Class 8

Punjab State Board PSEB 8th Class Social Science Book Solutions Geography Chapter 3 खनिज एवं ऊर्जा संसाधन Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Social Science Geography Chapter 3 खनिज एवं ऊर्जा संसाधन

SST Guide for Class 8 PSEB खनिज एवं ऊर्जा संसाधन Textbook Questions and Answers

I. नीचे लिखे प्रश्नों के उत्तर 20-25 शब्दों में लिखो :

प्रश्न 1.
खनिज पदार्थों की परिभाषा लिखिए।
उत्तर-
खनिज पदार्थ वे प्राकृतिक पदार्थ हैं जो एक या अधिक तत्त्वों से बने हों। ये पृथ्वी के भीतरी भाग में पाये जाते हैं। इनकी एक विशेष रासायनिक बनावट होती है। ये अपने भौतिक तथा रासायनिक गुणों से पहचाने जाते हैं।

प्रश्न 2.
भारत में कच्चा लोहा कहाँ-कहाँ से प्राप्त होता है ?
उत्तर-
भारत में कच्चा लोहा, कर्नाटक, बिहार, उड़ीसा, मध्य प्रदेश, गोआ, सीमांध्र, छत्तीसगढ़, झारखंड तथा । तमिलनाडु राज्यों में पाया जाता है। झारखंड में सिंहभूम, उड़ीसा में मयूरभंज, छत्तीसगढ़ में दुर्ग और बस्तर तथा कर्नाटक के मैसूर, बैलाड़ी एवं मारवाड़ क्षेत्र बढ़िया किस्म के कच्चे लोहे के लिए प्रसिद्ध हैं।

प्रश्न 3.
तांबे का प्रयोग कहाँ-कहाँ किया जाता है ?
अथवा
तांबे के क्या उपयोग हैं ?
उत्तर-
तांबे का प्रयोग बर्तन, सिक्के, बिजली की तारें तथा बिजली के उपकरण बनाने में किया जाता है। नर्म तथा बढ़िया धातु होने के कारण तांबे की बारीक शीट्स भी बनाई जा सकती है।

प्रश्न 4.
भारत की सोने की प्रसिद्ध खानों के नाम लिखो।
उत्तर-
भारत में सोने की प्रसिद्ध खाने कोलार, हट्टी और रामगिरी हैं। .

प्रश्न 5.
परमाणु पदार्थों का प्रयोग हमें किस प्रकार करना चाहिए ?
उत्तर-
परमाणु पदार्थों का प्रयोग हमें बहुत सावधानी से करना चाहिए। इन्हें देश की उन्नति के लिए प्रयोग में लाया जाना चाहिए न कि विनाश या प्रदूषण के लिए।

प्रश्न 6.
शक्ति (ऊर्जा) के नवीन अथवा गैर परम्परागत संसाधन कौन-कौन से हैं ?
उत्तर-
शक्ति के नवीन संसाधन पन-विद्युत्, सौर ऊर्जा, वायु शक्ति, भू-तापी ऊर्जा तथा ज्वारीय ऊर्जा हैं।

प्रश्न 7.
कोयले की चार किस्मों के नाम लिखो।
उत्तर-
(1) एंथेसाइट . (2) बिटुमिनियस (3) लिगनाइट (4) पीट।

प्रश्न 8.
बहु-उद्देशीय प्रोजेक्ट क्या होते हैं ?
उत्तर-
पन-विद्युत् (जल-विद्युत्) बनाने के लिए बनाये गए डैम या प्रोजेक्ट बहुउद्देश्यीय प्रोजेक्ट कहलाते हैं। ये एक से अधिक उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं।

II. नीचे लिखे प्रश्नों के उत्तर 70-75 शब्दों में लिखो :

प्रश्न 1.
कच्चा लोहा प्रायः किन देशों में पाया जाता है ? इनकी किस्मों के नाम लिखो।
उत्तर-
देश-कच्चा लोहा रूस और उसके पड़ोसी देशों, ऑस्ट्रेलिया, ब्राज़ील तथा संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। संसार का 55% कच्चा लोहा भारत पैदा करता है। किस्में-कच्चा लोहा प्रायः चार प्रकार का होता है(1) मैगनेटाइट (2) हैमेटाइट (3) लिमोनाइट (4) साइडराइट।

प्रश्न 2.
बॉक्साइट के महत्त्व पर नोट लिखो।
उत्तर-
बॉक्साइट एक महत्त्वपूर्ण कच्ची धातु है जिसे एल्यूमीनियम से बनाया जाता है। यह चिकनी मिट्टी जैसी धातु है जिसका रंग सफ़ेद तथा हल्का गुलाबी होता है। इसका प्रयोग बहुत-से उद्योगों में किया जाता है। बर्तन, बिजली की तारें, मोटर कारें, रेल-गाड़ियां, समुद्री जहाज़ तथा हवाई जहाज़ आदि सभी उद्योगों में बॉक्साइट अथवा एल्यूमीनियम का प्रयोग होता है। प्रयोग में इसने तांबे तथा टीन जैसी धातुओं को काफ़ी पीछे छोड़ दिया है।

प्रश्न 3.
प्राकृतिक गैस का हमारे जीवन में क्या महत्त्व है और इसके मुख्य क्षेत्र हमारे देश में कौन-कौन से हैं ?
उत्तर-
प्राकृतिक गैस पेट्रोलियम पदार्थों से प्राप्त होती है। जब कोई तेल का कुआं खोदा जाता है तो सबसे ऊपर प्राकृतिक गैस ही मिलती है।
महत्त्व-प्राकृतिक गैस का प्रयोग घरों, वाहनों तथा कई उद्योगों में होता है। मुख्य क्षेत्र-संसार के सभी तेल उत्पादक देशों में प्राकृतिक गैस भी मिलती है। भारत के भी कई क्षेत्रों में प्राकृतिक गैस मिलती है। इन क्षेत्रों में कृष्णा-गोदावरी बेसिन, उड़ीसा के समीप बंगाल की खाड़ी तथा राजस्थान के बाड़मेर क्षेत्र शामिल हैं। इसके अतिरिक्त गुजरात के खंभात और कच्छ क्षेत्र तथा त्रिपुरा में भी प्राकृतिक गैस मिलने की सम्भावना है। देश की लगभग 75% प्राकृतिक गैस बॉम्बे हाई से पैदा होती है।

प्रश्न 4.
जल-विद्युत् तैयार करने के लिए आवश्यक तत्त्वों के बारे में लिखें।
उत्तर-
जल-विद्युत् तैयार करने के लिए निम्नलिखित तत्त्व आवश्यक हैं(1) जल पूरा वर्ष बहता हो। (2) विद्युत् तैयार करने के लिए आवश्यकता अनुसार जल उपलब्ध हो। (3) जल के मार्ग में ज़रूरी ढलान या बांध बनाने के लिए उचित ऊंचाई हो। (4) बांध के पीछे बड़े जल भण्डार अथवा बड़ी झील के लिए पर्याप्त स्थान हो। (5) बांध बनाने, विद्युत् घरों का निर्माण करने तथा बिजली की लाइनें खींचने के लिए आवश्यक पूंजी उपलब्ध हो। (6) आसपास के क्षेत्र में बिजली की मांग हो।

III. नीचे लिखे प्रश्न का उत्तर लगभग 250 शब्दों में दो :

प्रश्न-
शक्ति (ऊर्जा) संसाधन कौन-कौन से हैं? किसी देश के विकास में इनका क्या योगदान है ? किन्हीं दो शक्ति संसाधनों का विस्तारपूर्वक वर्णन करें।
उत्तर-
मानव को भिन्न-भिन्न कार्य करने के लिए शक्ति अथवा ऊर्जा प्रदान करने वाले संसाधनों को शक्ति संसाधन कहा जाता है। इनमें कोयला, पेट्रोलियम, प्राकृतिक गैस आदि शामिल हैं। मानव इन संसाधनों का प्रयोग घर में चूल्हे से लेकर बड़े-बड़े उद्योग चलाने के लिए करता है। इस प्रकार हम कह सकते हैं कि शक्ति संसाधन किसी देश के औद्योगिक विकास का आधार हैं। ये यातायात के संसाधनों के विकास के लिए भी आवश्यक हैं।
दो महत्त्वपूर्ण शक्ति संसाधन-कोयला तथा पेट्रोलियम दो अति महत्त्वपूर्ण शक्ति संसाधन हैं। इनका वर्णन इस प्रकार है-

1. कोयला-कोयला काले या भूरे रंग का एक जैविक पदार्थ है। यह एक ज्वलनशील पदार्थ है। इसे ताप और प्रकाश दोनों कार्यों के लिए उपयोग में लाया जाता है। इससे कई उद्योग तथा रेलगाड़ियां चलाई जाती हैं। कोयले का प्रयोग तापघरों में बिजली बनाने के लिए भी किया जाता है। – किस्में-कोयले की चार मुख्य किस्में हैं-एंथेसाइट, बिटुमिनियस, लिगनाइट तथा पीट। इनमें से एंथेसाइट सबसे बढ़िया तथा पीट सबसे घटिया कोयला होता है।

कोयले का वितरण-कोयला संसार के बहुत-से देशों में पाया जाता है। यू० एस० ए० संसार का सबसे अधिक कोयला पैदा करता है। इसके बाद चीन, रूस, पोलैण्ड तथा यू० के० का स्थान है। कोयले के उत्पादन में भारत का छठा स्थान है। यह संसार का लगभग 4% कोयला उत्पन्न करता है। यहां कोयला बहुत-से राज्यों में मिलता है। झारखण्ड राज्य का कोयले के भण्डारों तथा उत्पादन दोनों में पहला स्थान है। यह देश का लगभग 23% कोयला पैदा करता है। कोयला उत्पन्न करने वाले भारत के अन्य राज्य छत्तीसगढ़, उड़ीसा, मध्य प्रदेश, सीमांध्र, पश्चिमी बंगाल, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, असम, बिहार आदि हैं। मेघालय, अरुणाचल प्रदेश, नागालैंड आदि राज्य भी काफ़ी कोयला पैदा करते हैं।

2. पेट्रोलियम-पेट्रोलियम को खनिज तेल तथा चट्टानी तेल भी कहा जाता है। यह पृथ्वी की परतदार चट्टानों में मिलता है। आज के मशीनी युग में इसके महत्त्व को देखते हुए इसे ‘तरल सोने’ का नाम दिया गया है। इसका प्रयोग मशीनों तथा यातायात के साधनों में किया जाता है। स्कूटर से लेकर वायुयान तक यातायात के सभी साधन पेट्रोलियम पर निर्भर करते हैं।

ऐसा माना जाता है कि पेट्रोलियम एक जैविक पदार्थ है जो पौधों तथा मृत जीवों के गलने-सड़ने से बनता है। पृथ्वी से जो खनिज तेल प्राप्त होता है, उसे कच्चा तेल (Crude Oil) कहते हैं। प्रयोग करने से पहले इसे तेल शोधक उद्योगों में साफ़ किया जाता है।
वितरण-खनिज तेल संसार के बहुत-से देशों में मिलता है। यू० एस० ए०, रूस और उसके पड़ोसी देश तथा चीन इसके सबसे बड़े उत्पादक हैं। ईरान, इराक, सऊदी अरब, बहरीन, कुवैत आदि मध्य-पूर्वी देश भी तेल में बहुत अधिक धनी हैं। ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका तथा दक्षिण अमेरिका महाद्वीपों के कई देशों में भी तेल निकाला जाता है।

तेल के उत्पादन में भारत की स्थिति अच्छी नहीं है। यहां प्रति वर्ष तेल का उत्पादन लगभग 33.4 मिलियन टन है। देश में तेल उत्पन्न करने वाले मुख्य राज्य असम, अरुणाचल प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, राजस्थान आदि हैं।

PSEB 8th Class Social Science Guide खनिज एवं ऊर्जा संसाधन Important Questions and Answers

वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Multiple Choice Questions)

(क) रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए :

1. ………… संसार का सबसे अधिक कोयला पैदा करता है।
2. भारत में ………….. राज्य कोयले के भंडार तथा उत्पादन में पहले स्थान पर है।
3. तेल का कुआं खोदने पर सबसे ऊपर ………….. मिलती है।
उत्तर-

1. यू०एस०ए०,
2. झारखंड,
3. प्राकृतिक गैस।

(ख) सही कथनों पर (✓) तथा गलत कथनों पर (✗) का निशान लगाएं :

1. जल शक्ति पुनः उत्पादित न हो सकने वाला संसाधन है।
2. ज्वारभाटा भविष्य में प्रयोग होने वाला एक शक्ति साधन है।
3. दक्षिण अफ्रीका संसार में सबसे अधिक सोना पैदा करता है।
उत्तर-

1. ✗,
2. ✓,
3. ✓.

(ग) सही उत्तर चुनिए:

प्रश्न 1.
भारत में कौन-सा राज्य सबसे अधिक सोना पैदा करता है ?
(i) आंध्र प्रदेश
(ii) केरल
(iii) झारखंड
(iv) कर्नाटक।
उत्तर-
कर्नाटक

प्रश्न 2.
पैट्रोलियम या कच्चा तेल किस प्रकार की चट्टानों में से निकलता है ?
(i) परतदार.
(ii) आग्नेय
(iii) कायांतरित
(iv) इनमें से कोई नहीं।
उत्तर-
परतदार,

प्रश्न 3.
निम्नलिखित में से कौन-सा परमाणु खनिज नहीं है ?
(i) चूना पत्थर
(ii) यूरेनियम
(iii) थोरियम
(iv) बेरेलियम।
उत्तर-
चूना पत्थर ।.

(घ) सही जोड़े बनाइए:

1. बंबई हाई – एंथेसाइट
2. सबसे बढ़िया कोयला – प्राकृतिक गैस
3. सबसे घटिया कोयला – पैट्रोलियम
4. तरल सोना – पीट
उत्तर-

1. प्राकृतिक गैस,
2. एंथेसाइट,
3. पीट,
4. पैट्रोलियम।

अति छोटे उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
खनिज पदार्थों को कौन-कौन सी श्रेणियों में बांटा जा सकता है? प्रत्येक के दो-दो उदाहरण दीजिए।
उत्तर-
खनिज पदार्थों को निम्नलिखित तीन श्रेणियों में बांटा जाता है(1) धातु खनिज-कच्चा लोहा, टंगस्टन आदि (2) अधातु खनिज-हीरा, जिप्सम आदि (3) परमाणु खनिज-यूरेनियम, थोरियम आदि।

प्रश्न 2.
लौह धातु खनिजों तथा बिना लौह धातु खनिजों में अन्तर “पष्ट कीजिए।
उत्तर-
जिन खनिजों में लोहे का अंश पाया जाता है उन्हें लौह धातु खनिज तथा जिन खनिजों में लोहे का अंश नहीं पाया जाता उन्हें बिना लौह धातु खनिज कहा जाता है। कच्चा लोहा, मैंगनीज़, करोमाइट, टंगस्टन धातु खनिज पदार्थ हैं, जबकि सिक्का, बॉक्साइट, टीन, मैग्नीशियम आदि बिना लौह धातु खनिज पदार्थ हैं।

प्रश्न 3.
मैंगनीज़ के क्या उपयोग हैं?
उत्तर-

• मैंगनीज़ लोहा और स्टील बनाने के काम आता है। इसका सबसे अधिक प्रयोग लोहे का मिश्रण बनाने में होता है।
• मैंगनीज़ ब्लीचिंग पाऊडर, कीटनाशक दवाइयां, पेंट, बैटरियां आदि बनाने में भी काम आता है।

प्रश्न 4.
मैंगनीज़ के उत्पादन में भारत का संसार में कौन-सा स्थान है? भारत में यह कहां-कहां निकाला जाता है?
उत्तर-
मैंगनीज़ के उत्पादन में भारत का संसार में दूसरा स्थान है। भारत में मैंगनीज़ मुख्य रूप से कर्नाटक, उड़ीसा, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल तथा गोवा में निकाला जाता है।

प्रश्न 5.
कांसा (Bronze) क्या होता है? इसका क्या उपयोग है?
उत्तर-
कांसा एक मज़बूत तथा कठोर पदार्थ है। इसे टीन के साथ मिलाकर बनाया जाता है। कांसे का प्रयोग औज़ार तथा हथियार बनाने में किया जाता है।

प्रश्न 6.
संसार में तांबा कहां-कहां पाया जाता है ? भारत में तांबे के मुख्य क्षेत्र बताओ। (V. Imp.)
उत्तर-
संसार में तांबा मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस, चिली, जांबिया, कनाडा तथा जायरे में पाया जाता है। भारत में तांबे के मुख्य क्षेत्र सिंहभूम (झारखण्ड), बालाघाट (मध्य प्रदेश) और झंझनु तथा अलवर (राजस्थान) हैं।

प्रश्न 7.
भारत में बॉक्साइट के दो प्रमुख राज्य कौन-से हैं ? इन राज्यों के दो-दो तांबा उत्पादक क्षेत्र भी बताइए।
उत्तर-
भारत के दो प्रमुख बॉक्साइट उत्पादक राज्य उड़ीसा तथा गुजरात हैं। उड़ीसा में कालाहांडी तथा कोरापुट और गुजरात में जामनगर तथा जूनागढ़ तांबा उत्पन्न करने वाले मुख्य क्षेत्र हैं।

प्रश्न 8.
सोने के क्या उपयोग हैं?
उत्तर-
सोना एक बहुमूल्य धातु है। इसके निम्नलिखित उपयोग हैं(1) इससे ज़ेवर तथा विभिन्न प्रकार की सजावटी वस्तुएं बनाई जाती हैं। (2) इसका प्रयोग सोने की परत चढ़ाने, दांतों की सजावट तथा कुछ दवाइयां बनाने में भी होता है।

प्रश्न 9.
कौन-सा देश संसार का सबसे अधिक सोना पैदा करता है? यह कुल सोने का कितना भाग पैदा करता है?
उत्तर-
संसार का सबसे अधिक सोना दक्षिण अफ्रीका पैदा करता है। यह संसार के कुल सोने का लगभग 70 प्रतिशत भाग पैदा करता है।

प्रश्न 10.
अबरक (अभ्रक) क्या होता है ? इसका प्रयोग बिजली का सामान बनाने में क्यों किया जाता है?
उत्तर-
अभ्रक एक काला, भूरा या सफ़ेद रंग का पारदर्शी पदार्थ होता है। यह एक अधातु खनिज पदार्थ है। यह विद्युत् का कुचालक होता है। इसलिए इसका प्रयोग बिजली का सामान बनाने में किया जाता है।

प्रश्न 11.
शक्ति के पुराने संसाधनों तथा नये साधनों में अन्तर बताइए।
उत्तर-
शक्ति के पुराने संसाधनों में कोयला, पेट्रोलियम, प्राकृतिक गैस आदि शामिल हैं। ये समाप्त होने वाले संसाधन हैं। दूसरी ओर सूर्य ऊर्जा, वायु शक्ति, समुद्री लहरें, ज्वार भाटा, भूमिगत ताप ऊर्जा, गोबर शक्ति के नये संसाधन – हैं। ये संसाधन सस्ते, दोबारा पैदा होने वाले तथा प्रदूषण रहित हैं।

प्रश्न 12.
प्राकृतिक संसाधनों की सम्भाल कैसे की जानी चाहिए?
उत्तर-
प्राकृतिक संसाधनों का प्रयोग आवश्यकता के अनुसार तथा उचित ढंग से करना चाहिए। किसी भी संसाधन का व्यर्थ प्रयोग नहीं करना चाहिए। इन संसाधनों का प्रयोग करते समय आने वाली पीढ़ियों का भी ध्यान रखना चाहिए।

छोटे उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
संसार तथा भारत में अबरक की पैदावार के बारे में लिखें।
उत्तर-
संसार में अबरक पैदा करने वाले मुख्य देश यू० एस० ए०, रूस, भारत, फ्रांस, अर्जेन्टाइना तथा दक्षिणी …… कोरिया हैं। पैदावार के अनुसार भारत इनमें सब से आगे रहा है। परन्तु इस समय हमारे देश में अबरक की पैदावार कम हो रही है। पैदावार कम होने के दो मुख्य कारण हैं-विदेशों में इसकी मांग कम होना तथा इसके स्थान पर प्लास्टिक जैसे पदार्थों का बढ़ता हुआ उपयोग।

भारत में अबरक की कुल पैदावार का 90% भाग चार राज्यों सीमांध्र, तेलंगाना, राजस्थान तथा झारखंड से प्राप्त होता है। बिहार, गुजरात, केरल, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, हिमाचल प्रदेश आदि राज्य भी अबरक पैदा करते हैं। देश के मुख्य अबरक उत्पादक जिले नालौर, विशाखापट्टनम, कृष्णा, जयपुर, उदयपुर, भीलवाड़ा, गया तथा हजारीबाग हैं।

प्रश्न 2.
परमाणु ऊर्जा क्या होती है? भारत में परमाणु खनिज पैदा करने वाले प्रदेशों के नाम बताएं।
उत्तर-
परमाणु खनिज पदार्थों से पैदा की जाने वाली ऊर्जा (शक्ति) को परमाणु ऊर्जा कहते हैं। इन खनिज पदार्थों में यूरेनियम, थोरियम (थयोरियम), लीथियम आदि शामिल हैं। भारत में ये खनिज पैदा करने वाले मुख्य प्रदेश निम्नलिखित हैं

• यूरेनियम-सिंहभूम, हजारीबाग (झारखण्ड), गया (बिहार), सहारनपुर (उत्तर प्रदेश) तथा उदयपुर (राजस्थान)।
• थयोरियम-केरल, झारखण्ड, बिहार, राजस्थान और तमिलनाडु राज्य।
• लीथियम-झारखण्ड, मध्य प्रदेश, राजस्थान, छत्तीसगढ़ तथा केरल राज्य।

प्रश्न 3.
पन विद्युत् के अतिरिक्त शक्ति के नये (गैर-परम्परागत) साधन कौन-कौन से हैं ? उनकी संक्षिप्त जानकारी दीजिए।
उत्तर-
पन विद्युत् के अतिरिक्त ऊर्जा के अन्य नये साधन सौर ऊर्जा, वायु शक्ति, भू-तापी ऊर्जा, ज्वारभाटा आदि

• सौर ऊर्जा से भी विद्युत् पैदा करने के प्रयोग चल रहे हैं।
• बहती हुई वायु को हम पवन कहते हैं। इस वायु शक्ति से भी विद्युत् पैदा करने के प्रयास चल रहे हैं।
• भू-तापी शक्ति (Geo-thermal Energy) कई प्रकार से उपयोग में लाई जा सकती है। इसे प्रायः घरों को गर्म रखने के लिए प्रयोग में लाया जाता है। रूस, जापान तथा न्यूज़ीलैण्ड जैसे देशों में तो भू-तापी ऊर्जा से विद्युत् भी तैयार की जा रही है।
• ज्वारभाटा (Tides) भी शक्ति का एक साधन है जिसे भविष्य में शक्ति संसाधन के रूप में प्रयोग किया जायेगा।

