए अपनी आय का दसवां भाग (दसवंद) प्रतिवर्ष गुरु जी के लंगर में देना अनिवार्य कर दिया गया।
गुरु अर्जन देव जी ने दसवंद की राशि एकत्रित करने के लिए अपने प्रतिनिधि नियुक्त किए जिन्हें मसंद कहा जाता था। ये मसंद एकत्रित की गई धन राशि को प्रति वर्ष वैशाखी के दिन अमृतसर में स्थित गुरु जी के कोष में जमा करते थे। जमा की गई राशि के बदले मसंदों को रसीद दी जाती थी।
इन मसंदों ने दसवंद एकत्रित करने के लिए अपने प्रतिनिधि नियुक्त किए हुए थे जिन्हें संगतिया कहते थे। संगतिये दूर-दूर के क्षेत्रों से दसवंद एकत्रित करके मसंदों को देते थे जो उन्हें गुरु जी के कोष में जमा कर देते थे।
मसंद अथवा संगतिये दसवंद की राशि में से एक पैसा भी अपने पास रखना पाप समझते थे। इस बात को स्पष्ट करते हुए गुरु जी ने कहा था कि जो कोई भी दान की राशि खाएगा, उसे शारीरिक कष्ट भुगतना पड़ेगा।
ये मसंद न केवल अपने क्षेत्र में दसवंद एकत्रित करते थे अपितु धर्म प्रचार का कार्य भी करते थे। मसंदों की नियुक्ति करते समय गुरु जी इस बात का विशेष ध्यान रखते थे कि वे उच्च चरित्र के स्वामी हों तथा सिक्ख धर्म में उनकी अटूट श्रद्धा हो।

महत्त्व अथवा लाभ-सिक्ख धर्म के संगठन तथा विकास में मसंद प्रथा का विशेष योगदान रहा है। सिक्ख धर्म के संगठन में इस प्रथा के महत्त्व को निम्नलिखित बातों से जाना जा सकता है

गुरु जी की आय अब निरंतर तथा लगभग निश्चित हो गई। आय के स्थायी हो जाने से गुरु जी को अपने रचनात्मक कार्यों को पूरा करने में बहुत सहायता मिली। इन कार्यों ने सिक्ख धर्म के प्रचार तथा प्रसार में काफ़ी सहायता दी।
पहले धर्म प्रचार का कार्य मंजियों द्वारा होता था। ये मंजियां पंजाब तक ही सीमित थीं। परंतु गुरु अर्जन देव जी ने पंजाब के बाहर भी मसंदों की नियुक्ति की। इससे सिक्ख धर्म का प्रचार क्षेत्र बढ़ गया।
मसंद प्रथा से प्राप्त होने वाली स्थायी आय से गुरु जी अपना दरबार लगाने लगे। वैशाखी के दिन जब दूर-दूर से आए मसंद तथा श्रद्धालु भक्त गुरु जी को भेंट देने आते तो वे बड़ी नम्रता से गुरु जी के सम्मुख शीश झुकाते थे। उनके ऐसा करने से गुरु जी का दरबार वास्तव में ही दरबार जैसा बन गया और गुरु जी ने ‘सच्चे पातशाह’ की उपाधि धारण कर ली। सच तो यह है कि एक विशेष अवधि तक मसंद प्रथा ने सिक्ख धर्म के प्रचार तथा प्रसार में प्रशंसनीय योगदान दिया।

प्रश्न 2.
गुरु हरगोबिंद जी की नई नीति का वर्णन करो।
उत्तर-
गुरु अर्जन देव जी की शहीदी के पश्चात् उनके पुत्र हरगोबिंद जी सिक्खों के छठे गुरु बने। उन्होंने एक नई नीति को जन्म दिया। यह नीति गुरु अर्जन देव की शहीदी का परिणाम थी। इस नीति का प्रमुख उद्देश्य सिक्खों को शांतिप्रिय होने के साथ निडर तथा साहसी बनाना था। गुरु साहिब द्वारा अपनाई गई नवीन नीति की मुख्य विशेषताएं निम्नलिखित थीं-

राजसी चिह्न तथा ‘सच्चे पातशाह’ की उपाधि धारण करना-नवीन नीति का अनुसरण करते हुए गुरु हरगोबिंद जी ने ‘सच्चे पातशाह’ की उपाधि धारण की तथा अनेक राजसी चिह्न धारण करने आरंभ कर दिए। उन्होंने शाही वस्त्र धारण किए और सेली तथा टोपी पहनना बंद कर दिया क्योंकि ये फ़कीरी के प्रतीक थे। इसके विपरीत उन्होंने दो तलवारें, छत्र और कलगी धारण कर लीं। गुरु जी अब अपने अंगरक्षक भी रखने लगे।
मीरी तथा पीरी-गुरु हरगोबिंद जी अब सिक्खों के आध्यात्मिक नेता होने के साथ-साथ उनके सैनिक नेता भी बन गए। वे सिक्खों के पीर भी थे और मीर भी। इन दोनों बातों को स्पष्ट करने के लिए उन्होंने पीरी तथा मीरी नामक दो तलवारें धारण की। उन्होंने सिक्खों को व्यायाम करने, कुश्तियां लड़ने, शिकार खेलने तथा घुड़सवारी करने की प्रेरणा दी। इस प्रकार उन्होंने संत सिक्खों को संत सिपाहियों का रूप भी दे दिया।
अकाल तख्त का निर्माण-गुरु जी सिक्खों को आध्यात्मिक शिक्षा देने के अतिरिक्त सांसारिक विषयों में भी उनका पथ-प्रदर्शन करना चाहते थे। हरिमंदर साहिब में वे सिक्खों को धार्मिक शिक्षा देने लगे। परंतु सांसारिक विषयों में सिक्खों का पथ-प्रदर्शन करने के लिए उन्होंने हरिमंदर साहिब के सामने एक नया भवन बनवाया जिसका नाम अकाल तख्त (ईश्वर की गद्दी) रखा गया।
सेना का संगठन-गुरु हरगोबिंद जी ने आत्मरक्षा के लिए सेना का संगठन किया। इस सेना में अनेक शस्त्रधारी सैनिक तथा स्वयं सेवक सम्मिलित थे। माझा, मालवा तथा दोआबा के अनेक युद्ध प्रिय युवक गुरु जी की सेना में भर्ती हो गए। उनके पास 500 ऐसे स्वयं सेवक भी थे जो वेतन भी नहीं लेते थे। ये पांच जत्थों में विभक्त थे। इसके अतिरिक्त पैंदे खां नामक पठान के अधीन पठानों की एक अलग सैनिक टुकड़ी थी।
घोड़ों तथा शस्त्रों की भेंट-गुरु हरगोबिंद जी ने अपनी नवीन-नीति को अधिक सफल बनाने के लिए एक अन्य महत्त्वपूर्ण पग उठाया। उन्होंने अपने सिक्खों से आग्रह किया कि वे जहां तक संभव हो शस्त्र तथा घोड़े ही उपहार में भेट करें। परिणामस्वरूप गुरु जी के पास काफ़ी मात्रा में सैनिक सामग्री इकट्ठी हो गई।
अमृतसर की किलेबंदी-गुरु जी ने सिक्खों की सुरक्षा के लिए रामदासपुर (अमृतसर) के चारों ओर एक दीवार बनवाई। इस नगर में दुर्ग का निर्माण भी किया गया जिसे लोहगढ़ का नाम दिया गया। इस किले में काफ़ी सैनिक सामग्री रखी गई।
गुरु जी की दिनचर्या में परिवर्तन-गुरु हरगोबिंद जी की नवीन नीति के अनुसार उनकी दिनचर्या में भी कुछ परिवर्तन आए। नई दिनचर्या के अनुसार वे प्रात:काल स्नान आदि करके हरिमंदर साहिब में धार्मिक उपदेश देने के लिए चले जाते थे और फिर अपने सैनिकों में प्रात:काल का भोजन बांटते थे। इसके पश्चात् वे कुछ समय के लिए विश्राम करके शिकार के लिए निकल पड़ते थे। गुरु जी ने अब्दुल तथा नत्थामल को जोशीले गीत ऊंचे स्वर में गाने के लिए नियुक्त किया। इस प्रकार गुरु जी ने सिक्खों में नवीन चेतना और नये उत्साह का संचार किया।
आत्मरक्षा की भावना-गुरु हरगोबिंद जी की नवीन नीति आत्मरक्षा की भावना पर आधारित थी। वह सैनिक बल द्वारा न तो किसी के प्रदेश पर अधिकार करने के पक्ष में थे और न ही वह किसी पर आक्रमण करने के पक्ष में थे। यह सच है कि उन्होंने मुग़लों के विरुद्ध अनेक युद्ध किए। परंतु इन युद्धों का उद्देश्य मुग़लों के प्रदेश छीनना नहीं था, बल्कि उनसे अपनी रक्षा करना था।

प्रश्न 3.
नई नीति के अतिरिक्त गुरु हरगोबिंद जी ने सिक्ख धर्म के विकास के लिए अन्य क्या कार्य किए ?
उत्तर-
गुरु हरगोबिंद जी पांचवें गुरु अर्जन देव जी के इकलौते पुत्र थे। उनका जन्म जून,1595 ई० में अमृतसर जिले के एक गांव वडाली में हुआ था। अपने पिता जी की शहीदी पर 1606 ई० में वह गुरुगद्दी पर बैठे और 1645 ई० तक सिक्ख धर्म का सफलतापूर्वक नेतृत्व किया। गुरु साहिब द्वारा किए कार्यों का वर्णन इस प्रकार है-

कीरतपुर में निवास-कहलूर का राजा कल्याण चंद गुरु हरगोबिंद साहब का भक्त था। उसने गुरु साहिब को कुछ भूमि भेंट की। गुरु साहिब ने इस भूमि पर नगर का निर्माण करवाया। 1635 ई० में गुरु जी ने इस नगर में निवास कर लिया। उन्होंने अपने जीवन के अंतिम दस वर्ष यहीं पर धर्म का प्रचार करते हुए व्यतीत किए।

पहाड़ी राजाओं को सिक्ख बनाना-गुरु हरगोबिंद साहब ने अनेक.पहाड़ी लोगों को अपना सिक्ख बनाया। यहां तक कि कई पहाड़ी राजे भी उनके सिक्ख बन गए। परंतु यह प्रभाव अस्थायी सिद्ध हुआ। कुछ समय पश्चात् पहाड़ी राजाओं ने पुनः हिंदू धर्म की मूर्ति-पूजा आदि प्रथाओं को अपनाना आरंभ कर दिया। ये प्रथाएं गुरु साहिबान की शिक्षाओं के अनुकूल नहीं थीं।
गुरु हरगोबिंद जी की धार्मिक यात्राएं-ग्वालियर के किले से रिहा होने के पश्चात् गुरु हरगोबिंद साहब के मुग़ल सम्राट जहांगीर से मैत्रीपूर्ण संबंध स्थापित हो गए। इस शांतिकाल में गुरु जी ने धर्म प्रचार के लिए यात्राएं कीं। सबसे पहले वह अमृतसर से लाहौर गए। वहां पर आप ने गुरु अर्जन देव जी की स्मृति में गुरुद्वारा डेरा साहब बनवाया। लाहौर से गुरु जी गुजरांवाला तथा भिंभर (गुजरात) होते हुए कश्मीर पहुंचे। यहां पर आप ने ‘संगत’ की स्थापना की। भाई सेवा दास जी को इस संगत का मुखिया नियुक्त किया गया।
गुरु हरगोबिंद जी ननकाना साहब भी गए। वहां से लौट कर उन्होंने कुछ समय अमृतसर में बिताया। वह उत्तर प्रदेश में नानकमता (गोरखमता) भी गए। गुरु जी की राजसी शान देखकर वहां के योगी नानकमता छोड़ कर भाग गए। वहां से लौटते समय गुरु जी पंजाब के मालवा क्षेत्र में गए। तख्तूपुरा, डरौली भाई (फिरोज़पुर) में कुछ समय ठहर कर गुरु जी पुनः अमृतसर लौट आए।
धर्म-प्रचारक भेजना-गुरु हरगोबिंद जी 1635 ई० तक युद्धों में व्यस्त रहे। इसलिए उन्होंने अपने पुत्र बाबा गुरदित्ता जी को सिक्ख धर्म के प्रचार एवं प्रसार के लिए नियुक्त किया। बाबा गुरदित्ता जी ने सिक्ख धर्म के प्रचार के लिए चार मुख्य प्रचारकों-अलमस्त, फूल, गौंडा तथा बलु हसना को नियुक्त किया। इन प्रचारकों के अतिरिक्त गुरु हरगोबिंद जी ने भाई विधिचंद को बंगाल तथा भाई गुरदास को काबुल तथा बनारस में धर्म-प्रचार के लिए भेजा।
हरराय जी को उत्तराधिकारी नियुक्त करना-अपना अंतिम समय निकट आते देख गुरु हरगोबिंद जी ने अपने पौत्र हरराय (बाबा गुरुदित्ता जी के छोटे पुत्र) को अपना उत्तराधिकारी घोषित कर दिया।

PSEB 9th Class SST Solutions History Source Based Questions and Answers

January 5, 2024January 4, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Social Science Book Solutions History Source Based Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Social Science History Source Based Questions and Answers

Question 1.
Punjab is also the land of the great Sikh Gurus. It is the place where Sri Guru Nanak Dev Ji gave the message of humanity to the world and Sri Guru Gobind Singh Ji established the ‘Khalsa Panth’. Inspired by Guru Gobind Singh Ji, Banda Singh Bahadur led Sikhs to face Mughal tyranny with courage and sacrifice to establish the Sikh rule. Later on, on these very foundations, Maharaja Ranjit Singh was able to build a sovereign Sikh empire. The contribution of Punjab’s martyrs and freedom fighters is also remarkable in Indian National Movement.
(а) ‘Punjab is the land of the great Sikh Gurus’. Give two examples in favour of the statement.
Answers:

It is the place where Sri Guru Nanak Dev Ji gave the message of humanity to the world.
On this land, Guru Gobind Singh Ji established Khalsa Panth.