निबन्धात्मक प्रश्न

प्रश्न-
पन विद्युत् क्या होती है? यह कैसे पैदा की जाती है ? संसार तथा भारत में पन विद्युत् के उत्पादन के बारे में लिखें।
उत्तर-
पानी (जल) द्वारा पैदा की जाने वाली विद्युत् को पन विद्युत् कहते हैं। नदियों पर बांध बनाकर जल को सुरंगों के मार्ग से भेजकर टर्बाइनें घुमायी जाती हैं। टर्बाइनों के घूमने पर घर्षण के साथ विद्युत् पैदा होती है।

पन विद्युत् का उत्पादन-संसार के बहुत-से देशों में काफ़ी मात्रा में पानी उपलब्ध है। अत: ये देश बड़ी मात्रा में पन विद्युत् का उत्पादन करते हैं। इन देशों में यू० एस० ए०, रूस, जापान, जर्मनी, कनाडा, इंग्लैंड, फ्रांस, इटली, पोलैंड, ब्राज़ील तथा भारत शामिल हैं। संसार की 31% पन विद्युत् केवलं यू० एस० ए० उत्पन्न करता है।

भारत में पन विद्युत् का उत्पादन-भले ही भारत में जल संसाधनों की कमी नहीं है, तो भी भारत संसार की कुल पन-विद्युत् का केवल 1% भाग ही पैदा करता है। भारत के जल संसाधन नदियों तथा नहरों के रूप में विद्यमान हैं। इन्हें मुख्य रूप से दो भागों में बांटा जा सकता है

1. उत्तरी भारत अथवा हिमालय पर्वत से निकली नदियां ।
2. दक्षिण भारत की नदियां।

भारत के उत्तर दिशा की ओर से आने वाली गंगा, ब्रह्मपुत्र और उनकी सहायक नदियां हिमालय की बर्फ पिघलने के कारण सारा साल बहती रहती हैं। इनमें पन विद्युत् पैदा करने की बहुत अधिक क्षमता है। उत्तरी भारत में मिलने वाले इन जल साधनों की क्षमता भारत के कुल सम्भावित जल विद्युत् संसाधन का 18% से भी अधिक है। दूसरी ओर दक्षिण भारत की नदियां वर्षा पर निर्भर करती हैं। इन सभी नदियों की पन विद्युत् तैयार करने की सम्भावित क्षमता कम है।

वितरण-गोआ को छोड़कर भारत के सभी राज्य पन विद्युत् पैदा करते हैं। आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, तमिलनाडु, उड़ीसा तथा केरल राज्यों के पास पनविद्युत् तैयार करने की सम्भावित क्षमता बहुत अधिक है। उत्तराखंड तथा हिमाचल प्रदेश जैसे पर्वतीय राज्य पन विद्युत् के सम्भावित संसाधनों में बहुत अधिक धनी हैं। इसलिए इन साधनों को विकसित करने की आवश्यकता है।

• कर्नाटक में नागा-अर्जुन सागर बांध
• उत्तर प्रदेश में गंगा इलेक्ट्रिक ग्रिड सिस्टम
• महाराष्ट्र में टाटा हाइड्रो इलेक्ट्रिक ग्रिडं
• उड़ीसा में हीराकुड बांध
• हिमाचल प्रदेश के मंडी में स्थित पंडोह प्रोजेक्ट तथा भाखड़ा बांध पन-विद्युत् पैदा करने वाले महत्त्वपूर्ण प्रोजेक्ट हैं।

Punjab State Board PSEB 8th Class Home Science Book Solutions Chapter 3 भोजन की सम्भाल Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Home Science Chapter 3 भोजन की सम्भाल

PSEB 8th Class Home Science Guide भोजन की सम्भाल Textbook Questions and Answers

प्रश्न 1.
बैक्टीरिया भोजन को कैसा बना देता है?
उत्तर-
बैक्टीरिया भोजन को कड़वा और ज़हरीला बना देता है।

प्रश्न 2.
फफूंदी कौन-से खाद्य पदार्थों को लगती है ?
उत्तर-
फफूंदी नमी वाले भोज्य पदार्थों में लगती है।

प्रश्न 3.
ताप को बढ़ाकर खाद्य-पदार्थों को सुरक्षित रखने की किसी एक विधि का नाम लिखें।
उत्तर-

1. पास्चुरीकरण, तथा
2. अनुर्वरीकरण (स्टेरीलाइजेशन)

प्रश्न 4.
मक्खन और घी को कैसे सुरक्षित रखा जा सकता है?
उत्तर-
मक्खन, घी की खटाई दूर करके, ठण्डी जगह में रखना चाहिए।

लघूत्तर प्रश्न

प्रश्न 1.
मांस, मछली, सब्जियों को फलों की टोकरी में डालकर ज़मीन पर क्यों नहीं रखना चाहिए? इन्हें धोकर क्यों प्रयोग करना चाहिए?
उत्तर-
मांस, मछली, सब्जियों को फलों की टोकरी में डालकर ज़मीन पर नहीं रखना चाहिए क्योंकि रोग के कीटाणु इन पर बहुत जल्दी हमला करते हैं और अपने प्रभाव से इनको हानिकारक बना देते हैं। इनको धोकर प्रयोग में लाना चाहिए क्योंकि बिना धोए मांस, मछली, सब्जियाँ और फल खाने से कई बार कीड़े हमारे शरीर में पहुँच जाते हैं और इससे हैजा, टाइफाइड और पेचिश जैसी बीमारियाँ हो जाती हैं।

प्रश्न 2.
दूध बीमारियाँ कैसे फैलाता है और उनसे कैसे बचाव किया जा सकता है?
उत्तर-
दूध बीमारियाँ बैक्टीरिया से फैलाता है जिससे पेचिश, टाइफाइड आदि रोग .फैलने का खतरा रहता है।
बचाव-

1. दूध को एक मिनट तक उबालकर बैक्टीरिया को मार देना चाहिए।
2. उबलने के बाद दूध को छान लेना चाहिए।
3. उबलने के बाद सघन जाली या मलमल के कपड़े से ढक देना चाहिए ताकि मिट्टी या मक्खी से बचाया जा सके।

प्रश्न 3.
फ्रिज़ के क्या लाभ हैं ?
उत्तर-
फ्रिज़ से निम्नलिखित लाभ हैं-

1. यह कच्ची-पक्की सब्जी, दूध, दही, मक्खन, पनीर, अण्डा, मांस, मछली और फलों को सुरक्षित रखते हैं।
2. गर्मी से खराब होने वाले पदार्थ इसमें रखे जाते हैं।
3. इसमें भोज्य पदार्थ ठंडे रहते हैं।
4. भोजन फ्रिज में रखने से फफूंदी नहीं होती।

प्रश्न 4.
भोजन की नमी दूर करने से वह कैसे सुरक्षित हो जाते हैं ?
उत्तर-
नमी वाले भोजनों में फफूंदी लग जाती है उसमें खमीर उठ जाता है। इसलिए भोजन को सुरक्षित रखने के लिए भोजन की नमी दूर कर दी जाती है, जिससे भोजन सुरक्षित हो जाता है।

प्रश्न 5.
खाद्य पदार्थों की खुशबू तेज़ करने से वे कैसे सुरक्षित हो जाते हैं ?
उत्तर-
खाद्य पदार्थों की खुशबू तेज़ करने से फफूंदी, खमीर और बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं, जिससे खाद्य पदार्थ सुरक्षित हो जाते हैं।

प्रश्न 6.
कम तापमान या फ्रिज़ आदि के प्रयोग से भोजन पदार्थ कैसे सुरक्षित हो जाते हैं ?
उत्तर-
कम तापमान या फ्रिज़ आदि के प्रयोग से भोजन में बैक्टीरिया उत्पन्न नहीं हो पाते हैं जिससे भोजन पदार्थ सुरक्षित हो जाते हैं।

प्रश्न 7.
कच्चा दूध जल्दी खराब हो जाता है जबकि उबाला हुआ देर से क्यों?
उत्तर-
कच्चे दूध में बैक्टीरिया जल्दी उत्पन्न हो जाता है जिससे दूध शीघ्र खराब हो जाता है, जबकि उबले हुए दूध में बैक्टीरिया नष्ट हो जाता है इसलिए वह देरी से खराब होता है।

निबन्धात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
भोजन खराब होने के क्या कारण हैं ?
अथवा
भोजन खराब होने के कोई तीन कारण लिखिए।
उत्तर-
(1) सूक्ष्म जीव-जीवाणु, फफूंद तथा कवक।
(2) अवयव।
(3) भोजन के अंश।

चित्र 3.1 खमीर फफूंदी तथा कीटाणु भोजन खराब करने वाले तत्त्व

1. जीवाणु-ये मांस, अण्डे, मछली एवं दूध को खराब कर देते हैं।
2. फफूंद-ये गर्म एवं नम मौसम से मुरब्बे आदि पर भूरी सी रोंएदार तह बना देते हैं।
3. खमीर-यह शर्करा युक्त पदार्थों को खराब करते हैं।
4. अवयव-सूक्ष्म जीवों के साथ-साथ ये सब्जियों, फलों तथा अन्य भोज्य पदार्थों को सड़ा देते हैं।
5. भोजन के अंश-कई परिस्थितियों में फलों तथा सब्जियों की रासायनिक रचना भी उनमें सड़न का कारण बनती है।

प्रश्न 2.
भोजन को ठीक ढंग से संग्रह करने के घरेलू तरीके बताओ।
उत्तर-
भोजन को ठीक ढंग से संग्रह करने के घरेलू तरीके निम्नलिखित हैं-
1. दूध-दूध में बैक्टीरिया जल्दी हो जाती है। इससे पेचिश, टाइफाइड आदि फैलने का खतरा रहता है। इसलिए दूध को एक मिनट तक उबालकर बैक्टीरिया मार देते हैं। उबालने से पहले दूध छान लेना चाहिए। उबलने के बाद सघन जाली या मलमल के कपड़े से ढाँप देना चाहिए ताकि मिट्टी या मक्खी से बचाया जा सके।

2. मक्खन और घी-मक्खन और घी में से खटाई निकाल लेनी चाहिए और गीली मलमल से ढककर रखना चाहिए ताकि ये ठंडा रहकर सुरक्षित रह सकें। कीड़े-मकोड़ों से बचाने के लिए पानी के बर्तन में मक्खन तथा शहद को भी जाली में रखना चाहिए।

3. सब्ज़ियाँ और फल-बिना धोए सब्जियाँ और फल खाने से कई बार कीड़े हमारे शरीर में पहुंच जाते हैं। इसलिए सब्जी को कच्चा खाना हो या पत्तेदार सब्जियों का सलाद के रूप में इस्तेमाल करना हो तो हमेशा लाल दवाई से धोकर खानी चाहिए। पानी इतना लेना चाहिए कि सब्जी अच्छी तरह डूब जाए। दो किलो पानी में चुटकी भर दवाई काफ़ी होती है। खास कर हैज़ा, टाइफाइट और पेचिश की बीमारियों के मौसम में लाल दवाई का इस्तेमाल अवश्य करना चाहिए।

4. अनाज और दालें-अनाज की बोरी या टीन के बड़े बर्तन में डालकर उसको अच्छी तरह बन्द कर देना चाहिए। गेहूँ भरते समय मेथी या नीम के पत्ते सुखाकर तथा पीसकर बीच में मिला देने चाहिए और बोरी के आस-पास भूसा डाल देना चाहिए। अगर गेहूँ अधिक समय के लिए रखनी हो तो डी० टी० टी० के कपड़े की पोटली में बांधकर गेहूँ के बीच में रखना चाहिए। दालों को समय-समय पर धूप में सुखा देना चाहिए।

5. मांस और मछली-मांस और मछली पर रोग के कीटाणु बहुत जल्दी हमला करते हैं और अपने प्रभाव से इसको हानिकारक बना देते हैं। इनको छोटे लटकाने वाले बर्तनों में रखकर ठंडी जगह पर लटकाना चाहिए।

प्रश्न 3.
भोजन को सुरक्षित रखने के सिद्धान्तों के बारे में बताओ।
अथवा
भोजन को सुरक्षित रखने के किन्हीं तीन सिद्धान्तों के बारे में लिखें।
उत्तर-
भोजन को सुरक्षित रखने के निम्नलिखित सिद्धान्त हैं-
1. फफूंदी, खमीर और बैक्टीरिया को रोकने के लिए पदार्थों की खुशबू तेज़ कर लेनी चाहिए। इसलिए आचार में मसाले डाले जाते हैं। तेल, सिरका, चीनी, शक्कर और नमक इस काम के लिए इस्तेमाल में लाए जाते हैं।

2. भोजन को सुरक्षित करने के लिए भोजन की नमी दूर करनी चाहिए। सब्ज़ियाँ और फल अच्छी तरह सुखाकर ही इकट्ठे करने चाहिएँ। दालों और अनाज को भी समयसमय पर धूप और हवा लगवा लेना चाहिए।

3. बैक्टीरिया उस भोजन में होते हैं जिसका तापमान शारीरिक खून के तापमान के बराबर होता है। इसलिए भोजन का तापमान बढ़ा देना चाहिए या कम कर देना चाहिए। इसलिए उबला हुआ दूध कच्चे दूध से अधिक सुरक्षित रहता है। अगर भोजन को 0°C तापमान में रखा जाए तो बैक्टीरिया बढ़ नहीं पाते हैं।

Home Science Guide for Class 8 PSEB भोजन की सम्भाल Important Questions and Answers

I. बहुविकल्पी प्रश्न

प्रश्न 1.
कौन-सा तथ्य ठीक है ?
(क) भोजन फ्रिज में रखने से उल्ली नहीं लगती
(ख) दूध उबालने से बैक्टीरिया मर जाते हैं
(ग) उल्ली नमी वाले पदार्थ में लगती है
(घ) सभी ठीक
उत्तर-
(घ) सभी ठीक

प्रश्न 2.
जीवाणु भोजन को कैसा बना देते हैं ?
(क) मीठा
(ख) स्वाद
(ग) कड़वा तथा ज़हरीला
(घ) कोई नहीं।
उत्तर-
(ग) कड़वा तथा ज़हरीला

प्रश्न 3.
भोजन खराब करने वाले जीवाणुओं के लिए उचित तापमान है-
(क) 30-40°C
(ख) 0-5°C
(ग) 70-80°C
(घ) कोई नहीं।
उत्तर-
(क) 30-40°C

प्रश्न 4.
भोजन पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए पदार्थ हैं
(क) नमक
(ख) चीनी
(ग) सिरका
(घ) सभी ठीक
उत्तर-
(घ) सभी ठीक

प्रश्न 5.
निम्न में ग़लत तथ्य है
(क) खमीर शक्कर वाले पदार्थों को खराब करते हैं
(ख) कच्चा दूध लम्बे समय तक खराब नहीं होता
(ग) कम तापमान पर बैक्टीरिया पैदा नहीं होते।
(घ) सभी ग़लत।
उत्तर-
(ख) कच्चा दूध लम्बे समय तक खराब नहीं होता

II. ठीक/गलत बताएं

1. दालों को समय-समय पर धूप में सुखा लेना चाहिए।
2. आचार में सरसों का तेल डाल कर सुरक्षित किया जाता है।
3. खमीर स्टार्च वाले भोजन पदार्थों को अल्कोहल में तथा कार्बन डायाक्साइड में बदल देता है।
4. फ्रिज में रखा भोजन खराब हो जाता है।
5. गेहूँ को स्टोर करते समय मेथी तथा नीम के पत्तों का प्रयोग किया जाता है।

उत्तर-

1. ✓
2. ✓
3. ✓
4. ✗
5. ✓

III. रिक्त स्थान भरें

1. उल्ली ………… वाले पदार्थों को लगती है। (From Board M.Q.P.)
2. सब्जियों आदि को कच्चा खाना हो तो ……………… दवाई में धो लें।
3. गेहूँ में ……………. के पत्ते डाल कर रखें।
4. खराब अण्डे पानी में ……………… हैं।

उत्तर-

1. नमी
2. लाल
3. नीम
4. तैरते

IV. एक शब्द में उत्तर दें

प्रश्न 1.
भोजन पदार्थों को सुरक्षित रखने का एक साधन बताओ।
उत्तर-
फ्रिज़।

प्रश्न 2.
गेहूँ को भण्डार करते समय कौन-से पत्ते प्रयोग करते हैं ?
उत्तर-
मेथी तथा नीम के।

प्रश्न 3.
फफूंदी कौन-सी वस्तुओं को लगती है ?
उत्तर-
नमीयुक्त।

प्रश्न 4.
एक क्विटल चावल को संग्रह करने के लिए कितने नमक का प्रयोग करते हैं ?
उत्तर-
ढाई किलोग्राम।

प्रश्न 5.
फफूंदी से बचाने के लिए भोजन को कैसे स्थान पर रखना चाहिए?
उत्तर-
शुष्क स्थान पर।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
फफूंदी तथा खमीर भोजन को किस प्रकार खराब कर देते हैं ?
उत्तर-
फफूंदी नमी युक्त पदार्थों में लगती है। खमीर शक्कर वाले पदार्थों को खराब करते हैं।

प्रश्न 2.
सुरक्षित रखने के लिए भोजन को कहाँ रखते हैं ?
उत्तर-
सुरक्षित रखने के लिए भोजन को ठंडी जगह या फ्रिज में रखते हैं।

प्रश्न 3.
भोजन खराब करने वाले जीवाणुओं के लिए सबसे उपयुक्त तापमान कौन-सा है?
उत्तर-
30° से 40°C तक।

प्रश्न 4.
बिना उबाला दूध, उबाले हुए दूध की अपेक्षा जल्दी खराब क्यों हो जाता है?
उत्तर-
बिना उबाले दूध में उपस्थित जीवाणु तेजी से पनपते हैं जबकि दूध को उबालने से उसमें उपस्थित जीवाणु मर जाते हैं।

प्रश्न 5.
जीवाणु भोजन को कैसा बना देते हैं ?
उत्तर-
जीवाणु भोजन को कड़वा तथा विषैला बना देते हैं।

प्रश्न 6.
खमीर स्टार्च वाले भोजन को किसमें बदल देता है ?
उत्तर-
खमीर स्टार्च वाले भोजन को एल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदल देता है।

प्रश्न 7.
घर मे पकाए हुए भोज्य पदार्थ किस प्रकार सुरक्षित रखे जाते हैं ?
उत्तर-
ठण्डी जगह, जैसे फ्रिज़ आदि में रखकर।

प्रश्न 8.
खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए सबसे महत्त्वपूर्ण बात क्या है ?
उत्तर-
जीवाणुओं की वृद्धि तथा प्रकिण्वों (एन्जाइमों) की क्रियाशीलता को रोका जाए।

प्रश्न 9.
खाद्य पदार्थों को सुखाकर सुरक्षित रखने की कौन-कौन सी विधियाँ हैं ?
उत्तर-

1. जीवाणुओं को दूर रखना,
2. दबाव के साथ फिल्टर द्वारा,
3. किण्वन द्वारा,
4. ताप संसाधन द्वारा,
5. रसायनों का उपयोग करके,
6. सुखाकर,
7. किरणों द्वारा,
8. प्रतिजीवियों द्वारा।।

प्रश्न 10.
धूप में सुखाकर सुरक्षित रखे जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों के नाम बताएँ।
उत्तर-
आलू, गोभी, मटर, मेथी, शलगम, सरसों-चने का साग आदि।

प्रश्न 11.
फल तथा सब्ज़ियों को ऑवन में सुखाने के क्या लाभ हैं?
उत्तर-

1. फल व सब्ज़ियाँ जल्दी सूखती हैं,
2. मक्खी व धूल-मिट्टी से संदूषण का खतरा नहीं रहता।

प्रश्न 12.
पास्चुरीकरण क्रिया क्या है?
उत्तर-
इस प्रक्रिया में खाद्य-पदार्थों को पहले गर्म करके फिर ठण्डा किया जाता है।

प्रश्न 13.
पास्चुरीकरण विधि किन खाद्य-पदार्थों के संरक्षण में प्रयोग में लाई जाती
उत्तर-
दूध, फलों के रस, सिरका।

प्रश्न 14.
अनुर्वरीकरण विधि कब प्रयोग में लाते हैं ?
उत्तर-
जब खाद्य-पदार्थों को बोतलों अथवा डिब्बों में सीलबन्द करते हैं।

प्रश्न 15.
संरक्षणीय पदार्थ क्या होते हैं?
उत्तर-
ये पदार्थ किसी खाद्य-पदार्थ में मिला देने से उस खाद्य-पदार्थ की सुरक्षा की जाती है।

प्रश्न 16.
कुछ घरेलू संरक्षणीय पदार्थों के नाम बताएँ। (पंजाब बोर्ड, 2004)
उत्तर-
नमक, चीनी, नींबू का रस, सिरका, टारटेरिक अम्ल, सिट्रिक अम्ल, मसाले, तेल।

प्रश्न 17.
खाद्य-पदार्थों की सुरक्षा में नमक का प्रयोग कब किया जाता है?
उत्तर-
अचार, चटनी, साँस, फलों तथा सब्जियों की बोतलबन्दी तथा डिब्बाबन्दी के समय।

प्रश्न 18.
खाद्य-पदार्थों के संरक्षण में नमक किस प्रकार सहायता करता है?
उत्तर-

1. खाद्य-पदार्थों की नमी कम करना,
2. खाद्य-पदार्थों में वातावरण की ऑक्सीजन न मिलने देना,
3. क्लोराइड आयन मिलने में खाद्य संरक्षण में सहायता करना,
4. प्रकिण्वों की क्रियाशीलता को मन्द करना।

प्रश्न 19.
चीनी का प्रयोग किन खाद्य-पदार्थों के संरक्षण के लिए किया जाता है ?
उत्तर-
जैम, जैली, मार्मलेड, मुरब्बा, कैण्डी, स्क्वैश, शर्बत, चटनी आदि।

प्रश्न 20.
तेल, अचार का संरक्षण किस प्रकार करता है?
उत्तर-
तेल खाद्य-पदार्थों का ऑक्सीजन से सम्पर्क तोड़ देता है और इस प्रकार उसे खराब नहीं होने देता।

प्रश्न 21.
पोटेशियम मेटाबाइसल्फाइट का प्रयोग किन खाद्य-पदार्थों के संरक्षण
उत्तर-
सन्तरा, नींबू, लीची, अनानास, आम आदि हल्के रंग वाले फलों तथा सब्जियों के संरक्षण के लिए।

प्रश्न 22.
अनाज तथा दालों को कैसे सुरक्षित रखा जा सकता है?
उत्तर-
अनाज को सुखाकर बोरी या टीन के बड़े ढोल में डाल कर अच्छी तरह बन्द करके खा जाता है। गेहूँ को संभालते समय उस में नीम या मेथी के सूखे पीसे हुए पत्ते मिला देने चाहिए फिर डी० डी० टी० की पोटली बना कर इस में रखें। एक किलो चावलों के लिए अढाई किलो पीस कर मिला दें। दालों को समय-समय पर धूप लगाते रहना चाहिए।

प्रश्न 23.
बैक्टीरिया और खमीर भोजन को किस प्रकार खराब कर देते हैं ?
उत्तर-
स्वयं करें।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
भोजन संरक्षण के लाभ लिखिए।
उत्तर-
भोज्य पदार्थों के संरक्षण के प्रमुख लाभ निम्नलिखित हैं-

1. खाद्य पदार्थों को नष्ट होने से बचाया जा सकता है।
2. खाद्य पदार्थों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक आसानी से ले जाया जा सकता है।
3. आपत्ति, अकाल आदि के समय सुरक्षित खाद्य पदार्थों का उपयोग होता है।
4. युद्ध में, पर्वतारोहण में, समुद्र यात्रा में तथा ध्रुवीय अभियात्रा में सुरक्षित भोज्य पदार्थ ही लाभदायक सिद्ध होते हैं।
5. बेमौसम सब्जी, फल आदि प्राप्त हो सकते हैं।
6. फ़सलों का आवश्यकता से अधिक उत्पादन होने पर उन्हें संरक्षित कर सड़ने से बचाया जा सकता है और उन्हें अन्य देशों को भेजा जा सकता है।
7. संरक्षण से भोज्य पदार्थ का वास्तविक स्वाद और सुगन्ध बनी रहती है।
8. भोजन में विविधता लाई जा सकती है।

प्रश्न 2.
भोजन के संरक्षण के उपाय किन सिद्धान्तों पर आधारित है?
उत्तर-
1. सूक्ष्म जीवाणुओं द्वारा होने वाले विश्लेषण को रोकना और विलम्बित करना-भोजन को सुरक्षित करने के लिए सूक्ष्म जीवों को नष्ट या उनको निकालने के उपाय करने पड़ते हैं। इसके अलावा यदि सूक्ष्म जीवों की बढ़ोत्तरी शुरू हो चुकी है तो इसको रोकना पड़ता है। ऐसा जीवाणुओं को दूर रखकर अथवा जीवाणुओं को फिल्टर द्वारा निकालकर किया जाता है। इनकी बढ़ोत्तरी नमी सुखाकर, इनका वायु से सम्पर्क हकर तथा रासायनिक पदार्थों का प्रयोग करके रोकी जा सकती है।

2. भोजन में स्वयं विश्लेषण को रोकना या विलम्बित करना-भोजन में पाए जाने वाले पदार्थ को ताप द्वारा खत्म करने से या निष्क्रिय करने से उसमें होने वाले स्वयं विश्लेषण को नष्ट किया जा सकता है।

प्रश्न 3.
क्या भोजन को खराब होने से बचाया जा सकता है?
उत्तर-
भोजन को खराब होने से निम्न तरीकों से बचाया जा सकता है-
1. फफूंदी, खमीर और बैक्टीरिया को रोकने के लिए पदार्थों की खुशबू तेज़ कर लेनी चाहिए। इसलिहाकार में मसाले डाले जाते हैं। तेल, सिरका, चीनी, शक्कर और नमक इस काम के लिए इस्तेमाल में लाते हैं। इस तरह पदार्थ स्वादिष्ट और सुरक्षित रहता है।

2. नमी युक्त पदार्थों में फफूंदी लग जाती है या खमीर उठ जाता है। इसलिए भोजन को सुरक्षित करने के लिए भोजन की नमी दूर करनी चाहिए। सब्जियाँ और फल अच्छी तरह सुखाकर ही इकट्ठे करने चाहिएँ। दालों और अनाज को भी समय-समय पर धूप और हवा में सुखाना चाहिए।

3. बैक्टीरिया उस भोजन में होते हैं जिसका तापमान शारीरिक खून के तापमान के बराबर होता है। इसलिए भोजन का तापमान बढ़ा देना चाहिए या कम कर देना चाहिए। इसलिए उबला हुआ दूध कच्चे दूध से अधिक सुरक्षित होता है। अगर भोजन को 0°C तापमान में रखा जाए तो बैक्टीरिया बढ़ते नहीं है। इसलिए फ्रिज़ और बर्फ के बॉक्स का इस्तेमाल किया जाता है।

प्रश्न 4.
दूध उबालना क्यों ज़रूरी है?
उत्तर-
दूध में बैक्टीरिया जल्दी पलते हैं, इसलिए दूध उबालना ज़रूरी है।

दीर्घ उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
भोजन को संरक्षित करने का क्या अभिप्राय है? किन-किन विधियों से भोजन को सुरक्षित रखा जा सकता है?
उत्तर-
बहुत से खाद्य-पदार्थों जैसे-ताजे फल, सब्जियाँ, मांस, मछली, अण्डा आदि अधिक समय तक सुरक्षित नहीं रखे जा सकते। मौसमी खाद्य पदार्थ मौसम में बहुत अधिक मात्रा में उत्पादित होते हैं अत: उन्हें अन्य स्थानों पर पहुँचाना होता है। इस प्रकार खाद्य पदार्थों की अधिक मात्रा को देश के विभिन्न भागों में पहुँचाने तथा सही उपयोग के लिए ऐसी विधियों से गुज़ारा जाता है जिससे वे सड़ने से बचे रहें। इसी को भोजन का संरक्षण कहते हैं। भोजन को संरक्षित करने की आवश्यकता निम्न प्रकार बताई जा सकती है-

1. खाद्य पदार्थों को नष्ट होने से बचाने के लिए।
2. खाद्य पदार्थों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक लाने-ले-जाने के लिए जिससे वे रास्ते में खराब न हों और लाने-ले-जाने में असुविधा न हो।
3. सुरक्षा द्वारा खाद्य पदार्थों के संग्रह करने के लिए।
4. विभिन्न खाद्य पदार्थों को बिना मौसम के तथा सारे साल आसान उपलब्धि के लिए।
5. समय और श्रम की बचत के लिए।
6. भोजन के रंग, रूप, स्वाद में विभिन्नता लाने के लिए।
7. आधुनिक जीवन की बढ़ती हुई आवश्यकताओं को किसी हद तक पूरा करने के लिए भी भोजन की सुरक्षा आवश्यक होती है

भोजन को निम्नलिखित विधियों से सुरक्षित रखा जा सकता है-
1. जीवाणुओं को दूर रखकर- भोजन को खराब करने वाले जीवाणु वायु में उपस्थित होते हैं। अत: यदि भोजन को वायु से बचाकर रखा जाए तो वह सुरक्षित रहता है। सबसे भोजन की सम्भाल पहले खाद्य पदार्थ को गर्म करके उसमें उपस्थित जीवाणुओं को नष्ट कर देते हैं। फिर इन्हें चौड़े मुँह की बोतलों या डिब्बों में भरकर पानी के तसले में रखकर गर्म करते हैं। ऐसा करने में खाद्य सामग्री से उपस्थित या प्रविष्ट हुई वायु निकल जाती है। अब तुरन्त ही ढक्कनों को वायुरोधक ढंग से बन्द कर देते हैं। बाहर के देशों में अधिकतर खाद्य पदार्थ इसी प्रकार बन्द डिब्बों में बिकते हैं। अचार, मुरब्बे, शर्बत, फल-सब्जियाँ, मांस, मछली आदि खाने की अनेक वस्तुएँ इस विधि से सुरक्षित रखी जा सकती है।

2. दबाव के साथ फिल्टर द्वारा-इस विधि से तरल भोज्य पदार्थों, जैसे–फलों का रस, बीयर, वाइन तथा पानी आदि को सुरक्षित किया जा सकता है। इन तरल पदार्थों को कम या अधिक दबाव से जीवाणु फिल्टरों में से फिल्टर कर लिया जाता है।

3. खमीरीकरण द्वारा-जीवाणु द्वारा पैदा किए गए कार्बोनिक अम्ल से भोजन संरक्षित हो जाता है। संरक्षीकरण में एल्कोहल, एसिटिक अम्ल तथा लेक्टिक अम्ल द्वारा किया गया खमीरीकरण महत्त्वपूर्ण है। वाइन, बीयर, फलों के सिरके आदि पेय पदार्थों को इसी विधि से तैयार किया जाता है। इस प्रकार से संरक्षित खाद्य पदार्थों को सावधानी से सीलबन्द करके रखने से उनमें अवांछित खमीरीकरण नहीं हो पाता।

4. ताप संसाधन विधि द्वारा-इस विधि से जीवाणुओं तथा अवयवों को नष्ट किया जाता है। यह विधि तीन प्रकार से प्रयोग की जाती है-
i) पास्चुरीकरण-इस विधि में भोज्य पदार्थ को गर्म करके ठण्डा किया जाता है। ऐसे में जीवाणु इस बदलते हुए ताप को सहन नहीं कर पाते और जल्दी ही नष्ट हो जाते हैं। इस विधि में अधिकांश जीवाणु तो नष्ट हो जाते हैं फिर भी कुछ रह जाते हैं। यह विधि मुख्य रूप से दूध (Milk) के लिए उपयोग में लाई जाती है। भोज्य पदार्थों का पास्चुरीकरण निम्नलिखित उद्देश्यों से किया जाता है

ii) दूध का पास्चुरीकरण करने से रोग उत्पन्न करने वाले सभी जीवाणुओं को नष्ट किया जा सकता है।

iii)  लेक्टिक अम्ल की उपस्थिति से दूध खड़ा हो जाता है। इस अम्ल को उत्पन्न करने वाले बहुत से जीवाणु दूध के पास्चुरीकरणं से नष्ट हो जाते हैं। इससे दूध खट्टा नहीं होता।

iv) इस क्रिया द्वारा स्वाद बिगाड़ने वाले और दुर्गन्ध उत्पन्न करने वाले जीवाणुओं को भी नष्ट कर दिया जाता है। पास्चुरीकरण की निम्न तीन विधियाँ हैं

•  होल्डिंग विधि- इस विधि में खाद्य पदार्थ को 62.67°C या 145°F पर 30 मिनट तक रखने के बाद ठण्डा होने दिया जाता है।
• फ्लैश विधि-इस विधि में खाद्य पदार्थ को 71°C या 161°F पर 15 सेकिण्ड के लिए रखकर एकदम से ठण्डा कर दिया जाता है।
• अत्यधिक ताप की विधि-इस विधि में खाद्य-पदार्थ को 90°C या 194°F या इससे भी अधिक ताप पर एक सेकिण्ड के लिए रखकर एकदम ठण्डा किया जाता है। यह विधि अधिक सुरक्षित है तथा इसमें बहुत कम समय लगता है।

5. ठण्डे स्थान में रखकर- भोजन को खराब करने वाले जीवों की वृद्धि के लिए 30°C से 40°C का तापमान उचित रहता है। 30°C से तापमान जितना कम होगा उतना ही सूक्ष्म जीव नहीं पनप सकेंगे। इसी प्रकार गर्मियों की अपेक्षा सर्दियों में भोजन अधिक देर तक सुरक्षित रहता है।

इस प्रकार खाद्य पदार्थों को बहुत कम तापमान में रखकर उन्हें खराब होने से बचाया जा सकता है। घर में भोजन को जैसे दूध, दही, सब्जियों, फल आदि को रेफ्रीजरेटर में रखकर । सुरक्षित रखा जा सकता है। आइस बॉक्स भी कुछ समय के लिए रेफ्रीजरेटर के समान ही कार्य करता है।

बड़े स्तर पर फल तथा सब्जियों आदि को शून्य डिग्री तापमान में शीत संग्रहागार (कोल्ड स्टोरेज) में सुरक्षित रखा जाता है।

चित्र 3.2 भोजन को सुरक्षित
चित्र 3.3 आइस-बॉक्स रखने का साधन रेफ्रिजरेटर
6. सुखाकर-जीवाणुओं व अन्य सूक्ष्म जीवों को अपनी वृद्धि के लिए नमी की आवश्यकता होती है। नमी के अभाव में ये पनप नहीं सकते। यदि खाद्य पदार्थों को सुखाकर उनकी नमी समाप्त कर दी जाए तो उन्हें खराब होने से बचाया जा सकता है। घरों में मेथी, पोदीना, धनिया, मटर, गोभी, शलगम, प्याज, भिंडी, लाल मिर्च आदि को छाया में सुखाकर अधिक समय तक सुरक्षित रखा जाता है।

बड़े पैमाने पर खाद्य पदार्थों को मशीनों द्वारा गरम हवा के वातावरण में सुखाया जाता है। इस प्रकार सुखाए गए खाद्य पदार्थ धूप में सुखाए गए खाद्य पदार्थों की अपेक्षा अधिक अच्छी प्रकार तथा अधिक समय तक सुरक्षित रहते हैं।

7. जीवाणुनाशक वस्तुओं के प्रयोग से-जीवाणु प्राकृतिक पदार्थों तथा कम सान्द्रता वाली खाद्य सामग्री पर अच्छी प्रकार पनपते हैं। शक्कर, नमक, सिरका, राई, तेल आदि भोजन की सम्भाल जीवाणुओं की बाढ़ को रोककर खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखते हैं। इसी विधि से अचार को तेल से, मुरब्बे को चीनी से, चटनी को नमक से, मछली को धुआँ देकर सुरक्षित रखा जा सकता

8. रसायनों की सहायता से-पोटैशियम मेटा बाइसल्फाइट, सोडियम बेंजोएट, सोडियम मेटा बाइसल्फाइट, टाटरी, बोरिक अम्ल, सल्फर डाइऑक्साइड आदि कई रासायनिक पदार्थ जीवाणुओं की संख्या वृद्धि में रुकावट डालते हैं। इस विधि में खाद्य पदार्थ, मुरब्बे, चटनी, शर्बत आदि की बोतलों अथवा डिब्बों में बन्द करने से पहले थोड़ी मात्रा में इनमें से किसी रसायन का प्रयोग किया जाता है।

9. उबालकर-जीवाणु-फफूंद तथा खमीर आदि भोजन खराब करने वाले तत्त्वों की वृद्धि बढ़े हुए तापमान पर रुक जाती है। इसलिए कुछ खाद्य-पदार्थ जैसे दूध को उबालकर अधिक समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

10. किरणों द्वारा-भोज्य पदार्थों के संरक्षण की इस विधि में रेडियो-एक्टिव किरणों के प्रयोग से सूक्ष्म जीवों को नष्ट कर दिया जाता है। इन किरणों का भिन्न-भिन्न मात्रा से परिरक्षित खाद्य पदार्थों का प्रयोग हमारे शरीर व स्वास्थ्य पर कितना व कैसा विपरीत प्रभाव डाल सकता है, इस पर अभी और जानकारी प्राप्त की जानी आवश्यक है।

11. एण्टीबायोटिक्स का प्रयोग-खाद्य पदार्थों के परिरक्षण में एण्टीबायोटिक्स का सीमित प्रयोग ही किया जाता है। अधिकांश ऐसे एण्टीबायोटिक्स ही प्रयोग में लाए जाते हैं जो विशेष हानिकारक नहीं होते। इनका प्रयोग बहुत सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए।
भोजन को सुरक्षित रखने के उपायों के अलावा खाद्य पदार्थों की सुरक्षा के लिए निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए

1. भोजन बनाते समय पूर्ण स्वच्छता का पालन करना चाहिए।
2. चर्म रोग से पीड़ित गृहणियों को जहाँ तक हो सके, भोजन नहीं बनाना चाहिए।
3. पकाये हुए भोजन को भली प्रकार ढककर जालीदार अलमारी में रखना चाहिए।
4. अनाज, दालों आदि खाद्य पदार्थों को ढककर रखना चाहिए, ताकि चूहे, गिलहरी आदि के सम्पर्क से भोजन दृषित न हो।

प्रश्न 2.
भोजन को सुरक्षित रखने के दो (तीन) ढंग बारे लिखो।
उत्तर-
स्वयं करो।

भोजन की सम्भाल PSEB 8th Class Home Science Notes

• यदि मांस, मछली, अण्डे और दूध आदि में बैक्टीरिया या कीटाणु पैदा हो जाएँ तो ये खराब हो जाते हैं।
• फफूंदी से भी आचार, जैम, जैली खराब हो जाते हैं। फफूंदी उन खाने वाली चीज़ों को लगती है जिनमें नमी हो।
• खमीर स्टार्च को शक्कर में बदलकर और शक्कर को एल्कोहल में बदलकर कार्बन हाइऑक्साइड में बदल देता है।
• फफूंदी, खमीर और बैक्टीरिया को रोकने के लिए पदार्थों की खुशबू तेज़ कर लेनी चाहिए।
• दूध में बैक्टीरिया जल्दी हो जाते हैं। इससे पेचिश, टाइफाइड आदि फैलने का खतरा रहता है।
• मक्खन और घी में से खटाई निकाल लेनी चाहिए और नमी युक्त मलमल से ढककर रखना चाहिए ताकि ठंडा रहकर सुरक्षित रहे।
• बिना धोए सब्ज़ियाँ और फल खाने से कई बार कीड़े हमारे शरीर में पहुँच जाते हैं।
• अगर गेहूँ अधिक समय के लिए रखनी हों तो डी० टी० टी० को कपड़े की पोटली में बाँधकर गेहूँ के बीच में रखना चाहिए।
• रोग के कीटाणु मांस और मछली पर बहुत जल्दी हमला करते हैं और अपने प्रभाव से इनको हानिकारक बना देते हैं।
• रेफरिजरेटर कच्ची-पक्की सब्जी, दूध, दही, मक्खन, पनीर, अण्डा, मांस, मछली और फलों को सुरक्षित रखने का आधुनिक यंत्र है।

Punjab State Board PSEB 8th Class Home Science Book Solutions Chapter 2 नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Home Science Chapter 2 नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार

PSEB 8th Class Home Science Guide नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार Textbook Questions and Answers

प्रश्न 1.
नियमबद्ध आदतों से आप क्या समझते हैं ?
उत्तर-
बच्चों में समय पर तथा नियमित ढंग से खाने, पीने, सोने, टट्टी, पेशाब, खेलने आदि की आदतों का होना।

प्रश्न 2.
नियमबद्ध आदतों की क्या आवश्यकता है ?
उत्तर-
अच्छे मनुष्य तथा अच्छे नागरिक बनने के लिए।

प्रश्न 3.
अपने परिवार की भलाई के साथ-साथ गाँव, शहर और देश के हित का ध्यान रखना कौन सा शिष्टाचार कहलाता है ?
उत्तर-
नागरिक शिष्टाचार।

लघूत्तर प्रश्न

प्रश्न 1.
खाने-पीने और सोने की अच्छी आदतें कौन-सी हैं ?
उत्तर-
खाने की आदतों का नियमबद्ध होना ज़रूरी है। सुबह से लेकर सोने तक उनका टाइम-टेबल होना चाहिए। खाना प्रत्येक दिन समय के अनुसार और एक जगह बैठकर ही खाना चाहिए। हर समय खाते रहना न तो स्वास्थ्य के लिए ठीक है और न ही इससे खाने वाले की सन्तुष्टि होती है। अधिक खाने की आदत अच्छी नहीं है। खाना खाते समय किसी और बात के बारे में सोचना नहीं चाहिए और न ही खाना जल्दी-जल्दी खाना चाहिए। खाना खाने से पहले और बाद में हाथ धोना और कुल्ला करना चाहिए। रात को खाना खाने के बाद दाँतों पर ब्रुश करना चाहिए।

बच्चों के सोने का निश्चित समय होना चाहिए। शुरू से ही बच्चे को अपनी माँ से अलग और बिना लोरी गाए या थपथपाए सोने की आदत डालनी चाहिए। बच्चे को हमेशा खुले हवादार कमरे में सोना चाहिए। भारतीय लोगों की गर्मियों में बाहर सोने की आदत अच्छी है। इससे छूत की बीमारियों का डर कम रहता है। मुँह सिर लपेटकर सोने की आदत अच्छी नहीं है। इस तरह आदमी का सिर भारी सा रहता है और सुबह उठने के बाद ताज़ा महसूस नहीं करता।

प्रश्न 2.
बुरी आदतें कैसे पड़ जाती हैं ? इनसे कैसे बचा जा सकता है ?
उत्तर-
युवावस्था में प्रारम्भिक वर्षों में कई बुरी आदतें पड़ जाती हैं। हमारे युवा वर्ग अनुशासन की कमी या बुरी संगति के कारण तम्बाकू, शराब या नशीली गोलियों की आदतों का शिकार हो जाते हैं। ये आदतें कई बार फैशन के तौर पर शुरू होती हैं। लेकिन फिर मनुष्य विवश होकर इनका गुलाम बन जाता है। जीवन में उचित उद्देश्य न होने के कारण नवयुवक विशेषकर विद्यार्थी नशीली गोलियों के आदी हो जाते हैं। कई ज़मींदार या फैक्टरियों के मालिक श्रमिकों से अधिक काम लेने के लिए स्वयं ही नशीली गोलियाँ उनको देते हैं। इन तीनों चीज़ों का स्वास्थ्य पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है। लेकिन सबसे बढ़कर इसका आचरण पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। अगर एक बार बुरी आदतें पड़ जाएं तो उसको दूर करना बहुत कठिन होता है। इसलिए शुरू से ही यह कोशिश करनी चाहिए कि बुरी आदतें न पड़ें। माता-पिता को चाहिए कि युवावस्था में बच्चों का विशेष ध्यान रखें । उनको प्यार और सहानुभूति दें और उनके कार्यों में रुचि लें ताकि वे बुरी संगत और बुरे कार्यों से बचे रह सकें।

निबन्धात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
उत्तम शिष्टाचार से क्या भाव है ?
उत्तर-
अच्छी और नियमबद्ध आदतों के साथ हमारे लिए उत्तम शिष्टाचार भी बहुत आवश्यक है। हम अपने जीवन को अकेले ही नहीं जीना चाहते। समाज और परिवार में रहना हमारे लिए आवश्यक है। सुखमय, खुशहाल और लाभदायक जीवन के लिए अच्छे शिष्टाचार की आवश्यकता पड़ती है। इसके साथ ही व्यक्ति की सभ्यता की पहचान होती है।