(b) How and who founded a sovereign Sikh empire in Punjab?
Answer:
A sovereign Sikh empire in Punjab was founded by Maharaja Ranjit Singh. First of all, by taking inspiration from Guru Gobind Singh Ji, Banda Singh Bahadur led Sikhs to face Mughal tyranny with courage and sacrifice to establish the Sikh rule. Later on, on these very foundations, Maharaja Ranjit Singh was able to build a sovereign Sikh empire.

Question 2.
At the time of independence, Indian Punjab (Eastern Punjab) had Ambala, Amritsar, Bhatinda, Ferozepur, Jullundur, Gurdaspur, Gurgaon (Gurugram), Hissar, Hoshiarpur, Kangra, Kapurthala, Mohindergarh, Patiala, Rohtak, Sangrur and Simla disticts.
On 1 November 1966, District Ambala, Karnal, Rohtak, Hissar, Gurgaon, Mohindergarh and Jind Tehsil became a part of Haryana State. District Simla, Kangra and Una Tehsil became a part of Union territory of Himachal Pradesh of that time.
(a) What is meant by Eastern Punjab at the time of independence? Name four districts included in it.
Answer:
At the time of independence, areas of Punjab which became part of India, were given the name of Eastern Punjab. It included drainage system of the Sutlej and Beas rivers. Now it is known as Punjab. Four districts of this region are Ambala, Amritsar, Bathinda and Jalandhar.

(b) Which areas were included in Punjab at the time of reorganization of states in 1956?
Answer:
In 1956, Malwa region was dismantled and was made a part of Punjab. This region is spread from Sutlej to Ghagar rivers.

(c) When was Punjab reorganised on linguistic basis? What was its impact on Punjab?
Answer:
On 1st Nov. 1966, Punjab was reorganized on a linguistic basis. According to it, Haryana was carved out of Punjab. Some mountainous regions of Punjab were given to Himachal Pradesh.

Question 3.
Dialects of Punjabi
According to a survey conducted by Punjabi University, Patiala, there are 28 dialects of Punjabi language. These include Indian Punjabi dialects like Majhi, Doabi, Malwai, Puadhi and Dogri. Majhi is spoken in Gurdaspur, Pathankot, Amritsar and Tarn Taran districts of Punjab. The Taksali version of Punjabi is the closest to this language. Doabi is spoken in Jalandhar, Shaheed Bhagat Singh Nagar, Kapurthala and Hoshiarpur districts. Ferozepur, Fazilka, Faridkot, Sri Muktsar Sahib, Moga, Bathinda, Barnala, Mansa and Ludhiana districts are the areas where mainly Malwai dialect is spoken. The areas of Puadhi dialect are Ropar, Mohali, Fatehgarh Sahib and Patiala. Dogri is predominantly spoken in the Jammu region of Jammu and Kashmir province.
(a) How many dialects of Punjabi language are there? Which of these is the main Indian Punjabi dialect?
Answer:
There are 28 dialects of Punjabi. Out of all these only Majhi, Malwai, Puadhi and Dogri are the main Indian Punjabi dialects.

(b) Which version of Punjabi is closest to this language? In which districts of Punjab, this dialect is spoken?
Answer:
The Majhi version of Punjabi is closest to this language. This dialect is mainly spoken in Gurdaspur, Pathankot, Amritsar and Tarn Taran districts.

Doabi: Jalandhar, Kapurthala and Hoshiarpur.
Malwai: Firozepur, Moga and Bathinda.
Puadhi: Mohali, Fatehgarh Sahib and Patiala.

Question 4.
Sacred Thread Ceremony
At the age of nine, according to the Hindu traditions, (Janeu) the sacred thread ceremony was performed. When the family purohit Pandit Hardyal wanted to put the sacred thread, Guru Nanak Dev Ji refused to wear it. In this way at the age of 9, he challenged the religious and social orthodoxy.
(a) When was the sacred thread ceremony performed?
Answer:
According to the Hindu traditions, at the age of nine, the sacred thread ceremony was performed with Guru Nanak Dev Ji.

(b) Explain the sacred thread ceremony performed with Guru Nanak Dev Ji.
Answer:
Guru Nanak Dev Ji had not yet completed his early education when it was decided to perform the sacred thread ceremony for Guru Nanak Dev Ji by his parents. A day was fixed for the ceremony as an auspicious day. All the relatives and Brahmins were invited. Pandit Hardyal recited the hymns (mantras) and asked Guru Nanak Dev Ji to sit before him and wear the sacred thread. Guru Nanak Dev Ji refused to wear the thread. Guru Sahib said that he did not need any such thread for his physical body but a permanent thread for his soul. Guru Sahib further stated that he needed such a thread which was not made of cotton yarn but of the yarn of right virtues.

Question 5.
In order to get him interested in worldly affairs, his father Mehta Kalu gave Sri Guru Nanak Dev Ji some rupees. He sent him to the nearest town-Chuharkana to do business. On his way, the Guru met a group of Faqirs (ascetics) who were huftgry for several days. Sri Guru Nanak Dev Ji spent all the money in feeding them. When Sri Guru Nanak Dev Ji returned home and narrated the incident to his father, he was very disappointed. This incident is called the Sacha Sauda (True Transaction).
(a) What is meant by Sacha Sauda?
Answer:
The meaning of Sacha Sauda is True Transaction which Guru Nanak Dev ji did by spending his Rs. 20 in feeding the hungry Faqirs.

(b) What professions did Guru Nanak Dev Ji adopt in his early life?
Answer:
Guru Nanak Dev Ji had started showing disinterest in his education and worldly affairs at a very young age. His father engaged him in cattle grazing to divert his interest to worldly affairs. While on cattle-grazing rounds, he remained engrossed in deep meditation and his cattle strayed into fields of the other people. Troubled by the complaints of neighbouring farmers, his father decided to put him in business. He gave him twenty rupees to start some business but Guru Nanak Dev Ji spent all the money in feeding the saints and wanderers. This incident of his life is popular as ‘Sachha Sauda’ or the Pious Deal.

Question 6.
Guru Nank Dev Ji visited the holy place at Mecca. Guru Nanak Dev Ji went off to sleep with his feet towards Kabba. The qazi (Ruknaudin) objected to this, calling Guru Ji a Kafir. Guru Nanak Dev Ji very politely told him to move his feet in the direction where Allah did not exist. The qazi did not have an answei ) this and realized his mistake. In this way, Guru Nanak Dev Ji spread the message that God is Omnipresent. When the qazi asked him which religion was better Hinduism or Islam, Guru Ji replied that without good deeds, both will weep and wail.
(a) Which places did Guru Nanak Dev Ji visit during his 9th udasi?
Answer:
Guru Ji completed his fourth Udasi from 1517-1521 A.D. During this Udasi, he visited western Asia. He visited places such as Multan, Mecca, Madina, Baghdad, Qandhar, Kabul, Jalalabad, Peshawar etc.

(b) Which incident did happen with Guru Ji at Mecca? What message did Guru ji give to the people?
Answer:
Guru ji reached Mecca while preaching during his Journey. Mecca is a religious place of Muslims. There he fell asleep with his feet towards Kabba. Qazi Rukandin objected to it but Guru Ji remained calm. Then he said, “You put my feet on the side where Allah is not there.” Then Qazi started thinking and realised his mistake. With this incident, Guru gave a massage that God is omnipresent.

Question 7.
Guru Nanak Dev Ji reached Hasan Abdal after visiting Mecca Madina. An arrogant Muslim Faqir named Wali Qandhari lived on a steep hill there. He had stopped the flow of water from reaching the town below the hill. Despite the pleas of the town people, he did not allow the flow of water. He also refused water to Bhai Mardana. When Guru Nanak Dev Ji came to know of it he pushed aside a rock nearby and a fountain of water sprang up. In a fit of rage Wali Qandhari threw a rock at Guru Nanak Dev Ji but Guru Nanak Dev Ji halted the stone with his hand and shattered Wali Qandhari’s ego. This place is known as Gurudwara Sri Panja Sahib (now in Pakistan).
(a) What name is given to the Journeys of Guru Nanak Dev Ji? What was the objective of these Journeys?
Answer:
The Journeys of Guru Nanak Dev Ji are known as Udasis. The main objective of these Journeys was to remove superstitions and to show the people correct path of religion.

(b) Discuss in short the incident happened with Guru Ji at Hasan Abdal.
Answers :
Guru Ji reached Hasan Abdal after visiting Mecca. Here Guru Ji encountered an arrogant Muslim Faqir Wali Qandhari. He had stopped the flow of water from reaching the town below the hill. Guru Ji pushed aside the rock nearby and a fountain of water sprang up. Wali Qandhari became angry and threw a rock at Guru Ji but Guru Ji halted the stone with his hand and shattered Wali Qandhari’s ego. Then he became a disciple of Guru Ji.

Question 8.
Event of Sayyidpur (Eminabad)
During the fourth travel (Udasi) in 1520 A.D. when Guru Nanak Dev Ji was at Sayyidpur (Emnabad), Babur invaded it. Mughal soldiers committed a lot of atrocities on the people of Sayyidpur and looted them. They imprisoned numerous people. In his bani, Guru Nanak Dev Ji mentioned about the atrocities committed by Babur on the people of Punjab.
(a) What was the earlier name of Sayyidpur? When did Guru Ji reached here during his fourth Udasi?
Answer:
The earlier name of Sayyidpur was Emnabad. During his fourth Udasi, Guru Ji reached here in 1520 A.D.

(b) Explain Babur’s attack on Sayyidpur. From which Guru’s Bani do we get its information?
Answer:
We get information about Babur’s attack on Sayyidpur from Guru Nanak Dev Ji’s Bani. When Guru Ji reached here, Babur had already attacked Sayyidpur. His soldiers mercilessly killed many females, males and children and looted everything. The people of Sayyidpur were also subject to cruelties. Many of them were made slaves.

Question 9.
The full name of Babur is Zahir-ud-din Mohammad. Babur, who had conquered Central Asia, was the first Mughal Emperor in India. He was the descendant of Taimur on his father’s side and Genghis Khan on his mother’s side. He wrote his autobiography, Tuzk-i-Baburi in his mother tongue, Turkey.
(a) Give a brief description of Babur. When did he first attack on India?
Answer:
The full name of Babur is Zahir-ud-din Mohammad Babur. He lived in Central Asia. He was the descendent of Taimur from his father’s side and Genghis Khan on his mother’s side. He was the first Mughal Emperor whose first attack on India was in 1519 A.D.

(b) What is the name of autobiography of Babur? In which language it is written?
Answer:
The name of autobiography of Babur is Tuzk-i-Baburi and it is written in Turkish language. It is also known as Babur-Nama.

Question 10.
True Service yields Fruit in the End
At Khadoor Sahib Sri Guru Amardas ji led a life of service and devotion. He took up the service of fetching water from the river Beas everyday to bathe Sri Guru Angad Dev Ji. Sri Guru Angad Dev ji was impressed by the devotion of Sri Guru Amardas ji and made him his successor. On the other hand, Dattu and Dassu, the sons of Sri Guru Angad Dev ji, considered themselves as suitable for Guruship and were jealous of Sri Guru Amar Das ji. Baba Buddha ji told the two that Guruship is not an ancestral property, only true service yields fruit in the end. Due to intense and selfless devotion of Sri Guru Amar Das ji, Sri Guru Angad Dev ji appointed him the successor of Gurudom.
(a) When did Guru Amardas Ji get Gurgaddi? What was his age at that time?
Answer:
Guru Amardas Ji became third Guru in 1552 A.D. and he was of 73 years of age at that time.

(b) How did Guru Amardas Ji get Gurgaddi?
Answer:
Guru Amardas Ji was a disciple Sikh of Guru Angad Dev Ji. Even in’his old age, he was always busy in serving Guru Angad Dev Ji. He took up the service of fetching water from the river Beas everyday to bathe Guru Angad Dev Ji. At this time, Dattu and Dassu, the sons of Guru Angad Dev Ji considered themselves as suitable for Guruship. They were jealous of Guru Amardas ji. On the instane of Baba Buddha Ji true service yielded fruit and Guru Angad Dev ji appointed Guru Amardas Ji as the successor of Gurudom.

Question 11.
Guru Ji established manji system to spread and promulgate Sikhism. He established 22 Manjis. The head of the Manji was called a Manjidar. These Manjidars used to act as a bridge between Guru ji and Sikh Sangat. The Sangat used to send their offerings to Guru Ji through these Manjidars. Thus, the Sangat of distant areas was connected with the Guru Ji. This system contributed a lot in the systematic development of Sikhism.
(a) Which Guru Ji started Manji System? Briefly explain.
Answer:
The Manji System was founded by Guru Amar Das Ji . The number of his Sikh followers had increased immensely by the time of Guru Amar Das Ji. However, Guru Ji was very old and it was difficult for him to visit his large spiritual empire of Sikh followers in order to spread his teachings. Hence, Guru Sahib divided his spiritual empire into 22 regions called the Manjis. Each Manji was further divided into Pidees.