प्रश्न 2.
सामाजिक शिष्टाचार क्यों आवश्यक है ? बुरे शिष्टाचार के क्या चिह्न
उत्तर-
सामाजिक शिष्टाचार रस्मों और रिवाजों के अनुकूल शिष्टाचार है जो किसी समाज में प्रचलित होता है। इसमें किसी समूह या किसी बिरादरी में ठीक प्रकार से विचरण करना शामिल होता है। किसी भी अवसर पर अपने आपको ठीक ढंग से ढालना इसमें शामिल है। ठीक प्रकार खाना, प्लेटें, प्यालियाँ, चम्मच, छुरियाँ, काँटों का ठीक इस्तेमाल करना भी इसमें आता है। यह सब कुछ सीखना ही पड़ता है और परिवार, पार्टी, बड़ी पार्टी या रस्मी समारोह में अपने कर्तव्य को निभा सकना अपने में एक कला है। मुँह खोलकर खाना, खाते समय ऊँचा बोलना या लड़ाई-झगड़ा करना, खाते-खाते हिलना या उठ-उठ कर चीजें पकड़ना, सब बुरे शिष्टाचार के चिह्न हैं।

प्रश्न 3.
नैतिक और सामाजिक शिष्टाचार में क्या अन्तर है ?
उत्तर-
नैतिक और सामाजिक शिष्टाचार में अन्तर-

नैतिक शिष्टाचार	सामाजिक शिष्टाचार
(1) इसमें दूसरे लोगों की ओर व्यवहार शामिल हैं।	(1) इसमें मनुष्य एक सामाजिक संस्था में रहता है।
(2) इसमें अपने से बड़ों के लिए सम्मान, स्त्रियों के लिए सम्मान, माता-पिता के लिए सम्मान भाव, अध्यापकों के प्रति सम्मान, अजनबी लोगों से मीठा बोलना इत्यादि शामिल हैं।	(2) इसमें अपने परिवार और घर की ही सफ़ाई और भलाई का ध्यान रखना चाहिए बल्कि अपने गाँव, शहर और देश के हित का भी ध्यान रखना चाहिएं।
(3) ऊँचा न बोलना, प्रत्येक व्यक्ति की बात ध्यान से सुनना, किसी को बात करते समय न टोकना आदि शिष्टाचार के चिह्न हैं।	(3) इसमें सरकारी संस्थाएं और सरकारी चीज़ों को अपनी चीज़ों की तरह ही इस्तेमाल करना चाहिए।

 

प्रश्न 4.
जीवन को सफल बनाने के लिए अच्छे शिष्टाचार और आचरण का क्या योगदान है ?
उत्तर-
अच्छी और नियमबद्ध आदतों के साथ हमारे लिए उत्तम शिष्टाचार भी बहुत आवश्यक है। हम अपने जीवन को अकेले ही रहीं जीना चाहते समाज और परिवार में रहना हमारे लिए आवश्यक है। सुखमय, खुशहाल और लाभदायक जीवन के लिए अच्छे शिष्टाचार की आवश्यकता पड़ती है। इसके साथ ही एक व्यक्ति की सभ्यता की पहचान होती है।

प्रश्न 5.
समाज के प्रति आप का क्या कर्त्तव्य है ?
उत्तर-
मनुष्य एक सामाजिक प्राणी है। यदि कोई पुरस्कार, प्रतिष्ठा किसी मनुष्य को मिलती है तो समाज से ही मिलती है। ऐसा तभी होता है जब व्यक्ति समाज के लाभ के लिए अपने निजी स्वार्थों से परे कछ करता है। प्रत्येक व्यक्ति का कर्तव्य है कि जिस समाज में वह रहता है वहाँ के रीति रिवाजों के अनुसार अपना जीवन व्यतीत करे। नशीली वस्तुओं का प्रयोग न किया जाए, गंदगी न फैलायी जाए, वातावरण को शुद्ध रखा जाए। देश की, समाज की सम्पत्ति को हानि न पहुँचाई जाए। यदि हम सभी अपने-अपने हिस्से का काम उचित ढंग से करेंगे तो यह समाज स्वर्ग बन सकता है।

Home Science Guide for Class 8 PSEB नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार Important Questions and Answers

I. बहुविकल्पी प्रश्न

प्रश्न 1.
शिष्टाचार को कितने भागों में बांटा जा सकता है ?
(क) तीन
(ख) सात
(ग) दस
(घ) एक।
उत्तर-
(क) तीन

प्रश्न 2.
सोने (नींद) से संबंधित गलत तथ्य हैं
(क) खुले हवादार कमरे में सोना चाहिए
(ख) मुँह ढक कर सोना चाहिए।
(ग) बच्चे के सोने का समय निश्चित होना चाहिए।
(घ) सभी तथ्य ग़लत हैं।
उत्तर-
(ख) मुँह ढक कर सोना चाहिए।

प्रश्न 3.
कौन-से शिष्टाचार में गांव, शहर तथा देश हित का ध्यान रखते हैं ?
(क) नागरिक
(ख) रीती-रिवाज के अनुकूल
(ग) नैतिक
(घ) कोई नहीं।
उत्तर-
(क) नागरिक

II. ठीक/गलत बताएं

1. भोजन करने की आदतें नियमबद्ध होनी चाहिए।
2. अच्छे मनुष्य तथा अच्छे नागरिक बनने के लिए नियमबद्ध आदतों की आवश्यकता है।
3. निजी जीवन में अच्छी आदतों का आधार बचपन से बनता है।

उत्तर-

1. ✓
2. ✓
3. ✓

III. रिक्त स्थान भरें

1. निजी जीवन में …………. आदतों का आधार बचपन से बनता है।
2. ……………. में प्रारम्भिक वर्षों में कई बुरी आदतें पड़ जाती हैं।
3. मनुष्य एक ………….. संस्था में रहता है।
4. मनुष्य को अपने ……………. तथा शिष्टाचार को ऊँचा रखना चाहिए।

उत्तर-

1. नियमबद्ध,
2. युवावस्था,
3. सामाजिक,
4. आचरण।

IV. एक शब्द में उत्तर दें

प्रश्न 1.
हमेशा कैसे कमरे में सोना चाहिए ?
उत्तर-
खुले हवादार कमरे में।

प्रश्न 2.
शिष्टाचार को कितने भागों में बांटा गया है ?
उत्तर-
तीन।

प्रश्न 3.
कौन-सा शिष्टाचार हमारे समाज के रीति रिवाज़ों के अनुकूल है ?
उत्तर-
सामाजिक शिष्टाचार

अति लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
हमारे जीवन में किसका बहुत बड़ा स्थान है ?
उत्तर-
हमारे जीवन में नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार का बहुत बड़ा स्थान है।

प्रश्न 2.
निजी जीवन में नियमबद्ध आदतों का आधार कब से बनता है ?
उत्तर-
निजी जीवन में नियमबद्ध आदतों का आधार बचपन से बनता है।

प्रश्न 3.
सबसे पहले बच्चों की कौन-सी आदत नियमबद्ध होना ज़रूरी है ?
उत्तर-
सबसे पहले बच्चों की खाने की आदतों का नियमबद्ध होना ज़रूरी है।

प्रश्न 4.
हर समय खाना स्वास्थ्य के लिए क्यों ठीक नहीं है ?
उत्तर-
हर समय खाते रहना न तो स्वास्थ्य के लिए ठीक है और न ही इससे खाने वाले की सन्तुष्टि होती है।

प्रश्न 5.
बच्चे के सोने का समय कैसा होना चाहिए ?
उत्तर-
बच्चे के सोने का समय निश्चित होना चाहिए।

प्रश्न 6.
मुँह सिर लपेटकर सोने से सिर भारी हो जाता है, क्यों ?
उत्तर-
मुँह सिर लपेटकर सोने की आदत अच्छी नहीं है। इस तरह सोने से आदमी अपनी ही अन्दर की गन्दी हवा में दोबारा साँस लेता है जिससे आदमी का सिर भारी हो जाता है।

प्रश्न 7.
निजी और राष्ट्रीय जीवन के लिए क्या आवश्यक है ?
उत्तर-
बुरी आदतों से अपने आपको दूर रखना निजी और राष्ट्रीय जीवन के लिए आवश्यक है।

प्रश्न 8.
नवयुवक किस कमी के कारण तम्बाकू, शराब या नशीली गोलियों की आदतों का शिकार हो जाते हैं ?
उत्तर-
नवयुवक अनुशासन की कमी या बुरी संगति के कारण तम्बाकू, शराब या नशीली गोलियों की आदतों का शिकार हो जाते हैं।

प्रश्न 9.
अच्छी और नियमबद्ध आदर के साथ हमारे जीवन में और क्या आवश्यक
उत्तर-
अच्छी और नियमबद्ध आदतों के साथ हमारे लिए उत्तम शिष्टाचार भी बहुत आवश्यक है।

प्रश्न 10.
सरकारी संस्थाएँ और सरकारी चीज़ों को कैसे इस्तेमाल करना चाहिए ?
उत्तर-
सरकारी संस्थाएँ और सरकारी चीज़ों को अपनी चीज़ों की तरह ही इस्तेमाल करना चाहिए।

प्रश्न 11.
शराबी व्यक्ति की दुर्घटना की सम्भावना अधिक क्यों होती है ?
उत्तर-
शराबी व्यक्ति में प्रतिक्रिया की अवधि सामान्य व्यक्ति की अपेक्षा कम हो जाती है, इसलिए इनकी दुर्घटना की सम्भावना अधिक हो जाती है।

प्रश्न 12.
शराब से मुक्ति पाने के लिए सरकार ने क्या कदम उठाए हैं ?
उत्तर-
शराब की आदत से मुक्ति पाने के लिए सरकार ने कई राज्यों में ‘नशा मुक्ति केन्द्र’ खोले हैं।

प्रश्न 13.
शराब पीने वाले व्यक्ति के शरीर में किसकी मात्रा बढ़ जाती है ?
उत्तर-
शराब पीने वाले व्यक्ति के शरीर में रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है।

लघु उत्तरीय प्रश्न

प्रश्न 1.
शराब किस प्रकार का पदार्थ है ?
उत्तर-
शराब एक तरल पदार्थ है जो पीने में कड़वी तथा जलन पैदा करने वाली होती है। इसे एथाइल एल्कोहल के नाम से भी जाना जाता है। भिन्न-भिन्न शराब के इस एल्कोहल की मात्रा अलग-अलग होती है। शराब के निरन्तर सेवन से व्यक्ति शराबी बन जाता है और निरन्तर अस्वस्थ होता जाता है।

प्रश्न 2.
अधिक शराब पीना मस्तिष्क के कार्य में किस प्रकार बाधा पहुँचाती है ?
उत्तर-
शराब पीने के थोड़ी देर पश्चात् ही रक्त प्रवाह के साथ मस्तिष्क में पहुँच जाती है और केन्द्रीय तन्त्रिका तन्त्र की क्रिया में बाधा डालती है। यह मस्तिष्क के उस भाग को भी प्रभावित करती है जो हमारे सोचने, समझने व चेतन क्रियाओं पर नियन्त्रण करता है। यह मस्तिष्क के एक भाग में पाए जाने वाले एक रसायन पदार्थ की क्रियाशीलता को कम कर देता है जिससे जबान लड़खड़ाने लगती है।

प्रश्न 3.
शराब की आदत से कैसे छुटकारा पाया जा सकता है ?
उत्तर-
आरम्भ में इसका सेवन करने वाले व्यक्ति का उपचार थोड़े से प्रयत्नों से सफलतापूर्वक किया जा सकता है। परंतु शराब की लत पड़ जाने पर इससे छुटकारा पाना कठिन है। शराबी व्यक्ति के दृढ़ संकल्प तथा नियमित रूप से उपयुक्त उपचार द्वारा इस घातक द्रव से मुक्ति पाई जा सकती है। आजकल सरकार द्वारा राज्य में कई स्थानों पर नशा मुक्ति केन्द्र खोले गए हैं जहाँ शराबी व्यक्तियों को इस आदत से छुटकारा दिलाने हेतु हर संभव प्रयास किए जाते हैं।

प्रश्न 4.
मदिरा सेवन करने वाले व्यक्ति के रक्त में शर्करा की मात्रा घट जाने से उसके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
उत्तर-
शराब का सेवन करने वाले व्यक्ति के रक्त में शर्करा की मात्रा घट जाने से उसका शरीर क्षीण हो जाता है। यह हृदय की कार्यविधि पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, क्योंकि इससे रुधिर वाहिकाएँ फैल जाती हैं। निरन्तर शराब पीने से धमनियों की दीवारें सख्त और भंगुर हो जाती हैं।

प्रश्न 5.
अच्छे शिष्टाचार से क्या भाव है ? शिष्टाचार कितनी प्रकार का होता है ? विस्तारपूर्वक लिखें।
अथवा
शिष्टाचार को कितने भागों में बांटा जा सकता है ? विस्तार से व्याख्या कीजिए।
उत्तर-
शिष्टाचार मुख्यत: तीन तरह का होता है-

1. सामाजिक
2. नैतिक
3. नागरिक स्वयं उत्तर दें।

प्रश्न 6.
सामाजिक शिष्टाचार का हमारे जीवन में क्या महत्त्व है ?
उत्तर-
स्वयं उत्तर दें।

प्रश्न 7.
सामाजिक तथा नैतिक शिष्टाचार में क्या अन्तर है ?
उत्तर-
स्वयं उत्तर दें।

प्रश्न 8.
नैतिक शिष्टाचार के बारे में आप क्या जानते हो ?
उत्तर-
नैतिक मूल्यों की पालना करना नैतिक शिष्टाचार है। इसमें अन्य लोगों से अच्छा व्यवहार करना शामिल है। अपनों से बड़ों के लिए सम्मान, स्त्रियों के लिए सम्मान, माता-पिता के लिए सम्मान, अध्यापकों के लिए सम्मान, अज़नबी लोगों के साथ मीठा बोलना शामिल है ऊँचा न बोलना, प्रत्येक व्यक्ति की बात ध्यान से सुनना, किसी को बात करते समय न टोकना आदि शिष्टाचार के चिन्ह हैं।

प्रश्न 9.
नियमबद्ध आदतों की क्या आवश्यकता है ?
उत्तर-
निजी जीवन में नियमबद्ध आदतों का आधार बचपन से बनता है। छोटे बच्चों को ये आदतें सिखानी पड़ती हैं। आजकल के व्यस्तता भरे जीवन में यह और भी आवश्यक है कि बच्चों की आदतें बिल्कुल नियमबद्ध हो । प्राचीन समय में माताएँ अपने बच्चों को जब वे रोते या कुछ माँगते थे, तो दूध दे देती थीं या खाने को कुछ पकड़ा देती थीं। उनके खाने, सोने, टट्टी, पेशाब करने, खेलने आदि का न कोई समय था और न ही कोई ठीक तरीका होता था। यह न सिर्फ उनके अपने शारीरिक और मानसिक विकास के लिए ठीक नहीं था, बल्कि पारिवारिक जीवन की अपनी मर्यादा को भी ठीक नहीं रहने देता था। इसलिए यह आवश्यक है कि बच्चों की आदतें नियमबद्ध हों और उनको शिक्षा बराबर दी जाए।

नियमबद्ध आदतें और उत्तम शिष्टाचार PSEB 8th Class Home Science Notes

• खाना खाने की आदतों का नियमबद्ध होना ज़रूरी है। सुबह से लेकर सोने तक खाने का एक टाइम-टेबल होना चाहिए।
• खाना प्रतिदिन समय के अनुसार और एक जगह पर बैठकर ही खाना चाहिए।
• हर समय खाना खाते रहना न तो स्वास्थ्य के लिए ठीक है और न ही इसे.खाने वाले की सन्तुष्टि होती है।
• बच्चे के सोने का निश्चित समय होना चाहिए।
• शुरू से ही बच्चे को अपनी माँ से अलग और बिना लोरी गाये या थपथपाए सोने की आदत डालनी चाहिए।
• हमेशा खुले हवादार कमरे में सोना चाहिए।
• मुँह और सिर लपेट कर सोने की आदत अच्छी नहीं है। इस तरह सोने से आदमी अपनी ही अन्दर की गन्दी हवा में दोबारा साँस लेता है।
• बुरी आदतों से अपने आपको दूर रखना न केवल निजी बल्कि राष्ट्रीय जीवन के लिए भी बहुत आवश्यक है।
• नवयुवक अनुशासन की कमी या बुरी संगति के कारण तम्बाकू, शराब या नशीली गोलियों की आदतों का शिकार हो जाते हैं।
• अच्छी और नियमबद्ध आदतों के साथ हमारे लिए उत्तम शिष्टाचार भी बहुत आवश्यक है।
•  शिष्टाचार को कई भागों में बांटा जा सकता है-
  • पहली प्रकार का शिष्टाचार रस्मों और रिवाजों के अनुकूल शिष्टाचार है जो किसी समाज में प्रचलित होता है।
  • दूसरी प्रकार का शिष्टाचार नैतिक है।
  • तीसरी प्रकार का शिष्टाचार नागरिक दृष्टिकोण में प्रकट होता है।
• सरकारी संस्थाएँ और सरकारी चीज़ों को अपनी चीज़ों की तरह ही इस्तेमाल में लाना चाहिए।

Punjab State Board PSEB 8th Class Physical Education Book Solutions Chapter 8 नशों के प्रति जागरूकता Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Physical Education Chapter 8 नशों के प्रति जागरूकता

PSEB 8th Class Physical Education Guide नशों के प्रति जागरूकता Textbook Questions and Answers

निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दीजिए –

प्रश्न 1.
नशीले पदार्थों के सेवन से क्या होता है?
उत्तर-
आजकल निम्नलिखित नशीले पदार्थों के कुप्रभाव व्यक्ति के जीवन पर पड़ते हैं:

• शरीर पर कुप्रभाव-नशे के पदार्थों के सेवन से मनुष्य की पाचन प्रणाली, मांसपेशी प्रणाली, रक्त प्रणाली, स्वास्थ्य प्रणाली में कई प्रकार के रोग लग जाते हैं। लगातार नशीले पदार्थों के सेवन से हाथ, पांव कांपने लग जाते हैं और रक्त प्रभाव बढ़ जाता है।
• सामाजिक जीवन पर कुप्रभाव-नशीले पदार्थों के सेवन से व्यक्ति के सामाजिक जीवन पर कुप्रभाव पड़ता है। समाज में उसकी कोई इज्जत नहीं रहती। उसके साथ कोई व्यक्ति मेल-मिलाप नहीं रखना चाहता है और उसके चरित्र पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है।
• व्यवहार पर कुप्रभाव-नशों के सेवन से व्यक्ति का अपने आप पर नियंत्रण नहीं रहता। वह नशे में बिना किसी कारण के झगड़ा कर लेता है और उसके व्यवहार में चिड़चिड़ापन आ जाता है। अपने मित्रों और परिवार से अलग रहने लग जाता है।

प्रश्न 2.
नशे के बढ़ रहे रुझान के कौन-कौन से कारण हैं ?
उत्तर-
नशे के प्रति बढ़ रहे रुझान के भिन्न-भिन्न कारण हैं :

• सामाजिक कारण-चल-चित्र में दिखाए जाने वाले नशों के दृश्य बच्चों को नशीले पदार्थों का सेवन करने के लिए प्रेरित करते हैं। बच्चे हीरो और हिरोइन की नकल उतारने में अपनी शान समझते हैं।
• तकनीक का प्रभाव-आजकल इंटरनेट में बच्चे नशे करने के नए-नए ढंग सीखते हैं। इस तरह नई तकनीक के प्रभाव के कारण बच्चे नशे के जाल में फंस जाते हैं।
• पारिवारिक कारण-परिवार में झगड़ा, अनबन और तलाक की स्थिति का माहौल हो तो बच्चे बिगड़ जाते हैं। माता-पिता का अधिक प्यार भी बच्चों को बिगाड़ देता है। इन परिस्थितियों में बच्चों पर मानसिक दबाव रहता है और वह नशे की तरफ आकर्षित हो जाते हैं।
• मित्र मंडली का प्रभाव-बच्चा अपना अधिक-से-अधिक समय अपने मित्रों के साथ बिताता है, जिसका प्रभाव बच्चे पर पड़ता है। यदि मित्र मंडली में कोई भी उसका साथी नशे का सेवन करता है तो उसे भी नशीले पदार्थों की आदत पड़ जाएगी।
• अपने साथियों में दिखावा-बच्चा जब अपने मित्रों के साथ रहता है, तो दूसरे बच्चों के आर्थिक स्तर से तुलना करने की कोशिश करता है। इस प्रकार वह नशीले पदार्थों का सेवन करके अपने सिर को दूसरे बच्चों से ऊंचा दिखाना चाहता है।

प्रश्न 3.
नशों के कुप्रभाव लिखिए।
उत्तर-

• शरीर पर कुप्रभाव-नशे मनुष्य के शरीर को खोखला कर देते हैं। नशीले पदार्थ व्यक्ति की सभी प्रणालियों पर बुरा प्रभाव डालते हैं और व्यक्ति नशों के कारण रोगी रहने लग जाता है। उसकी मांसपेशियां कमज़ोर होने लग जाती हैं। उसकी याददाश्त भी कमजोर हो जाती है। व्यक्ति को कैंसर जैसे रोग होने का डर लगा रहता है। नशे करने वाले व्यक्ति के हाथ-पांव कांपने लग जाते हैं और वह अपना मानसिक संतुलन खो बैठता है।
• सामाजिक जीवन पर कुप्रभाव-यहां नशीले पदार्थों का सेवन व्यक्ति के व्यवहार और शरीर पर कुप्रभाव डालता है वहां पर सामाजिक जीवन पर भी इसका बुरा प्रभाव पड़ता है।
• व्यवहार पर कुप्रभाव-नशीले पदार्थों का सेवन करने वाले व्यक्ति का अपने आप पर नियंत्रण नहीं रहता। बिना किसी कारण नशे की हालत में लोगों से लड़ाई-झगड़ा करने लग जाता है। इस प्रकार वह अपने दोस्तों और परिवार से अलग हो जाता है।

प्रश्न 4.
नशे की रोकथाम के लिए कौन-कौन से ढंग होते हैं ?
उत्तर-

• खेलें तथा मनोरंजन क्रियाएं-खेल बच्चों के शरीर को स्वस्थ करते हैं – और उनके खाली समय का सदुपयोग होता है जिससे उनका ध्यान नशीले पदार्थों की तरफ नहीं जाता है।
• सेमीनार लगाना-बच्चों को नशों के कुप्रभाव के बारे में जानकारी देने के लिए कॉलेज, स्कूलों में सेमीनार का आयोजन करना चाहिए। इस प्रकार सेमीनार में विशेषज्ञों को आमंत्रित करके बच्चों को नशे के कुप्रभाव के बारे में जानकारी देनी चाहिए। जानकारी मिलने पर बच्चे नशीले पदार्थों से दूर रहेंगे।
• मनोवैज्ञानिक तैयारी-नशे करने वाला व्यक्ति यह मानता है कि वह नशा करता है। इसलिए नशे करने वाले व्यक्ति के साथ मित्रता और प्यार भरा व्यवहार करना चाहिए। प्यार से यदि नशा करने वाला व्यक्ति नशीले पदार्थों को छोड़ने के लिए तैयार हो जाए तो उसकी सहायता करनी चाहिए।
• परिवार की भूमिका-नशीले पदार्थों का सेवन छुड़ाने के लिए परिवार को बहुत सहायता करनी चाहिए। क्योंकि यदि नशेड़ी से प्यार न किया जाए तो वह अपने आपको अकेला महसूस करता है। इसलिए नशेड़ी व्यक्ति को परिवार की तरफ से पूर्ण सहयोग मिलना चाहिए।
• योग अभ्यास-योग भारत की प्राचीन संस्कृति है और विश्व भर में इसकी बहुत देन है। योग द्वारा मानसिक तथा शारीरिक तनाव दूर हो जाते हैं और व्यक्ति उसके लगातार अभ्यास से शारीरिक और मानसिक रोगों से बच जाता है और नशे की आदत से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
• प्रेरणा-बच्चों को नशीले पदार्थों का सेवन करने से दूर रखने के लिए अध्यापक और माता-पिता प्रेरणा देकर महत्त्वपूर्ण योगदान कर सकते हैं। उनको चाहिए कि वे समयसमय पर नशों के कुप्रभाव के बारे में बच्चों को बताते रहें, जिससे वे प्रेरणा लेकर नशों की तरफ न जाएं।

Physical Education Guide for Class 8 PSEB नशों के प्रति जागरूकता Important Questions and Answers

बहुविकल्पाय प्रश्न

प्रश्न 1.
नशे के कुप्रभाव लिखें –
(क) नशे से मनुष्य खोखला हो जाता है
(ख) कई प्रकार के रोग लग जाते हैं
(ग) पाचन और मांस पेशी प्रणाली खराब हो जाती है
(घ) उपरोक्त सभी।
उत्तर-
(घ) उपरोक्त सभी।

प्रश्न 2.
नशे के बढ़ रहे रुझान के कारण हैं –
(क) सामाजिक कारण
(ख) तकनोलजी का प्रभाव
(ग) पारिवारिक कारण ।
(घ) उपरोक्त सभी।
उत्तर-
(घ) उपरोक्त सभी।

प्रश्न 3.
नशे को रोकने के उपाय हैं –
(क) प्रेरणा
(ख) सैमीनार लगाना
(ग) मनोवैज्ञानिक तौर पर प्यार करना
(घ) उपरोक्त सभी।
उत्तर-
(घ) उपरोक्त सभी।

प्रश्न 4.
नशीले पदार्थों के कोई चार नाम लिखें –
(क) शराब
(ख) तम्बाकू
(ग) अफीम और गांजा
(घ) उपरोक्त सभी।
उत्तर-
(घ) उपरोक्त सभी।

बहुत छोटे उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
नारकोटिक्स क्या है ?
उत्तर-
यह वह पदार्थ है जिनका सेवन करने से व्यक्ति का शारीरिक और मानसिक तौर पर संतुलन बिगड़ जाता है।

प्रश्न 2.
नशीले पदार्थ खाने वाले मनुष्य में क्या-क्या तबदीलियां आती हैं ?
उत्तर-
यह पदार्थ खाने वाले मनुष्य में अनोखा बदलाव आता है। उसको आस-पास की सुधबुध नहीं रहती।

प्रश्न 3.
नशीले पदार्थ खाने वाले पर क्या प्रभाव पड़ते हैं ?
उत्तर-
यह नशीले पदार्थ मनुष्य के सामाजिक और आर्थिक तौर पर परिवार को बर्बाद कर देते हैं। वह अपने परिवार में अपना विश्वास खो देता है।

प्रश्न 4.
नशीले पदार्थ खाने वाले के कोई दो बुरे प्रभाव लिखो।
उत्तर-

1. सामाजिक तौर पर व्यक्ति दुःखी हो जाता है।
2. पारिवारिक सम्बन्ध टूट जाते हैं।

प्रश्न 5.
नशीले पदार्थ खाने से शरीर पर क्या बुरा प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर-
1. शरीर और मन काबू नहीं रहता।
व्यवहार बदल जाता है।

प्रश्न 6.
नशीले पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए कोई दो तरीके लिखो।
उत्तर-

• प्रेरणा-बच्चे को नशीले पदार्थ छुड़वाने में माता-पिता, स्कूल अध्यापक और बड़े बुजुर्ग प्रेरणा देकर बहुत ही महत्त्वपूर्ण भूमिका अदा कर सकते हैं।
• मनोवैज्ञानिक तरीका-नशीले पदार्थों से छुटकारा पाना बहुत कठिन है और व्यक्ति को मानसिक तौर पर नशीले पदार्थ छोड़ने की कोशिश करनी चाहिए।

प्रश्न 1.
नारकोटिक्स से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
नारकोटिक्स वह पदार्थ हैं, जिनके सेवन से व्यक्ति का जीवन समाप्त हो जाता है। उससे कोई मित्रता नहीं करना चाहता और उसके रिश्तेदार उससे दूर रहना चाहते हैं।

प्रश्न 2.
नशे के प्रति बढ़ रहे रुझान के कारण लिखें।
उत्तर-

• कई दफा बच्चे अपने आपका दूसरे परिवारों से मुकाबला करने लगते हैं। अपने आप के लिए ऊंची-ऊंची बातें करते हैं और नशीले पदार्थ लेने लग जाते हैं।
• तकनीक का प्रभाव-आजकल इंटरनैट ने बच्चों को बहुत प्रभावित किया है और बच्चे नए-नए तरीकों से इंटरनैट से नशे करने के लिए आकर्षित हो जाते हैं।

प्रश्न 3.
नशे से शरीर पर बुरे प्रभाव लिखें।
उत्तर-
नशीले पदार्थों का सेवन व्यक्ति को शारीरिक और मानसिक तौर पर खोखला कर देता है। उसके साथ कोई भी दोस्ती नहीं करना चाहता और उसका सामाजिक जीवन भी बर्बाद हो जाता है।

प्रश्न 4.
नशे के कुप्रभाव लिखो।
उत्तर-
नशे से शरीर खोखला हो जाता है। नशीले पदार्थ के सेवन से पाचन प्रणाली में रोग लग जाते हैं। कई दफ़ा व्यक्ति को कैंसर जैसे रोग का सामना करना पड़ता है। व्यक्ति का रक्त संचार बढ़ जाता है और मांसपेशियां कमज़ोर होने लगती हैं । हृदयघात की संभावना बढ़ जाती है। अधिक नशीले पदार्थ का सेवन करने से व्यक्ति के हाथ-पांव कांपने लगते हैं।

Punjab State Board PSEB 8th Class Social Science Book Solutions Civics Chapter 26 मौलिक अधिकार तथा मानवीय अधिकारों के कारण मौलिक कर्त्तव्य Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Social Science Civics Chapter 26 मौलिक अधिकार तथा मानवीय अधिकारों के कारण मौलिक कर्त्तव्य

SST Guide for Class 8 PSEB मौलिक अधिकार तथा मानवीय अधिकारों के कारण मौलिक कर्त्तव्य Textbook Questions and Answers

I. निम्नलिखित खाली स्थान भरो :

1. भारतीय संविधान में ………… मौलिक अधिकार शामिल किए गए हैं।
2. भारतीय संविधान में मौलिक अधिकार अनुच्छेद ……….. में दर्ज या शामिल हैं।
3. संविधान की धारा 25 ………… की मनाही करती है।
4. पहला मौलिक अधिकार …………. है।
5. प्रैस की स्वतंत्रता ………. के अधीन दी गई है।
उत्तर-

1. सात प्रकार के
2. 14-32
3. धर्म के आधार पर भेदभाव
4. समानता का अधिकतर
5. स्वतन्त्रता के अधिकार।

II. निम्नलिखित वाक्यों में ठीक (✓) या ग़लत (✗) के चिन्ह लगाओ :

1. संविधान के समक्ष हम सब समान हैं। – (✓)
2. अधिकार और कर्त्तव्य में कोई सम्बन्ध नहीं है। – (✗)
3. न्यायपालिका मौलिक अधिकारों की रक्षक है। – (✓)
4. शिक्षा का अधिकार मौलिक अधिकार है। – (✓)
5. सरकारी शिक्षा संस्थाओं में धर्म, जाति या रंग के आधार पर दाखिला देने से इन्कार किया जा सकता है। – (✗)

III. विकल्प वाले प्रश्न :

प्रश्न 1.
मुफ्त तथा आवश्यक शिक्षा क अधिकार कौन-सी कक्षा से तक लागू है ?
(क) पांचवीं
(ख) आठवीं
(ग) दसवीं
(घ) बारहवीं।
उत्तर-
(ख) आठवीं

प्रश्न 2.
मनुष्यों का व्यापार करने की मनाही किस अधिकार अधीन शामिल है ?
(क) संवैधानिक उपचारों का अधिकार
(ख) समानता का अधिकार
(ग) शोषण के विरुद्ध अधिकार
(घ) इनमें से कोई नहीं।
उत्तर-
(ग) शोषण के विरुद्ध अधिकार

प्रश्न 3.
भारत में शिक्षा के अधिकार का एक्ट कब से लागू हुआ ?
(क) 4 अगस्त 2009
(ख) दिसम्बर 2002
(ग) 1 अप्रैल 2010
(घ) 1 अप्रैल 2009
उत्तर-
(घ) 1 अप्रैल 2009

प्रश्न 4.
शिक्षा का अधिकार संविधान की कौन-सी धारा के अन्तर्गत आता है ?
(क) धारा 21
(ख) धारा 21-A
(ग) धारा 20
(घ) उपरोक्त में से कोई नहीं।
उत्तर-
(ख) धारा 21-A

IV. नीचे लिखे प्रश्नों के उत्तर 1-15 शब्दों में लिखें:

प्रश्न 1.
अधिकारों से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
अधिकार हमें समाज से प्राप्त सुविधाएं हैं। साधारण अर्थों में अधिकार मनुष्य की वे उचित मांगें हैं जो उसके विकास तथा कल्याण के लिए आवश्यक हैं। अधिकारों को राज्य तथा समाज की मान्यता प्राप्त होती है।

प्रश्न 2.
प्रारम्भिक अधिकार के अर्थ लिखें।
उत्तर-
मौलिक (प्रारम्भिक) अधिकार वे अधिकार हैं जिन्हें देश के संविधान में अंकित किया है। इन्हें संवैधानिक उपचारों द्वारा सुरक्षा प्रदान की गई है। ये अधिकार मनुष्य के सर्वांगीण विकास के लिए आवश्यक हैं।

प्रश्न 3.
किन्हीं दो अधिकारों से जुड़े दो कर्त्तव्य लिखो।
उत्तर-

1. कानून सभी को समान समझता है। इसलिए हमारा कर्तव्य है कि हम किसी से कोई भेदभाव न करें।
2. हमें अनेक प्रकार की स्वतन्त्रता का अधिकार प्राप्त है। इस अधिकार के साथ यह कर्त्तव्य जुड़ा हुआ है कि हम दूसरों की स्वतन्त्रताओं का ध्यान रखें।

प्राश्न 4.
संवैधानिक उपचारों के अधिकार से क्या तात्पर्य है ?
उत्तर-
संवैधानिक उपचारों के अधिकार के अनुसार राज्य किसी व्यक्ति के मौलिक अधिकार नहीं छीन सकता। यदि किसी व्यक्ति के मौलिक अधिकारों का उल्लंघन होता है तो वह व्यक्ति न्यायपालिका की शरण ले सकता है।

प्रश्न 5.
छुआछूत को किस अधिनियम द्वारा समाप्त किया गया है ?
उत्तर-
छुआछूत की समाप्ति संविधान के अनुच्छेद 17 द्वारा की गई है।

V. नीचे लिखे प्रश्नों के उत्तर 50-60 शब्दों में लिखें:

प्रश्न 1.
शिक्षा के अधिकार पर संक्षिप्त नोट लिखो।
उत्तर-
संविधान में शिक्षा का अधिकार संविधान 86वें संशोधन के अनुसार शामिल किया गया। अनुच्छेद 21-A में शामिल इस अधिकार के अनुसार 6 से 14 साल के प्रत्येक बच्चे नि:शुल्क तथा अनिवार्य शिक्षा का अधिकार दिया गया। इस बारे में 2009 में एक एक्ट (कानून) पास किया गया। यह कानून अप्रैल 2010 से जम्मू एवं कश्मीर को छोड़ कर सारे देश में यह कानून लागू हो गया। आज 6-14 वर्ष की आयु वर्ग के सभी बच्चे मुफ्त तथा अनिवार्य प्रारंभिक शिक्षा का लाभ प्राप्त कर रहे हैं।

प्रश्न 2.
संविधान में कौन-कौन से मौलिक अधिकार दर्ज हैं ?
उत्तर-
संविधान में निम्नलिखित मौलिक अधिकार दर्ज हैं(1) समानता का अधिकार (2) स्वतन्त्रता का अधिकार (3) शोषण के विरुद्ध अधिकार । (4) धार्मिक स्वतन्त्रता का अधिकार (5) सांस्कृतिक तथा शैक्षिक अधिकार (6) संवैधानिक उपचारों का अधिकार (7) शिक्षा का अधिकार।

प्रश्न 3.
अधिकार तथा कर्तव्य ‘एक सिक्के के दो पहलू’ हैं। कैसे ?
उत्तर-
अधिकार और कर्त्तव्य एक ही सिक्के के दो पहलू हैं। ये एक-दूसरे के पूरक हैं। अधिकारों के बिना कर्त्तव्यों और कर्त्तव्यों के बिना अधिकारों का कोई अर्थ नहीं रह जाता है। इसलिए प्रायः यह कहा जाता है कि एक नागरिक के अधिकार दूसरे के कर्त्तव्य हैं। यदि हम केवल अपने अधिकारों का ही प्रयोग करते हैं और अपने कर्त्तव्य नहीं निभाते हैं तो इसका अर्थ यह होगा कि हम दूसरे नागरिक के अधिकारों का हनन कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, नागरिक को अपने जीवन की रक्षा का अधिकार प्राप्त है। अतः हमारा भी यह कर्त्तव्य है कि हम दूसरे नागरिकों के जीवन की रक्षा के विरुद्ध कार्य न करें। अतः स्पष्ट है कि अधिकारों और कर्तव्यों में गहरा सम्बन्ध है।

प्रश्न 4.
शोषण के विरुद्ध अधिकार की व्याख्या कीजिए।
उत्तर-
हमारे समाज में चिरकाल से निर्धन व्यक्तियों, स्त्रियों तथा बच्चों का शोषण होता चला आ रहा है। इसे समाप्त करने के लिए संविधान में शोषण के विरुद्ध अधिकार की व्यवस्था की गई है। इसके अनुसार –

• मनुष्यों के व्यापार और बिना वेतन दिए ज़बरदस्ती काम करवाने पर प्रतिबन्ध लगा दिया गया है। इसका उल्लंघन करने वाले को कानून के अनुसार दण्ड दिया जा सकता है।
• 14 वर्ष से कम आयु के बच्चों को कारखानों, खानों या जोखिम भरी नौकरी पर नहीं लगाया जा सकता। वास्तव में उनसे कोई ऐसा कार्य नहीं लिया जा सकता जो उनके विकास में बाधा डाले।

प्रश्न 5.
हम मौलिक अधिकारों की रक्षा कैसे कर सकते हैं?
उत्तर-
हम अपने मौलिक अधिकारों की रक्षा संवैधानिक उपचारों के अधिकारों के अधीन कर सकते हैं। इसके अनुसार यदि कोई हमारे मौलिक अधिकारों का हनन करता है तो हम उसके विरुद्ध न्यायालय में जा सकते हैं। यहां तक कि सरकार भी हमारे मौलिक अधिकारों का हनन नहीं कर सकती। न्याय संगत होने पर न्यायालय हमें हमारे अधिकार वापिस दिलाता है।

PSEB 8th Class Social Science Guide मौलिक अधिकार तथा मानवीय अधिकारों के कारण मौलिक कर्त्तव्य Important Questions and Answers

वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Multiple Choice Questions)

सही जोड़े बनाइए:

1. अधिकार – संविधान में अंकित
2. मौलिक अधिकार – मनुष्य की उचित मांगें
3. स्वतंत्रता का अधिकार – न्यायपालिका की शरण
4. संवैधानिक उपचारों का अधिकार – विचार अभिव्यक्त करना
उत्तर-

1. मनुष्य की उचित मांगें,
2. सविधान में अंकित
3. विचार अभिव्यक्त करना
4. न्यायपालिका की शरण।

अति छोटे उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
भारतीय संविधान में मौलिक अधिकार किन अनुच्छेदों में अंकित हैं ? इन्हें किस आधार पर सम्मिलित किया गया है ?
उत्तर-
भारतीय संविधान में मौलिक अधिकार अनुच्छेद 14 से 32 तक अंकित हैं। संविधान में ये अधिकार संयुक्त राज्य अमेरिका के संविधान के आधार पर सम्मिलित किए गए हैं।

प्रश्न 2.
मानवीय अधिकारों से क्या तात्पर्य है ?
उत्तर-
वे अधिकार जो मनुष्य को मानवीय जीवन जीने के योग्य बनाते हैं, उन्हें मानवीय अधिकार कहा जाता है। ये अधिकार मानव को मान-सम्मान का जीवन जीने में सहायता करते हैं।

प्रश्न 3.
समानता का अधिकार क्या है ?
उत्तर-
समानता का अधिकार एक महत्त्वपूर्ण मौलिक अधिकार है। इसके अनुसार सभी व्यक्ति कानून के सामने समान हैं। किसी भी नागरिक के साथ ऊँच-नीच, धनी-निर्धन, रंग, नस्ल, जाति तथा जन्म के आधार पर भेदभाव नहीं किया जा सकता।

प्रश्न 4.
धर्म के अधिकार के साथ कौन-सा कर्त्तव्य जुड़ा हुआ है ?
उत्तर-
धर्म के अधिकार को बनाये रखने के लिए हमें किसी धर्म तथा धार्मिक स्थल की निन्दा नहीं करनी चाहिए। हमारा कर्तव्य है कि हम सभी धर्मों का सम्मान करें।

प्रश्न 5.
समानता के अधिकार को बनाये रखने के लिए संविधान की धारा 15 तथा 25 में क्या-क्या कहा गया है ?
उत्तर-

• संविधान की धारा 15 के अनुसार किसी भी नागरिक के साथ धर्म, जाति, लिंग तथा नस्ल के आधार पर भेदभाव नहीं किया जा सकता।
• संविधान की धारा 25 के अनुसार किसी भी व्यक्ति के लिए धर्म के आधार पर भेदभाव करना निषेध है।

छोटे उत्तर वाले प्रश्न

प्रश्न 1.
सांस्कृतिक तथा शिक्षा के मूल अधिकार तथा इससे जुड़े कर्त्तव्य की व्याख्या कीजिए।
उत्तर-
नागरिकों को अपनी भाषा, लिपि और संस्कृति को सुरक्षित रखने का अधिकार है। भाषा या नस्ल के आधार पर किसी भी नागरिक को ऐसी शिक्षा-संस्थाओं में प्रवेश पाने से नहीं रोका जाएगा जो सरकार अथवा सरकारी सहायता द्वारा चलाई जा रही हैं।

अत: हमारा कर्त्तव्य है कि हम इस अधिकार का सम्मान करें। हमें रंग, नस्ल, जाति के आधार पर किसी को भी सरकारी शिक्षा संस्थानों में प्रवेश लेने से नहीं रोकना चाहिए। हमें चाहिए कि हम सभी की लिपि, संस्कृति, बोली तथा धर्म का सम्मान करें। राजकीय संस्थानों को सहायता देते समय भी किसी प्रकार का कोई भेदभाव न हो।

प्रश्न 2.
भारतीय नागरिक को प्राप्त किन्हीं चार मौलिक अधिकारों का वर्णन करो।
उत्तर-

1. स्वतन्त्रता का अधिकार भारतीय नागरिकों को भ्रमण करने, विचार प्रकट करने तथा व्यवसाय सम्बन्धी स्वतन्त्रता दी गई है।
2. धार्मिक स्वतन्त्रता–भारत के लोगों को किसी भी धर्म को मानने अथवा छोड़ने की स्वतन्त्रता दी गई है। वे धार्मिक संस्थाओं का निर्माण कर सकते हैं या उन्हें चला सकते हैं।
3. शिक्षा का अधिकार-भारतवासियों को किसी भी भाषा को पढ़ने तथा अपनी संस्कृति और लिपि की रक्षा का अधिकार भी प्रदान किया गया है।

समता का अधिकार-प्रत्येक नागरिक को समता का अधिकार प्रदान किया गया है और हर प्रकार के भेदभाव को मिटा दिया गया है। कोई भी व्यक्ति अपनी योग्यता के बल पर उच्च से उच्च पद प्राप्त कर सकता है।

प्रश्न 3.
अधिकारों तथा कर्तव्यों में क्या सम्बन्ध है?
उत्तर-
अधिकारों तथा कर्त्तव्य एक ही सिक्के के दो पहलू हैं। ये एक-दूसरे के साथ जुड़े हुए हैं। इन्हें एक-दूसरे से अलग नहीं किया जा सकता। एक के बिना दूसरे का कोई अर्थ नहीं है।

प्रश्न 4.
भारतीय संविधान में मौलिक अधिकार सम्मिलित क्यों किए गए हैं ?
उत्तर-
कुछ अधिकार मनुष्य के शारीरिक, मानसिक, नैतिक तथा सांस्कृतिक विकास के लिए आवश्यक हैं। इनके बिना व्यक्ति का सर्वांगीण विकास नहीं हो सकता है। इन्हें मौलिक अधिकार कहा जाता है। नागरिकों को इन अधिकारों की गारंटी देने के लिए इन्हें संविधान में सम्मिलित किया गया है। इतना ही नहीं संवैधानिक उपचारों द्वारा इन अधिकारों को सुरक्षा भी प्रदान की गई है। यदि राज्य या कोई अन्य व्यक्ति इन अधिकारों का हनन करता है, तो पीड़ित व्यक्ति न्यायालय की शरण ले सकता है।

प्रश्न 5.
धर्म की स्वतन्त्रता हमारे संविधान के अनुसार कैसे लागू की गई है ? ।
उत्तर-
हमारे संविधान में धर्म की स्वतन्त्रता को निम्नलिखित ढंग से लागू किया गया है.