(b) Which two Manjis were kept under women devotees? Name them.
Answer:
The Manjis of Kabul and Kashmir were kept under women devotees. They were Mai Seva and Mai Bhagbari respectively.

Question 12.
Having failed in his various attempts to attain Guruship Prithia (Prithi Chand) started a new sect known as ‘Meena Sect’. Prithia’s son Mehrbaan, was a great scholar. He was the successor of the Meena Sect after his father. He composed the ‘Janam Sakhi’ of Sri Guru Nanak Dev Ji, which is considered an important work.
Questions :
(а) Who was Prithia (Prithi Chand)? Why did he not get Gurugaddi?
Answer:
Prithia was the eldest son of Guru Arjan Dev Ji. He considered his right over Gurudom but he was selfish, dihonest and deceiver. That’s why Guru Ram Das Ji refused to give him Gurudom.

(b) Briefly describe the functions of Mehrbaan, the son of Prithia.
Answer:
Mehrbaan was a great scholar. He was the successor of the Meena Sect after his father Prithia. He collected the information about the life of Guru Nanak Dev Ji and composed the Janam Sakhi. His Janam Sakhi is considered as an important work.

Question 13.
There are 1430 pages (organs) of Shri Guru Granth Sahib Ji. Guru Granth contains the Bani (hymns) of six Gurus, 15 saints, 11 Bhattas, 4 Sikhs. It includes 974 hymns of Guru Nanak Dev Ji, 63 hymns, of Guru Angad Dev Ji, 907 hymns of Guru Amardas Ji, 679 hymns of Guru Ram Das Ji, 2218 hymns and 116 Shabads of Guru Arjan Dev Ji, 116 Shabads and 2 Shalokas of Guru Tegh Bahadur Ji. The Bani of Kabir (weaver), Farid (Sufi Saint), Ravidas (Cobbler), Surdas (Brahmin), Namdev (Dyer), Jaidev (Brahmin), Trilochan (Vaish), Dhanna (Peasant), Pipa (Masons), Sain (Barber), Sadna (Bucther), Parmanand, Ramanand etc. also included in the Shri Guru Granth Sahib Ji. They all belonged to different castes and religion. It includes hymns of Bal, Dal, Nal, Sal, Ganga Das, Mathura, Bheekha, Kirt, Harbans (Bhatts) and compositions of Guru Sikhs Mardana, Satta, Balwand and Sundar.
(а) How many pages are there in Shri Guru Granth Sahib Ji? What name is given to them?
Answer:
There are 1430 pages in Shri Guru Granth Sahib Ji. They are known as organs.

(b) Write a note on the compilation of Shri Adi Granth Sahib Ji?
Answer:
Guru Arjan Dev Ji bestowed upon the Sikhs a sacred and religious book by compiling the Adi Granth Sahib. Guru Arjan Dev Ji compiled Adi Granth Sahib at Ramsar. Bhai Gurdas Ji assisted Guru Sahib in its compilation. The work of compilation was completed in 1604. Guru Sahib included the hymns of the first four Gurus followed by the hymns of Bhakti Saints and finally the sayings of Bhatt Bahiyah. Guru Arjan Dev Ji included his own Bani in the holy book.

Question 14.
Ancient Regime (French ‘Old Order’)
Before the French Revolution, the Bourbon family of kings ruled France. Political and social system of France prior to the French Revolution under the regime, everyone was a subject of the king of France as well as a member of an estate and province. French society was divided into three orders : clergy, nobility and others (the third estate).
(a) When did the French Revolution take place? Which dynasty ruled over France before the revolution?
Answer:
The French Revolution took place in 1780 A. D. and the Bourbon family ruled over France before its revolution.

(b) What type of social condition of France was there at that time?
Answer:
Before the French Revolution, French Society was divided into three classes First Estate i.e. the Clergy, Second Estate i.e. Nobility and Third Estate i.e. the General Public :

The First Estate included the Clergy. They did not pay any taxes. They were on the higher posts even without having the ability.
The Second Estate included major Nobles who had large pieces of land.
The Third Estate included lawyers, doctors, teachers etc. They did not get any of the higher posts even if they had the ability to do so. The common public was also included in this. They had to pay taxes to the state as well as to the Church. They had to do begar and were exploited for many years.

Question 15.
Enlightenment: Age of Reason
The 18th century has been called the “Age of Reason”. The French philosophers asserted that man was not born to suffer as Christianity preached, but he was born
to be happy. The man can attain happiness if reason is allowed to destroy prejudice. They either denied the existence of God or ignored Him and asserted the doctrine of ‘Nature’ and understood its laws and faith in ‘Reason’.
(а) Why is the 18th century known as the Age of Reason. Name three French philosophers attached with this age.
Answer:
18th century is known as the age of reason because nothing in this age was accepted with reason or challenge. Everything was checked on the basis of reason.

(b) Which views were given by the French philosophers of this age?
Answer:
The French philosophers believed that man was not born to suffer but he was born to be happy. The man can attain happiness if reason is allowed to destroy prejudice. They either denied the existence of God or ignored him and asserted the doctrine of ‘Nature’.

Question 16.
The Bastille was an ancient fortress in Paris that had long been used to house political prisoners. It was a symbol of old regime.
(a) What was Bastille? Which day is known as Bastille day and why?
Answer:
The Bastille was an ancient fortress in Paris that had long been used to house political prisoners. 14th July is celebrated as the Bastille day because on this day people attacked Bastille and it fell down.

(b) Discuss the fall of Rastille in the French Revolution and its importance.
Answer:
On 14th July 1789, angry mob attacked the Bastille-prison at Paris. This prison was the symbol of the autocratic powers of monarchy. On the same day, the king ordered the army to enter the city. A rumour spread that the king was about to order the army to fire the poeple. So, around 7000 men and women assembled in front of the town hall. They organised a public army. In search of arms, they forcibly entered the public buildings. So, hundreds of people stormed into the prison of Bastille where they expected lot of arms and ammunition. In this conflict, the commander of Bastille died. Political prisoners were released although they were only seven in number. Fortress of Bastille was destroyed.

Question 17.
Olympe de Gouges
She was one of the most important among the politically active women in revolutionary France. She protested against the Constitution and the Declaration of Rights of Man and Citizen as they excluded women from basic rights that each human being was entitled to. She criticized the Jacobins government for closing down the women’s clubs. She was tried by the National Convention, which charged her with treason. Soon after this she was executed.
(a) Who was Olympe de Gouges? How did she die?
Answer:
Olympe de Gouges was one of the most important politically active women in revolutionary France. She was tried by the National convention which charged her with treason. Soon after this, she was executed.

(b) Write briefly about her political activities.
Answer:
Olympe de Gouges opposed the Declaration of Rights of Men and Citizens. It was so because, it excluded women from basic rights that each human being was entitiled to. She also criticised the Jacobins government for closing down the women’s clubs. That’s why she was tried by the National Convention finally executed.

Question 18.
Liberalism-These responses are basically the responses of thise people who accepted and wanted radical restructuring as well as transformation in the system.
Conservatism-These people were in the favour of change but they wanted that it should be introduced gradually without altering the basic structure of the society.
Socialism-It gives stress on the welfare of whole society. Instead of individual profit, it stresses on social welfare.
(a) Define Conservatism.
Answer:
Conservatism:Conservatism never likes changes but if change is necessary then it should be introduced gradually and due respect should be given to the old regime or it should come without changing the basic structure of society.

(b) Define Liberalism.
Answer:
Liberalism:Liberalism believes in bringing change in society and its radical restructuring as well as transformation in the system.

Question 19.
Industrialization in Russia
In order to make Russia a great power the Tsar began a policy of rapid industrialisation in late 19th century. A number of steel, iron and other industries were established in and around Moscow and Urals. Mostly foreign owned these industries emoployed a number of workers. Men, women and children started going to factories due to industrialization. Poor working conditions, low wages etc., combined with a new sense of common identity fostered by Socialism led most of these workers to form unions of their own.
(a) What is meant by the word Tsar? When did the system of Tsar start in Russia?
Answer:
The word ‘Tsar’ literally meant ‘Supreme ruler’. Tsardom in Russia began in 1547 A.D.

(b) With what objective, the Tsar started the industrialisation in Russia? What was its impact on the labour class?
Answer:
At the time of Russian Revolution, Russia was ruled by Tsar Nicholas II. To make Russia a great power, he began a policy of rapid industrialisation in the late 19th century. Many iron, steel and other industries were established in and around Moscow and Urals. But most of these industries were owned by foreign industrialists. They employed many Russian workers who were greatly exploited. Poor working conditions and low wages combined these labourers. Under the influence of Socialism, they formed their unions and a sense of common identity.

Question 20.
Duma: derived from the Russian word meaning ‘to think’, the Russian parliament. The Revolution of 1905 shook the Tsar so much that he agreed to the formation of a Duma in 1906 to advise him and to create legislation. The present day, Russian Parliament is also known as Duma.
(a) What is meant by the word ‘Duma’? Why did the Tsar of Russia establish Duma?
Answer:
Duma is a Russian word which means ‘to think’. The Revolution of 1905 shook the Tsar and he was forced to form the Duma.

(b) What was Duma? What were its functions?
Answer:
Its function was to advice the Tsar and to make laws for the Russian people. Duma was an elected Parliament which advised the Tsar to perform his functions. But Tsar only let conservatives to enter Duma. He kept liberals and revolutionaries away from Duma.

Question 21.
Bolsheviks Party Leader Lenin
The Bolsheviks, another group, were convinced that in a country like Russia where there were no democratic rights, no parliament, such a party organized on Parliamentary lines could not work and could not be effective. The leader was Lenin who devoted himself to the task of organizing the Bolshevik Party. He was influenced by the ideas of Karl Marx and Engels, and was regarded as the greatest leader of the Socialist Movement after Marx.
(a) Who was Lenin?
Answer:
Lenin was the leader of Bolshevik party in Russia. He is considered as the greatest leader of the Socialist Movement, after Karl Marx.

(b) Explain briefly the work done by Lenin. What was his April thesis?
Answer:
After the fall of Czar, he returned to Russia in April 1917 and united the peasants and workers under the Bolshevik Party and organized the revolution against the Provisional Government. He described the Russian empire as a prison of nation.

Under the leadership of Lenin, the Bolshevik Party put forward clear policies

to end the war,
to transfer land to the tillers, besides
giving all powers to the Soviets and equal status to all. This was April’s Thesis.

Question 22.
Industrial Revolution
Industrial Revolution refers to rapid technical changes in the process of production of a number of goods, during 1750-1850 (First in England and later in other countries of Europe and U.S.A.). With the invention of new sources of power and machines, the production got replaced by machines instead of doing it by hand or tools. Industrial Revolution increased the need of raw material and food, this led to substantial deforestation in most of the regions of the world. The tremendous deforestation has deeply affected the life of forest dwellers and the Environment.
(а) What is meant by the Industrial Revolution?
Answer:
Industrial revolution was a technological revolution that took place during 1750’s to 1850’s. Many changes came in the production system during this period in England and other European countries.

(b) What was the impact of the industrial revolution on forests, forest society and atmosphere?
Answer:
Due to the industrial revolution, handmade tools were replaced by machines which increased the production of goods to a great extent. The demand of raw materials was greatly increased in the industrial nations of Europe. The demand of food items also increased with increase in population. Finally, for the development of agriculture, there started cutting down of forests. Deforestation started everywhere which had a really bad effect on the atmosphere.