• प्रत्येक व्यक्ति को अपनी इच्छा से किसी भी धर्म को मानने, उस पर आचरण करने, और उसका प्रचार करने का समान अधिकार है।
• लोग अपनी इच्छा से धार्मिक तथा परोपकारी संस्थाओं की स्थापना कर सकते हैं तथा उनका प्रबन्ध चला सकते हैं।
• किसी भी व्यक्ति को ऐसे कर देने के लिए बाध्य नहीं किया जाएगा जिनका प्रयोजन किसी धर्म विशेष का प्रचार करना है।
• शिक्षा-संस्थाओं में किसी विद्यार्थी को किसी धर्म विशेष की शिक्षा प्राप्त करने के लिए बाध्य नहीं किया जा सकता।

प्रश्न 6.
क्या अभी भी हमारे देश में रंग, नसल, धर्म तथा जाति के आधार पर भेदभाव है ?
उत्तर-
भारतीय संविधान द्वारा रंग, नसल, धर्म तथा जाति के आधार पर होने वाले भेदभाव को समाप्त कर दिया गया है, परन्तु खेद की बात यह है कि अभी इस भेदभाव को पूरी तरह समाप्त नहीं किया जा सका। आज भी अपने आप को उच्च कहने वाले लोग दूसरों से घृणा करते हैं और उनके साथ अपमानजनक व्यवहार करते हैं। अतः इसके लिए विशेष कदम उठाने की आवश्यकता है। इस प्रकार के भेदभाव के विरुद्ध जो कानून बने हैं, उन्हें सभी लोगों तक पहुँचाना आवश्यक है। इन्हें कठोरता से लागू करने की भी ज़रूरत है।

प्रश्न 7.
भारतीय नागरिक को प्राप्त किन्हीं तीन मौलिक अधिकारों का वर्णन करो।
उत्तर-

• स्वतन्त्रता का अधिकार भारतीय नागरिकों को भ्रमण करने, विचार प्रकट करने तथा व्यवसाय सम्बन्धी स्वतन्त्रता दी गई है।
• धार्मिक स्वतन्त्रता का अधिकार–भारत के लोगों को किसी भी धर्म को मानने अथवा छोड़ने की स्वतन्त्रता दी गई है। वे धार्मिक संस्थाओं का निर्माण कर सकते हैं या उन्हें चला सकते हैं।
• समानता का अधिकार प्रत्येक नागरिक को समानता का अधिकार प्रदान किया गया है और हर प्रकार के भेदभाव को मिटा दिया गया है। कोई भी व्यक्ति अपनी योग्यता के बल पर उच्च से उच्च पद प्राप्त कर सकता है।

Punjab State Board PSEB 8th Class Science Book Solutions Chapter 18 वायु तथा जल का प्रदूषण Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Science Chapter 18 वायु तथा जल का प्रदूषण

PSEB 8th Class Science Guide वायु तथा जल का प्रदूषण Textbook Questions and Answers

अभ्यास

प्रश्न 1.
किन विभिन्न विधियों द्वारा जल का संदूषण होता है ?
उत्तर-
जल के संदूषित होने की विभिन्न विधियाँ हैं-

1. कपड़े धोने, नहाने और घर के अन्य कार्यों से।
2. सीवेज़ (Sewage) से।
3. उद्योग द्वारा फेंके गए जहरीले पदार्थों से।
4. कूड़ा-कर्कट और मृत शरीरों को पानी स्रोतों में फेंकने से।
5. उर्वरकों, कीटनाशकों, जीवनाशकों से।
6. खनिजों, धातुओं आदि के नदी तल पर बैठने से।

प्रश्न 2.
व्यक्तिगत स्तर पर आप वायु प्रदूषण को कम करने में कैसे सहायता कर सकते हैं ?
उत्तर-
व्यक्तिगत स्तर पर वायु प्रदूषण कम करने के उपाय-

1. वाहनों के उपयोग को कम करना और उसकी अच्छी तरह रख-रखाव करना। डीज़ल अथवा सीसा रहित पेट्रोल का उपयोग
2. करना।
3. पत्तों, टायरों आदि के जलाने पर रोक लगाना।
4. घरों के आस-पास पेड़-पौधे लगाना।
5. जन परिवहन का उपयोग करना।

प्रश्न 3.
स्वच्छ, पारदर्शी जल सदैव पीने योग्य होता है। टिप्पणी कीजिए।
उत्तर-
यह कथन सही नहीं है ! स्वच्छ, पारदर्शी जल देखने में साफ़ है, परंतु इसमें कई घुली हुई अशुद्धियाँ और सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये सूक्ष्मजीव, रोगों के वाहक हो सकते हैं। इसलिए पीने योग्य जल साफ़, स्वच्छ, पारदर्शी, गंधरहित, सूक्ष्मजीवों रहित और घुली हुई अशुद्धियों रहित होना चाहिए। शुद्ध जल पाने का उत्तम तरीका उबालना है।

प्रश्न 4.
आप अपने शहर की नगरपालिका के सदस्य हैं। ऐसे उपायों की सूची बनाइए जिससे नगर के सभी निवासियों को स्वच्छ जल की आपूर्ति सुनिश्चित हो सके।
उत्तर-
शुद्ध जल पाने के उपायों की सूची-

1. उद्योगों के अपशिष्ट का जल स्रोतों में फेंकने से पहले उपचारित करना चाहिए।
2. सीवेज का भौतिक और रसायनों से उपचार करने के बाद जल स्रोतों में निष्कासित करना चाहिए।

प्रश्न 5.
शुद्ध वायु और प्रदूषित वायु में अंतर स्पष्ट कीजिए।
उत्तर-
शुद्ध वायु तथा प्रदूषित वायु में अंतर

शुद्ध वायु (Pure Air)	प्रदूषित वायु (Polluted air)
(i) वायु साफ़ और पारदर्शी है।	(i) वायु गंदी और पारभासी है।
(ii) धुआँ और धूलकण दिखाई नहीं देते।	(ii) धुआँ और धूलकणों की मात्रा अत्यधिक होती है।
(iii) कोई गंध नहीं होती।	(iii) दुर्गंध हो सकती है।
(iv) सूक्ष्मजीव अनुपस्थित होते हैं।	(iv) सूक्ष्मजीव उपस्थित होते हैं।

प्रश्न 6.
उन अवस्थाओं की व्याख्या कीजिए जिनसे अम्ल वर्षा होती है ? अम्ल वर्षा हमें कैसे प्रभावित करती
उत्तर-
अम्ल वर्षा (Acid Rain) – जीवाश्म ईंधनों के अपूर्ण जलने और अधातुओं के परिष्करण से निकली गैसें, जैसे-SO₂, SO₃, NO₂, N₂O आदि, जब जल में घुलती हैं, तो H₂SO₃, H₂SO₄, HNO₃, अम्ल बनाती हैं। यह अम्ल वर्षा के रूप में गिरते हैं, जिन्हें अम्ल वर्षा कहते हैं।

अम्ल वर्षा फसल, जंगली पौधों, स्टील, रेल पटरियों और विद्युत् उपकरणों को नष्ट करती है। यह गले, नाक और आँखों में जलन पैदा करती है।

प्रश्न 7.
निम्नलिखित में से कौन-सी पौधा-घर गैस नहीं है ?
(क) कार्बन डाइऑक्साइड
(ख) सल्फर डाइऑक्साइड
(ग) मेथैन
(घ) नाइट्रोजन।
उत्तर-
(घ) नाइट्रोजन।

प्रश्न 8.
पौधा-घर प्रभाव का अपने शब्दों में वर्णन कीजिए।
उत्तर-
पौधा-घर प्रभाव (Green House Effect) – वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड की थोड़ी मात्रा उपलब्ध है, जो प्रकाश संश्लेषण क्रिया में सहायक है। यह समुद्री जल में घुल कर कार्बोनेट बनाती है। यह पौधा-घर प्रभाव भी उत्पन्न करती है। पृथ्वी के वातावरण का गर्म होना, इसी के प्रभाव का कारण है। सूर्य से निकली किरणों में आरक्त और पराबैंगनी विकिरणें होती हैं। ओज़ोन परत, पराबैंगनी विकिरणों को अवशोषित कर लेती है, पर अवरक्त विकिरणे धरती पर पहुँचती हैं। इनमें से कुछ किरणें परावर्तित होती हैं। इन परावर्तित किरणों को CO₂ अवशोषित करती है और वातावरण को गर्म करती हैं, क्योंकि अवरक्त किरणों में गर्मी उत्पन्न करने का गुण है। चार गैसें जैसे-CO₂, जल कण (H₂O), ओज़ोन (O₃) तथा मिथेन (CH₄ ) अवरक्त किरणों को अवशोषित कर सकती है। इनमें से CO₂ ही चारों तरफ फैली है, इसलिए यही पौधा-घर प्रभाव के लिए उत्तरदायी है। यह शब्द शीशा घर से लिया गया है, जहाँ हरे पौधे रखे जाते हैं।

प्रश्न 9.
आपके द्वारा कक्षा में विश्व ऊष्णन के बारे में दिया जाने वाला संक्षिप्त भाषण लिखिए।
उत्तर-
विश्व ऊष्णन – जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, कि यह विश्व के तापमान में वृद्धि है। कुछ गैसें, जैसे CO₂ मैथेन, ओज़ोन इसके लिए उत्तरदायी हैं। इन गैसों की मात्रा वातावरण में धीरे-धीरे बढ़ रही है। यदि इसको समय पर नियंत्रित न किया गया, तो वातावरण में वृद्धि चारों तरफ समस्याएँ उत्पन्न कर देगी। जैसे-हिमपात पिघल जाएँगे, निम्न क्षेत्र डूब जाएँगे, वर्षा पर प्रभाव पड़ेगा। समुद्र तल ऊँचा उठेगा, जिससे कृषि, वन आदि और रहन-सहन पर प्रभाव पड़ेगा। इसलिए विश्व ऊष्णन को रोकने के लिए उचित और शीघ्र उपाय करने चाहिए।

प्रश्न 10.
ताजमहल की सुंदरता पर संकट का वर्णन कीजिए।
उत्तर-
ताज, दुनिया के सात अजूबों में से एक है। यह संगमरमर से बनी सफ़ेद इमारत है।
वायु प्रदूषण से इमारत को ख़तरा है। ताज का क्षेत्र सल्फर डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन ऑक्साइड जैसी जहरीली गैसों से घिरा हुआ है। ये गैसें जीवाश्म ईंधन के अपूर्ण जलने से उत्पन्न होती हैं। ये गैसें वर्षा के जल में घुलकर अम्ल वर्षा बनाती हैं। यह अम्ल वर्षा, इमारत पर गिरती है, उसे घोलती और पीला करती है। यदि अम्ल वर्षा को न रोका गया तो एक दिन इमारत, गिर जाएगी या इसके पत्थर नष्ट हो जाएंगे।

प्रश्न 11.
जल में पोषकों के स्तर में वृद्धि किस प्रकार जल जीवों की उत्तरजीविता को प्रभावित करती है ?
उत्तर-
पोषकों (नाइट्रेट, फास्फेट) के स्तर की वृद्धि से जल में शैवाल (algae) की वृद्धि होती है। इस शैवाल के नष्ट होने पर अपघटित करने के लिए आक्सीजन की उपस्थिति आवश्यक है। इस कारण जल में आक्सीजन स्तर कम हो जाता है, जिससे जलीय जीवों की उत्तरजीविता प्रभावित होती है।

PSEB Solutions for Class 8 Science वायु तथा जल का प्रदूषण Important Questions and Answers

TYPE-I
अति लघु उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
पर्यावरण की गुणवत्ता में कमी का उत्तरदायी कौन है ?
उत्तर-
मानव और उसकी गतिविधियाँ।

प्रश्न 2.
वातावरण की कौन-सी परिस्थितियाँ आजकल उपलब्ध नहीं हैं ?
उत्तर-
साफ़ आकाश, ताज़ी हवा, साफ़ जल आदि।

प्रश्न 3.
वायु के संघटक क्या हैं ?
उत्तर-
वायु के संघटक – वायु गैसों का मिश्रण है, जिसमें 78% नाइट्रोजन, 21% ऑक्सीजन, 1% अन्य गैसें। जैसे-कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड, जल-कण, आर्गन, ओज़ोन, मैथेन आदि।

प्रश्न 4.
कौन-सा पदार्थ मुख्य वायु प्रदूषक है ?
उत्तर-
धुआँ।

प्रश्न 5.
धुएँ का मुख्य कारण है ?
उत्तर-
धुएँ का कारण-

1. वाहन
2.  ईंधनों का जलना।

प्रश्न 6.
कुछ प्राकृतिक वायु प्रदूषकों के नाम लिखिए।
उत्तर-
धुआँ, धुल।

प्रश्न 7.
वायु प्रदूषण से कौन-सा रोग फैलता है ?
उत्तर-
श्वसन संबंधी रोग (Respiratory Problems)।

प्रश्न 8.
वाहनों से कौन-सी गैसें उत्सर्जित होती हैं ?
उत्तर-
कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड, नाइट्रोजन ऑक्साइड, धुआँ आदि।

प्रश्न 9.
कौन-सी गैस रक्त में ऑक्सीजन ग्रहण करने की क्षमता को कम करती है ?
उत्तर-
कार्बन मोनोऑक्साइड (Carbon monoxide)।

प्रश्न 10.
धूम-कोहरा (Smog) क्या है ?
उत्तर-
स्मोग, धुआँ और धुंध का मिश्रण है।

प्रश्न 11.
श्वसन संबंधी कुछ समस्याओं के नाम लिखिए।
उत्तर-
श्वसन समस्याएँ-
दमा, खाँसी, बच्चों में छाती की छाँ-छाँ।

प्रश्न 12.
रेफ्रीजेनरेट्स, वातानुकूल, इत्रों में कौन-से रसायन उपयुक्त होते हैं ?
उत्तर-
क्लोरोफ्लोरो कार्बन।

प्रश्न 13.
क्लोरोफ्लोरो कार्बन के दुष्प्रभाव क्या हैं ?
उत्तर-
क्लोरोफ्लोरो (CFC) कार्बन ओज़ोन परत को नष्ट करते हैं।

प्रश्न 14.
ओज़ोन परत क्यों महत्त्वपूर्ण है ?
उत्तर-
यह पृथ्वी को सूर्य की UV किरणों से बचाती है।

प्रश्न 15.
वायु में निलंबित ठोस कणों के स्रोत क्या हैं ?
उत्तर-

1. वाहनों में पेट्रोल, डीज़ल आदि का जलना।
2. औद्योगिक प्रक्रियाएँ जैसे-स्टील उत्पादन और खाने खोदना।
3. शक्ति घर।

प्रश्न 16.
निलंबित ठोस कणों के दुष्प्रभाव क्या हैं ?
उत्तर-
दृष्टयता को कम करते हैं।

प्रश्न 17.
आगरे में स्थित ताज को कौन-से उद्योग अम्ल वर्षा से नष्ट करने में उत्तरदायी हैं ?
उत्तर-
रबड़ प्रक्रमण, स्वचालित वाहन, रसायन, मथुरा तेल परिष्करणी।

प्रश्न 18.
अम्ल-गैसें कौन-सी हैं ?
उत्तर-
सल्फर डाइऑक्साइड, सल्फर ट्राइऑक्साइड, नाइट्रस ऑक्साइड।

प्रश्न 19.
दो साफ़ ईंधनों के नाम लिखिए।
उत्तर-
CNG और LPG.

प्रश्न 20.
कौन-सी गैस सूर्य की विकिरणों को पकड़ कर पर्यावरण को गर्म करती है ?
उत्तर-
कार्बन डाइऑक्साइड।

प्रश्न 21.
कुछ पौधा-घर गैसों के नाम लिखिए।
उत्तर-
मैथेन, ओज़ोन, जल-कण, कार्बन डाइऑक्साइड।।

प्रश्न 22.
पौधा-घर प्रभाव कम करने के लिए कौन-सा अनुबंध किया है ?
उत्तर-
क्योटो प्रोटोकॉल (Kyoto Protocol) ।

प्रश्न 23.
कुछ वैकल्पिक ऊर्जा स्त्रोतों के नाम लिखिए।
उत्तर-
सूर्य ऊर्जा, जल शक्ति, पन ऊर्जा।

प्रश्न 24.
भारत में वन-महोत्सव कब मनाया जाता है ?
उत्तर-
प्रतिवर्ष जुलाई में।

प्रश्न 25.
सूखे पत्तों का क्या करना चाहिए ?
उत्तर-
सूखे पत्तों को कंपोस्ट गड्ढों में डालकर कंपोस्ट तैयार करनी चाहिए।

प्रश्न 26.
पानी के कौन-से गुणों में परिवर्तन होता है ?
उत्तर-
गंध, रंग तथा अम्लीयता।।

प्रश्न 27.
जल प्रदूषकों के नाम लिखिए।
उत्तर-
सीवेज़, ज़हरीले तत्व, कीटनाशक, खरपतवार नाशक आदि।

प्रश्न 28.
गंगा कार्य परियोजना कब आरंभ की गई ?
उत्तर-
सन् 1985 में।

प्रश्न 29.
गंगा नदी निर्जीव किन स्थानों पर है ?
उत्तर-
जिन स्थानों पर प्रदूषण स्तर अत्यधिक बढ़ने से, जल जीवन नष्ट हो गया है।

प्रश्न 30.
कौन-से शहर में गंगा अत्यधिक प्रदूषित है ? ।
उत्तर-
कानपुर में।

प्रश्न 31.
जल में ऑक्सीजन स्तर कम होने के क्या कारण हैं ?
उत्तर-
शैवाल की वृद्धि और मृत्यु।

प्रश्न 32.
कुछ जल वाहक रोगों के नाम लिखो।
उत्तर-
हैजा, टायफॉइड, पीलिया।

प्रश्न 33.
जल-वाहक सूक्ष्मजीव कौन-कौन से हैं ?
उत्तर-
जल-वाहक सूक्ष्मजीव – जीवाणु, विषाणु, कवक, मृतजीवी आदि।

प्रश्न 34.
पेयजल को परिभाषित करें।
उत्तर-
पेयजल-पीने योग्य जल को पेयजल कहते हैं।

प्रश्न 35.
पेयजल के गणों के बारे लिखो।
उत्तर-
रंगरहित, गंधरहित, घुलनशील, अशुद्धियों और सूक्ष्मजीवों के बिना।

प्रश्न 36.
जनसंख्या के कितने % को पेयजल उपलब्ध नहीं है ?
उत्तर-
25%.

प्रश्न 37.
एक आम प्रचलित घरेलू फिल्टर कौन-सा है ?
उत्तर-
कैंडल फिल्टर।

प्रश्न 38.
किस प्रक्रिया से जल में उपस्थित जीवाणु भर जाते हैं ?
उत्तर-
उबालने से।

प्रश्न 39.
कुछ रसायनों के नाम लिखिए जिनसे जल शुद्ध किया जाता है ?
उत्तर-
विरंजक चूर्ण अथवा क्लोरीन, ओज़ोन और आयोडीन गैस।

प्रश्न 40.
3R सिद्धांत क्या है ?
उत्तर-
3R सिद्धांत-कम उपयोग (Reduce), पुनः उपयोग (Reuse), पुनः चक्रण (Recycle)।

प्रश्न 41.
वाहित मल का उपचार क्यों करना चाहिए ?
उत्तर-
शुद्ध और साफ़ जल के लिए।

प्रश्न 42.
संदूषित जल पीने में क्या नुकसान है ?
उत्तर-
बीमारी का होना।

प्रश्न 43.
घरों में स्वच्छ जल की आपूर्ति के लिए कौन-सी संस्था उत्तरदायी है?
उत्तर-
नगर-निगम अथवा नगरपालिकाएँ।

प्रश्न 44.
क्या जल संरक्षण की आवश्यकता है ?
उत्तर-
हाँ।

TYPE-II
लघु उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
वायु प्रदूषकों के दो उदाहरण लिखिए।
उत्तर-
वायु प्रदूषकों के उदाहरण-

1. सल्फर और नाइट्रोजन ऑक्साइड।
2. रेडियो ऐक्टिव कचरा।

प्रश्न 2.
वायु प्रदूषण के मुख्य स्रोत कौन-से हैं ?
उत्तर-
वायु प्रदूषण के मुख्य स्रोत-

1. उद्योग-कागज़ उद्योग, स्टील उद्योग, पेट्रोलियम परिष्करणशालाएँ और रसायन उद्योग।
2. वाहन
3. धुआँ।

प्रश्न 3.
वाहित मल (Sewage) क्या है ?
उत्तर-
वाहित मल – म्यूनिस्पिल और घरेलू अपशिष्ट का बहुत बड़ी मात्रा में उत्सर्जन वाहित मल कहलाता है। इसमें जैविक अपशिष्ट, जहरीले पदार्थ होते हैं जो कई कार्यविधियों को नुकसान पहुंचाते हैं।

प्रश्न 4.
वाहित मल-जल संदूषित जल क्यों कहलाता है ?
उत्तर-
वाहित मल-जल में मानव मल-मूत्र, कपड़े धोने का जल, औद्योगिक अपशिष्ट होते हैं। यह जल पीने के लिए अनोपयोगी है। इसमें ऑक्सीजन की कमी होती है। इसकी दुर्गंध होती है। यह कई रोगों का कारक है। इसलिए इसे संदूषित जल कहते हैं।

प्रश्न 5.
वायु प्रदूषणों को कैसे नियंत्रित किया जा सकता है ?
उत्तर-
वायु प्रदूषण नियंत्रित करने के उपाय-

1. जलनशील ठोस व्यर्थ भट्ठियों में जलाना चाहिए।
2. वाहनों में ईंधनों के पूर्ण जलने वाले ईंधनों जैसे डीज़ल आदि का प्रयोग करना चाहिए ताकि हानिकारक उत्पाद न बनें।
3. वनस्पति को अत्यधिक और अनावश्यक नहीं जलाना चाहिए।

प्रश्न 6.
नदी का प्रदूषण कैसे नियंत्रित किया जा सकता है ?
उत्तर-
नदी के प्रदूषण का नियंत्रण-

1. भौतिक और रासायनिक विधियों से वाहित मल का उपचार करके जलाशयों में गिराना चाहिए।
2. नदी के किनारों से रसायन उद्योग को दूर करना चाहिए और नए उद्योग लगाने में मनाही होनी चाहिए।

प्रश्न 7.
क्लोरोफ्लोरो कार्बन हानिकारक कैसे है ?
उत्तर-
क्लोरोफ्लोरो कार्बन वातावरण की ओज़ोन परत को क्षति पहुँचाते हैं। यह परत पृथ्वी पर रहने वाले जीवों की हानिकारक UV विकिरणों से रक्षा करती है।

प्रश्न 8.
कार्बन मोनोऑक्साइड जीवों पर क्या प्रभाव डालती है ?
उत्तर-
कार्बन मोनोऑक्साइड का जीवों पर प्रभाव-रक्त में उपस्थित हीमोग्लोबिन कार्बन मोनोऑक्साइड अवशोषित करती है, जिससे रक्त द्वारा ऑक्सीजन ग्रहण करने की शक्ति कम हो जाती है। ऑक्सीजन की आपूर्ति न होने से जीव की मृत्यु हो जाती है।

प्रश्न 9.
कौन-से धातु स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं ?
उत्तर-
सीसा, आर्सेनिक, पारा।

प्रश्न 10.
वायु के मुख्य प्रदूषकों को चित्र द्वारा दर्शाओ।
उत्तर-
वायु प्रदूषक (Air Pollutants)।

प्रश्न 11.
पौधा-घर प्रभाव के हानिकारक प्रभाव लिखें।
उत्तर-
पौधा-घर प्रभाव के हानिकारक प्रभाव-
पौधा-घर प्रभाव से पृथ्वी के तापमान में वृद्धि होगी। इससे जीव-जंतुओं और मानवों का जीवन असुविधाजनक हो जाएगा।

वैज्ञानिकों ने अनुमान लगाया है, कि समुद्र तल 100 मी० ऊपर/बढ़ जाएगा। जब पौधा-घर प्रभाव से विश्व ऊष्णन में 3-6°C वृद्धि होगी। यदि ऐसा हुआ, तो तटीय क्षेत्र और कई द्वीप डूब जाएँगे और काफ़ी हानि होगी।

प्रश्न 12.
कानपुर में गंगा अत्यधिक संदूषित क्यों है ?
उत्तर-
कानपुर में गंगा में जल की मात्रा कम और गति धीमी है। लगभग 5000 उद्योग, अपने अपशिष्ट जहरीले पदार्थ नदी में विसर्जित करते हैं। लोग नदी में नहाते हैं, कपड़े धोते हैं, मल-मूत्र फेंकते हैं, फूल तथा पूजा सामग्री और प्लास्टिक थैले भी नदी में फेंकते हैं।

प्रश्न 13.
ओजोन परत हमारे लिए कैसे लाभदायक है ?
उत्तर-
वातावरण की ओजोन परत सभी जीवित वस्तुओं के लिए अत्यंत महत्त्वपूर्ण है। यह परत सूर्य से उत्सर्जित हानिकारक पराबैंगनी विकिरणों को अवशोषित कर लेती है। अन्यथा ये किरणें मानव और अन्य जंतुओं में त्वचा का कैंसर जैसे भयानक रोग उत्पन्न कर सकती हैं। ये पराबैंगनी किरणें फसलों के लिए भी हानिकारक होती हैं।

प्रश्न 14.
ओजोन परत की व्याख्या करो।
उत्तर-
ओज़ोन परत-हमारे वायुमंडल के समताप मंडल में पाई जाने वाली ओजोन, ओजोन परत के रूप में पाई जाती है जो हमें सूर्य की पराबैंगनी विकिरणों से सुरक्षा प्रदान करती है। फ्रिज, एयर कंडीशनर, प्लास्टिक फोम में एक जहरीले पदार्थ CFC (क्लोरोफ्लोरो कार्बन) का उपयोग होता है जो ओजोन परत को पतला कर देता है। इसे ओजोन परत ह्रास कहते हैं।

प्रश्न 15.
विश्व तापमान में वृद्धि से कौन-कौन सी समस्याएं पैदा हो सकती हैं ?
उत्तर-
विश्व तापमान से निम्नलिखित समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं-

1. इससे गर्मियाँ खुश्क और गर्म हो जाएँगी। इसी प्रकार सर्दियाँ नमी वाली और अधिक ठंडी हो जाएँगी।
2. तापमान के बढ़ने से ग्लेशियर पिघल जाएँगे और समुद्र में जल का स्तर 2 फुट और बढ़ जाएगा।
3. जल की आपूर्ति प्रभावित हो जाएगी तथा व्यापक स्तर पर सूखा पड़ेगा।

प्रश्न 16.
गंगा के किनारे स्थित उद्योग धंधों ने गंगा को कैसे प्रदूषित करने का कार्य किया ?
उत्तर-
गंगा के किनारे बसे शहरों व नगरों में भारी संख्या में उद्योग स्थापित हैं। अकेले कानपुर में 5000 से अधिक औद्योगिक इकाइयाँ हैं जो गंगा में अपमार्जक चर्म के पेंट के उद्योगों का जहरीला अपशिष्ट, वाहित मल, कीटनाशक व कूड़ा कचरा आदि मिला रहे हैं। कागज़ की फैक्ट्रियाँ, चीनी मिलें व अन्य रासायनिक फैक्ट्रियाँ गंगा के जल में भारी मात्रा में अपशिष्ट मिलाकर दूषित कर रहे हैं।

प्रश्न 17.
सरकार ने गंगा जैसी पवित्र नदियों के जल की स्वच्छता बनाए रखने के लिए उद्योगों के लिए क्या निर्देश जारी किए हुए हैं ?
उत्तर-
तेल परिष्करणशालाएँ, वस्त्र व. चीनी मिलें, कागज़ फैक्ट्रियाँ व रासायनिक फैक्ट्रियाँ अपने औद्योगिक अपशिष्ट को सीधे नदियों में बहा देती हैं जिससे नदियों का जल विषैला होता जा रहा है इसे रोकने के लिए सरकार ने अधिनियम बनाए हैं। जिनके अनुसार उद्योगों को अपने यहाँ उत्पन्न अपशिष्टों को जल में प्रवाहित करने से पूर्व उपचारित करना आवश्यक है। परंतु अधिकतर उद्योग इन नियमों को अनुपालना नहीं कर रहे हैं।

TYPE -III
दीर्घ उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
अपने चारों तरफ वायु प्रदूषण कम करने के आप क्या सुझाव देंगे ?
उत्तर-
वायु प्रदूषण कम करने के उपाय-

1. वैकल्पिक ऊर्जा के स्रोतों का उपयोग करना जो प्रदूषण न फैलाएँ जैसे-सौर ऊर्जा, पन ऊर्जा।
2. सीसा रहित ईंधन का उपयोग करके जैसे संपीड़ित प्राकृतिक गैस (CNG) का उपयोग कारों, बसों और ट्रकों में। वाहन नियमित रूप में प्रदूषण के लिए प्रेषित किए जाने चाहिए।
3. उद्योगों को घरों से दूर लगाना चाहिए और उनकी चिमनियों में फिल्टर होने चाहिए।
4. पेड़ वायु को शुद्ध करते हैं, इसलिए अधिक पेड़ लगाने चाहिए।
5. प्लास्टिक के थैलों की जगह कपड़े अथवा जूट के थैले उपयोग में लाने चाहिए।
6. पदार्थों का पुनः चक्रण जैसे-कागज़, धातु आदि करना चाहिए।
7. सूखे पत्ते, पेड़ों की शाखाएँ, कागज, कूड़े आदि को जलाना नहीं चाहिए क्योंकि धुआँ वायु प्रदूषण फैलाता है।
8. विद्युत् बचत करनी चाहिए।
9. ऐरोसाल जैसे पदार्थों के उपयोग में कमी लानी चाहिए क्योंकि यह पदार्थ वातावरण में कुछ मिनटों से कई वर्षों तक लटके रह सकते हैं। इनके आकार और भार पर सब निर्भर करता है जैसे–सुगंध आदि।
10. धूम्रपान से परहेज़ करना चाहिए और दूसरों को भी ऐसा करने की सलाह देनी चाहिए।

प्रश्न 2.
सीवेज़ जल प्रदूषण में कैसे उत्तरदायी है ?
उत्तर-
सीवेज़ को घरेलू और औद्योगिक अपशिष्ट में वर्गीकृत किया जा सकता है। घरेलू अपशिष्ट सीवेज़ का प्राथमिक स्रोत है। औद्योगिक अपशिष्ट भी जल संदूषण में मुख्य भूमिका निभाते हैं।

सीवेज से नदी, झील और समुद्र संदूषित होते हैं। संदूषित जल हैजा, टायफॉइड, पेचिश, पीलिया और त्वचा रोग जैसे संक्रमण रोगों का वाहक है।
सीवेज जल के अपघटन में ऑक्सीजन उपयोग में आती है जिससे जल में ऑक्सीजन की मात्रा में कमी आ जाती है। इस कमी के कारण जल जीवन प्रभावित होता है और मछलियों तथा अन्य जलीय जंतुओं के मृत्यु का कारण बनता है।
संदूषित जल पीने और खाना बनाने के उपयुक्त नहीं होता है। यह कृषि के लिए भी उपयुक्त नहीं होता।

प्रश्न 3.
वायु प्रदूषण पर संक्षिप्त नोट लिखें।
उत्तर-
वायु प्रदूषण – वायु प्राकृतिक और मानव क्रियाओं द्वारा शुद्ध नहीं रही। वायु के जैविक, भौतिक और रासायनिक गुणों में अवांछनीय परिवर्तनों को वायु प्रदूषण कहते हैं। वे पदार्थ जो वायु प्रदूषण के उत्तरदायी हैं, वायु प्रदूषक कहलाते हैं। मुख्य प्रदूषक कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड, सल्फर डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन के ऑक्साइड और निलंबित ठोस कण हैं। वायु प्रदूषण के मानव पर अत्यधिक दुष्प्रभाव हैं। यह कच्चे माल, औद्योगिक प्रक्रियाओं, रहन-सहन और सांस्कृतिक संपदा जैसे ऐतिहासिक इमारतों को प्रभावित करता है। यह जीवन के लिए घातक सिद्ध हो रहा है।

प्रश्न 4.
अम्ल गैसों को परिभाषित करें। उदाहरण दें। क्या इसका प्रभाव आप नयी बनी संगमरमर की इमारतों में देख सकते हो ?
उत्तर-
वे गैसें जो जल में घुलकर अम्ल बनाती हैं, अम्ल गैसें कहलाती हैं।
उदाहरण – सल्फर डाइऑक्साइड (SO₂ नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (NO₂).
संगमरमर इमारत पर प्रभाव – वातावरण में पाई जाने वाली SO₂ और NO₂ जल से क्रिया करके अम्ल बनाती है।

यह अम्ल वर्षा के जल के साथ इमारतों पर गिरते हैं । अम्ल-युक्त इस वर्षा को अम्ल वर्षा कहते हैं। अम्ल संगमरमर (CaCO₃) पत्थर को नष्ट करते हैं।

इस तरह अम्ल वर्षा संगमरमर की इमारतों को क्षति पहुँचाती है।

प्रश्न 5.
ओज़ोन ह्रास (Ozone depletion) (Ozone depletion) का वर्णन करें।
उत्तर-
ओज़ोन ह्रास (Ozone depletion) – ओज़ोन परत पृथ्वी की सुरक्षा परत है। मानव क्रियाओं द्वारा उत्पन्न CFC ओजोन परत का ह्रास हो रहा है जिससे UV विकिरणें धरती पर पहुँच रही हैं। यही ओजोन ह्रास है।

ओज़ोन ह्रास के प्रभाव-

1. UV विकिरणें, त्वचा कैंसर और आँखों के रोगों को फैला रही हैं।
2. ये किरणें, मानव शरीर में प्रतिरक्षी तंत्र को प्रभावित करती हैं।
3. विश्व वर्षा को प्रभावित करती है।
4. पर्यावरणीय दुर्घटनाएँ जैसे-बाढ़, खाद्य पदार्थों में कमी आदि के लिए उत्तरदायी।

प्रश्न 6.
जल संदूषण के स्रोतों की व्याख्या करो।
उत्तर-
जल संदूषण के स्रोत :-

(क) घरेलू अपशिष्ट – इसमें शामिल हैं-
(a) मानव और जंतु का मल-मूत्र
(b) जैविक पदार्थ (खाद्य पदार्थों)
(c) अपमार्जक
(d) जीवाणु।

(ख) औद्योगिक अपशिष्ट – औद्योगिक अपशिष्टों में भारी धातुएँ जैसे-पारा, सीसा, कॉपर, ऑर्सेनिक, कैडमियम हो सकते हैं जिन्हें नदी, झीलों, तालाबों में फेंक दिया जाता है।

(ग) पीड़कनाशी और उर्वरक – खेतों से पानी अपने साथ उर्वरक, पीड़कनाशी, कीटनाशी आदि कई रसायन जलाशयों तक बहा ले जाता है। DDT जैसे पीड़कनाशी अनिम्नकरणीय पदार्थ हैं।

(घ) जल ऊष्मा – मानव कार्यविधियों द्वारा पानी के ताप की वृदधि जल ऊप्मा कहलाती है। ऊष्मीय शक्ति घर आदि गर्म जल जलाशयों में बहा देते हैं जिससे जलाशयों के जल अचानक गर्म हो जाते हैं और जलीय जीवन पर दुष्प्रभाव डालते हैं।

Punjab State Board PSEB 8th Class Science Book Solutions Chapter 17 तारे एवं सौर परिवार Textbook Exercise Questions and Answers.

PSEB Solutions for Class 8 Science Chapter 17 तारे एवं सौर परिवार

PSEB 8th Class Science Guide तारे एवं सौर परिवार Textbook Questions and Answers

अभ्यास

प्रश्न 1-3 में सही उत्तर का चयन कीजिए-
प्रश्न 1.
निम्नलिखित में से कौन सौर परिवार का सदस्य नहीं है ?
(क) क्षुद्रग्रह
(ख) उपग्रह
(ग) तारामंडल
(घ) धूमकेतु।
उत्तर-
(घ) धूमकेतु।

प्रश्न 2.
निम्नलिखित में से कौन सूर्य का ग्रह नहीं है ?
(क) सीरियस
(ख) बुध
(ग) शनि
(घ) पृथ्वी।
उत्तर-
(क) सीरियस।

प्रश्न 3.
चंद्रमा की कलाओं के घटने का कारण यह है कि
(क) हम चंद्रमा का केवल वह भाग ही देख सकते हैं जो हमारी ओर प्रकाश को परावर्तित करता है।
(ख) हमारी चंद्रमा से दूरी परिवर्तित होती रहती है।
(ग) पृथ्वी की छाया चंद्रमा के पृष्ठ के केवल कुछ भागों को ही ढकती है।
(घ) चंद्रमा के वायुमंडल की मोटाई नियत नहीं है।
उत्तर-
(क) हम चंद्रमा का केवल वह भाग ही देख सकते हैं जो हमारी ओर प्रकाश को परावर्तित करता है।

प्रश्न 4.
रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए-

(क) सूर्य से सबसे अधिक दूरी वाला ग्रह …………………………….. है।
उत्तर-
नेप्ट्यून

(ख) वर्ण में रक्ताभ प्रतीत होने वाला ग्रह ………………………. है।
उत्तर-
मंगल

(ग) तारों के ऐसे समूह को जो कोई पैटर्न बनाता है …………………………. कहते हैं।
उत्तर-
तारामंडल

(घ) ग्रह की परिक्रमा करने वाले खगोलीय पिंड को ……………………. कहते हैं।
उत्तर-
उपग्रह

(ङ) शूटिंग स्टार वास्तव में ………………………….. नहीं है।
उत्तर-
तारा

(च) क्षुद्र ग्रह …………………… तथा …………………… की कक्षाओं के बीच पाए जाते हैं।
उत्तर-
मंगल, बृहस्पति।

प्रश्न 5.
निम्नलिखित कथनों पर सत्य (T) अथवा असत्य (F) अंकित कीजिए-

(क) ध्रुव तारा सौर परिवार का सदस्य है।
उत्तर-
False

(ख) बुध सौर परिवार का सबसे छोटा ग्रह है।
उत्तर-
True

(ग) यूरेनस सौर परिवार का दूरतम ग्रह है।
उत्तर-
False

(घ) INSAT एक कृत्रिम उपग्रह है।
उत्तर-
True

(ङ) हमारे सौर परिवार में नौ ग्रह हैं।
उत्तर-
False

(च) ओरॉयन तारामंडल केवल दूरदर्शक द्वारा देखा जा सकता है।
उत्तर-
False

प्रश्न 6.
स्तंभ I के शब्दों का स्तंभ II के एक या अधिक पिंड या पिंडों के समूह से उपयुक्त मिलान कीजिए-

स्तंभ I	स्तंभ II
(क) आंतरिक ग्रह	(a) शनि
(ख) बाह्य ग्रह	(b) ध्रुवतारा
(ग) तारामंडल	(c) सप्तर्षि
(घ) पृथ्वी के उपग्रह	(d) चंद्रमा
	(e) पृथ्वी
	(f) ओरॉयन
	(g) मंगल

उत्तर-

स्तंभ I	स्तंभ II
(क) आंतरिक ग्रह	(g) मंगल (e) पृथ्वी
(ख) बाह्य ग्रह	(a) शनि
(ग) तारामंडल	(c) सप्तर्षि (f) ओरॉयन
(घ) पृथ्वी के उपग्रह	(d) चंद्रमा

प्रश्न 7.
यदि शुक्र सांध्य तारे के रूप में दिखाई दे रहा है तो आप इसे आकाश के किस भाग में पाएँगे ?
उत्तर-
आकाश के पश्चिम भाग में।

प्रश्न 8.
सौर परिवार के सबसे बड़े ग्रह का नाम लिखिए।
उत्तर-
बृहस्पति।

प्रश्न 9.
तारामंडल क्या होता है ? किन्हीं दो तारामंडलों के नाम लिखिए।
उत्तर-
तारामंडल – तारों के समूह, जो पहचानने योग्य आकृतियां बनाते हैं और सभी तारे समूह में इकट्ठे रहते हैं और उनकी स्थिति एक-दूसरे के सामने स्थिर है। उदाहरण-ऊर्सा मेजर, ओरॉयन।

प्रश्न 10.
(i) सप्तर्षि तथा
(ii) ओरॉयन तारामंडल के प्रमुख तारों की आपेक्षिक स्थितियां दर्शाने के लिए आरेख खींचिए।
उत्तर-

प्रश्न 11.
ग्रहों के अतिरिक्त सौर परिवार के अन्य दो सदस्यों के नाम लिखिए।
उत्तर-
क्षुद्र ग्रह, उल्का, प्राकृतिक उपग्रह।

प्रश्न 12.
व्याख्या कीजिए कि सप्तर्षि की सहायता से ध्रुव तारे की स्थिति आप कैसे ज्ञात करेंगे ?
उत्तर-

ऊर्सा मेजर आकाश में तीन घंटे बाद अपनी स्थिति बदलता है और एक स्थिर तारे के चारों तरफ परिक्रमा करता है। यह स्थिर तारा, ध्रुव तारा है।

प्रश्न 13.
क्या आकाश में सारे तारे गति करते हैं ? व्याख्या कीजिए।
उत्तर-
ध्रुव तारे को छोड़कर सभी तारे पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते प्रतीत होते हैं क्योंकि पृथ्वी अपने अक्ष पर पश्चिम से पूर्व की ओर गति करती है। ध्रुव तारा स्थिर है क्योंकि वह पृथ्वी के अक्ष की दिशा में स्थित है।

प्रश्न 14.
तारों के बीच की दूरियों को प्रकाश वर्ष में क्यों व्यक्त करते हैं ? इस कथन से क्या तात्पर्य है कि कोई तारा पृथ्वी से आठ प्रकाश वर्ष दूर है ?
उत्तर-
तारों के बीच की दूरियाँ बहुत अधिक हैं। यह दूरियाँ मिलियन अथवा बिलियन किलोमीटर से भी अधिक हैं। इसलिए दूरियों को किलोमीटर में व्यक्त करना मुश्किल है। इसलिए एक बड़े मात्रक प्रकाश वर्ष से तारों के बीच की दूरियों को व्यक्त करते हैं। प्रकाश द्वारा एक वर्ष में तय की गई दूरी प्रकाश वर्ष कहलाती है।

जब एक तारा आठ प्रकाश वर्ष दूर है, तो इसका तात्पर्य है कि प्रकाश अपने वेग 3 × 10⁸ m/s से 8 साल में पृथ्वी से उस तारे तक पहुँचेगा।
अब 1 प्रकाश वर्ष = 9.46 × 10¹⁵ मीटर
8 प्रकाश वर्ष = 8 × 9.46 × 10¹⁵ मीटर
= 75.6 × 10¹⁵ मीटर
अतः तारा पृथ्वी से 7.56 × 10¹⁶ मीटर दूर है।

प्रश्न 15.
बृहस्पति की त्रिज्या पृथ्वी की त्रिज्या की 11 गुनी है। बृहस्पति तथा पृथ्वी के आयतनों का अनुपात परिकलित कीजिए। बृहस्पति में कितनी पृथ्वियाँ समा सकती हैं ?
हल-
मान लो पृथ्वी की त्रिज्या = r मी०
तो बृहस्पति की त्रिज्या = 11 मी०
पृथ्वी का आयतन : बृहस्पति का आयतन

अतः बृहस्पति में लगभग 1331 पृथ्वियाँ समा सकती हैं।

प्रश्न 16.
बूझो ने सौर परिवार का निम्नलिखित आरेख खींचा। क्या यह आरेख सही है ? यदि नहीं, तो इसे संशोधित कीजिए।

उत्तर-
संशोधित आरेख

PSEB Solutions for Class 8 Science तारे एवं सौर परिवार Important Questions and Answers

TYPE-I
अति लघु उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
सूर्य के अतिरिक्त पृथ्वी से निकटतम तारे का नाम बताओ।
उत्तर-
ऐल्फा सेन्टारी (Alpha Centuri)।

प्रश्न 2.
ऐल्फा सेन्टारी से प्रकाश कितने समय में पृथ्वी पर पहुँचता है ?
उत्तर-
4.3 वर्ष।

प्रश्न 3.
कौन-सा तारामंडल एक लंबी पूंछ वाली पतंग जैसा प्रतीत होता है ?
उत्तर-
ऊर्सा मेज़र तारामंडल।

प्रश्न 4.
कौन-सा तारामंडल आकाश में चमकीले पत्थरों के समूह जैसा है ?
उत्तर-
प्लीड्स (Pleides).