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान

January 4, 2024January 3, 2024 by Bhagya

Punjab State Board PSEB 9th Class Home Science Book Solutions Chapter 5 घर का सामान Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 9 Home Science Chapter 5 घर का सामान

PSEB 9th Class Home Science Guide घर का सामान Textbook Questions and Answers

प्रश्न 1.
किसी भी उपकरण को खरीदते समय पारिवारिक बजट को ध्यान में रखना क्यों जरूरी है ?
उत्तर-
कोई उपकरण खरीदने से पहले यह देख लेना चाहिए कि क्या परिवार का बजट इतना है कि इसे खरीदा जा सके। यदि गृहिणी के पास समय तथा शक्ति हो तो उसको कम खर्च वाले उपकरण खरीद लेने चाहिएं। यदि आवश्यकता से अधिक खर्च कर लिया जाए तो घर के अन्य कार्य छूट सकते हैं।

प्रश्न 2.
दो ऐसे उपकरणों के नाम लिखो जिनसे समय और शक्ति की बचत हो सके।
उत्तर-
कपड़े धोने वाली मशीन, कुकिंग रेंज, टोस्टर, बिजली की मिक्सी, माइक्रोवेव ओवन आदि।

प्रश्न 3.
घरेलू उपकरणों की आवश्यकता क्यों होती है ?
उत्तर-
आज के युग में मानवीय उद्देश्य तथा ज़रूरतें बढ़ गई हैं। इसलिए समय तथा शक्ति बचाने के लिए उपकरणों का प्रयोग किया जाता है। उपकरणों की मदद से कम समय में कार्य किया जा सकता है।

प्रश्न 4.
घर में रैफ्रिजरेटर की ज़रूरत क्यों होती है ?
उत्तर-
यह खाने वाले पदार्थों को ठण्डा रखने के काम आता है। इसमें फल तथा सब्जियां ताज़े रहते हैं। भोजन मिट्टी तथा धूल से बचा रहता है तथा इसका स्वाद तथा शक्ल ठीक रहती है। सब्जियां तथा फल एक बार लाये जा सकते हैं तथा बार-बार बाज़ार नहीं जाना पड़ता।

प्रश्न 5.
कपड़े धोने वाली मशीनें कौन-कौन सी हो सकती हैं ?
उत्तर-
ये मशीनें दो तरह की हो सकती हैं (i) ऑटोमैटिक (ii) नॉन-आटोमौटिक। ऑटोमैटिक मशीनें अपने आप कपड़ों को धोती, खंगालती तथा निचोड़ती हैं। नॉनऑटोमैटिक मशीनें केवल कपड़े धोती हैं।

प्रश्न 6.
कपड़े धोने वाली ऑटोमैटिक मशीन के दो लाभ लिखें ?
उत्तर-
ऑटोमैटिक मशीनें कपड़ों को धोती, खंगालती तथा निचोड़ती हैं। मशीन के प्रयोग से साबुन तथा समय दोनों की बचत होती है तथा मेहनत की भी बचत हो जाती है। अधिक वर्षा वाले इलाकों अथवा जहां कपड़ों को बाहर सुखाने का इन्तजाम नहीं हो सकता वहां ऑटोमैटिक कपड़े धोने वाली मशीन काफ़ी लाभदायक सिद्ध हुई है क्योंकि कपड़े मशीन में ही सूख जाते हैं।

प्रश्न 7.
बिजली की प्रैस घर में क्यों ज़रूरी है?
उत्तर-
मनुष्य का व्यक्तित्व उस द्वारा पहने हुए बढ़िया कपड़ों के कारण बढ़िया तथा बुरे कपड़ों के कारण बुरा लगता है। प्रैस से कपड़ों में से सिलवटें आदि निकल जाती हैं तथा यह पहने हए सन्दर लगते हैं। घर में प्रैस हो तो समय तथा शक्ति बचाई जा सकती
प्रैसें दो तरह की हो सकती हैं-ऑटोमैटिक तथा नॉन-ऑटोमैटिक। ऑटोमैटिक प्रैसें भाप वाली भी हो सकती हैं तथा कइयों में रेग्यूलेटर भी लगा होता है।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 8.
बायोगैस के बारे में आप क्या जानते हो ?
उत्तर-
बायोगैस जानवरों के मल-मूत्र से तैयार होती है। बायोगैस में लगभग 60% मीथेन गैस होती है जो ज्वलनशील गैस है। इसको नालियों द्वारा गांवों के घरों में भेजा जाता है। इसका प्रयोग भोजन पकाने में किया जाता है। बायोगैस को सिलिण्डरों में नहीं भरा जा सकता। बचा हुआ मल-मूत्र खाद के रूप में खेतों में प्रयोग किया जा सकता है।

प्रश्न 9.
टोस्टर किस काम आता है और यह कैसा होता है ?
उत्तर-
टोस्टर-टोस्टर डबलरोटी के टुकड़ों को सीधे सेक से सेंकने तथा कुरकुरा करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसका प्रयोग साधारणत: प्रत्येक घर में किया जाता है। यह तीन तरह के होते हैं- (i) ऑटोमैटिक (ii) नॉन-ऑटोमोटिक (iii) सेमी-ऑटोमैटिक।
ऑटोमैटिक टोस्टर में ताप कण्ट्रोल, समय सूचक के रंग सूचक यन्त्र लगे होते हैं । यह भी तीन तरह के होते हैं-कुएं के आकार के-इसमें डबलरोटी तथा स्लाइस डाले जाते हैं। जब यह सेंके जाते हैं तो अपने आप बाहर आ जाते हैं। इसमें डबलरोटी के बुरादे के लिए ट्रे भी लगी होती है। भट्ठी के आकार वाले टोस्टर में बन्द तथा रोल भी गर्म किए जाते हैं। इसमें बाहर निकालने के लिए ट्रे की भी व्यवस्था होती है। तीसरा कुएं तथा भट्ठी के मिश्रण वाले टोस्टर में डबल रोटी, केक, रोल्स सेंकने के लिए कम तापमान वाला भाग बना होता है।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (1)

प्रश्न 10.
मिक्सी आजकल हर घर में ज़रूरी समझी जाती है। क्यों ?
उत्तर-
इस उपकरण में गीले तथा सूखे भोजन पदार्थ पीसे जाते हैं । हाथ से कूटने तथा पीसने से समय तथा शक्ति दोनों ही अधिक लगते हैं। परन्तु मिक्सी में कूटने पीसने अथवा पीठी बनाना आदि के लिए प्रयोग करने से गृहिणी की शक्ति तथा समय दोनों की ही बचत हो जाती है। इसलिए समय तथा शक्ति बचाने के लिए मिक्सी आजकल हर घर में आवश्यक हो गई है।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (2)

प्रश्न 11.
यदि बिजली की मिक्सी घर में न हो तो उसके स्थान पर किस उपकरण का प्रयोग किया जाता हैं और कैसे ?
उत्तर-
यदि घर में बिजली की मिक्सी न हो तो हाथ से चलाने वाले ग्राइंडर का प्रयोग किया जाता है। इससे मसाला आदि पीसने का कार्य किया जाता है। यह लोहे का बना हुआ होता है। इसको एक पेंच की मदद से फिट किया जाता है। मसाला डालने के लिए इसके ऊपर एक मुंह सा बना होता है। इस में गीला अथवा सूखा मसाला डालकर इसको हत्थी से घुमाया जाता है। पीसा हुआ मसाला आगे नाली के रास्ते से बाहर आ जाता है। हाथ से चलाने वाली इस तरह की ही कीमा बनाने तथा जूस निकालने वाली मशीनें भी मिल जाती हैं।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (3)

प्रश्न 12.
प्रैशर कुक्कर के क्या लाभ हैं और यह किस धातु का बना हुआ होता है ?
उत्तर-
प्रैशर कुक्कर में खाना शीघ्र पक जाता है विशेषकर पहाड़ी क्षेत्रों में तो इसका काफ़ी महत्त्व है। क्योंकि इससे भाप बाहर नहीं निकलती, खाने के पौष्टिक तत्त्व खराब नहीं होते। खाना एक पतीले से 1/3 समय में पक जाता है। इससे मेहनत, समय तथा पैसे की भी बचत होती है। सब्जियों का स्वाद तथा रंग भी ठीक रहता है।
प्रैशर कुक्कर एल्यूमीनियम, प्रैस्ड एल्यूमीनियम अथवा स्टेनलेस स्टील का बना हो सकता है।

प्रश्न 13.
गैस के चूल्हे के बारे में आप क्या जानते हैं ?
उत्तर-
गैस का चूल्हा—गैस से खाना बनाने का काम आसान तथा सफ़ाई से होता है। क्योंकि गैस से बर्तन काले नहीं होते। गैस के चूल्हे एक, दो तथा तीन बर्नरों वाले भी मिलते हैं। गैसे के चूल्हे को रबड़ की नाली से सिलिण्डर से जोड़ा जाता है। बर्नरों के आगे रेग्यूलेटर लगे होते हैं जो सेक को अधिक, कम करने तथा चूल्हा वाल्व बन्द करने का कार्य करते हैं। सिलिण्डर पर भी रेग्यूलेटर लगा होता है जो सिलिण्डर से गैस को चूल्हे तक पहुँचाता है। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (4)

कुकिंग रेंज-कुकिंग रेंज से भोजन पकाने के लिए बहुत कम समय लगता है। इसमें बेकिंग तथा ग्रिलिंग भी की जाती है। कुकिंग रेंज गैस से चलने वाले तथा बिजली से चलने वाले भी होते हैं। इसकी बॉडी स्टील की अथवा लोहे की बनी होती है। इसके ऊपर चार चूल्हे होते हैं, उसके नीचे ग्रिल, फिर ओवन होता है। गैस पावर प्लग में लगाई जाती है तथा बिजली वाले की तार पावर प्लग में लगाई जाती है। कई कुकिंग रेंज में ओवन के नीचे एक और डिब्बा बना होता है जिसमें भोजन पकाकर रख दो तो काफ़ी समय गर्म रहता है। इसके सामने वाली तरफ चूल्हों के नीचे रेग्यूलेटर लगे होते हैं जो तापमान को कण्ट्रोल करते हैं। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (5)

प्रश्न 14.
अन्य ईंधनों की अपेक्षा सौर कुक्कर कैसे लाभदायक है?
उत्तर-
सौर कुक्कर सूर्य की ऊर्जा से कार्य करता है। सूर्य की किरणें सौर कुक्कर के पैराबोलिक परावर्तक यन्त्र की सतह पर पड़ती हैं तथा ताप ऊर्जा पैदा करती हैं। इस ऊर्जा का प्रयोग भोजन पकाने में होता है।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (6)

सौर कुक्कर निम्नलिखित कारणों से लाभदायक हैं –

भारत एक गर्म देश है। यहां सारा वर्ष सूर्य की रोश नी तथा गर्मी उपलब्ध रहती है। सोलर कुक्कर क्योंकि सूर्य की किरणों से ऊर्जा प्राप्त करता है इसलिए यहां यह कुक्कर बहुत कामयाब है। इस तरह सौर कुक्कर ऊर्जा पैदा करने का एक सस्ता साधन है।
सौर कुक्कर में खाना पकाने को 3 से 7 घण्टे का समय लगता है।
सौर कुक्कर में खाना पकाने से कोई भी बाई-प्रोडक्ट नहीं पैदा होता। इसलिए वातावरण में प्रदूषण पैदा नहीं करता।

प्रश्न 15.
ओवन किस काम आता है?
उत्तर-
विद्युत् ओवन-यह गोल आकार का अथवा चौकोर डिब्बे के आकार का यन्त्र होता है। यह केक, बिस्कुट, डबलरोटी, पीज़ा, तथा सब्जियां आदि बेक करने के काम आता है। गोल ओवन साधारणतः एल्यूमीनियम का बना होता है तथा चौकोर किसी जंग रहित धातु अथवा एल्यूमीनियम का होता है। इसके दो भाग होते हैं – तल तथा ढक्कन। निचले भाग में एलीमेन्ट लगा होता है। इस गोल चैम्बर के बाहर की ओर एक स्थान पर नियन्त्रण बॉक्स लगा होता है जिस पर थर्मोस्टेट, इण्डीकेटर तथा एक सॉकेट लगी होती है। थर्मोस्टेट से जितना तापमान चाहिए, कर लिया जाता है। जब ओवन इच्छित तापमान पर पहुंच जाता है तो विद्युत् प्रवाह आरभ हो जाता है। यह सिस्टम ऑटोमैटिक ओवन में ही होता है। बाजार में रेग्यूलेटर के बिना भी ओवन मिलते हैं परन्तु यह कम लाभदायक होते हैं। इनमें तापमान बहुत बढ़ने से भोजन जल जाता है। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (7)

बेकिंग करते समय इसका ढक्कन निचले भाग पर फिट किया जाता है। ढक्कन के दोनों तरफ प्लास्टिक के हैण्डल लगे होते हैं। जिससे ढक्कन को उतारना तथा चढ़ाना आसान होता है। ढक्कन के ऊपरी तरफ बीच में कांच की खिड़की बनी होती है यहां से भोजन की स्थिति का अन्दाज़ा लगाया जा सकता है। कांच के आस-पास दो छिद्र होते हैं जिसमें कोई सूई अथवा सिलाई डालकर भोजन की स्थिति का पता लगाया जा सकता है। ओवन के साथ एक गोल बर्तन तथा एक प्लेट (Base Plate) मिलती है। कोई भोजन बनाते समय यह प्लेट नीचे रखकर ऊपर गोल भोजन वाला बर्तन रखा जाता है, यह प्लेट एक सहारे का काम करती है।

प्रश्न 16.
माइक्रो ओवन किस काम आता है ?
उत्तर-
यह बिजली से चलने वाला भोजन पकाने के लिए प्रयोग किया जाने वाला उपकरण है। सूक्ष्म-तरंग अथवा माइक्रोवेव में विद्युत्-चुम्बकीय तरंगें पैदा करने के लिए एक चुम्बकीय यन्त्र मेग्नेट्रॉन लगा होता है। भोजन इन सूक्ष्म तरंगों को चूस लेता है जिससे भोजन अणु 24500 लाख प्रति सैकिण्ड की गति से कांपते हैं। इस तरह भोजन के अणु आपस में इतनी तेज़ी से रगड़ खाते हैं तथा इस तरह बहुत ज्यादा गर्मी पैदा होती है तथा मिनटों में ही भोजन पक कर तैयार हो जाता है। माइक्रोवेव में भोजन अपने में पाई जाने वाली नमी के अनुसार ही भोजन पकने के दौरान पैदा हुई विद्युत् चुम्बकीय ऊर्जा को सोखता है। इस तरह भोजन को एक सार पकाने में मुश्किल आती है।

प्रश्न 17.
स्टोव कितनी प्रकार के हो सकते हैं और कौन-कौन से ?
उत्तर-
स्टोव मिट्टी के तेल से चलने वाले स्टोव दो तरह के होते हैं-हवा भरने वाले तथा बत्तियों वाले। PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (8)

बत्तियों वाला स्टोव बत्तियों वाले स्टोव की टंकी में जब तेल डाला जाता है तो बत्तियां तेल चूस कर जलती हैं तथा पम्प वाले स्टोव में टंकी में तेल भरने के पश्चात् इसका तेल वाला मुंह अच्छी तरह बन्द करके हवा भरने से तेल बर्नर पर आ जाता है, फिर आग से इसको जलाया जाता है।