प्रश्न 5.
प्रकाश वर्ष की परिभाषा लिखें।
उत्तर-
प्रकाश वर्ष-प्रकाश द्वारा एक वर्ष में तय की गई दूरी प्रकाश वर्ष कहलाती है।

प्रश्न 6.
सूर्य पृथ्वी से कितनी दूर है ?
उत्तर-
सूर्य पृथ्वी से 1.5 × 10⁸ किलोमीटर दूर है।

प्रश्न 7.
लाल ग्रह कौन-सा है ?
उत्तर-
मंगल ग्रह।

प्रश्न 8.
कौन-सा ग्रह अपने अक्ष पर पश्चिम से पूर्व की ओर गति करता है ?
उत्तर-
यूरेनस।

प्रश्न 9.
कौन-सा बल ग्रहों को सूर्य के चारों ओर परिक्रमा में बांधे रखता है ?
उत्तर-
गुरुत्व बल ग्रहों को सूर्य के चारों तरफ परिक्रमा में बांधे रखता है।

प्रश्न 10.
क्षुद्रग्रह (Asteroids) क्या है ?
उत्तर-
क्षुद्रग्रह (Asteroids) – बृहस्पति और मंगल की कक्षाओं के बीच पाए जाने वाले छोटे-छोटे पिंडों को क्षुद्रग्रह कहते हैं। यह सूर्य की परिक्रमा करते हैं।

प्रश्न 11.
उल्का पिंड (Meteorites) क्या है ?
उत्तर-
उल्का पिंड – वह उल्का, जो आकार में बड़ी होती है और वायुमंडल में पूर्णतः वाष्पित नहीं हो पाती और पृथ्वी की सतह पर पहुँचती है, उल्का पिंड कहलाती है।

प्रश्न 12.
चंद्रमा की कलाएँ क्या हैं ?
उत्तर-
चंद्रमा की कलाएँ – चंद्रमा एक छोटे दीप्त भाग (बालचंद्र) से बढ़ते हुए पूर्ण चक्र और पूर्ण चक्र से घटते हुए शून्य चंद्रमा तक अपनी आकृतियाँ बदलता रहता है। इन बदलती आकृतियों को चंद्रमा की कलाएँ कहते हैं।

प्रश्न 13.
कृत्रिम उपग्रह क्या है ?
उत्तर-
कृत्रिम उपग्रह – एक ऐसा पिंड, जो पृथ्वी की परिक्रमा करने में समर्थ हो।

प्रश्न 14.
कृत्रिम उपग्रहों के दो उपयोग लिखिए।
उत्तर-
कृत्रिम उपग्रहों के उपयोग – कृत्रिम उपग्रह सुदूर संवेदन, अनुसंधान, संचार के लिए उपयोग में लाए जाते
है

प्रश्न 15.
कौन-से ग्रह के अधिकतम प्राकृतिक उपग्रह हैं ?
उत्तर-
बृहस्पति।

प्रश्न 16.
ध्रुव तारा स्थिर क्यों है ?
उत्तर-
क्योंकि ध्रुव तारा पृथ्वी के अक्ष की दिशा में स्थित है।

प्रश्न 17.
पृथ्वी का प्राकृतिक उपग्रह कौन-सा है ?
उत्तर-
चंद्रमा।

प्रश्न 18.
चंद्रमा का पृष्ठ संचार के लिए उपयोग क्यों नहीं किया जाता ?
उत्तर-
चंद्रमा पर कोई वातावरण नहीं है।

प्रश्न 19.
सौर परिवार का सबसे बड़ा ग्रह कौन-सा है ?
उत्तर-
बृहस्पति।

प्रश्न 20.
पृथ्वी के निकटतम ग्रह कौन-सा है ?
उत्तर-
मंगल।

प्रश्न 21.
आकाश की कौन-सी दिशा में और किस समय निम्न तारामंडल दिखाई पड़ते हैं ? वृश्चिक (Scorpio), ग्रेट बियर (Great Bear), ध्रुवतारा (Pole Star), ओरॉयन (Orion)।
उत्तर-
(क) वृश्चिक गर्मियों में नज़र आता है।
(ख) ग्रेट बियर अथवा सप्तर्षि गर्मियों में उत्तरी गोलार्ध में नज़र आता है।
(ग) ध्रुव तारा पूरे वर्ष में उत्तर में दिखाई देता है।
(घ) शिकारी अथवा ओरॉयन सर्दियों में दक्षिण आकाश में दिखाई देता है।

प्रश्न 22.
हैले धूमकेत कब देखा गया ?
उत्तर-
सन् 1986 में।

प्रश्न 23.
सूर्य के निकटतम और दूरस्थ ग्रह के नाम बताइए।
उत्तर-
सूर्य के निकटतम ग्रह बुध है और दूरस्थ ग्रह नेप्ट्यून है।

प्रश्न 24.
निम्न ग्रहों के नाम लिखिए-
(i) सबसे छोटा ग्रह।
(ii) सबसे गर्म ग्रह।
(iii) सूर्य से दूरस्थ ग्रह।
(iv) जिस पर जीवन उपस्थित है।
(v) बृहस्पति और पृथ्वी के बीच का ग्रह।
उत्तर-
(i) बुध
(ii) बुध
(iii) नेप्ट्यून
(iv) पृथ्वी
(v) मंगल।

प्रश्न 25.
उन तारों के समूह को क्या कहते हैं जो ग्रह बनाने में असफल रहे ?
उत्तर-
क्षुद्र ग्रह।

प्रश्न 26.
क्षुद्र ग्रह किन दो ग्रहों के बीच परिक्रमा करते हैं ?
उत्तर-

1. मंगल
2. बृहस्पति।

TYPE-II
लघु उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
ऊर्सा मेजर की पहचान क्या है ?
उत्तर-
ऊर्सा मेजर की पहचान – यह सात चमकीले तारों का समूह है। यह एक बड़ी कलछी अथवा प्रश्न चिह्न जैसा प्रतीत होता है। इसके दो तारे ऊपरी सिरे पर 1 और 2 अंकित हैं। यह तारे सरल रेखा से मिलाने पर ध्रुव तारे को इंगित करते हैं।

प्रश्न 2.
ग्रह क्या है ? सौरमंडल में कितने ग्रह हैं ? उनके नाम लिखिए।
उत्तर-
ग्रह – रात्रि आकाश में चमकीले पिंड, जो तारों की भांति टिमटिमाते नहीं और तारों के सापेक्ष अपनी स्थिति में बदलाव लाते हैं, ग्रह (Planets) कहलाते हैं।

सौर परिवार में नौ ग्रह हैं। जैसे-
बुध, शुक्र, पृथ्वी, मंगल, बृहस्पति, शनि, यूरेनस, प्लूटो और नेप्ट्यून।

प्रश्न 3.
तारे और ग्रह में अंतर स्पष्ट करें।
उत्तर-
तारे और ग्रह में अंतर-

तारे (Stars)	ग्रह (Planets)
(i) ये बहुत गर्म होते हैं।	(i) यह अधिक गर्म नहीं होते।
(ii) ये स्वयं प्रकाश उत्पन्न करते हैं।	(ii) यह सूर्य की पड़ने वाली किरणों को परावर्तित करते हैं।
(iii) ये टिमटिमाते हैं।	(iii) ये टिमटिमाते नहीं।
(iv) ये बिंदु जैसे होते हैं।	(iv) ये तश्तरी के आकार के होते हैं।
(v) यह आकाश में पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते हैं।	(v) यह आकाश में सूर्य के गिर्द पश्चिम से पूर्व की ओर परिक्रमा करते हैं।

प्रश्न 4.
पृथ्वी पर जीवन क्यों संभव है ?
उत्तर-
पृथ्वी पर जीवन के लिए काफी मात्रा में ऑक्सीजन और जल उपलब्ध है। पृथ्वी का तापमान भी जीवन के लिए उचित है। इसके चारों तरफ ओज़ोन परते हैं, जो सजीवों को सूर्य की हानिकारक विकिरणों से बचाती हैं। इसलिए पृथ्वी पर जीवन संभव है।

प्रश्न 5.
क्या तारामंडल के सभी तारे वास्तव में एक-दूसरे के निकट होते हैं ?
उत्तर-
तारामंडल के सभी तारे वास्तव में एक-दूसरे के निकट नहीं होते। यह एक ही दिशा में होते हैं, परंतु एक दूसरे से बहुत ही दूर होते हैं। पृथ्वी से दूर होने के कारण एक-दूसरे के निकट दिखाई देते हैं।

प्रश्न 6.
उन ग्रहों के नाम लिखिए, जिन्हें नंगी आँखों द्वारा देखा जा सकता है ?
उत्तर-
पृथ्वी के अतिरिक्त पाँच अन्य ग्रह नंगी आँख से देखे जा सकते हैं। जैसे-बुध, मंगल, शुक्र, बृहस्पति, शनि।

प्रश्न 7.
सौर परिवार क्या है ? सूर्य और पृथ्वी के बीच कौन-कौन से ग्रह स्थित हैं?
उत्तर-
सौर परिवार – सूर्य और उसका परिवार जैसे ग्रह, उपग्रह, क्षुद्र ग्रह, धूमकेतु आदि से बना समूह सौर परिवार कहलाता है। सूर्य सौरमंडल अथवा सौर परिवार के केंद्र में स्थित है और सभी सदस्य सूर्य के चारों तरफ वलय कक्षाओं में परिक्रमा करते हैं जिन्हें ‘कक्षा’ कहते हैं।
सूर्य और पृथ्वी के बीच बुध और शुक्र ग्रह स्थित है।

प्रश्न 8.
ध्रुव तारा क्या है और यह क्यों महत्त्वपूर्ण है ?
उत्तर-
ध्रुव तारा – एक तारे को छोड़कर बाकी सभी तारे पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते प्रतीत होते हैं। केवल एक ही तारा है जो अपनी स्थिति नहीं बदलता, इसे ध्रुव तारा कहते हैं। यह पृथ्वी के अक्ष की दिशा में उत्तर ध्रुव के ऊपर उत्तर में स्थित है।
समुद्री यात्री इसके द्वारा दिशा निर्धारित करते हैं।

प्रश्न 9.
तारे और टूटते तारे में अंतर स्पष्ट करें।
उत्तर-
तारे और टूटते तारे में अंतर-

तारा (Star)	टूटता तारा (Shooting Star)
(i) तारा गर्म गैसों जैसे हाइड्रोजन और हीलियम से बनता है।	(i) टूटता तारा चट्टानों और धातु कणों से बनता है।
(ii) यह प्रकाश उत्सर्जित करता है जो नाभिकीय क्रियाओं के कारण है।	(ii) टूटता तारा वायुमंडल में घर्षण कारण उत्पन्न ऊर्जा से दीप्त होता है।
(iii) तारे का आकार बहुत बड़ा होता है।	(iii) टूटता तारा आकार में धूल कण से भी छोटा हो सकता है।

प्रश्न 10.
उल्काएँ अथवा टूटते तारे (Meteors/Shooting Star) क्या है ?
उत्तर-
उल्काएँ – कुछ पिंड आकाश में प्रकाश की पतली सी धारा छोड़ते हैं। यह टूटते तारे कहलाते हैं। ‘तारा’ शब्द इनके लिए उपयुक्त नहीं क्योंकि न तो यह स्वयं तारे हैं और न ही तारों से किसी तरह संबंधित हैं। वास्तव में ये चट्टानों के टुकड़े हैं, जो ब्रह्मांड में तैर रहे हैं।

जब यह तैरते कण पृथ्वी के वायुमंडल में प्रवेश करते हैं तो वायु में घर्षण से यह जल उठते हैं। यह आग के गोले की भांति पृथ्वी पर गिरते नज़र आते हैं। इनमें से काफ़ी वायुमंडल में ही नष्ट हो जाते हैं।

जब उल्का बहुत बड़ी होती है, यह पूर्ण रूप से नहीं जलती और यह पृथ्वी पर पहुँचती है। पृथ्वी पर पहुँचने वाले ये टुकड़े टूटते तारे कहलाते हैं।

प्रश्न 11.
सौर परिवार को सारणी रूप में दर्शाएँ।
उत्तर-
सौर परिवार का सारणी रूप-

प्रश्न 12.
प्रकाश वर्ष क्या है ? यह मीटरों में कैसे दर्शाया जा सकता है ?
उत्तर-
प्रकाश वर्ष – प्रकाश वर्ष प्रकाश द्वारा एक साल में तय की गई दूरी है। प्रकाश एक सेकंड में लगभग 3 × 10⁸ मी० अथवा 3 × 10⁵ कि० मी० दूरी तय करती है।
∴ 1 प्रकाश वर्ष = 365\(\frac{1}{4}\) × 24 × 60 × 60 × 3 × 10⁸ m
अथवा 1 प्रकाश वर्ष = 9.46 × 10¹⁵ m

प्रश्न 13.
आकाशीय पिंड पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते हुए क्यों दिखाई देते हैं ?
उत्तर-
आकाशीय पिंड पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते दिखाई देते हैं क्योंकि पृथ्वी अपने अक्ष पर पश्चिम से पूर्व की ओर घूमती है जबकि हमें ऐसा दिखता है कि पृथ्वी स्थिर है। यही कारण है कि विभिन्न आकाशीय पिंड पूर्व से पश्चिम की ओर गति करते दिखाई देते हैं। पृथ्वी अपने अक्ष पर 24 घंटे में एक चक्कर पूरा करती है।

प्रश्न 14.
निम्नलिखित की परिभाषाएं लिखें-
(i) ग्रह
(ii) उपग्रह
(iii) घूर्णन काल।
उत्तर-
(i) ग्रह – सूर्य की परिक्रमा करने वाले आकाशीय पिंडों को ग्रह कहते हैं; जैसे बुध, पृथ्वी व शुक्र।

(ii) उपग्रह – ग्रहों की परिक्रमा करने वाले आकाशीय पिंडों को उपग्रह कहते हैं। पृथ्वी का उपग्रह चंद्रमा है। अन्य कुछ ग्रहों के भी उपग्रह हैं।

(iii) घूर्णन काल – किसी ग्रह द्वारा अपने अक्ष पर एक घूर्णन पूरा करने में जितना समय लगाया जाता है, उसे उसका घूर्णन काल कहते हैं।

प्रश्न 15.
सभी ग्रहों में कौन-सा ग्रह चमकीला है तथा क्यों ?
उत्तर-
सभी ग्रहों में शुक्र ग्रह चमकीला है। इसके चमकीलेपन का कारण इसका घने बादलों से युक्त वायुमंडल __ है, जो अपने ऊपर पड़ने वाले सूर्य के प्रकाश के लगभग तीन-चौथाई भाग को परावर्तित कर देता है।

प्रश्न 16.
बुध और शुक्र ग्रहों के दिन व रात के तापमानों में बहुत अधिक अंतर है, जबकि पृथ्वी और मंगल ग्रहों पर ऐसा नहीं होता, क्यों ?
उत्तर-
सूर्य के निकटतम पड़ोसी बुध और शुक्र हैं। इनके चारों ओर वायुमंडलीय आवरण इतना नहीं है, जो ऊष्मीय आवरण की भांति कार्य करता हो, परंतु ये दोनों ग्रह सूर्य के इतने निकट हैं कि दिन के समय सूर्य की ऊष्मा से बच ही नहीं सकते और अत्यधिक गरम हो जाते हैं। सूर्यास्त के पश्चात् ये अत्यधिक ठंडे हो जाते हैं। केवल पृथ्वी और मंगल ही ऐसे ग्रह हैं जिन पर वायुमंडलीय आवरण और सूर्य की उनसे दूरी में सही संतुलन बना हुआ है। यही संतुलन इन दोनों ग्रहों पर दिन व रात के तापमानों में अत्यधिक परिवर्तन नहीं होने देता।

प्रश्न 17.
बुध व शुक्र ग्रह को प्रातस्तारा या सांध्यतारा के नाम से क्यों जाना जाता है ?
उत्तर-
बुध व शुक्र ग्रह को प्रास्तारा या सांध्यतारा के नाम से जाना जाता है क्योंकि दोनों को सूर्योदय से कुछ पहले या सूर्यास्त के तुरंत बाद क्षितिज के पास देखा जा सकता है। इस समय ये अत्यधिक चमकीले तारे जैसे दिखाई पड़ते है।

प्रश्न 18.
वह कौन-सी परिस्थितियाँ हैं, जिनके कारण पृथ्वी पर जीवन संभव है ?
उत्तर-
पृथ्वी पर निम्नलिखित परिस्थितियों के कारण जीवन संभव हआ

1. पृथ्वी के वायुमंडल में ऑक्सीजन का पाया जाना जो सभी जीवों के श्वसन के लिए आवश्यक है।
2. पृथ्वी पर जैव-प्रक्रियाओं के लिए पानी का उपस्थित होना।
3. पृथ्वी की सूर्य से उचित दूरी होने के कारण तापमान का उचित होना।
4. पृथ्वी के चारों ओर रक्षात्मक परत ओजोन का उपस्थित होना जो सूर्य की हानिकारक पराबैंगनी विकिरणों से हमारी रक्षा करती है।

TYPE -III
दीर्घ उत्तरात्मक प्रश्न

प्रश्न 1.
सौर मंडल (परिवार ) क्या है ?
उत्तर-
सौर मंडल – सौर मंडल में सूर्य और मंगल और बृहस्पति के बीच बहुत बड़ी संख्या में क्षुद्र ग्रह से मिलकर बना परिवार है। इसमें बड़ी संख्या में धूमकेतु और टूटते तारे हैं जो काफ़ी बड़े वलय वृत्तों में परिक्रमा करते हैं। बुध सूर्य के निकटतम तारा है और शुक्र, पृथ्वी, मंगल, बृहस्पति, शनि, यूरेनस, नेप्ट्यून क्रमशः बुध के बाद आते हैं। जहाँ बुध सबसे छोटा ग्रह है वहाँ बृहस्पति सबसे बड़ा ग्रह है।

सभी ग्रह सूर्य के चारों तरफ वलय वृत्तों में और अपने अक्ष के चारों तरफ परिक्रमा करते हैं।
अल्फा सेन्टरी तारा पृथ्वी के निकटतम तारा है और लगभग 4.3 प्रकाश वर्ष पृथ्वी से दूर है। सबसे चमकीला तारा सीरियस (Sirius) है जो पृथ्वी से 8.3 प्रकाश वर्ष दूर है।
सूर्य सौर परिवार का मुखिया है और इसका 99.9% द्रव्यमान है। सूर्य ऊर्जा का संपूर्ण स्रोत है। पृथ्वी लगभग सारी ऊर्जा सूर्य से प्राप्त करती है।

प्रश्न 2.
उत्तरायन और दक्षिणायन से क्या अभिप्राय है ?
उत्तर-
उत्तरायन और दक्षिणायन – आमतौर से यह कहा जाता है कि सूर्य पूर्व से उदय होता है और पश्चिम में छिपता है। यह कथन आंशिक रूप से सत्य है क्योंकि सूर्य सदैव एक ही दिशा से उदय नहीं होता, इसकी स्थिति प्रतिदिन बदलती रहती है।

इसके लिए समय संबंधित क्रियाकलाप करके इस कथन पर विचार किया जा सकता है। सूर्योदय की स्थिति का प्रेक्षण करें। इसे कई दिनों तक दोहराएँ। एक निरंतर बदलाव दिखाई देगा। गर्मियों में 21 जून के आसपास सूर्योदय का बिंदु धीरे-धीरे दक्षिण की ओर स्थानांतरित होता है। तब सूर्य को दक्षिणायन (दक्षिण दिशा में गतिमान) कहते हैं। यह दक्षिण दिशा में सर्दियों तक गतिमान रहता है। फिर 22 दिसंबर के आसपास उत्तर की ओर गति करना आरंभ कर देता है, इसे उत्तरायन (उत्तर दिशा में गतिमान) कहते हैं। केवल 21 मार्च और 23 सितंबर को सूर्योदय ठीक पूर्व दिशा में उदय होता है और ठीक पश्चिम दिशा में अस्त होता है।

प्रश्न 3.
पृथ्वी जैसे और बृहस्पति जैसे ग्रह कौन-से हैं ?
उत्तर-
पृथ्वी जैसे ग्रह (Terrestrial Planets) – सूर्य के चार निकट स्थित ग्रहों-बुध, शुक्र, पृथ्वी और मंगल को पृथ्वी जैसे ग्रह कहा जाता है. क्योंकि इनकी बनावट पृथ्वी की बनावट जैसी है। इन ग्रहों के वायुमंडल पतले हैं। ये छोटे ग्रह हैं।

बृहस्पति जैसे ग्रह (Jovian Planets) – बृहस्पति, शनि, अरुण और वरुण, पृथ्वी जैसे ग्रहों की तुलना में आकार में काफ़ी बड़े हैं। ये ग्रह मुख्य रूप में हाइड्रोजन और हीलियम के बने हुए हैं। इनको इस कारण ऐसा कहा जाता है, क्योंकि इनकी बनावट बृहस्पति की बनावट जैसी है। इन ग्रहों के बहुत सारे चांद हैं और इर्द-गिर्द छल्ले भी हैं। इनकी सतही अवस्थाएं जैसे कि तापमान और गुरुत्वा उसी प्रकार की हैं जैसे कि शुरू में थीं। इन ग्रहों पर जीवन की कोई संभावना नहीं।

प्रश्न 4.
धूमकेतु पर संक्षिप्त नोट लिखें।
उत्तर-
घूमकेतु – ये आकाशीय पिंड भी सूर्य के चारों ओर परिक्रमा करते हैं, परंतु इनका परिक्रमा काल अधिक होता है। इनके चमकीले शीर्ष के कारण एक लंबी पूंछ होती है जो सूर्य से परे होती है।

जब धूमकेतु सूर्य के निकट आते हैं तो सूर्य की गर्मी के कारण इनका पानी वाष्प में बदल जाता है। सूर्य का प्रकाश इस वाष्प पर दबाव डालता है और इसको एक पुच्छल के रूप में धूमकेतु से दूर धकेल देता है।

प्रश्न 5.
कृत्रिम उपग्रहों के मुख्य उपयोग लिखिए।
उत्तर-
कृत्रिम उपग्रहों के मुख्य उपयोग-

1. पृथ्वी उपग्रहों का उपयोग टेलीफोन द्वारा दूर स्थानों पर बातचीत करने और टी० वी० एवं रेडियो के पुनः प्रसारण के लिए किया जाता है।
2. इनका प्रयोग मौसमी प्रयोगशाला में मौसम संबंधी अवलोकन करने के लिए किया जाता है।
3. बाहरी अंतरिक्ष की परिस्थितियों के बारे में आंकड़े इकट्ठे करने के लिए इनका प्रयोग किया जाता है।
4. जासूसी वाहनों के रूप में भी इसका प्रयोग किया जाता है। यह पृथ्वी पर होने वाली घटनाओं विशेष तौर पर सैनिक संबंधी बातों का पता लगाते रहते हैं।
5. आकाशीय अवलोकन संबंधी ज्ञान प्राप्त करने के लिए इन उपग्रहों का आधार स्टेशन के रूप में प्रयोग किया जा सकता है।
6. पृथ्वी के किसी भाग में स्थित प्राकृतिक स्रोतों का पता लगाने के लिए इनका प्रयोग किया जा सकता है।