प्रश्न 18.
रसोई के बर्तन कौन-कौन सी धातुओं से बने होते हैं ?
उत्तर-
रसोई के बर्तन पीतल, तांबा, एल्यूमीनियम तथा नॉन स्टिक, चांदी, लोहा तथा स्टील आदि धातुओं तथा मिश्रित धातुओं के बने होते हैं। आजकल स्टेनलेस स्टील से बने हुए बर्तन काफ़ी प्रचलित हैं। इसका कारण है कि यह एक चमकीली धातु होने के कारण इसको बार-बार पॉलिश करने की ज़रूरत नहीं पड़ती। इस पर तेज़ाब तथा क्षार का प्रभाव भी नहीं होता तथा इसको जंग भी नहीं लगता।

निबन्धात्मक प्रश्न

प्रश्न 19.
घर के सामान का चयन करते समय किन बातों को ध्यान में रखोगे ?
उत्तर-
घर के सामान के चुनाव के समय निम्नलिखित बातें ध्यान में रखनी चाहिएं –
(i) कीमत, (ii) डिज़ाइन, (iii) स्तर, (iv) सम्भाल तथा रख-रखाव, (v) उपयोगिता, सेवा सुविधाएं तथा गारण्टी।
(i) कीमत-कोई भी उपकरण खरीदते समय उसकी उपयोगिता के साथ-साथ उसकी कीमत को भी ध्यान में रखना बहुत ज़रूरी है। उदाहरणत: यदि मिक्सी की खरीद करनी है तो यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि वह काटने, पीसने, जूस निकालने तथा आटा गूंथना आदि सभी काम करती हो न कि विभिन्न कार्यों के लिए विभिन्न मशीनों को खरीदना पड़े। इसलिए ऐसी स्थिति में फूड प्रोसैसर ही ठीक रहता है। दूसरी बात यह आवश्यक नहीं कि महंगे उपकरण ही अच्छे होते हैं। कई बार स्थानिक (local) अच्छी कम्पनियां भी अपनी मशहरी के लिए कम कीमत रखती हैं। इसलिए विभिन्न स्थानों से कीमत की तुलना करनी बहुत आवश्यक है।

(ii) डिज़ाइन किसी भी उपकरण की खरीददारी के समय उसका डिज़ाइन एक महत्त्वपूर्ण विषय है। डिज़ाइन उपकरण के आकार, भार, सन्तुलन तथा पकड़ने की सुविधाओं आदि से सम्बन्धित है। उपकरण का आकार परिवार के सदस्यों की संख्या पर निर्भर करता है। डिज़ाइन हमेशा साधारण होना चाहिए ताकि साफ़ सफ़ाई करना आसान हो। भार तथा सन्तुलन ठीक होना चाहिए ताकि उपकरण को चलाते समय वह ठीक से टिका रहे। यदि उपकरण हिलता-जुलता होगा, भार सन्तुलन ठीक नहीं होगा तो उपकरण के गिरने का खतरा रहता है। उपकरण को पकड़ने के लिए कोई हैण्डल अथवा ऐसी जगह बनी हो जहां से आसानी से तथा पूरी जकड़ से पकड़ा जा सके।

(iii) स्तर–उपकरणों की खरीद हमेशा विश्वसनीय, बढ़िया तथा स्टैंडर्ड अर्थात् राष्ट्रीय, अन्तर्राष्ट्रीय कम्पनियों से करनी चाहिए जैसे कि विद्वान् कहते हैं कि “महंगा रोए एक बार, सस्ता रोए बार-बार” अर्थात् बहुत बार हम कीमत कम होने के कारण वस्तु खरीद लेते हैं जो कि थोड़े समय में ही खराब हो जाती है जबकि महंगी तथा विश्वसनीय कम्पनी की चीज़ बढ़िया तथा टिकाऊ होती है।
यह समान खरीदते समय आई० एस० आई० (ISI) के मार्के का भी ध्यान रखना चाहिए। जिन कम्पनियों की वस्तुएं आई० एस० आई० (Indian Standard Institute) द्वारा प्रमाणित हों वही खरीदनी चाहिए।

(iv) सम्भाल तथा रख-रखाव-बर्तनों अथवा उपकरणों को खरीदते समय उनकी सम्भाल तथा रख-रखाव का भी बहुत महत्त्व है। यदि खरीदे गए बर्तन अथवा उपकरण की सम्भाल अधिक है तो वह गृहिणी के कार्य को आसान करने की बजाए और भी बढ़ा देता है। जैसे कि पीतल के बर्तनों की सम्भाल, स्टील के बर्तनों से अधिक है। इस तरह है बजाए कि पूरे उपकरण की सफ़ाई के। इसलिए अलग-अलग होने वाले पुों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

(v) उपयोगिता—किसी वस्तु की खरीद के समय परिवार तथा परिवार के सदस्यों के लिए उसकी उपयोगिता का ध्यान रखना चाहिए। किसी उपकरण को सामाजिक स्तर की निशानी के रूप में नहीं खरीदना चाहिए अपितु परिवार तथा गृहिणी के लिए उसकी महत्ता तथा उपयोगिता को ध्यान में रखकर ही खरीददारी करनी चाहिए। वस्तुओं के प्रयोग का सही ढंग, प्रयोग के लिए दी सावधानियां इनकी उपयोगिता को बढ़ाने में सहायक हो सकती हैं। बिजली अथवा गैस से चलने वाले उपकरणों को बिजली तथा गैस की उपलब्धि को ध्यान में रखकर ही प्रयोग करना चाहिए।

(vi) सेवा सुविधाएं तथा गारण्टी-बहुत सारे उपकरणों में प्रयोग करते-करते कोईन-कोई खराबी पड़ जाती है जिससे उसके पुर्जे तथा विशेषज्ञ मकैनिकों की आवश्यकता होती है। कई स्टैण्डर्ड की कम्पनियां ये सुविधाएं बढ़िया प्रदान करती हैं, इसलिए जो कम्पनी ये सुविधाएं प्रदान कर सके उनके उपकरणों को खरीदने को प्राथमिकता देनी चाहिए। ऐसी मरम्मत की सुविधा तथा पुर्जे न मिलने से उपकरण व्यर्थ हो जाता है। इसी तरह खरीददारी दौरान उपकरण का गारण्टी का समय तथा गारण्टी समय में किस-किस तरह की सुविधा मिल सकती है, इस बारे जानकारी भी लेना बहुत आवश्यक है। बहुतसी कम्पनियां गारण्टी समय में मुफ्त मरम्मत करती हैं तथा कई परिस्थितियों में उपकरण को बदल भी देते हैं।

प्रश्न 20.
रेफ्रिजरेटर और कपड़े धोने वाली मशीन के क्या-क्या कार्य हैं ?
उत्तर-
फ्रिज के कार्य-फ्रिज का प्रयोग खाने वाली वस्तुओं को ठण्डा करके स्टोर करने के लिए किया जाता है। इसमें कुछ दिनों के लिए सब्जियां तथा फल स्टोर किए जा सकते हैं, इस तरह बार-बार बाज़ार जाकर समय नष्ट नहीं होता। अन्य भी खाने वाली वस्तुएं इसमें रखी जा सकती हैं।
फ्रिज की सफ़ाई तथा देखभाल

हर महीने फ्रिज की पूरी सफ़ाई करनी चाहिए। सफ़ाई करने के लिए सबसे पहले इसका विद्युत् स्विच बन्द करके तार निकाल लेनी चाहिए। फिर सभी शैल्फों, चिल ट्रे, किस्प ट्रे तथा उससे ऊपर वाला कांच आदि बाहर निकाल लेने चाहिएं। कैबिनेट का आन्तरिक हिस्सा तथा दरवाज़े की गास्टक रबड़ की लाइनिंग को साबुन वाले गर्म पानी से साफ़ करो। इसके पश्चात् इस को अच्छी तरह धोकर सुखाओ तथा कपड़े से पोंछ दें। कैबिनेट के बाहरी हिस्से को बड़े ध्यान से सोडे के गुनगुने घोल (एक बड़ा चम्मच सोडा एक लिटर पानी में ) साफ़ करो तथा धोकर सुखा दो। इसके पश्चात् इसको नर्म सूखे कपड़े से रगड़ कर चमकाया जा सकता है। इस सारी सफ़ाई को डीफ्रास्टिंग के समय करने को प्राथमिकता देनी चाहिए। फ्रिज की मोटर से धूल मिट्टी उतारने के लिए लम्बे हैण्डल वाला ब्रुश प्रयोग करना चाहिए।
भोजन को ठीक तापमान वाले खाने में ही रखना चाहिए जैसे कि मीट तथा मछली को पॉलीथीन के लिफ़ाफों में अच्छी तरह बन्द करके फ्रीज़र में रखना चाहिए। मक्खन तथा अण्डे आदि दरवाज़े में बनी जगह पर रखने चाहिएं।
भोजन पदार्थों को ढक कर रखना चाहिए।
फ्रिज को कभी भी बहुत ज्यादा न भरो क्योंकि इससे चैम्बर में हवा का प्रवाह ठीक तरह नहीं होता।
दरवाज़े को बार-बार नहीं खोलना चाहिए।
फ्रिज के इर्द-गिर्द हवा के प्रवाह के लिए कम-से-कम दीवार से 20 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। परन्तु आजकल ऐसे फ्रिज आ रहे हैं जिनके लिए बहुत थोड़ी दूरी (10 सें० मी०) भी रखी जा सकती है।
बर्फ को कभी भी चाकू अथवा किसी तेज़ धार वाली चीज़ से नहीं खरोंचना चाहिए।
फ्रिज को कभी भी ऐसे स्थान पर नहीं रखना चाहिए जहां सूर्य की किरणें सीधी पड़ती हों।
फ्रिज को हमेशा समतल फ़र्श पर रखना चाहिए नहीं तो कण्डैन्सर की मोटर ठीक तरह से कार्य नहीं करेगी तथा दरवाज़ा ठीक तरह से बन्द नहीं हो सकेगा।
थर्मोस्टेट के डायल को इस स्थिति में रखना चाहिए कि जहां फ्रीज़र लगभग 18°C तापमान बनाए रखे।

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कपड़े धोने वाली मशीन-यह भी बिजली से चलने वाला उपकरण है। इसमें कपड़े धोने, खंगालने तथा निचोड़ने जैसे सभी कार्य हो जाते हैं।
सफ़ाई तथा देखभाल –

मशीन खरीदते समय इसके साथ एक छोटी-सी किताब मिलती है जिसमें इसका प्रयोग तथा सम्भाल बारे आवश्यक निर्देश दिए होते हैं। इस किताब को अच्छी तरह पढ़कर मशीन का प्रयोग करना चाहिए।
मशीन में कभी भी मशीन की क्षमता से अधिक कपड़े नहीं डालने चाहिएं।
धुलाई समाप्त होते ही ‘वाश-टब’ तथा कपड़े सुखाने वाले टब को खाली कर देना चाहिए। फिर वाश टब में साफ़ पानी डालकर तथा मशीन चलाकर इसको अच्छी तरह धोकर रखना चाहिए। महीने में एक बार विलोडक को बाहर निकालकर साफ़ करके सुखाकर अगली बार प्रयोग के लिए अलग करके रख लेना चाहिए।
कभी भी टब को साफ़ करने के लिए कोई सख्त ब्रुश अथवा डिटरजेंट न प्रयोग करें। टब की सफ़ाई के लिए कभी-कभी सिरके के घोल में कपड़ा भिगोकर साफ़ किया जाता है।
मशीन का ढक्कन थोड़ा सा खुला रहने दें ताकि मशीन में से गन्दी बदबू न आए।
पानी निकालने वाली नाली को नीचे करके सारे पानी को निकाल देना चाहिए नहीं तो धीरे-धीरे यह रबड़ की नाली खराब हो जाएगी।
टब में पानी हमेशा टब में बने निशान तक ही डालना चाहिए।
यदि कभी आवश्यकता हो तो मशीन की मरम्मत हमेशा किसी विश्वासपात्र दुकानदार से ही करवानी चाहिए।

प्रश्न 21.
रसोई में काम आने वाले बिजली के दो उपकरणों के कार्य और देखभाल के बारे में बताओ।
उत्तर-
रसोई में काम आने वाले बिजली के यन्त्रों में मिक्सी तथा फ्रिज आते हैं। मिक्सी के कार्य-इस उपकरण में गीले तथा सूखे भोजन पदार्थ पीसे जाते हैं। इसमें कूटने, पीसने अथवा पीठी बनाना आदि कार्य किये जाते हैं। इससे समय तथा शक्ति की बचत हो जाती है।
सफ़ाई तथा देखभाल –

चलती हुई मोटर पर कभी भी मिक्सी को उतारने अथवा लगाने की कोशिश न करें।
जग को बहुत ज्यादा नहीं भरना चाहिए तथा कम-से-कम इतना पदार्थ अवश्य हो कि ब्लेड पदार्थ में डूबे हों।
तैयार चीज़ को जग से निकालने से पहले स्विच बन्द कर देना चाहिए तथा सामान हमेशा लकड़ी की चम्मच अथवा स्पेचूला से ही निकालना चाहिए।
इसको साफ़ करने के लिए गीले कपड़े से साफ़ करके फिर सूखे कपड़े से पोंछ दो। जग तथा ब्लेड को साबुन तथा गुनगुने पानी के घोल से साफ़ करके पानी से धो लें। फिर सूखे कपड़े से सुखा कर रखो।
मोटर को लगातार अधिक समय के लिए न चलाएं नहीं तो गर्म होकर मोटर सड़ सकती है।
सुरक्षा के तौर पर हमेशा पहले प्लग को स्विच में से निकाल देना चाहिए तथा उसके पश्चात् जग को मोटर से अलग करना चाहिए।
नोट-फ्रिज के कार्य तथा देखभाल के लिए देखो प्रश्न नं० 20।

प्रश्न 22.
रसोई में बिजली के बिना चलने वाले दो उपकरणों के कार्य और देखभाल के बारे में बताओ।
उत्तर-
प्रैशर कुक्कर तथा गैस का चूल्हा बिजली के बगैर चलने वाले उपकरण हैं।
प्रैशर कुक्कर का कार्य-प्रैशर कुक्कर खाना पकाने के काम आता है तथा इसमें खाना जल्दी पक जाता है। इससे खाने के पौष्टिक तत्त्व भी खराब नहीं होते।
प्रैशर कुक्कर सफ़ाई तथा देखभाल –

कुक्कर को प्रयोग से पहले उसकी भाप नली साफ़ कर लेनी चाहिए।
प्रयोग से पहले इसका सेफ्टी वाल्व चैक कर लेना चाहिए।
कुक्कर को कभी भी पूरा ऊपर तक नहीं भरना चाहिए, केवल दो तिहाई हिस्सा ही भरना चाहिए।
कुक्कर को बहुत समय तक आग पर नहीं रखना चाहिए।
इसमें कोई भी भोजन पानी के बिना नहीं डालना चाहिए।
कुक्कर को साफ़ करने के पश्चात् ढक्कन खोलकर रखना चाहिए।
समय-समय पर इसकी रबड़ चैक करते रहना चाहिए।
कुक्कर को कभी भी सोडे से साफ़ नहीं करना चाहिए।
कुक्कर के ढक्कन को न तो आग पर ले जाना चाहिए तथा न ही आग के नज़दीक।

गैस चूल्हे का कार्य-इसका प्रयोग खाना बनाने के लिए किया जाता है। इसमें सेक को अधिक, कम करने के लिए रेग्यूलेटर लगे होते हैं।
गैस चूल्हे की देखभाल तथा सफ़ाई –

हमेशा गैस खोलने से पहले माचिस जलानी चाहिए।
इसकी लौ बर्तन से बाहर नहीं होनी चाहिए।
जब काम हो जाए तो पहले सिलिण्डर से गैस बन्द करो तथा फिर चूल्हे के स्विच से। इस तरह करने से पाइप की गैस प्रयोग हो जाती है।
रबड़ की नाली को समय-समय पर चैक करते रहना चाहिए नहीं तो गैस लीक होने का डर रहता है।
गैस सिलिण्डर को आग वाले बर्तनों पर नहीं रखना चाहिए नहीं तो आग लगने का डर रहता है।
प्रयोग के पश्चात् गैस स्टोव को अच्छी तरह साफ़ करना चाहिए।
बर्तनों को साफ़ करने के लिए कभी-कभी सोडे के पानी में उबाल लेना चाहिए।

प्रश्न 23.
आजकल गैस के चूल्हे का प्रयोग क्यों बढ़ रहा है ? यह कैसा होता है और इसकी देखभाल कैसे की जाती है ?
उत्तर-
गैस का चूल्हा खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एक साफ़सुथरा तथा आसान साधन है। इसको जलाना तथा बुझाना बहुत ही असान होता है। इससे बर्तन भी काले नहीं होते। इसलिए इसका प्रयोग बढ़ रहा है।
शेष उत्तर के लिए देखें प्रश्न 13 तथा 22।

प्रश्न 24.
नॉन स्टिक बर्तन कैसे होते हैं ? किस काम आते हैं और इनकी देखभाल कैसे की जाती है ?
उत्तर-
नॉन स्टिक बर्तन एल्यूमीनियम के होते हैं जिनके अन्दर टेफ्लोन की परत चढी होती है। इनमें खाने वाली चीज़ चिपकती नहीं इसलिए घी का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करके चीज़ों को पकाया जा सकता है। इसमें खाने को हिलाने के लिए धातु का चम्मच अथवा कांटे के स्थान पर लकड़ी का चम्मच प्रयोग किया जाता है ताकि टेफ्लोन की परत उतर न जाए। फ्राइपैन आदि के हैण्डल लकड़ी अथवा एक विशेष प्रकार के प्लास्टिक के होते हैं जोकि गर्म नहीं होते। हैण्डल की लम्बाई इस तरह होती है कि उसके भार से पैन उलट न जाए।
सम्भाल –

गर्म बर्तन में पानी नहीं डालना चाहिए, इस तरह करने से धातु खराब हो जाती है।
इस बर्तन में स्टील के चम्मच, कड़छी अथवा कांटे का प्रयोग न करके लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करो।
कोई खाने की चीज़ पैन में सड़ गई हो तो पैन में पानी तथा सोडा डालकर धीरे-धीरे गर्म करना चाहिए ताकि जला हुआ खाना जल्दी तथा बिना खरोंचे उतर जाए। इन बर्तनों को प्लास्टिक के फूंदे से साबुन वाले गुनगुने पानी से साफ़ करना चाहिए। अधिक कठोर फूंदे से इस पर खरोंचें पड़ सकती हैं तथा कोटिंग भी खराब हो सकती है।

प्रश्न 25.
रसोई के बर्तनों की देखभाल कैसे करोगे ? क्या भिन्न-भिन्न धातुओं के बर्तनों की देखभाल भी अलग-अलग की जाती है ?
उत्तर-
विभिन्न किस्मों की धातुओं की सफ़ाई

बर्तनों की किस्म	विशेषताएं	सफाई तथा देखभाल	विशेष सावधानी	सफाई के लिए चीजें
1. स्टेनलेस स्टील	स्टील, लोहे तथा कार्बन के मिश्रण से बनता है । यह एक मज़बूत धातु है। इससे भोजन पकाने, परोसने तथा भोजन पदार्थ सम्भालने वाले बर्तन बनते हैं। स्टील के बर्तनों को साफ़ करना आसान होता है।	किसी साबुन अथवा डिटर्जेंट तथा गर्म पानी से साफ़ करके, साफ़ पानी में धो लें। साफ़ तथा सूखे कपड़े से पोंछ कर सुखा लो। बर्तन में से जले हुए दाग उतारने के लिए स्टील वूल प्रयोग की जा सकती है। चिकनाई उतारने के लिए अखबार का प्रयोग करना चाहिए।	स्टील के बर्तनों को अधिक सेंक नहीं लगाना चाहिए नहीं तो काले निशान पड़ जाते हैं। कुछ मसाले भी स्टील को पीला कर देते हैं। यह दाग कच्चे आलू से उतारे जा सकते है।	1. साबुन तथा डिटर्जेंट 2. रोएं-रहित साफ़ कपड़ा 3. स्टील वूल 4. स्पंज/स्क्रबर 5. कच्चा आलू
2. पीतल	यह तांबे तथा जिंक का मिश्रण है। इससे बर्तन तथा सजावट का सामान बनाया जाता है। यह भी एक मजबूत धातु है।	पीतल के बर्तनों को विम अथवा राख से साफ़ करके पानी से धोएं, फिर सूखे कपड़े से पोंछ कर सुखाएं। यदि दाग हों तो नींबू का रस अथवा इमली तथा नमक से रगड़ें। सजावट की चीजों के लिए गुनगुने पानी का प्रयोग किया जा सकता है।	खाने वाले बर्तनों की बाहर से सिरका तथा नमक के मिश्रण से पॉलिश की जा सकती है। यह बर्तन के अन्दर प्रयोग नहीं करना चाहिए। सजावट के सामान पर ब्रासो की”पॉलिश प्रयोग की जा सकती है।	1. गर्म पानी, विम, राख तथा सोडा आदि। 2. नींबू, सिरका, इमली तथा नमक आदि। 3. नर्म कपड़ा 4. ब्रासो पॉलिश
3. एल्यूमीनियम	यह एक हल्की धातु होती है। इस पर ऑक्सीकरण का कोई प्रभाव नहीं होता। यह धातु हल्की तथा नर्म होती है।	गर्म पानी तथा कोई नर्म डिटर्जेंट अथवा साबुन के घोल से साफ़ करना चाहिए। तेल तथा डिटर्जेंट इसका रंग खराब कर देते हैं। भोजन के सड़ने अथवा दागों को उतारने के लिए गर्म पानी में भिगो कर रख दो, फिर लकड़ी के चम्मच अथवा प्लास्टिक के स्क्रबर से साफ़ करो। लोहे की तारों वाला, स्क्रबर एल्यूमीनियम में लाइनें बना देता है।	यदि एल्यूमीनियम का बर्तन काला हो जाये तो कच्चे टमाटर बर्तन में पकाओ अथवा एक गिलास में पानी, 1 चम्मच सिरका डालकर तब तक गर्म करो जब तक कालापन दूर न हो जाये। उस के पश्चात् स्टील वूल तथा साबुन से साफ़ करो।	1. गर्म पानी 2. नर्म साबुन 3. टमाटर, सिरका 4. स्टील वूल
4. लोहा	लोहे को यदि पहले गर्म न किया जाए तो ऑक्सीकरण से इस पर जंग लग जाता है। यह धातु भारी तथा कठोर होती है, परन्तु गिरने पर टूट जाती है।	गर्म, साबुन वाले पानी में धोना चाहिए, फिर साफ़ पानी में धोकर पोंछ कर सुखा लो अथवा फिर गर्म करके सुखाओ। जले हुए भोजन को उतारने के लिए गर्म पानी में भिगोकर लकड़ी के चम्मच से खरोंचें। जरूरत पड़ने पर बेकिंग पाऊडर छिड़क कर साफ़ किया जा सकता है अथवा फिर छनी हुई रेत से भी रगड़ा जा सकता है।	कास्ट आयरन के बर्तनों की सीज़निंग आवश्यक होती है नहीं तो जंग लग जाता है तथा भोजन बर्तन के नीचे लगने लगता है। इसलिए घी अथवा रेत को धीमी आंच पर बर्तन में डालकर काफ़ी देर तक गर्म करो। यह बर्तन कुछ ते” चूस जायेगा। बचा हुआ तेल अथवा घी निकालकर अखबार से पोंछ कर साबुन वाले गर्म पानी से धो लें। लोहे पर किसी प्रकार की पॉलिश की ज़रूरत नहीं। यदि जंग के दाग हों तो मिट्टी के तेल तथा स्टील वूल से साफ़ किए जा सकते हैं।	1. साबुन 2. तारों वाला ब्रुश 3. रेत तथा स्टील वूल 4. बेकिंग सोडा 5. तेल / घी 6. मिट्टी का तेल
5. चांदी	यह सफेद रंग की चमकदार धातु होती है। इस पर नमक का हानिकारक प्रभाव होता है। हवा, भोजन तथा धुएं में पाई जाने वाली गन्धक से काले धब्बे पड़ जाते हैं। इस लिए इसकी विशेष देखभाल तथा सम्भाल करनी पड़ती है। इसके गहने, बर्तन तथा सजावट की चीजें बनती हैं।	साबुन वाले गर्म पानी में थोड़ा-सा सोडा मिलाकर धोना चाहिए। फिर साफ़ पानी से निकालकर अच्छी तरह पोंछकर सुखाएं। चांदी के बर्तनों में कभी भी बचा हुआ भोजन नहीं रहने देना चाहिए। उसी समय साफ़ कर देना चाहिए। यह बर्तन अधिक समय तक पानी में भी नहीं रहना चाहिए। पोंछ कर सुखाकर टिशू पेपर अथवा फलालेन के कपड़े में लपेट कर रखो। यदि लम्बे समय तक सम्भालना हो तो थोड़ी-सी वैसलीन अथवा तेल मलकर टिशू पेपर में लपेटकर फलालेन की गुथली में रखना चाहिए। पॉलिश लगाने के पश्चात् चीज़ को धीरे से लपेटना चाहिए नहीं तो उस पर उंगलियों के निशान पड़ जाते हैं।	पॉलिश करने के लिए सिल्वो का प्रयोग किया जाता है। साफ़ तथा नर्म कपड़े पर लगा कर अच्छी तर चमकाना चाहिए। चांदी की पॉलिश घर में भी बनाई जा सकती है। सूखी पॉलिश सामान- सफेदी–8 हिस्से, जौहरी की लाली 1 हिस्सा। विधि-दोनों चीज़ों को अच्छी तरह मिलाकर एक डिब्बे में डालकर रख लो।तरल पॉलिश सामान-(1) साबुन के टुकड़े 15 ग्राम (2) जौहरी की लाली-8 हिस्से (3) मैथिलेटिड स्प्रिट-2 बड़े चम्मच (4) सफेदी-80 ग्राम (5) अमोनिया-1 बड़ा चम्मच (6) उबलता हुआ पानी–250 ग्राम विधि-साबुन को गर्म पानी में घोल लें तथा ठण्डा होने को रखें। बाकी सारा सूखा सामान एक चौड़े मुंह वाली शीशी में डाल दो, इस पर साबुन का घोल डालो। बाद में अमोनिया तथा स्प्रिट डालकर बोतल का ढक्कन बन्द कर दो। प्रयोग से पहले बोतल को अच्छी तरह हिला लो।	1. साबुन 2. नर्म तथा मुलायम कपड़ा 3. पॉलिश
6. कांच तथा चीनी मिट्टी	साधारणतः यह भोजन परोसने वाले बर्तन ही होते हैं पर आजकल कांच के बर्तन ताप निरोधक भी हैं जिनको गैस अथवा ओवन में प्रयोग किया जाता है। गर्म बर्तनों को ठण्डे पानी में नहीं डालना चाहिए।	इन बर्तनों को गर्म, साबुन वाले पानी से धोना चाहिए। पानी में थोड़ा-सा बेकिंग सोडा डालने से जमा हुआ भोजन आसानी से उतर जाता है। यदि फ़िर भी बर्तन साफ़ न हों तो लकड़ी का चम्मच अथवा प्लास्टिक का ब्रुश प्रयोग किया जा सकता है। इन बर्तनों को रात भर गन्दे नहीं रहने देना चाहिए। इससे दाल सब्जियों के दाग़ पड़ जाते हैं। साफ़ करके सूखे कपड़े से पोंछ कर सुखा कर रखें।	इन बर्तनों के लिए किसी पॉलिश की ज़रूरत नहीं होती। प्रयोग से पहले यदि थोड़ा-सा घी अथवा तेल बर्तन को लगाया जाए तो भोजन नहीं चिपकता।	1. साबुन 2. बेकिंग सोडा 3. नर्म कपड़ा
7. प्लास्टिक	प्लास्टिक के बर्तन भोजन परोसने तथा खाद्य पदार्थ सम्भालने के लिए प्रयोग किए जाते हैं। यह बर्तन अधिक ताप सहन नहीं कर सकते, पिघल जाते हैं। धूप में इनका रंग भी खराब हो जाला है।	गुनगुने साबुन वाले घोल में स्पंज से साफ़ करने चाहिएं। झरियों आदि में फंसी गन्दगी को साफ़ करने के लिए दांतों वाले ब्रुश का प्रयोग करो। यदि गन्दगी बहुत अधिक जमी है तो मिट्टी के तेल से साफ़ किये जा सकते हैं। धोने के पश्चात् अच्छी तरह सुखा कर पोंछ कर रखो।	इन पर किसी पॉलिश की ज़रूरत नहीं।	1. नर्म साबुन 2. मिट्टी का तेल 3. नर्म कपड़ा

प्रश्न 26.
प्रैशर कुक्कर के कार्य और बनावट के बारे में बताओ।
उत्तर-
1. प्रैशर कुक्कर—यह एक बन्द प्रकार का पतीला है, जिसमें बनने वाली भाप का दबाव भोजन को थोड़े समय में पका देता है। इसमें बने भोजन की पौष्टिकता भी बनी रहती है। साथ ही गृहिणी के समय तथा शक्ति का भी बचाव होता है। इस बर्तन को प्रैशर कुक्कर कहा जाता है। यह दबाये अथवा ढाले हुए एल्यूमीनियम अथवा स्टेनलैस स्टील की चादर से बनाये जाते हैं। यह एक गहरे तल वाला बर्तन होता है, जिसकी एक तरफ हैण्डल लगा होता है। इसके ऊपर एक ढक्कन होता है, इस ढक्कन पर दबाव नली वाल्व, वेट तथा सुरक्षित वाल्व लगा होता है। ढक्कन के साथ एक रबड़ का छल्ला होता है, जो इसे अच्छी तरह बन्द करता है। यह साधारणतः दो तरह के होते हैं। पहली किस्म के कुक्कर में एक ढक्कन होता है जो निचले बर्तन (पतीले जैसे) के ऊपरी घेरे के अन्दर सरक जाता है तथा इसका हुक हैण्डल से लगाने के पश्चात् यह कुक्कर की हवा निकलने से रोक देता है (हॉकिन्स तथा यूनाइटिड प्रेशर कुक्कर आदि) दूसरी किस्म के कुक्कर में इसका ढक्कन निचले बर्तन के किनारे से बाहर की ओर लगता है। ढक्कन तथा बर्तन पर बने तीर के निशान ढक्कन बन्द करने तथा खोलने का ढंग बताते हैं। इसमें भी रबड़ का छल्ला एक मज़बूत सील का काम करता है। इसमें पकाने वाले प्रत्येक भोजन के लिए अलग-अलग समय होता है। किसी के लिए दो मिनट, किसी के लिए पांच मिनट आदि। समय पूरा होने पर कुक्कर को आग से उतार लो तथा ठण्डा करने के पश्चात् खोलना चाहिए।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (10)

प्रश्न 27.
पीतल और चांदी के सजावटी सामान को कैसे साफ़ और पॉलिश करोगे ?

Home Science Guide for Class 9 PSEB घर का सामान Important Questions and Answers

रिक्त स्थान भरो

कुकिंग रेंज साधारणतः …………………. चूल्हों वाले होते हैं।
………… डबलरोटी के टुकड़ों को सीधा सेंकने के लिए प्रयोग होता है।
फ्रिज के बर्फ वाले खाने में तापमान …………………. °C होता है।
मिक्सी को ………………. भाग से अधिक न भरें।
सौर कुक्कर में खाना पकाने में …………………. घंटे का समय लगता है।

उत्तर-

चार
टोस्टर
7
2/3
3 से 7।

एक शब्द में उत्तर दें

प्रश्न 1.
गैस सिलेण्डर में कितनी गैस होती है ?
उत्तर-
लगभग 15 कि०ग्रा०।

प्रश्न 2.
स्टेनलेस स्टील की खोज कब की गई ?
उत्तर-
1912 में।

प्रश्न 3.
माइक्रोवेव ओवन में भोजन के अणुओं के कांपने की गति बताएं।
उत्तर-
24500 लाख प्रति सेकंड।

प्रश्न 4.
प्रैशर कुक्कर में पतीले की अपेक्षा कितने समय में खाना पक जाता
उत्तर-
एक तिहाई समय।

प्रश्न 5.
हमें कौन-सी मोहर लगी प्रेस खरीदनी चाहिए ?
उत्तर-
आई०एस०आई० मोहर लगी।

ठीक/ग़लत बताएं

उपकरण खरीदते समय परिवार के बजट की चिन्ता न करें।
फ्रीज़ के बर्फ वाले भाग का तापमान -7°C होता है।
मिक्सी को पूरा भर कर चलाएं।
कुकिंग रेंज प्रायः चार चूल्हों वाले होते हैं।
माइक्रोवेव ओवन में सूक्ष्म तरंगों से गर्मी पैदा होती है।
माइक्रोवेव में भोजन के अणु 24500 लाख प्रति सैकंड की गति से कांपते

उत्तर-

ग़लत
ठीक
ग़लत
ठीक
ठीक
ठीक।

बहुविकल्पीय प्रश्न

प्रश्न 1.
घर के सामान का चयन कौन-सी बातों को ध्यान में रखकर करोगे ?
(A) कीमत
(B) स्तर
(C) उपयोगिक
(D) सभी।
उत्तर-
(D) सभी।

प्रश्न 2.
ठीक तथ्य हैं –
(A) माइक्रोवेव बिजली से चलने वाला भोजन पकाने के लिए प्रयोग होने वाला उपकरण है।
(B) मिट्टी के तेल से चलने वाले स्टोव दो तरह के होते हैं।
(C) स्टोव की टंकी सदा दो तिहाई ही भरनी चाहिए।
(D) सभी ठीक।
उत्तर-
(D) सभी ठीक।

प्रश्न 3.
माइक्रोवेव में भोजन के अणुयों की कंपन गति है –
(A) 20000 लाख प्रति सैकंड
(B) 24500 लाख प्रति सैकंड
(C) 50000 लाख प्रति सैकंड
(D) 10000 लाख प्रति सैकंड।
उत्तर-
(B) 24500 लाख प्रति सैकंड

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
घरेलू उपकरण नज़दीक की दुकान से क्यों खरीदने चाहिएं ?
उत्तर-
कई बार जब उपकरण में कोई त्रुटि आ जाती है तो नज़दीक के दुकानदार से इसकी मरम्मत करवाना आसान रहता है।

प्रश्न 2.
घरेलू उपकरण कैसे दुकानदार से खरीदने चाहिएं ?
उत्तर-
इनको ऐसे दुकानदार से खरीदो जो कि ग्राहक को महत्ता देते हों तथा जिनके पास कम्पनी की चीज़ बेचने का लाइसैंस हो।

प्रश्न 3.
प्रैशर कुक्कर को प्रयोग करते समय कौन-सी बातों को ध्यान में रखोगे ?
उत्तर-

यदि दो वस्तुएं इकट्ठी अर्थात् एक समय में ही पकानी चाहें तो इस बात का ध्यान रखने की ज़रूरत है कि जो वस्तुएं पकाना चाहते हो, उन्हें पकाने के लिए लगभग एक-सा समय लगे।
ढक्कन बन्द करते समय यह देखना ज़रूरी है कि कहीं रबड़ का छल्ला न निकला हो।
भोजन पकाते समय पानी हमेशा आवश्यक मात्रा में ही हो।
जब भाप निकास नली से निकलती दिखाई दे तो दबाव को ठीक कर देना चाहिए अर्थात् सेक कम कर दो।
भोजन पकाने के पश्चात् कुक्कर को कभी भी नहीं खोलना चाहिए, ऐसा करने से भाप तुरन्त तेज़ी से बाहर निकलती है तथा इससे मुंह की चमड़ी जलने का भय रहता है।

प्रश्न 4.
स्टोव की देखभाल तथा सफ़ाई के बारे में आप क्या जानते हैं ?
उत्तर-
देखभाल तथा सफ़ाई –

बत्तियों वाले स्टोव की बत्तियां ऊपर से काटते रहना चाहिए।
स्टोव की टंकी हमेशा दो तिहाई ही भरनी चाहिए।
रोज़ाना स्टोव को गीले कपड़े से बाहर से अच्छी तरह साफ़ करना चाहिए।
जलते हुए स्टोव में कभी भी तेल नहीं डालना चाहिए।
हवा वाले स्टोव में अधिक हवा भरने से स्टोव फट सकता है।

प्रश्न 5.
टोस्टर की देखभाल तथा सफ़ाई कैसे की जाती है ?
उत्तर-
देखभाल तथा सफ़ाई –

टोस्ट को निकालने के लिए कभी भी चाकू अथवा कांटे का प्रयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे ऐलीमेण्ट की तार को नुकसान हो सकता है।
हर बार टोस्टर को प्रयोग के पश्चात् टोस्टर को उल्टा करके डबलरोटी के टुकड़ों को निकालने के लिए टोस्टर को हाथ से हल्का थपथपा दो।
प्रयोग के समय हमेशा टोस्टर को तापरोधक तथा बिजली के कुचालक स्थान पर ही रखना चाहिए।
काम खत्म करके टोस्टर को बिजली के सम्पर्क से अलग करके ठण्डा होने दें, फिर तार को इसके आस-पास लपेट कर रख दो।

प्रश्न 6.
कपड़े धोने वाली मशीन का चुनाव करते समय कौन-सी बातें ध्यान में रखनी चाहिएं ?
उत्तर-

मशीन की लागत तथा उसे चलाते समय होने वाले खर्च की जानकारी प्राप्त कर लेनी चाहिए।
मशीन की गारण्टी बारे जानकारी प्राप्त कर लेनी चाहिए।
मशीन में कोई तीखी चीज़ न हो जिससे अटक कर कपड़ों के फटने का डर हो।
मशीन की तारें ताप रोकने वाली हों।
मशीन पर एनेमल की परत होनी चाहिए। एल्यूमीनियम की मशीन शीघ्र खराब हो जाती है तथा स्टैनलैस स्टील की मशीन की लागत अधिक होती है।

प्रश्न 7.
उपकरण अच्छी कम्पनी का ही खरीदना चाहिए ? क्यों ?
उत्तर-
कोई भी उपकरण अच्छी कम्पनी का इसलिए खरीदना चाहिए क्योंकि अच्छी कम्पनियां अपने उपकरणों पर गारण्टी देती हैं। यदि यह खराब हो जाएं तो कम्पनी वाले उपकरण को मुफ्त ठीक कर देते हैं।

प्रश्न 8.
उपकरण ज़रूरत के अनुसार खरीदना चाहिए न कि सजावट के लिए । क्यों ?
उत्तर-
उपकरणों का प्रयोग तथा खरीद इसलिए किया जाता है ताकि समय तथा शक्ति बच जाए। इसलिए इन्हें आवश्यकतानुसार खरीदना चाहिए न कि सजावट के लिए।

प्रश्न 9.
रैफ्रिजरेटर की देखभाल कैसे की जाती है ?
उत्तर-
खाने वाली चीज़ों को ठीक तापमान के अनुसार शैल्फ में रखो जैसे मांस तथा मछली को बर्फ़ वाले खाने (freezer) में तथा सब्जियों को निचली तरफ रखो। सारे फ्रिज में बदबू न फैले इसलिए मांस मछली को प्लास्टिक के लिफ़ाफे में डालकर रखो । फ्रिज में खाना हमेशा ढककर रखो। 15 दिन बाद फ्रिज की सफ़ाई अवश्य करो ताकि फालतू बर्फ़ तथा जमा हुआ पानी साफ़ हो जाए। इससे फ्रिज़ की कार्यकुशलता बढ़ती है। फ्रिज का दरवाज़ा बार-बार नहीं खोलना चाहिए। इससे फ्रिज का तापमान घटता है।

दीर्घ उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
कपड़े धोने वाली मशीन के बारे में आप क्या जानते हैं ?
उत्तर-
कपड़े धोने वाली मशीन-विशेषतः काम-काजी गृहणियों के लिए यह मशीन बहुत लाभदायक है। यह कपड़े धोने के कार्य को बहुत आसान कर देती है। आजकल दो तरह की कपड़े धोने की मशीनें मिलती हैं। एक विलोडक किस्म तथा दूसरी बेलनाकार। यह विलोडक मोटर के चलने से घूमता है। इसके इर्द-गिर्द ब्लेड लगे होते हैं। इन ब्लेडों की संख्या, आकार तथा बनावट अलग-अलग होती है।

PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (11)

इसके अतिरिक्त ये मशीनें स्वैचालित तथा अर्द्ध-स्वैचालित भी होती हैं। फुली ऑटोमैटिक मशीनों में एक ही टब होता है। इसकी पानी लेने वाली नाली की पक्की फिटिंग पानी वाली टूटी से की जाती है जहां से मशीन चलाने पर यह अपने आप पानी लेकर, सर्फ लेकर, धोकर तथा सुखा कर ही बन्द होती है। जबकि सेमी-ऑटोमैटिक मशीन में दो टब होते हैं। एक कपड़े धोने के लिए तथा दूसरा कपड़े खंगालने तथा सुखाने के लिए। इसमें कपड़े धोने के पश्चात् कपड़ों को निकाल कर दूसरे टब में डाला जाता है तथा पानी का रुख भी दूसरे टब में करना पड़ता है। फिर यहां कपड़े खंगालने के पश्चात् पानी बन्द कर दिया जाता है तथा कपड़े अपने आप सूख जाते हैं।

प्रश्न 2.
विद्युत् प्रैस बारे आप क्या जानते हैं ? इसकी देखभाल तथा सफ़ाई बारे आप क्या जानते हैं ?
उत्तर-
विद्युत् प्रैस कपड़ों की सिलवटें निकालने तथा चमक लाने के लिए प्रैस का प्रयोग किया जाता है। प्रैसें भी कई तरह की होती हैं, जैसे-शुष्क प्रैस; वाष्प तथा शुष्क प्रैस : छिड़काव, वाष्प तथा शुष्क प्रैस। शुष्क प्रैसें सिंथैटिक कपड़ों के लिए ठीक होती हैं जबकि सूती तथा ऊनी कपड़ों के लिए छिड़काव तथा वाष्य प्रैसे बढ़िया रहती हैं। ऐसी प्रैस से कपड़े भी अच्छे प्रैस होते हैं तथा समय और शक्ति भी कम लगते हैं। इन पैसों में एक थर्मोस्टेट होता है जो तापमान को कण्ट्रोल करता है। इसके ऊपर ही विभिन्न कपड़ों के नाम भी लिखे होते हैं जैसे-सती, ऊनी, रेशमी आदि। जिस तरह के कपडे प्रेस करने हों, थर्मोस्टेट को वहां सैट किया जाता है। इन प्रैसों में पानी डालने के लिए सामने एक रास्ता बना होता है। प्रेस के साथ ही एक कप भी मिलता है जिससे पानी डाला जाता है। प्रेस के सामने हैण्डल से एक यन्त्र होता है जिसको दबाने से सामने से पानी का छिड़काव हो जाता है। इसी तरह भाप के लिए प्रैस के तल पर छिद्र होते हैं जिनके द्वारा भाप निकलती है। प्रैस के तल की प्लेट जंग रहित धातु की बनी होती है। बिजली की तार प्रेस के पीछे लगी होती है।
देखभाल तथा सफ़ाई –

1. प्रेस के प्रयोग के पश्चात् इसका प्लग स्विच से निकाल देना चाहिए।
2. प्रयोग के बाद ठण्डी होने पर तार हैण्डल के इर्द-गिर्द लपेट कर अच्छी तरह से खड़ी करके रखनी चाहिए।
PSEB 9th Class Home Science Solutions Chapter 5 घर का सामान (12)

3. वाष्प तथा छिड़काव वाली प्रैस में हमेशा डिसटिल्ड पानी ही डालना चाहिए।
4. दाग लगने पर तल को खरोंचना नहीं चाहिए अपितु प्रैस को पूरा गर्म करके अखबार पर नमक डालकर उस पर फेरना चाहिए, दाग साफ़ हो जाएंगे।
5. अधिक गन्दी प्रैस को पैराफिन मोम से साफ़ किया जा सकता है।

प्रश्न 3.
कुकिंग रेंज की देखभाल तथा सफ़ाई बारे क्या जानते हो ?
उत्तर-
देखभाल तथा सफ़ाई –

बिजली से चलने वाले कुकिंग रेंज को लकड़ी के फट्टे पर रखना चाहिए।
कुकिंग रेंज को प्रयोग के पश्चात् ठण्डा होने पर साफ़ करना चाहिए।
इसकी सफ़ाई के लिए पानी तथा साबुन का प्रयोग करना चाहिए तथा बाद में सूखे कपड़े से पोंछना चाहिए। यदि फिर भी सफ़ाई ठीक न हो तो सोडे का प्रयोग किया जा सकता है, पर यदि कुकिंग रेंज एल्यूमीनियम का है तो फिर सोडा प्रयोग न करें।
बर्तनों की सफ़ाई के लिए कभी-कभी इन्हें सोडे के पानी में उबाल देना चाहिए। फिर ब्रुश से साफ़ करके पानी से धोकर धूप में सुखा लें।
ओवन तथा ग्रिल से भोजन निकालने के पश्चात् थोड़ी देर उसके दरवाजे खुले रहने देने चाहिएं क्योंकि भोजन पकने के दौरान भाप से अन्दर नमी हो जाती है, दरवाजा खुला रखने से यह सूख जाएगी नहीं तो जंग लग सकता है।

प्रश्न 4.
घरेलू उपकरणों के सुरक्षित प्रयोग के लिए कुछ ध्यान रखने योग्य बातें बताओ।
उत्तर-

जब कोई भी उपकरण खरीदते हैं तो उसके साथ एक छोटी-सी किताब मिलती है जिसमें उपकरण की बनावट तथा प्रयोग बारे जानकारी दी होती है, उसको अच्छी तरह पढ़कर उसमें दिये निर्देशों के अनुसार इनका प्रयोग करना चाहिए।
बिजली वाले यन्त्रों को प्लग लगाते समय दो पिनों वाले प्लग के स्थान पर तीन पिनों वाले प्लग को प्राथमिकता देनी चाहिए क्योंकि इसमें तीसरी तार अर्थ वाली होती है। यदि कभी शार्ट सर्किट हो जाए तो उपकरण जलने से बच जाता है।
बिजली वाले यन्त्रों को बच्चों की पहुंच से दूर रखना चाहिए।
बिजली वाले यन्त्रों को कभी भी चलते समय गीले हाथ नहीं लगाने चाहिएं।
प्रयोग के पश्चात् साफ़ करते समय यन्त्र की मोटर में पानी नहीं पड़ना चाहिए। उसे केवल गीले कपड़े से ही साफ़ करना चाहिए।
बिजली के यन्त्र की कभी भी सीधी तारें नहीं लगानी चाहिएं। विद्युत् टेस्ट पैन तथा विद्युत् निरोधक टेप घर में अवश्य रखने चाहिएं।
प्रयोग के पश्चात् पहले यन्त्र का बटन बन्द करना चाहिए तथा फिर प्लग में से शू निकालना चाहिए।
गैस के चूल्हों को साफ़ रखना चाहिए। गैस वाली नाली की समय-समय पर परख करते रहना चाहिए ताकि गलने अथवा टूटने से गैस लीक न हो। हो सके तो हर छः मास पश्चात् पाइप बदल लेनी चाहिए।
गैस के प्रयोग के पश्चात् इसको रेग्यूलेटर से बन्द करो तथा फिर चूल्हे के स्विच बन्द करो।
गैस का सिलिण्डर बदलते समय बहुत सावधानी रखनी चाहिए। सिलिण्डर बदलने के पश्चात् साबुन वाला घोल अथवा गैस टैस्ट करने वाला तरल लगाकर टैस्ट कर लेना चाहिए कि गैस लीक तो नहीं कर रही। लीक करता हुआ सिलिण्डर नहीं लगाना चाहिए।
बत्तियों वाले स्टोव की बत्तियां हमेशा साफ़ रखनी चाहिएं ताकि स्टोव धुआं न दें। कभी भी जलते स्टोव में तेल नहीं डालना चाहिए।

घर का सामान PSEB 9th Class Home Science Notes

घरेलू उपकरणों के प्रयोग से समय तथा शक्ति दोनों की बचत हो जाती है।
बाज़ार में सर्वेक्षण करने के पश्चात् ही सामान खरीदना चाहिए।
सामान ऐसे दुकानदार से खरीदो जो कम्पनी की ओर से नियत डीलर हो तथा ग्राहक को महत्ता देता हो।
उपकरण अच्छी कम्पनी के ही खरीदने चाहिएं।
उपकरण खरीदते समय पारिवारिक बजट का ध्यान रखना चाहिए।
फ्रिज खाने वाले पदार्थों को ठण्डा रखने के काम आता है।
फ्रिज बिजली से चलता है तथा इसमें 4-5 °C से भी कम तापमान होता है।
फ्रिज के बर्फ वाले खाने में तापमान – 7°C होता है।
कपड़े धोने वाली मशीन बिजली से चलती है तथा इससे कपड़े धोने का काम आसान हो जाता है।
यह मशीन दो तरह की होती है, ऑटोमैटिक तथा सेमी-ऑटोमैटिक।
ऑटोमैटिक मशीनें कपड़ों को धोती, खंगालती तथा निचोड़ती हैं।
बिजली से चलने वाली प्रैसें दो तरह की होती हैं: ऑटोमैटिक तथा सेमी ऑटोमैटिक।
प्रैस का जो हिस्सा कपड़े को छूता है उसे तला कहते हैं।
टोस्टर का प्रयोग डबलरोटी के टुकड़ों को सेंकने के लिए किया जाता है।
मिक्सी से मसाले पीसना, रगड़ना तथा मिलाने का काम आसानी से हो जाता
इससे मिल्क शेक, जूस, सूप, आदि बनाए जाते हैं।
विभिन्न कामों के लिए मिक्सी में अलग-अलग ब्लेड लगे होते हैं।
मिक्सी को 2/3 हिस्से से अधिक नहीं भरना चाहिए तथा उपरि ढक्कन बन्द करके रखना चाहिए।
बिजली की मिक्सी महंगी होने के कारण कुछ लोग हाथ से चलने वाला ग्राइंडर प्रयोग करते हैं। इसमें गीला अथवा सूखा मसाला डालकर पीसा जाता है।
प्रेशर कुक्कर दालें, सब्जियां बनाने के काम आता है। यह एल्यूमीनियम अथवा स्टील का बना होता है।
प्रैशर कुक्कर का ढक्कन बन्द करके इस पर एक भार लगाया जाता है, यह ध्यान रखें कि इस भार वाला सुराख खुला होना चाहिए।
कुक्कर में खाना पकने को एक तिहाई समय लग जाता है।
प्रैशर कुक्कर में भोजन के पौष्टिक तत्त्व खराब नहीं होते।
खाना पकाने का कार्य गैस के चूल्हे पर किया जाता है।
मुम्बई, कोलकाता आदि जैसे शहरों में गैस पानी की तरह पाइपों द्वारा घरों में जाती है।
गैस का चूल्हा खाना पकाने का एक साफ़-सुथरा तथा आसान साधन है।
कुकिंग रेंज साधारणतः चार चूल्हों वाले होते हैं।
इनके साथ भूनने, सेंकने तथा उबालने अथवा तलने का कार्य किया जा सकता है। इस तरह समय की बचत हो जाती है।
यदि गैस चूल्हे अथवा गैस लीकेज में समस्या आए तो विशेषज्ञ से ही खुलवाएं।
मिट्टी के तेल से चलने वाले स्टोव दो तरह के होते हैं, पम्म वाले तथा बत्तियों वाले।
रसोई के बर्तन कई धातुओं के बने हो सकते हैं। जैसे, पीतल, तांबा, चांदी, एल्यूमीनियम, लोहा तथा स्टील आदि।
बायोगैस प्लांट में जानवरों के मलमूत्र से गैस बनाई जाती है जिसे गोबर गैस कहते हैं।
सोलर कुक्कर. ऐसा उपकरण है जोकि सौर ऊर्जा का प्रयोग करके खाना पकाने के काम आता है।
ओवन बिजली अथवा गैस पर काम करने वाला उपकरण है। इसमें भोजन बेक किया जाता है तथा सेंका जाता है।
माइक्रोवेव ओवन एक विशेष प्रकार का ओवन होता है। इसमें विद्युत् चुम्बकीय तरंगें पैदा करने वाला चुम्बकीय यन्त्र लगा होता है। यह सूक्ष्म तरंगें (माइक्रोवेवस) पैदा करता है।
सूक्ष्म तरंगों को चूसने पर गर्मी पैदा होती है। भोजन के अणु 24500 लाख प्रति सैकिण्ड की गति से कांपते हैं। अणुओं को इतना तेज़ी से रगड़ने पर बहुत गर्मी पैदा होती है।
स्टील की सफ़ाई साबुन अथवा विम तथा पानी से की जाती है।
काँच के बर्तनों को गिलास, कप, प्लेट आदि को विम आदि से साफ़ किया जाता है।
मेल्मोवेयर नई तरह का कठोर प्लास्टिक होता है। इसकी सफ़ाई साबुन वाले पानी अथवा डिटर्जेंट के घोल में कपड़ा भिगोकर की जाती है। अधिक गन्दा होने की सूरत में सोडे का पानी (सोडा बाइकार्बोनेट) का प्रयोग किया जा सकता है।